Clos Fantine, Faugères

    • Messages : 2183
    • Remerciements reçus 748

    GILT a répondu au sujet : CR: Clos Fantine - Faugères- 2005

    CR: Clos Fantine - Faugères - 2005

    La bouteille ouverte 24 heures avant présentait une forte réduction.

    La robe est d'un noir profond sans aucune trace d'évolution.
    Le nez est riche sur la cerise, les fruits noirs.
    Comme le nez la bouche est riche voire opulente; elle est fruitée et confiturée.
    La confiture de cerises est dominante mais j' y retrouve également le kirsch, les fruits noirs.

    Vin très agréable et encore très jeune.
    Beaucoup de plaisir.

    Gilles
    #121
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: DUROCHER

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 2730
    • Remerciements reçus 778

    tonioaja a répondu au sujet : CR: Clos Fantine – Faugères Tradition 2015

    Dégusté ICI



    CR: Clos Fantine – Faugères Tradition 2015
    Bouteille débouchée 10h à l’avance et carafée 2h.
    Nez très juteux, sanguin, animal, pointe cuir, épices.
    Belle matière en bouche mais automatiquement parlant, c’est borderline, asséchant et trop poudré niveau texture. Le plaisir n’est pas optimal et je soupçonne une refermentation en bouteille.
    Dommage, à retenter, je ne m’avoue pas vaincu !

    Antoine (passionné tout court ).
    #122

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1821
    • Remerciements reçus 525

    DUROCHER a répondu au sujet : Clos Fantine – Faugères Tradition 2015

    Cela arrive avec cette cuvée mais perso cela fait bien longtemps que je n’ ai pas rencontré ce problème.
    Je bois plus Courtiol cuvée plus complexe et civilisée.Mais cette tradition a pourtant du charme.
    Bernard
    #123

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 5841
    • Remerciements reçus 970

    Marc C a répondu au sujet : Clos Fantine – Fougères Tradition 2015

    CR: Clos Fantine – Fougères Tradition 2015
    Bouteille débouchée 10h à l’avance et carafée 2h.
    Nez très juteux, sanguin, animal, pointe cuir, épices.
    Belle matière en bouche mais automatiquement parlant, c’est borderline, asséchant et trop poudré niveau texture. Le plaisir n’est pas optimal et je soupçonne une refermentation en bouteille.
    Dommage, à retenter, je ne m’avoue pas vaincu !


    Je me serais attendu à un vin très très végétal ;)

    Marc
    #124

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 2730
    • Remerciements reçus 778

    tonioaja a répondu au sujet : Clos Fantine – Fougères Tradition 2015

    Première déconvenue pour ma part car je trouve que les frangines bossent bien, donc si c'est isolé c'est pas grand chose.

    Antoine (passionné tout court ).
    #125

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 61
    • Remerciements reçus 15

    GL Rhone a répondu au sujet : Clos Fantine – Faugères Tradition 2015

    CR: Clos Fantine - Faugères 2015

    Ayant vu ce file c'est dernier jours et en sachant que mon cher caviste en avait, je voulais goutter pour la première fois ce Clos Fantine, et je n’étais pas déçu!
    Je ne l'ai pas carafé, juste beaucoup, beaucoup aérer dans le verre, et il y'en a besoin car il y'a une grande dose de gaz carbonique a l'ouverture.
    Mais une fois passe, j'ai adoré ce vin! Un nez intense et sombre, avec des fruits noirs, une touche de sucre de canne, de l'olive, de la garrigue, de la réglisse, vraiment un régale. En bouche, une structure imposante et sauvage avec des tannins rude, oui une poil assechante mais en parfait harmonie avec un fruit noir bien mur, un cote lactique et une belle salinité en finale. Un vin avec tellement de charactere et présence, malgré les 'imperfections', il est ce qu'il est...

    Mais c'est un vin qui divise, car ma chérie a absolument détesté! Deux gorges sont tous qu'elles a pu supporter - 'ça m'agresse!' me dit'elle. Bon, il y'a une demie bouteille qui reste on verra ce soir si ça passe un peu mieux!
    #126
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: DUROCHER

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 821
    • Remerciements reçus 717

    sebus a répondu au sujet : CR: Clos Fantine – Faugères Tradition 2010

    Découverte de ce domaine il y a peu avec ce CR: Clos Fantine – Faugères Tradition 2010

    Ayant lu le fil plus haut; j'ouvre en fin de matinée pour le soir.

    A l'ouverture; la robe est grenat avec un disque qui tuile un peu. Au nez, ça sent la bête, les fruits rouges et une acidité se fait ressentir. En bouche; matière perlante, acidité soutenue et fruit discret. On s'affole pas, il lui faut de l'air qu'on a dit...

    Mais les heures passant, je regoûte et je me dis que ça part dans le bon sens. Le nez ne s'améliore pas, le perlant s'est assagi mais les arômes en bouche sont franchement désagréables et le vin offre une finale sur le goût de souris. Ce goût ne fera qu'augmenter avec l'aération, rendant le vin imbuvable.

    D'humeur taquine, je tends un verre à ma soeur, en lui assurant que le vin s'est ouvert, elle me regarde de travers en sentant, goûte et me jette un "Pouah, t'es con, il est dégueu. Il a un goût de saucisson et de fromage mélangés!"

    RDV raté pour cette première rencontre.

    Sébastien
    #127

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 11325
    • Remerciements reçus 1424

    jean-luc javaux a répondu au sujet : Clos Fantine – Tradition 2010

    Clos Fantine – Fougères Tradition

    C'est quoi cette mode des fougères que tout le monde suit depuis qu' Antoine a commencé???

    jlj
    #128

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 821
    • Remerciements reçus 717

    sebus a répondu au sujet : Clos Fantine – Tradition 2010

    C'est rectifié! Maudit Copier-Coller...

    Sébastien
    #129

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 2730
    • Remerciements reçus 778

    tonioaja a répondu au sujet : Clos Fantine – Tradition 2010

    jean-luc javaux écrit: Clos Fantine – Fougères Tradition

    C'est quoi cette mode des fougères que tout le monde suit depuis qu' Antoine a commencé???

    jlj


    :DD

    Antoine (passionné tout court ).
    #130

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1821
    • Remerciements reçus 525

    DUROCHER a répondu au sujet : Clos Fantine – Tradition 2010

    Ah dommage Sébastien,cela m'est arrivé mais peu au regard des bouteilles débouchées. A revoir mais c'est presque toujours sur cette Tradition que l'on rencontre ce problème.Courtiol est épargnée même si parfois le nez n'est pas très clean à l'ouverture, un bon carafage et tout s'arrange.
    Bernard
    #131

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 2183
    • Remerciements reçus 748

    GILT a répondu au sujet : Clos Fantine – Tradition 2010

    J'avoue ne prendre plus que du Courtiol et ne pas avoir ce type de problème.

    Gilles
    #132

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1821
    • Remerciements reçus 525

    DUROCHER a répondu au sujet : Clos Fantine – Tradition 2010

    Je n'ai pas ajouté ça mais moi de même.Et puis c'est quand même un vin beaucoup plus complexe.Ah Gilles ,ce n'est pas ton heure,pas de service aujourd'hui...
    Bernard
    #133

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 2183
    • Remerciements reçus 748

    GILT a répondu au sujet : Clos Fantine – Tradition 2010

    ::oups::
    #134

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1821
    • Remerciements reçus 525

    DUROCHER a répondu au sujet : Clos Fantine, Faugères cuvée Courtiol 2015

    Voilà un vin qu'il faut garder mais connaissant bien cette cuvée ,j'aime goûter à 3-4 ans pour évaluer la ,les différences suivant le millésime.
    Comme d'habitude la robe est très foncée,le nez expressif où les fruits noirs s'imposent(cerise noire,mûre,olive) mais aussi des notes fumées,goudronnées.
    La bouche est puissante mais un peu moins que d'habitude,bien sphérique et comme pour le nez dotée de fruits noirs mûrs,de notes légèrement poivrées.Le tout est bien lié,bien équilibré.
    Sur ce millésime et aujourd'hui je parlerai d'élégance,de douceur certainement du fait de la fraicheur remarquable.Aucune note d'alcool,on se ressert facilement et les 14,5 degrés ne se ressentent pas.
    Sauf erreur ,70% de mourvèdre et 30 de grenache composent ce millésime.
    CR: Ce Clos Fantine,cuvée Courtiol 2015 a été passé en carafe 5 heures avant dégustation.
    Bernard
    #135
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: GILT

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1821
    • Remerciements reçus 525

    DUROCHER a répondu au sujet : Clos Fantine, Faugères, cuvée Tradition 2015.

    Certains ont du mal avec cette cuvée,j'ai plus de chance et cette fois-ci encore.Acquise depuis peu,je pense que les conditions de stockage n'étaient pourtant pas top.
    Le vin présente une belle robe brillante,foncée.Le nez est fruité,sanguin.Je trouve le cassis,la cerise noire.Ce n'est pas très puissant en première bouche,c'est tendu avec une acidité comme il faut.On retrouve la cerise,les épices,un peu de menthol.Fin de bouche plus puissante,volumineuse et longueur correcte.
    Un beau vin,certes moins complexe que Courtiol mais ce CR: Clos Fantine, cuvée Tradition 2015 est agréable.
    Le vin était passé en carafe 3 heures,un peu de gaz à l'ouverture.
    Bernard
    #136

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 2183
    • Remerciements reçus 748

    GILT a répondu au sujet : CR : Clos Fantine - Courtiol 2012 - Faugères

    CR: Clos Fantine - Courtiol 2012 - Faugères

    Vin d'un beau rouge sombre et profond.
    Le nez est intense sur le pruneau, la confiture de fruits noirs, le cacao; des notes animales gâchent un peu le plaisir.
    La bouche est perlante; la bête est présente et prégnante.
    Je retrouve des fruits noirs et l'olive notamment par son amertume.
    Un vin qui reste agréable mais qui est à la limite du modèle.

    Gilles
    #137
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: DUROCHER

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 2183
    • Remerciements reçus 748

    GILT a répondu au sujet : CR: Clos Fantine - Courtiol 2007 - Faugères

    CR: Clos Fantine - Courtiol 2007 - Faugères

    Vin à la robe tuilée et transparente.
    Le nez très animal à l'ouverture est devenu après aération des plus délicats; l'animal s'est fait discret et laisse la place à la fumée,le fruit noir.
    La bouche est douce avec une acidité certaine; elle évoque la viande rouge accompagnée de fruits noirs.

    Un beau vin qui se présentait pourtant mal à l'ouverture.

    Gilles
    #138

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 2183
    • Remerciements reçus 748

    GILT a répondu au sujet : CR: Clos Fantine - Faugères 2002

    CR: Clos Fantine - Faugères 2002

    Vin à la robe sombre et tuilée.
    Le nez est intense et un peu lourd; de discrètes notes animales précèdent une belle confiture de fruits noirs.
    La bouche est perlante; un peu d'animal, du graphite et toujours cette riche confiture de fruits noirs forment une bouche intense et charnue.
    Bouteille excellente qui n' a cependant pas su convaincre des amateurs habitués à du plus classique.

    Gilles
    #139
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Julien Vouland, DUROCHER

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1821
    • Remerciements reçus 525

    DUROCHER a répondu au sujet : Clos Fantine - Faugères 2002

    La cuvée Tradition n'est ce pas? Je n'ai jamais goûté aussi vieux;je comprends que pour des non avertis ça doit décoiffer un peu.Si tu as encore aussi vieux,j'aimerais goûter ça.
    Bernard
    #140

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 2183
    • Remerciements reçus 748

    GILT a répondu au sujet : Clos Fantine - Faugères 2002

    C'était bien la cuvée Tradition; c'est la plus vieille bue pour moi également.
    J'essayerai de te trouver quelque chose!

    Amicalement.

    Gilles
    #141
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: DUROCHER

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 2730
    • Remerciements reçus 778

    tonioaja a répondu au sujet : Clos Fantine - Faugères 2002

    Est ce qu'il y a eu des évolutions sur les vinifications et le soufre entre ces millésimes et ceux actuels ?

    Antoine (passionné tout court ).
    #142

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 2183
    • Remerciements reçus 748

    GILT a répondu au sujet : Clos Fantine - Faugères 2002

    Bonne question Antoine à laquelle je ne saurais répondre du point de vue technique.
    Je ne peux que donner mes impressions et ressentis: j'ai l'impression de rencontrer sur les millésimes récents plus de défauts qu'auparavant ( souris,...) et qu'il y a une forme de radicalisation car ce qui est défaut pour moi ne l'est pas forcément pour eux.L'école des vins nature ?
    C'est également mon palais qui a évolué.
    En tout cas ce 2002 était superbe.

    Gilles
    #143

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 19919
    • Remerciements reçus 561

    enzo daviolo a répondu au sujet : Clos Fantine, Faugères

    ça fait longtemps que ce domaine fait des vins "façon Barral" donc avec pas mal de bretts, me souviens d'un 01 de ce style bu en 08, belle matière mais pas le royaume de la pureté aromatique.
    #144

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 318
    • Remerciements reçus 129

    Moriendi a répondu au sujet : Clos Fantine, Faugères

    Un caviste chez qui j'achetais des Clos Fantine m'a expliqué le week-end dernier avoir cessé pour le moment de vendre les vins du domaine car il avait trop de retours. Ce n'est qu'un revendeur parmi d'autre néanmoins ce n'est pas un signe encourageant. :dry:
    #145

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 2183
    • Remerciements reçus 748

    GILT a répondu au sujet : CR : Clos Fantine - Valcabrière 2012- vin de pays

    CR: Clos Fantine - Valcabrière 2012 - vin de pays

    La robe annonce le pire : beaucoup de gaz, une couleur cidre voire urine.
    Un nez animal et sur la pomme fermentée.
    Une bouche acide mais vraiment trop animale.

    Je suis amateur des rouges du domaine conscient des défauts mais là c'est trop.

    Gilles
    #146

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1821
    • Remerciements reçus 525

    DUROCHER a répondu au sujet : Clos Fantine,cuvée Valcabrière 2012,vin de pays

    CR: Clos Fantine,cuvée Valcabrière 2012,vin de pays.
    Ce vin a été amené par Gilles à mon intention,sachant que j'aime beaucoup les rouges du domaine ,comme lui d'ailleurs mais hélas c'est raté.
    La robe est vraiment genre urine de 24 heures.
    L e nez c'est pomme blette +++
    En bouche ,gaz,pomme,acidité hyper haute,
    .Ensemble imbuvable.
    C'est la pensée qui compte,merci Gilles,on a bien ri avec ces deux blancs barrés(Cabretta du Mas d'Alezon).
    Bernard
    #147

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 2183
    • Remerciements reçus 748

    GILT a répondu au sujet : CR: FANTINE - Chuuuu...t.... - Vin de Table de France

    CR: FANTINE - Chuuuu...t... - Vin de Table De France

    Voici une cuvée confidentielle du domaine 100% mourvèdre.
    Il n' y a pas de mention visible du millésime mais , de mémoire défaillante, c'est un vin qui n' a pas loin d'une quinzaine d'années.

    La robe est noire, profonde et trouble.
    Le nez est expressif; il y a un évident côté animal mais les fruits noirs sont également marqués.
    Je retrouve également une certaine douceur avec une odeur de confitures.
    La bouche est perlante et puissante.
    L'animal est toujours bien marqué.
    Les fruits noirs y sont encore associés.
    Un trait végétal vert est présent et assèche un peu la bouche.

    Ce n'est pas la meilleure bouteille du domaine que j'ai bue mais j'aime bien.
    Il y un côté rustique marqué.
    Belle bouteille nature pour initiés.;)

    Gilles
    #148
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: DUROCHER

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1821
    • Remerciements reçus 525

    DUROCHER a répondu au sujet : CR: Clos Fantine - Faugères - Cuvée Courtiol 2016

    CR: Clos Fantine - Faugères - Cuvée Courtiol 2016

    Amateur du domaine et de cette cuvée particulièrement ,toujours plus complexe, très souvent plus nette que la Tradition (qui a pourtant du charme), et bien là ça ne l'a pas fait...

    Ouverte jeune, je ne pense pas que le temps aurait arrangé les choses.
    Carafée 5 heures comme à l'habitude (il vaut mieux), parce que les notes animales dominent ++

    Dans le verre la couleur est très foncée, presque noire.
    Côté olfactif on note très peu d' évolution.
    En bouche, c'est aussi très marqué par les mêmes notes. C'est vraiment très limite.
    Le plaisir n'est pas là. Où sont les notes de fruits noirs, cuir, garrigue rencontrées habituellement dans cette cuvée?

    Le soir ce n'est pas mieux,c 'est déviant. La souris s'invite pour compléter le tableau.

    Le lendemain midi (hier), un ami du groupe BZH passe par là pour casser une croûte. Un petit verre en apéro, la souris a grossi.

    La première Courtiol touchée à ce point et pourtant fréquentée depuis des années.

    Que le Côtes du Rhône Mont Olivet 2016 est délicieux pour continuer le modeste repas !

    Bernard
    #149
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Med

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 2730
    • Remerciements reçus 778

    tonioaja a répondu au sujet : Clos Fantine - Faugères - Cuvée Courtiol 2016

    Comme toi Bernard, je n'achète plus de Clos Fantine ...
    Ni de Thierry Navarre d’ailleurs

    Antoine (passionné tout court ).
    #150
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: DUROCHER

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck