Domaine de Montcalmès

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    Blog a répondu au sujet : CR: Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac 2015

    CR: Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac 2015

    J'avais goûté ce vin il y a 6 mois et je ne l'avais pas trouvé prêt, trop compressé, élevage bois trop présent. Le CR de Florian m'a donné envie d'ouvrir une bouteille.

    Le vin a été carafé 2 h et ça lui a été grandement bénéfique.
    La robe et sombre.
    Le nez est sur les fruits noirs, le poivre, les épices avec une note d'élevage : torréfaction, grillé.
    La bouche est étonnamment accessible par rapport à mon dernier souvenir, c'est à la fois tendu et gourmand. On sent encore un peu l'élevage bois, mais ça reste raisonnable.
    Un vin qui pourra encore se garder de nombreuses années, mais qui est déjà accessible.

    Très bien

    Laurent
    #1831
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    Martino a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac 2015

    Là y a deux écoles qui s affrontent
    Alors les gars on carafe ou on aère ? :DD

    Tu bluffes Martino
    #1832

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    Blog a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac 2015

    J'avoue volontiers avoir la carafe un peu facile.
    Mais avec un Terrasses du Larzac 2015, on ne prend pas beaucoup de risques :)

    Laurent
    #1833

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    Blog a répondu au sujet : CR: Domaine de Montcalmès - Montcalmès blanc 2016

    CR: Domaine de Montcalmès - Montcalmès blanc 2016

    Robe dorée clair avec des reflets verts.
    Le nez est sur les fruits blancs et surtout l'amande fraîche et la frangipane.
    La bouche est à la fois pleine et tendue avec un retour sur l'amande et la frangipane.
    C'est vraiment très bon et la bouteille descend toute seule.

    Très bien

    Laurent
    #1834
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    Fred1200 a répondu au sujet : CR: Domaine de Montcalmès, Grenache 2012, IGP Pays d'Hérault

    CR: Domaine de Montcalmès, Grenache 2012, IGP Pays d’Hérault

    J’avais goûté ce vin, sur ce même millésime, il y a quelques années déjà et j’en avais gardé un bon souvenir global, même si je me souviens qu’une certaine amertume avait perturbé la dégustation le 1er jour (avant de s’atténuer par la suite).

    Robe : très jolie robe rubis clair, chatoyante, de densité moyenne.

    Nez : fruits rouges mûrs, épices douces (cannelle), garrigue.

    Bouche : belle suavité articulée autour des arômes du nez. On retrouve l’élégance et le charme de la cuvée Domaine, avec peut-être un peu moins de complexité. L’équilibre entre le côté sudiste du vin (et la générosité du grenache) et la fraîcheur est réussi. Longueur correcte. Aucune trace d’amertume dérangeante cette fois-ci.

    Très bon : 16/20.

    Fred
    #1835
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    Vougeot a répondu au sujet : CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2014

    CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2014

    Bouteille dégustée étiquette découverte. Provenance caviste.

    Belle déception à la dégustation de cette bouteille, hier soir.
    Je me faisais un plaisir de "redécouvrir" Montcalmès et je dois dire que cette bouteille ne fut pas au rendez-vous.
    Le nez est plutôt timide, offrant des parfums de fruits noirs et de cuir.
    La bouche m'est apparue déjà bien vieille, presque décharnée : pas de volume, de l'acidité, des notes de fruits cuits et de cuir.
    La fin de bouche est marquée par ce côté dissocié entre des tanins un peu revêche, une acidité un peu trop présente pour ce type de vin et surtout, un fruit terne, mat, cuit.

    Un vin déjà fatigué, probablement mal conservé.

    Un 2014 pas trop calmès, plutôt fatiguès.

    Vincent, amateur de melon et de curé nantais
    #1836
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    Alain Hinant a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès - Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac 2013

    CR: Domaine de Montcalmès - Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac 2013

    Robe pourpre-rubis sombre.
    Le nez est bien épicé, poivré, des fruits rouges mûrs, petite touche torréfiée, de la réglisse, c'est complexe et expressif.
    Une très belle bouche fraîche ou les fruits rouges sont un peu en retrait par rapport aux accents d'élevage du vin, la réglisse, la torréfaction, le chocolat noir, l'équilibre est parfait avec une matière veloutée et corsée, grande longueur pour ce vin encore jeune.

    Note: 16/20 - A revoir dans 2 à 3 ans.

    Amicalement,
    Alain Hinant
    #1837
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    Frisette a répondu au sujet : CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac, 2016

    CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac, 2016

    A peine récupéré, décision de voir ce qu'il en était, en retour d'une belle journée en bourgogne, et servie sur un boeuf bourguignon.
    Aération 1 heure


    La robe est grenat rubis. On a un nez fin, sur la groseille et les baies rouges, très finement lacté. La bouche est belle, tendue, avec un grain de tanin assez fin. L'aromatique est précise sur les baies rouges, un peu de groseille, des épices, des notes de thym, de laurier et de ronce. On sent une certaine puissance encore contenue, mais sur une trame longiligne, sans gros volume. La finale est franche, de bonne facture, légèrement poivrée. C'est déjà Très Bon à Excellent (16,5/20). Servie à l'aveugle à mes camarades, formaté par la journée bourguignonne, 2 sur 3 sont partis pinot noir direct!!!...B)

    Flo (Florian) LPV Forez
    #1838
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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine de Montcalmès – Coteaux du Languedoc – Terrasses du Larzac – 2010

    CR: Domaine de Montcalmès – Coteaux du Languedoc – Terrasses du Larzac – 2010



    Bue lors d'une dégustation éclectique relatée ICI

    Robe sombre ni jeune ni évoluée.
    Nez intense rehaussé par une pointe de volatile au premier nez. Aromatique de fruits noirs et teintée d’une pointe fumée qui passe au second plan à l’aération derrière un fruité pur.
    La bouche est pleine et charpentée, sensation renforcée par un alcool très présent. Une belle acidité bienvenue tempère l’ensemble.
    Très Bien si on n’est pas un pdf.

    Jean-Loup
    #1839
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    Blog a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès – Coteaux du Languedoc – Terrasses du Larzac – 2010

    CR: Domaine de Montcalmès – Coteaux du Languedoc – Terrasses du Larzac – 2010

    Nez sur les fruits noirs comprimés par des notes de grillé, fumée, ce qui ne me plait pas trop.
    Le vin est carafé 30 min, le nez se développe ensuite sur des notes de garrigue plus engageantes et énergiques.
    En bouche la matière est resté compacte, il y a de la tension, une belle énergie, mais le vin en a encore en réserve et mérite à mon sens d'être attendu. J'avais préféré le 2009 qui était plus prêt à boire à mon sens.

    Très bien -

    Laurent
    #1840
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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès – Coteaux du Languedoc – Terrasses du Larzac – 2010

    Un ressenti très proche, Laurent, avec celui indiqué juste au-dessus.
    Il faut en effet aérer ce vin pour éliminer ou au moins fortement atténuer ces arômes de fumée.

    Jean-Loup
    #1841

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    Blog a répondu au sujet : Montcalmes rouge 2002

    CR: Montcalmes rouge 2002

    Nez frais avec un côté très floral.
    La bouche est tendue, étonnamment fraîche pour un vin de cet âge. Le vin ne fait pas fatigué même si je pense qu'il ne gagnera plus rien à vieillir. Dans un registre tout en finesse il a rivalisé sans problème avec une GDP 1999 passée avant. Un peu plus court mais tellement plus aérien et à mon goût.

    Excellent

    Laurent
    #1842

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    Fanfreluche a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2014

    Vougeot écrit: CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2014

    Bouteille dégustée étiquette découverte. Provenance caviste.

    Belle déception à la dégustation de cette bouteille, hier soir.
    Je me faisais un plaisir de "redécouvrir" Montcalmès et je dois dire que cette bouteille ne fut pas au rendez-vous.
    Le nez est plutôt timide, offrant des parfums de fruits noirs et de cuir.
    La bouche m'est apparue déjà bien vieille, presque décharnée : pas de volume, de l'acidité, des notes de fruits cuits et de cuir.
    La fin de bouche est marquée par ce côté dissocié entre des tanins un peu revêche, une acidité un peu trop présente pour ce type de vin et surtout, un fruit terne, mat, cuit.

    Un vin déjà fatigué, probablement mal conservé.


    Un 2014 pas trop calmès, plutôt fatiguès.


    Hello,

    Intéressant ce que tu rapportes, j'ai eu le même type d'impression sur deux Montcalmès 2014 ouverts un fin 2018, un printemps 2019. Bouche terne, fruits plats, texture cartonneuse. Pourtant je suis allé directement chercher mes 6 bouteilles au domaine, et elles attendent sagement en cave semi enterrée. Alors patience patience? Quelqu'un a - t - il ouvert un de ces flacons récemment?
    #1843

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    Blog a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac, rouge, 2011

    CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac, rouge, 2011

    Robe grenat foncé.
    Nez compact à l'ouverture sur les fruits noirs, la figue, le grillé. Le vin est carafé.
    Le vin est plutôt fermé, il mettra bien une heure à s'ouvrir. Je ne retrouve pas le côté pulpeux que j'avais aimé sur ce millésime, le vin est entre deux phases, la bouche est encore ferme avec de la mâche, mais plus sur le fruit. De petits tanins se font sentir en milieu de bouche. À table ça passe plutôt bien mais en dégustation pure c'est un peu raide. A attendre quelques années pour moi.

    Bien

    Laurent
    #1844

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    Ion a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac, rouge, 2011

    Bonjour Laurent,

    J'ai bu le vin en décembre.

    CR:Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac rouge, 2011:
    (14 vol%; 60 % syrah, 20 % mourvèdre, 20 % grenache)

    Robe rouge foncé. Nez de fruits rouge pas trop mûrs (mûre, cerise), et le fumée. En plus du cuir et un peu épicé et terreux.

    Fine acidité fraîche. Corps plus léger, impression assez sèche. Tanins adhérents et astringents, bonne mesure. Fruits légèrement mûrs (sureau, cassis, cerises acides) complétés par de la garrigue et de la tapenade d'olives. Corsé, assez longue, un peu percutante et tendue.

    J'ai trouvé le vin complexe. Peut-être que ma bouteille était plus rapide venir à maturité. Je pense que le vin est bon, assez rustique. Pour être très bon, je manque de précision et de clarté des arômes.

    Cheers, Ion
    #1845

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