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Domaine Le Roc des Anges

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Domaine Le Roc des Anges, Côtes Catalanes, Llum 2016

Merci Tuukka pour cette comparaison, même si ce n'est pas par le même dégustateur.
Llum 2016 semble avoir cette hypertension que j'appréciais sur 2012 ou 2013, mais pas complètement retrouvée sur 2014 ni 2017.

Jean-Loup
#271

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tomy63 a répondu au sujet : Domaine Le Roc des Anges, Côtes Catalanes, Llum 2016

Merci pour ces CR sur un domaine que j'apprécie particulièrement.
Pour avoir croisé Marjorie Gallet sur un salon récemment, elle me disait qu'Imalaya aussi était très tendu sur 2016, presque austère, alors que sur 2017 il semble plus opulent, plus expressif aussi.
#272

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Garfield a répondu au sujet : IGP Côtes Catalanes Llum 2017 - Domaine Le Roc des Anges

Garfield écrit: Bonsoir,

en tant que "fana" :cheer: de cette cuvée puisque je l'ai citée dans les surprises de l'année, je lis cette discussion avec intérêt! Je rejoins vos avis sur la matière /volume en bouche assez imposante, mais que la tension avec les notes sur les agrumes vivifie et rend (à mon gout) très agréable. Nous avions ouvert cette bouteille pour un apéritif donc peu d'interférence avec la nourriture, Ce qui m'avait le plus surpris était le côté évolutif en bouche, avec une finale très très longue sur les agrumes (version bonbon pétillant!).

J'ai relu la fiche du vin sur le site Route des blancs ou je l'avais acheté (elles sont toujours très (trop?) détaillées). En voici quelques extraits :

Robe : Or clair, brillante
Nez : Très sophistiqué : silex frotté, violette, fleurs blanches, fenouil sauvage, thé vert, citronnelle, pomelos juteux,
grenade, groseille, une touche acidulée évoquant bonbon anglais et Bêtise de Cambrai.
Bouche : Délicate, portée par un très joli fruit et des notes végétales complexes, et de la fraîcheur de bout en
bout. Finale minérale et saline, très active et longue.
Accords mets-vins : Carpaccio de bar à l'huile d'olive et vinaigrette d'orange. Saint-Jacques juste snackées et
purée de céleri. Plus tard, une volaille pochée aux fruits secs ou aux champignons.


La température de service conseillée était 12-13° avec une heure d'aération en bouteille au préalable, du classique quoi.

J'en rouvrirais une prochainement et ne manquerais pas de venir alimenter le fil (et le débat!)


CR: Domaine Le Roc des Anges, Côtes Catalanes, Llum 2017

Promesse tenue ! bouteille ouverte sur 2 jours,. J'ai bien aimé, mais moins que la première bue cet été qui figurait dans mon top de l'année 2018. Un joli nez, hier floral (rose, fleur d'oranger), aujourd'hui plus sur le fruit, une matière un peu plus fluette hier qui a pris de l'amplitude ce jour, une belle tension qui accompagne une finale acidulée, avec plus d'amers que la première fois, mais cela reste agréable, jolie persistance aussi. J'ai moins trouvé le côté "bonbon" de l'aromatique en bouche que cet été, peut être une phase de fermeture (aucune excuse, on est un jour fruit en plus ! ::out:: )

Bien + / Très bien

Charles

Charles
#273
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Garfield a répondu au sujet : CR: Domaine Le Roc des Anges, Imalaya 2016

CR: Domaine Le Roc des Anges, Imalaya 2016

Bouteille ouverte pour un apéritif. Robe très claire, nez sur les agrumes, et aussi fruits exotiques /ananas, très fin/élégant. En bouche, un vin très tendu sur les agrumes, plus long que large, une aromatique assez discrète mais aussi élégante. Le fond de bouteille bu a J3 (vacuvin, stocké a 12°) est assez semblable au nez, en bouche c'est plus fluet. Un bon vin, j'aime vraiment le style de ce domaine sur les blancs que je trouve ciselés, précis. J'ai quand même préféré Llum dont l'aromatique était plus expressive et avec plus de longueur. Je vais au domaine bientôt, je suis impatient de découvrir le reste de la gamme en blanc, et les rouges !

Charles
#274

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Domaine Le Roc des Anges, Imalaya 2016

À mon avis les blancs du domaine n’ont guère de concurrence en Roussillon et peut être même dans tout le domaine méditerranéen français.
Iglesia Viella mais aussi Vignes Métissées qui se goûte comme un grand blanc malgré la couleur.

Jérôme Pérez
#275
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Garfield a répondu au sujet : Dégustation au Domaine Le Roc des Anges, avril 2019

Dégustation au Domaine Le Roc des Anges, avril 2019

A l'occasion d'une semaine de congés dans le Roussillon, j'avais sollicité au domaine du Roc des Anges et au Clos des Fées (cf fil domaine) une dégustation de leur production que je connais à distance par quelques bouteilles ouvertes depuis l'année dernière et dont certaines sont commentées dans ce fil.
A défaut de soleil, nous avons quand même pu admirer cette belle région, et c'est sous un ciel bien nuageux que nous arrivons au domaine ou nous sommes reçus par Marjorie Gallet en personne, sa collaboratrice en charge de la partie "commerce" étant en congé maternité. Mme Gallet nous explique que la période est donc tendue avec beaucoup de travail en cave. A noter que le chai semble flambant neuf (deux trois ans si j'ai bien suivi) avec une jolie salle de dégustation (c'est un style différent de la bourgogne avec les caves et les vieux tonneaux mais ça a son charme aussi!)


Malgré cela, nous aurons le droit à une très belle dégustation avec notamment les blancs 2018 qui viennent d'être mis en bouteille; une belle série de rouges et 3 sucres. Mes commentaires sont assez brefs, sans prise de note et avec une autre dégustation derrière (pas osé sortir un carnet :oops: ... )


Nous commençons par:

Les vignes métissées 2018 : vin "rosé" , parcelles complantées d'une dizaine de cépages blancs, gris et noirs précise la contre étiquette. La robe est très légèrement teintée, un peu plus jaune que les autres blancs qui sont très pâles mais pas rosé (apparemment les notes rosées apparaissent au vieillissement). Au nez, on a des notes de fruits rouges types framboise/groseille comme on pourrait retrouver sur un rosé effectivement, en bouche un joli gras avec une finale tendue et légère qui me semble la marque de fabrique du domaine et sur laquelle M. Gallet insistera : elle recherche cette tension, minéralité, qui donne une impression de légèreté et accompagne la fin de bouche sur ses fins (une "élévation en finale" si mes souvenirs sont bons, ce qui n'est pas garanti ;) ). J'espère que vous avez compris l'idée, avec le vin en bouche c'est assez évident. Très bien

Llum 2018 : assemblage de vignes de grenache gris, grenache blanc et macabeu. Nez assez reservé, sur les agrumes, en bouche un vin moins tendu que le 2017, avec également une finale sur les agrumes (que M. Gallet prend comme référence dans ce cru, une très belle année), elle nous confirme que 2018 était un millésime très chaud avec notamment l'absence de baisse de température la nuit qui a considérablement stressé les vignes (qui ont mis du temps à repartir ensuite), et que forcément on aura un vin plus solaire, même si elle recherche à nouveau la tension sur cette cuvée. Le vin vient également d'être mis en bouteille, il faut voir dans quelques mois/années ce sera certainement plus tendu d'après elle. Bien

Iglesia Vella 2018 : : grenache gris planté en 1954, première cuvée parcellaire de la dégustation. On sent la montée en gamme, le vin est plus expressif au nez, un Llum XL . En bouche, c'est très élégant, ciselé, avec une trame minérale (désolé pour les puristes) toute en longueur. On sent que c'est jeune mais le potentiel est indéniable. Le toucher de bouche est soyeux, très agréable. Très bien

L'Oca 2018 :: macabeu planté en 1957. Marjorie Gallet prend quelques instants pour nous expliquer que le terroir de ce vin diffère des précédents avec notamment la présence d'argiles rouges qui donnent une attaque sphérique au vin. Au nez on reconnait le changement de cépage avec des fruits exotiques, en bouche on retrouve tout à fait cette attaque tout en largeur sur l'aromatique du macabeu avant de retrouver la "patte" du domaine sur la tension saline, c'est très très bon. Excellent

On passe aux rouges (élevés uniquement en cuve à l'inverse des blancs qui sont élevés un assemblage de cuve+foudre+barriques je crois).

Segna de Cor 2017 : assemblage de jeunes vignes de carignan, grenache, syrah. Jolie robe rouge vif, un nez sur les fruits rouges (groseille, framboise), en bouche c'est assez léger et gouleyant, pas très complexe, finale poivrée (syrah?). Assez bien / bien

Reliefs 2016 : : vieux carignans issus de diverses parcelles. Un nez aussi assez fruité, en bouche c'est surtout la matière veloutée, soyeuse qui m'a marqué, finale un peu robuste pour mon pdf... Bien

1903 : vieille vigne de carignan, plus que centenaire, un très beau vin en devenir, un toucher de bouche magnifique, une longueur impressionnante sur le fruit rouge, nous avons tous beaucoup aimé. Très bien /Excellent

Pas de notes sur les sucrés que je ne connais pas bien et ne déguste que très rarement, un passerillé blanc (avec une belle tension qui évite la lourdeur), un Maury 2017 (ressemble à un porto mais avec moins d'alcool, agréable) et un Maury 1996 (issu d'un achat d'une cuvée, couleur bien évoluée, nez un peu oxydatif, un joli fruit confit type mirabelle et une grande longueur, c'est très onctueux en bouche).

Nous avons passé un très agréable moment au Roc des Anges, je remercie Marjorie Gallet pour son temps malgré le travail qui l'attendait à la cuverie, ses explications techniques et sa vision précise de ce qu'elle recherche, qu'on ressent au travers de ses paroles sur le soin à la vigne et l'évolution du paysage viticole local notamment.

Charles
#276
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LADIDE78 a répondu au sujet : CR: Le Roc des Anges cuvée Llum IGP Cotes Catalanes 2017

CR: Le Roc des Anges cuvée Llum IGP Cotes Catalanes 2017

Nez très expressif , sur les fruits jaunes , notes florales , une belle invitation à la dégustation , la salivation est un peu en dessous de ce que le nez nous exprimais , elle est fluide , élégante , avec de la finesse , la matière ne s exprime pas , comme on le voudrais , on sent une retenu dans ce vin , l équilibre me parais cohérent , le fruit est sur la retenu ,l acidité est présente sans être importante et dérangeante , la longueur est courte , la persistance en bouche discrète , je trouve que ce vin à besoin d un peu de garde pour être mieux apprécié , laissons lui le temps , de quelques années , pour ce manifester plus qu aujourd hui , en tous cas il a le potentiel pour tenir dans le temps
Bien ++


didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#277
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Blog a répondu au sujet : Domaine Roc des Anges – Côtes du Roussillon – Reliefs – 2015

CR: Domaine Roc des Anges – Côtes du Roussillon – Reliefs – 2015

Robe foncée, rouge carmin avec des contours violets.
Nez sur la framboise, le cassis, c'est frais, c'est joli.
En bouche, ça se gâte. L'attaque est fraîche, mais on sent une amertume et des tanin mal finis en milieu et fin de bouche.
C'est pas mauvais, mais c'est une déception.
Peut être dans cinq ans, mais pas vraiment envie d'attendre pour voir, je n'y crois pas.

Moyen

Laurent
#278

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Fred1200 a répondu au sujet : CR: Domaine Le Roc des Anges, Les Vignes Métissées 2014, Côtes catalanes rosé

CR: Le Roc des Anges, Les Vignes Métissées 2014, Côtes catalanes rosé
Une complantation de plusieurs cépages méditerranéens blancs, gris et noirs

Vin bu dans le cadre de cette dégustation (sur la complantation) : www.lapassionduvin.c...

Robe : belle robe joliment et légèrement saumonnée

Nez : sur l’encaustique, beaucoup de floralité, petits fruits rouges, pêche de vigne, fragrances minérales.

Bouche : fruitée, florale, avec une belle acidité, une jolie minéralité et beaucoup de salinité. Assez long.

Le vin m’a moins marqué que lors de ma précédente expérience (voir supra) mais le contexte de la dégustation l’a peut-être un peu desservi. Néanmoins excellent : 16,5/20.

Fred
#279
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Fred1200 a répondu au sujet : CR: Domaine Le Roc des Anges, Segna de Cor 2013, Côtes du Roussillon Villages

CR: Roc des Anges, Segna de Cor 2013, Côtes du Roussillon Villages
Grenache, Carignan, Syrah

Snif ! C’était ma dernière bouteille de cette cuvée sur ce millésime. Pour moi, Segna de Cor est l’une des meilleures « entrées de gamme » du Roussillon, voire du Sud de la France. Et ce n’est pas ce 2013 qui va me faire réviser ce jugement. Le vin n’a pas montré le moindre signe de fatigue.

Robe : grenat aux reflets violacés.

Nez : fruits noirs (myrtille, pruneau), épices, encens.

Bouche : on retrouve l’aromatique de fruits noirs (myrtille, pruneau), les épices douces, un côté atramentaire (sensation d’encre), une fine minéralité. Les tanins sont fondus. Un vin sudiste mais à l’alcool parfaitement contrebalancé par une acidité parfaitement dosée. Longueur tout à fait correcte et plutôt gourmand.

Très bien : 15,5/20.

Fred
#280
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Med a répondu au sujet : Domaine Le Roc des Anges, Segna de Cor 2013, Côtes du Roussillon Villages

Salut Fred,

J'avoue ne pas retrouver dans tes notes le vin que j'ai bu il y a 2 ans environ.
Alors que j'avais plutôt bien aimé des millésimes antérieurs (souvenir notamment d'un très bon 2007), j'avais trouvé ce 2013 maigrichon (limite pas mûr) avec une acidité saillante.
Goûté rapidement chez un pote le 2014 l'année dernière, pareil ou presque.

Tu comprendras donc que pour moi Segna de Cor n'est pas et de loin "l’une des meilleures « entrées de gamme » du Roussillon, voire du Sud de la France" :)

Médéric

P.S : en revanche j'adore les blancs du domaine !
#281

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Fred1200 a répondu au sujet : Domaine Le Roc des Anges, Segna de Cor 2013, Côtes du Roussillon Villages

Salut Médéric,

Les goûts et les couleurs, hein, ...

Personnellement, j'ai goûté cette cuvée sur ce millésime au moins à 4 reprises sur les 3 ou 4 dernières années. Je l'ai toujours appréciée.
D'après mes critères, le vin n'est pas maigrichon et l'acidité est juste bien dosée pour donner un peu de fraîcheur au vin ... pas d'impression de sous-maturité pour ma part.
Mais c'est vrai que je ne suis pas fan des vins sudistes hyper-tanniques, un peu alcooleux avec une matière qui colle aux dents pendant 3 jours.
Je suis PDF ... et je l'assume!:)

Fred
#282

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Vesale a répondu au sujet : Domaine Le Roc des Anges, Iglesia Vella 2017

CR: Domaine Le Roc des Anges, Iglesia Vella 2017



Garfield:
Nez assez mutique initialement, floral ensuite avec de légers arômes d'agrumes
En bouche un vin très droit, tendu, de la matière quand même et une longueur qui se révèle a l'aération progressivement.
Très probablement trop jeune, une sorte de super Llum mais en moins bonbon/fruité (manque le maccabeu !) , je n'ouvrirais la prochaine que dans quelques années (plutôt 5 que 2 ...). Bien +

Vésale:
(Vieilles vignes de Grenache Gris)

Robe or pale
Nez fermé puis ensuite de plus en plus appétissant, sur les agrumes, les fleurs, discrète sensation fume au départ
En bouche, le vin est assez large en bouche et enrobe le palais, un fruit toujours dominé par les agrumes mais avec une douceur presque « sucrée », finale assez saline et longue
Sans doute un peu jeune, mais j’ai bien aimé!
Nb : terminée le lendemain, texture moins agréable, acidité plus marquée

Guillaume
#283
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mconstant a répondu au sujet : CR: Roc des Anges, IGP Cotes Catalanes Blanc, Llum, 2016

CR: Roc des Anges, IGP Cotes Catalanes Blanc, Llum, 2016
Bu ici
JD : Robe très pâle
Nez vanillé, pétrole, citron.
Bouche cristalline, acidité moyenne, avec une aromatique qui évoque la sauge, la menthe poivrée.
Très déroutant, très bon, et on ne s'est évidemment à aucun moment rapproché de la bonne réponse sur l'origine du vin.
Matthias : Un nez qui ferait voyager en Alsace avec un mélange de pierre à fusil et pétrole. On dirait un riesling bien élevé avec des aromes de vanille qui apparaissent en agitant le verre. La bouche est superbement équilibrée sur des aromes floraux (lys). Un léger manque de tension revendique son origine sudiste mais impossible à trouver à l'aveugle. Un vin coup de cœur, très beau et qui sort des sentiers battus. Très bien
#284

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Fred1200 a répondu au sujet : CR: Domaine Le Roc des Anges, L'Oca 2013, IGP Côtes Catalanes

CR: Domaine Le Roc des Anges, L'Oca 2013, IGP Côtes Catalanes
100% Macabeu

Vin bu dans le cadre de la dégustation suivante: www.lapassionduvin.c...

Robe : d'un doré relativement clair.

Nez : très floral, avec une touche de cire/d’encaustique, des fruits blancs. Beaucoup de fraîcheur dans ce nez.

Bouche : attaque minérale, avec des fruits blancs et pas mal d’acidité. Bouche très fraîche et plutôt longue avec une finale sur les épices et les agrumes. Vin d’un bel équilibre, très frais, mais peut-être encore un brin austère. Un vin qui a sans doute besoin de quelques années encore pour se délier complètement.
Très beau vin, un de mes 2 préférés de la soirée. Ma note : 16/20 - Moyenne : 15,2/20.

La fin de la bouteille a été terminée sur 3 jours : à J+1, le profil du vin reste similaire au premier jour. Je n'ai pas touché au vin à J+2, mais à J+3 (ce soir), j'ai trouvé le vin nettement plus accessible, avec une acidité un peu moins saillante et davantage de gourmandise. Finale crayeuse de très haut niveau. Superbe: 17/20!

Fred
#285
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Jean-Paul B. a répondu au sujet : CR: Domaine Le Roc des Anges - IGP Côtes Catalanes - L'Oca 2017

CR: Domaine Le Roc des Anges - L'Oca 2017
IGP Côtes Catalanes - 100% vignes de Macabeu de 60 ans.

Nez sur les fruits jaunes, avec un poil de cire.
Bel équilibre en bouche entre matière et tension, bonne longueur avec une agréable pointe d'amertume en finale.
Très joli vin blanc du Sud, qui évite habilement toute mollesse.
Cette chouette découverte, fruit d'un échange sympa (merci Tomy) m'amène à regarder les prix.
Les 36 euros habituellement demandés calment mes ardeurs. :dry:

Jean-Paul
#286
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Garfield a répondu au sujet : CR: Roc des Anges - IGP Cotes Catalanes Blanc Llum 2018

CR: Roc des Anges - IGP Cotes Catalanes Blanc Llum 2018



Je me régale ce soir en ouvrant cette bouteille acquise au domaine avec quelques unes de ses copines en avril dernier. A l'époque j'avais acheté cette cuvée sans avoir été pleinement convaincu (elle venait d'être mise en bouteille), mais j'avais beaucoup aimé Llum 2017. Le 2018 m'avait paru plus lourd, plus chaud.

J'ai eu envie de le tester 6 mois plus tard. Bien m'en a pris.
Une robe claire.
Dès l'ouverture de la bouteille ça sent bon. On reconnait directement le style du domaine, hyper élégant, au nez poire, miel et fleurs.
En bouche le vin est cristallin, pur, sur la poire et les fleurs, avec cette tension finale caractéristique du domaine. Une toute petite pointe chaleureuse en milieu de bouche témoin du millésime chaud. C'est encore plus gourmand que Llum 2017, qui était assez vertical.
C'est excellent !
N'hésitez pas si vous tombez dessus au restaurant c'est très bien dès maintenant, et dès l'ouverture (même si M.Gallet dit qu'il faut de l'air à ses vins).

Charles
#287
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tomy63 a répondu au sujet : Domaine Le Roc des Anges - L'Oca 2017, IGP Côtes Catalanes

Jean-Paul B. écrit: Domaine Le Roc des Anges - L'Oca 2017
IGP Côtes Catalanes
Nez sur les fruits jaunes, avec un poil de cire.
Bel équilibre en bouche entre matière et tension, bonne longueur avec une agréable pointe d'amertume en finale.
Très joli vin blanc du Sud, qui évite habilement toute mollesse.


Tu ne l'as pas spécialement trouvé "bourguignon" (pour le côté réduction grillée), contrairement à moi si je comprends bien ?
#288

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Eric B a répondu au sujet : Domaine Le Roc des Anges - L'Oca 2017, IGP Côtes Catalanes

Les 36 euros habituellement demandés calment mes ardeurs. :dry:

Tu ne seras pas l'ocavore, donc ;)

Eric
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#289
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Jean-Paul B. a répondu au sujet : Domaine Le Roc des Anges - L'Oca 2017, IGP Côtes Catalanes

tomy63 écrit:

Jean-Paul B. écrit: Domaine Le Roc des Anges - L'Oca 2017
IGP Côtes Catalanes
Nez sur les fruits jaunes, avec un poil de cire.
Bel équilibre en bouche entre matière et tension, bonne longueur avec une agréable pointe d'amertume en finale.
Très joli vin blanc du Sud, qui évite habilement toute mollesse.


Tu ne l'as pas spécialement trouvé "bourguignon" (pour le côté réduction grillée), contrairement à moi si je comprends bien ?

Non, ça ne m’a pas particulièrement frappé, si tu entends par réduction grillée le style Coche / Boisson / ou Graviers de Stéphane Tissot.
J’ai bien aimé sa tension.

Jean-Paul
#290
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Garfield a répondu au sujet : CR: Domaine Le Roc des Anges - Chamane 2017

CR: Domaine Le Roc des Anges - Chamane 2017

Après Llum, une autre bouteille de ce domaine que j'affectionne. Celle ci est une curiosité pour moi n'ayant jamais gouté de muscat sec, mais ayant passé certains étés dans le Roussillon a consommer des quantités de muscat "sucré" ...
Le nez rappelle très clairement le muscat, sur l'abricot, une pointe épicée, mais sans le côté pesant des liquoreux. La bouche en revanche est extrêmement tendue (avec quand même une jolie matière comme tous les blancs de ce domaine), du jus de caillou avec seulement en début de bouche une note fruitée. La finale est très longue sur cette acidité marquée mais pas dérangeante. J'ai tenté un accord avec des sushi (la recommandation était plat asiatique), accord complètement raté l'acidité se renforce et le fruit disparait. Assez Bien seulement, j'ai largement préféré Llum.

Charles
#291
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Eric B a répondu au sujet : Domaine Le Roc des Anges - Chamane 2017

J'ai tenté un accord avec des sushi (la recommandation était plat asiatique)

Certes le sushi est un plat asiatique, mais avec un muscat il faut comprendre plutôt un plat type thaï avec gingembre, coriandre fraîche, mangue, lait de coco.... Là, ça aurait fonctionné, je pense.

Eric
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#292
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Blog a répondu au sujet : CR: Domaine Le Roc des Anges - Segna de Cor 2016, Côtes Catalanes rouge

Blog écrit: Domaine Le Roc des Anges - Segna de Cor 2016, Côtes Catalanes rouge

Couleur rouge profond.
Très joli nez sur les fruits noir, le noyaux de cerise, la réglisse.
La bouche est sphérique, les tanins sont fins,
La finale n'est pas très longue mais c'est très bon.
Très bien


CR: Domaine Le Roc des Anges - Segna de Cor 2016, Côtes Catalanes rouge

Un an après, je regoute ce vin.
La robe n'a pas beaucoup évolué.
Le nez est plus frais, sur les petits fruits rouges, la fraise.
La bouche attaque par une acidité haut perché, le fruité est toujours présent, mais c'est un vin à placer à table, seul présente une acidité trop élevée, il s'est très bien accordé avec un pigeon en cocotte.
C'est toujours très bon, mais dans un autre registre que la bouteille bue il y a un an, plus sur la finesse et l'acidité et moins consensuel.

Très bien

Laurent
#293
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Le Roc des Anges - IGP Côtes catalanes - Iglesia Vella 2014

CR: Domaine Le Roc des Anges - IGP Côtes catalanes - Iglesia Vella 2014



La robe est claire, de couleur paille.
Le nez intense révèle des arômes finement pétrolés prégnants qui s'assoient sur une base florale et de fruits blancs, complexifiée par une jolie note anisée.
En bouche c'est la minéralité qui domine, aussi bien de structure qu'olfactive. La finale est plus enjouée et sapide.
Très Bien (+) mais pas convaincu sur cette bouteille par le rapport qualité / prix en comparant à la cuvée Llum.

Jean-Loup
#294
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Garfield a répondu au sujet : Roc des Anges - IGP Cotes Catalanes Blanc Llum 2018

Garfield écrit: CR: Roc des Anges - IGP Cotes Catalanes Blanc Llum 2018



Je me régale ce soir en ouvrant cette bouteille acquise au domaine avec quelques unes de ses copines en avril dernier. A l'époque j'avais acheté cette cuvée sans avoir été pleinement convaincu (elle venait d'être mise en bouteille), mais j'avais beaucoup aimé Llum 2017. Le 2018 m'avait paru plus lourd, plus chaud.

J'ai eu envie de le tester 6 mois plus tard. Bien m'en a pris.
Une robe claire.
Dès l'ouverture de la bouteille ça sent bon. On reconnait directement le style du domaine, hyper élégant, au nez poire, miel et fleurs.
En bouche le vin est cristallin, pur, sur la poire et les fleurs, avec cette tension finale caractéristique du domaine. Une toute petite pointe chaleureuse en milieu de bouche témoin du millésime chaud. C'est encore plus gourmand que Llum 2017, qui était assez vertical.
C'est excellent !
N'hésitez pas si vous tombez dessus au restaurant c'est très bien dès maintenant, et dès l'ouverture (même si M.Gallet dit qu'il faut de l'air à ses vins).



Petite déception sur cette cuvée, je l'ai emmené pour mes vacances au ski, je ne sais pas si c'est l'altitude, le trajet ou la bouteille, mais j'ai été déçu, et sur les 2 jours de dégustation : nez miellé, en bouche c'est chaud, riche, avec une légère amertume finale...rien à voir avec la précédente. Peut être une mauvaise phase aussi. Assez bien -

Charles
#295

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Fred1200 a répondu au sujet : CR: Domaine Le Roc des Anges, Astérolide 2015, IGP Côtes catalanes

CR: Le Roc des Anges, Astérolide 2015, IGP Côtes catalanes
100% Mourvèdre
Vignes sur argiles rouges et sous-sol calcaire, orientées vers la mer


J’avais goûté ce 100% Mourvèdre 2015 à sa sortie chez un caviste, en même temps que le 100% Serine (Australe) et le 100% Grenache (Unic) du même millésime et c’est ce pur mourvèdre qui m’avait le plus séduit lors de cette dégustation. J’ai ouvert la première de mes bouteilles cette semaine…

Robe : rubis sombre, assez dense.

Nez : fruits noirs, réglisse, épices douces.

Bouche : très joli toucher de boucher, très agréable. Aromatique de fruits noirs, d’épices, d’herbes aromatiques. Les tanins accrochent encore un peu en finale. Mais l’élément marquant pour moi, c’est la fraîcheur. Vraiment étonnante pour un vin de cette latitude et de ce millésime. Je n’ai pas spécialement reconnu l’aromatique typique du mourvèdre et l’acidité/la fraîcheur du vin fait plus nordiste que sudiste. Je comprends que cela puisse éventuellement déranger certains. Moi, ça me va parfaitement !

En revanche, j’aurais aimé trouver un peu plus de complexité. Peut-être qu'un peu de garde supplémentaire y remédiera. Hormis cette réserve, c’est quand même un bon à très bon vin : 15/20.

Fred
#296
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ThierryMo a répondu au sujet : CR: Domaine Le Roc des Anges - Côtes Catalanes - Australe - 2017

CR: Domaine Le Roc des Anges - Côtes Catalanes - Australe - 2017

A l'ouverture, après une petite réduction, fruit noir, prune, pruneau délicat. Un peu d'épice. Bouteille épaulée 6 heures pour la remonter en température.

Après aération tranquille , Il y a quelque chose qui ne colle pas. La bouche est déséquilibrée, la matière fluette et la finale un peu terrienne, très végétale (ronces mouillées selon ma femme) laisse un goût peu agréable dans la bouche. Cette sensation empire avec l'aération. Seul le nez reste "un peu" agréable. Pas trop envie de terminer la bouteille (défectueuse, mauvaise passe ?). Je suis étonné car, il y a un an, j'avais apprécié le style précis assez aérien de cette syrah atypique (pour moi). Je vais laisser un an à la prochaine mais vu la matière, je ne sais pas du tout ce que cela va donner. Mon caviste recommande de la goûter entre 21 et 23 avec du jambon de Parme. On verra.

De AB+ il y a un an - à laisser dormir aujourd'hui.
#297

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Domaine Le Roc des Anges - Côtes Catalanes - Australe - 2017

Mon caviste recommande de la goûter entre 21 et 23


Si ce sont des degrés, cela me paraît vraiment trop chaud, encore plus pour un vin du Sud.
Si ce sont des heures, le créneau me paraît trop précis...
Si ce sont des durées, bonne patience !
Ce doit être entre 2021 et 2023...

Jean-Loup
#298
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Jean-Paul B. a répondu au sujet : Domaine Le Roc des Anges - Côtes Catalanes - Australe - 2017

Si c’est le nombre de convives, ça fait beaucoup ;)

Jean-Paul
#299
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ThierryMo a répondu au sujet : Re: Domaine Le Roc des Anges - Côtes Catalanes - Australe - 2017

Excusez-moi, je n'ai pas été clair. C'est entre le 21 et le 23 février prochain ! !gné! Et vous êtes invités. ::fz::

De toutes façons, c'était pas mon weekend. L'Australe après le Rully En Guesnes 2015. Bad, bad days...

Thierry
#300
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