Brasserie Dupont

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    dfried a créé le sujet : Brasserie Dupont

    BRASSERIE DUPONT



    Brasserie Dupont srl
    Rue Basse, 5
    7904 TOURPES
    Belgique
    Tél. : +32 (0)69/67.10.66
    Fax : +32 (0)69/67.10.45
    Mail. : contact@brasserie-dupont. com

    Horaire secrétariat : Lundi- Jeudi : 8h - 16h30 / Vendredi: 8h - 14h30

    Shop Dupont :
    shop@brasserie-dupont. com
    Tél. +32 (0)69/22.56.39

    Horaires d’ouverture du magasin > Lundi- Samedi : 9h - 18h

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    La Brasserie Dupont située à Tourpes au centre du Hainaut occidental en Belgique, a été fondée en 1920 lorsque la famille Dupont rachète la brasserie Rimaux-Deridder. C’est une ferme bâtie en 1759 et devenue dès 1844 une brasserie spécialisée dans la fabrication de bières de miel et de type saison.



    La 4e génération familiale, assume les rênes de l’entreprise, qui produit une gamme assez large de bières (différents types de fermentation et même des labellisées bio), qui dispose depuis 1995 d’une fromagerie artisanale (production de 5 fromages de vache affinés à la bière), et d’un laboratoire reconnu d’analyses en brasserie et malterie le Bureau ROLA.
    Si jusqu’en 1986 la production destinée au marché local ne dépasse pas les 4000 hectolitres, le succès grandissant de ses bières à l’exportation (débutée en 1992), lui permet de se développer passant par paliers à près de 30000 hectolitres aujourd’hui.
    #1
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    dfried a répondu au sujet : CR: Brasserie Dupont x Allagash Brewery Co. - '' Hirond'Ale #2 - Brewers Bridge ''

    CR: Brasserie Dupont x Allagash Brewery Co. - '' Hirond'Ale #2 - Brewers Bridge '' - 6,1%
    Blonde Saison
    Collaboration entres les Brasseries Dupont (Belgique) et Allagash (États-Unis), 2e d’une série de bières éphémères intitulée Hirond’Ale (la 1ère Hirond’Ale ayant été brassée en 2018).



    Composition : Houblons, Malts (Orge, Seigle), Flocons d’Avoine, Levure Saison.
    Bouteille 33cL.

    La brasserie indique que la température de dégustation se situe autour de 12°C.

    Robe : Dorée lumineuse un peu trouble, à la mousse blanche cotonneuse rémanente.

    Nez : Houblon, citron, levure sur un fond de pâte à pain.

    Bouche : A l’attaque la bulle fine est très présente ce qui anime la texture douce délivrant une saveur onctueuse de pelure d’agrumes, d’avoine et de fleurs. Le milieu de bouche est plus sec amenant à une finale courte un peu levurée, laissant une trace discrète d’amande verte et de flocon d’avoine avec une ombre d’amertume subtilement épicée en rétro-olfaction.
    A mon goût, la bulle est un peu mousseuse sur la langue (quoique apportant une jolie impression croustillante), et une petite chaleur alcooleuse pointe en fin de dégustation.
    En revanche, la combinaison très équilibrée de levure et d’avoine apportent une touche citronnée rendant le tout vraiment très agréable.

    A essayer si vous la croisez.
    #2
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