Redchurch Brewery

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    dfried a créé le sujet : Redchurch Brewery

    REDCHURCH BREWERY



    15-16 Mead Park Industrial Estate
    CM20 2SE Harlow, Essex, England
    Tél. : +44 1279 626895
    enquiries@redchurch. beer
    order@redchurch. beer

    https://redchurchbrewer

    Horaires de la taproom:
    Du jeudi au Vendredi 17:00-00:00
    Le Samedi 14:00-00:00.



    * Facebook Redchurch brewery

    * Instagram Redchurch brewery

    * Twitter Redchurch brewery

    * www.flavourly.com/re... (boutique en ligne)

    Redchurch brewery a été fondée à Londres en 2011, plus précisément à Redchurch Street dont elle tire son nom.
    Le succès aidant la brasserie a pu bâtir un établissement moderne à Harlow en Essex.
    En plus de brassins éphémères et de quelques collaborations, la brasserie accueille dans sa gamme permanente les bières suivantes : Paradise Session IPA, Bethnal Pale Ale, Great Eastern IPA, Hoxton Stout, Shoreditch Blonde et la Redchurch Lager.
    Cette dernière a d’ailleurs été primée au World Beer Arward 2019.


    Le nom de ces bières s’inspire à chaque fois du lieu emblématique, où se situait originellement la brasserie. Dans le East-End de Londres, au quartier industriel de Shoreditch, et plus précisément au Bethnal Green sous l’arche d’un aqueduc ferroviaire, déjà emblématique lieu de concentration de nombreuses taprooms.

    Une grande attention a été portée à la calligraphie de la marque comme celle des étiquettes. Elle est le fruit d’une collaboration avec le groupe Bibliothèque Design ( bibliothequedesign.com )

    Copyright images Redchurch Brewery
    #1
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    dfried a répondu au sujet : CR: Redchurch Brewery - Great Eastern

    CR: Redchurch ‘’ Great Eastern IPA ‘’ - 7,4%
    West Coast IPA



    Composition: Houblons (Centennial, Columbus et Chinook - originaires de Nouvelle-Zélande et des États-Unis), malts d'orge (Maris Otter, Munich et Crystal), levure.
    A la pression, dans un galopin de 25cl.

    Robe : d’un jaune tirant sur l’ambre, lumineuse bien qu’un peu trouble. Mousse blanche crémeuse, mais peu fournie et s’estompant assez vite.

    Nez : Léger houblon, amande verte, discret trait de tangerine mâtinée de pamplemousse, trace de malt.

    Bouche : Une bulle moyenne anime une texture structurée, mais pas très épaisse, et glisse au palais au travers de saveurs de zest de cédrat enrobées de petites notes herbacées et de pin (sans pour autant être vraiment résineuses). En milieu de bouche un petit rappel d’agrumes mêlée à une discrète impression de mangue très mûre et délivrant une légère acidité citrique laissent rapidement la place à une trame céréalière houblonnée et maltée conférant une certaine douceur.
    C’est finalement relativement doux, avec une amertume très maitrisée tout au long de la dégustation. Cette amertume s’accumule en fin de bouche, laissant s’étirer une finale assez longue sur le houblon, le pin avec une jolie empreinte de zestes d’orange et de pamplemousse.

    Une West Coast IPA, syncrétisme entre le style fruité américain et l'amertume arrondie par le malt à l'anglaise, vraiment bien faite.
    #2
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    dfried a répondu au sujet : CR: Redchurch Brewery - Bethnal Pale Ale

    CR: Redchurch Brewery - Bethnal Pale Ale – 5,5°
    American Pale Ale



    Composition : Houblons d’origine américaine et néo-zélandaise, Malt (Maris Otter Pale), Levure.
    A la pression (env. 10cl).

    Robe : très pale, mousse blanche importante, mais s’étiolant rapidement.

    Nez : houblon très présent, léger malt, très légère impression d’ananas et de paille.

    Bouche : La bulle est fine, un peu trop mousseuse. La bière coule au palais offrant une texture très légère (un peu trop), mais sapide, développant des saveurs très expressives de céréales. Jus de houblon subtilement amer, des notes torréfiées de noisette, et quelques traces de fruits (ombre de melon et de peau de mandarine), mais par éclats ponctuels.
    La trame reste céréalière, sur le blé. C’est assez désaltérant, mais pas très complexe, ni suffisamment corpulent/concentré à mon goût. Une finale toujours houblonnée avec un petit effet citronné et herbacé, laisse une petite amertume en rétro, qui n’est pas désagréable.

    J'ai nettement préféré chez Redchurch la '' Great Eastern '' du même brasseur, et pour comparer un même type de bière toujours par un brasseur anglais, je trouve la '' Inner Circle '' de Left Handed Giant Brewery plus aboutie.
    #3
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    Modérateurs: GildasCédric42120jean-luc javauxMartinezVougeotPBAESstarbuck