Je n'ai pas su résister à ce nom qui a en partie accompagné ma post-adolescence entre deux journées d'escalade.
Il se trouve que cette maison n'a pas résisté, elle non plus, à céder à la tendance.
Disons le tout net, si ce n'est pas écrit IPA sur la bouteille, c'est difficile de le deviner en la buvant : il n'en reste pas moins une bière très bien faite, élégante et équilibrée, mais sans amertume très caractérisée.
Belle présence en bouche et belle longueur ; du plaisir ... et des souvenirs