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Hell’s Beer. Bière blonde.
Bière bretonne brassée par la Brasserie brassé près de chez vous, La Gravelais, 35133 Parigné.
Bière non filtrée, non pasteurisée. 7% vol.

L’étiquette représente une hermine bretonne portant une casquette d’écolier de laquelle émergent des cornes et des cheveux longs. L’animal, en plein duck-walk, balance un gros riff à l’aide d’une Gibson SG. Toute ressemblance avec le plus grand guitariste du monde est bien évidemment voulue.
"I’m Rolling Thunder, pouring rain,
I’m coming on, like a hurricane" !

Couleur rousse, très trouble, à cause de la remise en suspension des levures.
Nez torréfié, notes légères de caramel, citron, fleur de sureau.
Bouche : bulle très fine, effervescence micrométrique mais bien présente, beaucoup d’amertume rafraîchissante. La bière, presque roborative, développe un gros volume en bouche. On y perçoit de belles notes citronnées.
On n’est pas loin d’une IPA mais la finale, sur d’évidentes notes citronnées, finit malheureusement court. Ne reste alors que l’amertume et, en retrait, les saveurs développées en bouche.

C’est tout de même une bien jolie bière d’apéritif. Le genre de bouteille que l’on boit lentement en profitant de chaque gorgée et qui invite à s'intéresser un peu plus dans le détail à cette brasserie.