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Brasserie Bavik
- Jérôme Pérez
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Brasserie Bavik a été créé par Jérôme Pérez
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Petrus aged pale
La Petrus Aged Pale de la Brasserie Bavik est pour moi un contresens sur l'idée du mot Petrus : je m'attendais à quelque chose de soyeux, enrobé : que non ! L'exact opposé. Grande qualité de fraîcheur, mais c'est tout de même étonnant non pas d'amertume mais d’âcreté. Bref, je ne sais qu'en penser. Entre surprise, attirance et rejet ...
Petrus aged paleLa Petrus Aged Pale de la Brasserie Bavik est pour moi un contresens sur l'idée du mot Petrus : je m'attendais à quelque chose de soyeux, enrobé : que non ! L'exact opposé. Grande qualité de fraîcheur, mais c'est tout de même étonnant non pas d'amertume mais d’âcreté. Bref, je ne sais qu'en penser. Entre surprise, attirance et rejet ...
Jérôme Pérez
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