Nous avons 1665 invités et 12 inscrits en ligne

Brasserie Lefebvre, Belgique

  • Daniel D
  • Portrait de Daniel D Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 30
  • Remerciements reçus 0

Brasserie Lefebvre, Belgique a été créé par Daniel D

Brasserie Lefebvre S.A.

Chemin du Croly, 54
1430 Quenast - BELGIQUE
Tél +32 (0)67-67 07 66
Fax +32 (0)67-67 02 38
info @ brasserielefebvre.be



www.brasserielefebvr...



Bonjour,

Une petite recherche m'a permis de voir, à mon étonnement, que la CR: Hopus n'est mentionnée nulle part. Or il s'agit d'une très grande bière qui ferait certainement un tabac si les produits de la brasserie Lefebvre à Quenast étaient mieux distribués et faisaient l'objet de plus de publicité.

Je ne peux mieux vous la décrire qu'en évoquant une bière intermédiaire entre la Duvel et l'Orval. Je sais, c'est bizarre. Au moins aussi houblonnée que la Duvel et avec une mousse crémeuse et qui tient, elle est aussi plus lourde et un peu plus foncée, moins franchement désaltérante. 8,3° d'alcool.

On la trouve au fût à l'orangerie du jardin botanique national à Meise.
31 Mai 2012 07:24 #1
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 731
  • Remerciements reçus 9

Réponse de jehan sur le sujet Re: Et la Bière?

J'aime beaucoup la Hopus, mais elle ne ressemble en rien (à mon avis) à l'Orval. J'y vois par contre des similitudes avec la Duvel oui, avec des arômes levuriens, et un gout houblonné en plus. Si je ne me trompe d'ailleurs Hopus vient de Hops - houblon.

A noter, la Hopus doit être servie avec le fond de levure servi dans un verre ad hoc, que le consommateur peut mélanger à son bon vouloir avec le reste de la bière.
___________________________
Jehan Delbruyère - www.leverrelassiette...
31 Mai 2012 10:29 #2

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Daniel D
  • Portrait de Daniel D Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 30
  • Remerciements reçus 0

Réponse de Daniel D sur le sujet Re: Et la Bière?

Oui, plus précisément, en néerlandais, houblon se dit hop, sans s au bout. C'est un jeu de mot entre hop et opus. La brasserie Lefebvre est pourtant située en Wallonie mais à un jet de pierre de la Flandre. Ses nombreux produits ne méritent pas une attention particulière sauf, précisément, la Hopus.

Tout ça restant bien sûr une question de goût. J'apprécie beaucoup les bières très houblonnées. Mais il est visible que la brasserie a voulu positionner la Hopus comme bière de luxe, avec un prix à l'avenant.
31 Mai 2012 13:22 #3

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 731
  • Remerciements reçus 9

Réponse de jehan sur le sujet Re: Et la Bière?

Daniel D écrivait:
> Oui, plus précisément, en néerlandais, houblon se
> dit hop, sans s au bout. C'est un jeu de mot entre
> hop et opus. La brasserie Lefebvre est pourtant
> située en Wallonie mais à un jet de pierre de la
> Flandre. Ses nombreux produits ne méritent pas une
> attention particulière sauf, précisément, la
> Hopus.
>
> Tout ça restant bien sûr une question de goût.
> J'apprécie beaucoup les bières très houblonnées.
> Mais il est visible que la brasserie a voulu
> positionner la Hopus comme bière de luxe, avec un
> prix à l'avenant.

Une mode très US les bières ultra-houblonnées, d'ailleurs si je ne me trompe, on trouve de plus en plus de cuvées spéciales plus houblonnées. Le prix brasserie de la Hopus ne m'a pas frappé tiens.
___________________________
Jehan Delbruyère - www.leverrelassiette...
01 Jui 2012 09:26 #4

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Daniel D
  • Portrait de Daniel D Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 30
  • Remerciements reçus 0

Réponse de Daniel D sur le sujet Re: Et la Bière?

Le prix de la Hopus dans le commerce je ne sais pas mais dans l'Horeca elle est très chère. Il faut dire qu'il n'est pas question de déposer le verre devant le client et la bouteille à côté puisqu'il faut verser délicatement la bière dans le (très beau) verre puis la levure dans le petit verre dédié. Bref un petit cérémonial qui demande un peu de temps et de soin. Et deux verres à laver.
03 Jui 2012 06:58 #5

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: Gildas, Cédric42120, jean-luc javaux, Martinez, Vougeot, PBAES, starbuck

Connexion

Derniers messages

Plus de sujets »