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CR: Domaine Philippe Chatillon - Côtes du Jura Autrement 2013

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jd-krasaki a créé le sujet : Domaine Philippe Chatillon

Domaine Philippe Châtillon

3, rue de la Glacière
39800 Poligny
Tél. : 06 45 39 17 63

www.vins-philippecha...

(découvert au Salon des vins de Montreuil, lien )

JD | Lutèce
#1

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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Philippe Chatillon - Côtes du Jura La grande chaude pinot noir 2014

Bu chez LPV Lutèce

CR: Philippe Chatillon - Côtes du Jura La grande chaude 2014
Note moyenne : 12.17 Classement : 14/17

JD : Nez fruité, léger, groseille, framboise, prune, un peu de fourrure, bouche fine et légère, persistance très décente. Du plaisir. [size=small]Mais où est ce qu’ils trouvent la banane là ?[/size] 15/20
JC : [size=small]Ici on trouve de la banane JD ^^ ![/size] Robe rouge rubis, le nez est sur le fruit croquant, la cerise et quelqu’un évoque un arôme de banane caché au fond, et je le trouve aussi (influence ?). Une touche animale est là également. La bouchez est fruitée, on a le croquant du fruit très agréable, longueur moyenne (4-5 sec).




JD | Lutèce
#2

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letournaisien a répondu au sujet : Philippe Chatillon

Bonne idée d'ouvrir cette rubrique.
J'ai goûté une partie de la gamme à l'occasion du salon des vins de Liège l'an dernier. Je n'ai pas été séduit par des vins un peu trop 'nature', limite déviants à cette occasion. Les prix sont aussi assez hauts.
Julien
#3

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Lab a répondu au sujet : Re: Domaine Philippe Chatillon

Bonjour,
Je partage l'avis de Julien et pas celui d'une revue bien connue qui a encensé les vins de ce domaine sur le millésime 2015. Les blancs (en particulier un excellent melon a queue fouge) sont plus réguliers. Les rouges, lorsqu'ils ne sont pas déviants, sont excellents.
Cela dit, je n'ai pas pu goûter les 2015 en question.
Amicalement,
Lab
#4

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Eric B a répondu au sujet : Re: Domaine Philippe Chatillon

A signaler que Philippe Chatillon, autrefois célèbre pour sa grosse moustache, est l'ancien propriétaire du domaine de la Pinte. J'ai beaucoup aimé ses blancs, mais j'avoue avoir tiqué sur les prix...

Eric
Mon blog
#5

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erig a répondu au sujet : Re: Domaine Philippe Chatillon

Philippe Chatillon, autrefois célèbre pour sa grosse moustache, est l'ancien propriétaire du domaine de la Pinte

rectificatif, Philippe CHATILLON a été le régisseur du domaine de la PINTE, le propriétaire en étant la Famille MARTIN.

Cordialement

Eric
#6

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jd-krasaki a répondu au sujet : Re: Domaine Philippe Chatillon

J'ai aussi eu une préférence pour les blancs.
Au niveau du prix, le pinot noir décrit ci dessus était à 15€ en mars. Le savagnin ouillé Les Nouvelles (vin préféré sur les 2014 goûtés) était à 21€.

JD | Lutèce
#7

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Eric B a répondu au sujet : Re: Domaine Philippe Chatillon

Le problème, c'est que les prix pro (les seuls que j'ai vus) n'étaient guère différents. Ce qui rend les vins quasi in(re)vendables.

Eric
Mon blog
#8

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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Philippe Chatillon - Côtes du Jura La grande chaude chardonnay VV 2014

CR: Philippe Chatillon - Côtes du Jura La grande chaude chardonnay VV 2014

robe pale à reflets verts, trouble. Nez complexe sur la pierre à fusil, combava, pierre à aiguiser humide, graines grillées, [size=small]et un côté très discrètement renfermé[/size], levain frais, pâte à crêpes. L'attaque est soyeuse et salivante, puis la bouche se révèle grasse et légère, dynamique, évoluant entre acidulé et rondeur fruitée progressive. La finale est nettement acidulée et pierreuse, pas excessivement longue.
Très bon vin, complexe et fin.
Je ne sais pas ce qui caractérise ce côté (chardo du) Jura, mais ça se repère de loin et c'est très bon.


JD | Lutèce
#9

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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Philippe Chatillon - Arbois Les nouvelles savagnin 2014

CR: Philippe Chatillon - Arbois Les nouvelles savagnin 2014

robe d' or vert, nez de pierre à fusil, derrière une certaine réduction grillée apparaissent agrumes, fleurs d'arbre fruitier, pomme. La bouche démarre sur une attaque vive puis une rondeur arrive, note d'amande, longue finale citronnée légèrement astringente. Plaisant.

JD

JD | Lutèce
#10

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letournaisien a répondu au sujet : Philippe Châtillon – Côtes du Jura La Grande Chaude 2013

CR: Philippe Châtillon – Côtes du Jura La Grande Chaude 2013
Bu à la Balance à Arbois
Chardonnay ouillé. Ce vin aussi, ouvert pour remplacer un savagnin de Grappe défaillant, a lui aussi décidé de ne pas se livrer.

Julien
#11

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chris69002 a répondu au sujet : CR: Philippe Châtillon La Grande Chaude Pinot 2014

CR: Domaine Philippe Chatillon, Pinot Noir 2014 La Grande Chaude

Achetée sur les conseils de l'excellent caviste/fromager de Poligny (Epicurea), ce pinot noir ne s'est pas montré sous son meilleur jour à l'ouverture.

Nez gazeux, réduit, sur des senteurs d'écurie, le tout couplé à une bouche un peu fluette.

Le lendemain, le vin présente un nez beaucoup plus agréable, sur les fruits rouge, et une bouche croquante.

Un vin dans un registre clairement "glou glou" (il titre à 10,5 %) et auquel il aura donc fallu une longue ouverture pour etre appréciable.

Agréable, mais à 22 euros (il me semble), le RQP laisse à désirer comme évoqué plus haut.

Chris
#12

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jd-krasaki a répondu au sujet : Philippe Châtillon La Grande Chaude Pinot 2014

Le 2015 sera largement préférable, je trouve effectivement le 2014 d'un RQP discutable.

JD | Lutèce
#13

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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Philippe Châtillon, Arbois Le Sage Vagnin 2013



CR: Philippe Châtillon, Arbois Le Sage Vagnin 2013
Savagnin ouillé

Nez salivant et avec de la personnalité, ça annonce bien. Il y a une aromatique un peu nature avec de l'allumette, quelques fruits du verger, notes finement acétiques, fumée, beurré. La bouche est serrée, l'attaque est tendue, nerveuse. Sur la langue, le vin concède une aromatique qui parait sur la retenue. Il lui faudra un peu de temps dans le verre pour se décompresser. La matière est un peu faible bien que mûre. Finale moyenne.
Joli nez mais je suis un peu déçu par la matière par rapport à mon souvenir de dégustation à l'achat et donc mes attentes sur cette bouteille (et aussi par rapport au prix).

JD | Lutèce
#14
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LoneWD a répondu au sujet : CR: Domaine Philippe Chatillon - Côtes du Jura "La Grande chaude" 2016

CR: Domaine Philippe Chatillon - Côtes du Jura "La Grande chaude" 2016 (chardo ouillé)

Arnould : Robe claire, qui fait très jeune. Le nez présente des notes légèrement fumées / tourbées qui me font immédiatement penser à Tissot. La bouche est assez riche avec une jolie acidité mais je trouve les amers en fin de bouche un peu trop présents. J'ai trouvé ça plutôt bon, mais ce vin a déjà divisé car certains n'ont pas du tout aimé. "La grande chaude" n'a peut-être pas donné tout ce qu'elle promettait...:whistle:

Rémy : Nez avenant, légèrement pâtissier avec un côté cireux et fumé.
La bouche est vive, grosse acidité, finale citronnée. Un style qui me plait même si cela manque tout de même de complexité. Bien.

www.lapassionduvin.c...

Rémy
#15
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: didierv

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jd-krasaki a répondu au sujet : Domaine Philippe Chatillon - Côtes du Jura "La Grande chaude" 2016

"La grande chaude" n'a peut-être pas donné tout ce qu'elle promettait...

Dans la même veine, la bouteille de Sage Vagnin ci-dessus a donné lieu à quelques commentaires grivois : en lisant le nom de cuvée un peu trop rapidement quelqu'un avait manqué une lettre...

JD | Lutèce
#16
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: LoneWD

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didierv a répondu au sujet : Domaine Philippe Chatillon - Côtes du Jura "La Grande chaude" 2016

LoneWD écrit: CR: Domaine Philippe Chatillon - Côtes du Jura "La Grande chaude" 2016 (chardo ouillé)

Arnould : Robe claire, qui fait très jeune. Le nez présente des notes légèrement fumées / tourbées qui me font immédiatement penser à Tissot. La bouche est assez riche avec une jolie acidité mais je trouve les amers en fin de bouche un peu trop présents. J'ai trouvé ça plutôt bon, mais ce vin a déjà divisé car certains n'ont pas du tout aimé.

"La grande chaude 2016" n'a peut-être pas donné tout ce qu'elle promettait
...:whistle:


Est ce que vous avez essayé une dégustation comparative avec cette cuvée?

Côtes du Jura – Chardonnay – En Levrette – 2016

::out::

Didier
#17

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Fred1200 a répondu au sujet : CR: Domaine Philippe Chatillon, La Grande Chaude 2016, Côtes du Jura

CR: Philippe Chatillon, La Grande Chaude 2016, Côtes du Jura
Chardonnay ouillé.

Robe relativement pâle et légèrement trouble.

Nez frais, fruité (agrumes et fruits blancs), avec de l’encaustique et du fumé. Légèrement typé nature aussi, mais sans excès.

En bouche, le vin est très tonique, vif ; l’aromatique fruitée est plutôt axée sur les agrumes (le pamplemousse rose notamment). On retrouve les notes fumées et d’encaustique ainsi que les arômes un peu nature, mais l’ensemble est emporté par cette belle acidité citronnée, doublé d’un joli grillé assez fin. Je confirme la conclusion de Rémy en disant que ce n’est pas d’une complexité folle. Ce n’est pas non plus une cuvée de garde, donc je ne pense pas que ça deviendra meilleur avec le temps. C’est à boire maintenant ou dans maximum les deux années à venir, je pense.

Conclusion : si elle ne me laissera pas un souvenir totalement impérissable, cette Grande Chaude m’aura quand même apporté bien du plaisir !::out::
Ne vous laissez en tout cas pas détourner par son côté un peu nature, il fait aussi son charme!

Fred
#18

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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Domaine Philippe Chatillon - Côtes du Jura Autrement 2013




CR: Domaine Philippe Chatillon, Côtes du Jura, Autrement 2013

Matthias : Le petit liquoreux pour finir le repas. Le nez n'est pas opulent comme un sauternes mais est plutôt sympathique avec des arômes de cassonade en début de caramélisation, un peu de café et même une note de menthol du plus bel effet. La bouche possède un bon équilibre sucre/acidité qui permet au vkn d'être digeste. On pourrait lui reprocher une longueur moyenne mais l'équilibre étant là ce vin me plaît bien. A la levée de l'étiquette, un ovni mais une belle découcher indubitablement.

JD : Nez délicat de cassonade comme dit mon voisinMatthias, j’y trouve aussi du raisin sec, du pansement et du caramel en petite touche impressionniste.
La bouche est légère, acide comme il faut, peu marquée par la liqueur qui reste au service d’un équilibre évident et très digeste.
Grande longueur sur une aromatique de raisin sec et d’herbes médicinales.

Chez Lutèce

JD | Lutèce
#19
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Philippe Chatillon – Côtes du Jura – La Grande Chaude – 2016

CR: Domaine Philippe Chatillon – Côtes du Jura – La Grande Chaude – 2016



Bue lors d'une dégustation de LPV Versailles sur le Jura et le Languedoc .

Jean-Loup
La robe arbore un or moyen.
Bien ouvert, le nez présente une belle expression florale teintée de fruits jaunes.
La bouche joue dans un registre droit et long, dotée d’une tension qui lui procure une certaine percussion jusque dans la finale où la sapidité s’épanouit mieux.
Très Bien
Belle découverte pour moi.

Denis
On monte assez nettement d'un cran avec ce vin enfin frais et équilibré, net et précis.
Il sera malheureusement éclipsé par l'éclat du vin suivant...
Très Bien

Philippe
Le Chatillon était bon, sans plus, un peu simple dans son expression, mais d'un bel équilibre tendu et assez cristallin.

Jean-Loup
#20
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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck