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Domaine Ganevat, Rotalier

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oliv a répondu au sujet : CR: Jean François Ganevat - Cuvée Madelan Nature 2013

LPV Nice 53 - Jura en blanc et rouge par Joël

CR: Jean François Ganevat - Cuvée Madelan Nature 2013

Robe rubis.
Nez un peu en dedans, cerise, ronce, un peu nature.
La bouche est sur un léger perlant, sur un jus frais et légèrement acidulée, avec une cerise un poil en retrait.
Bon, sans plus
#1501

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Bobo1 a répondu au sujet : CR: Anne et Jean François Ganevat - Les Dentelles (négoce)

CR: Anne et Jean François Ganevat - Les Dentelles (négoce)

Bouché à la cire, ouvert et secoué au préalable pour "dégazer" la bouteille, puis carafé 1h.

Robe rosée foncée tirant vers le orange.
Nez sur les fruits rouges fermentés, larmes épaisses, l'alcool ne se fait pas du tout ressentir (14° quand même).
Vin nature vivant typique (fermentation), très salivant.

Assez bien. l'accord sur un poulet grillé est également à revoir.
#1502
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sebus a répondu au sujet : CR: Jean François Ganevat - Côtes du Jura - Les Chalasses Marnes Bleues Savagnin 2011

bu lors de cette magnifique session LPV BzH!

CR: Jean François Ganevat - Côtes du Jura - Les Chalasses Marnes Bleues Savagnin 2011


E-mane
nez fumé expressif, notes d’agrumes, lacté ; bouche droite, traçante, toute en longueur, bien tendue ; très bon 16/20

Durocher
Robe pas très marquée,nez citronné,net,épicé.
C’est ici l’élégance qui prime,vin net,tendu,long,fruité.J’ai bcp aimé,je regoûte ce midi le peu qu’il reste.
Goûté à nouveau,le vin est tout aussi agréable avec peut être un léger déficit de fruit.

Gilt
Vin jaune clair.
Le nez est délicat sur le fruit jaune, la fumée.
La bouche est délicate,fine sur le fruit jaune, le noyau et l'herbe.
Très beau vin.

Ludoaqc
Dernier blanc, on se dit que le sommelier l'a placé là avec la certitude du professionnel passionné.
Et il a eu raison....grand vin à parfaite matûrité !
Une bouche puissante, huileuse portée par des parfums d'agrumes et d'herbes arômatiques.

Sebus
Robe or léger 
Un nez très élégant de fruits jaunes, et certainement autre chose mais j'ai une ligne de trou dans mes notes
Une bouche au très bel équilibre, de la finesse de la longueur la finale est subtilement herbacée
C'est une fois de plus délicieux!

Sébastien
#1503

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Frisette a répondu au sujet : CR: Domaine Ganevat - Côtes du Jura - Grusse en Billat 2012

CR: Domaine Ganevat - Côtes du Jura - Grusse en Billat 2012

Bue lors de retrouvailles foréziennes pour les vacances de la Toussaint!!!

Frisette: Non à l'aveugle, ouverture 24 heures avant, rebouchée puis aération 1h30
La robe est d'or. On a un nez de citron, de noisette, d'amande et très finement de pomme granny. La bouche est puissante, fluide, tendue par ce citron vert assez pur. On retrouve de beaux marqueurs d'élevage sur la noisette et le sésame grillé, en complément de pomme granny smith. La matière est enveloppante, dense, tapissante, presque huileuse. La finale est longue, dont la persistance est vraiment importante (en partie dûe à quelques amers de zests), pour ce vin à la matière imposante. Très Bien à Excellent (16,5/20) pour ce vin que je ne pense pas être encore tout à fait en place.

Flo (Florian) LPV Forez
#1504
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Garfield a répondu au sujet : CR: Jean François Ganevat - Julien en Billat - L’Enfant Terrible du Sud 2017

CR: Jean François Ganevat - Julien en Billat - l’Enfant terrible du Sud 2017

J'ai acheté cette bouteille (difficile à trouver, et pas donnée, de mémoire 55 euros sur le net !) suite aux commentaires laudatifs de Daniel Popp sur LPV il y a quelques mois, curieux de voir le style Ganevat en rouge.

J'ai eu un peu peur cet été avec les fortes chaleurs, s'agissant d'un vin nature et ma cave étant monté à 22°... donc comme on le dit souvent, mieux vaut trop tôt que trop tard donc ouverte pour un apéritif entre amateurs.

La robe est très claire, un peu comme le Morey de C Tremblay bu récemment, une sorte d'infusion, nous carafons le vin d'emblée comme préconisé. Le nez est fermé initialement, voir un peu animal, puis s'ouvre après quelques minutes sur les fleurs et l'orange sanguine, très séduisant. La bouche est remarquablement précise et ample, le vin caresse le palais et les joues, très très soyeux avec les mêmes arômes qu'au nez, une finale qui s'étire lentement sur le fruit aussi. J'ai beaucoup aimé, d'autres moins, à nouveau pas un vin consensuel. En revanche, cela manque quand même de complexité aromatique, c'est plus un vin de plaisir, et à ce prix la je n'en rachèterais pas. Une bonne expérience ! Très bien

Charles
#1505
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leteckel a répondu au sujet : CR: Domaine Ganevat - Côtes du Jura 2013 " Les Chamois du Paradis "

CR: Domaine Ganevat - Côtes du Jura 2013 " Les Chamois du Paradis "

Robe jaune claire, peu évoluée.
Nez sur les fruits jaunes mûrs, agrumes confits, poire, avec un léger fumé...mais en fait surtout "ganevesque" (je ne suis pas à l'aveugle).
Je m'explique, en fait je trouve que l'aromatique est trèèèèèès classique du vigneron, en tout cas sur les "entrées de gamme".
Bouche dynamique, vive, avec une acidité bien assez haute pour porter une matière plutôt fine. Et pourtant, le vin s'exprime plus en largeur qu'en longueur.
C'est bon...comme d'hab...mais sans surprise...comme d'hab !


Arnould.
#1506
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Julien MICHEL a répondu au sujet : CR: Jean François Ganevat - Julien en Billat - L’Enfant Terrible du Sud 2017

Bu cet été la même que toi Garfield et je me retrouve dans tes impressions, une sorte d’infusion légère très plaisante, soyeuse à souhait, très jolie en l’état.
Le nez, après un peu d’aération était vraiment sympa, expressif mais pas super complexe.

J’ai été plus dubitatif sur sa capacité de garde et j’ai trouvé le prix exagéré pour ce que finalement j’ai trouvé être un bon vin de soif (acheté comme toi sur le net pour une cinquantaine d’euros).

Il me reste 1 pinot noir 2017 et je pense que je ne vais pas tarder à le boire, je ne suis pas certain que le gel de 2017 ait permis à Ganevat de faire des rouges qui se gardent.
#1507
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Atmosphere a répondu au sujet : CR: Ganevat (négoce) - Côtes du Jura - La Barraque Chardonnay 2016

CR: Ganevat (négoce) - Côtes du Jura - La Barraque Chardonnay 2016

Nez porté sur l’iode, le fenouil, la pomme verte, les fleurs blanches, beurre et brioche toastée.
Attaque en bouche assez ample, un poil perlante, belle tension qui donne pas mal d’énergie, finale persistante.
Pour du nature, vinif encore nickel chez Ganevat !
#1508

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AgrippA a répondu au sujet : Jean François Ganevat - Julien en Billat - L’Enfant Terrible du Sud 2017

Julien MICHEL écrit: je ne suis pas certain que le gel de 2017 ait permis à Ganevat de faire des rouges qui se gardent.

Année difficile en sud Revermont comme ailleurs et je pense dommage de rester sur une impression mitigée : la dégustation d’un autre rouge sur un millésime différent est probablement judicieuse ! Cordialement
#1509

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Julien MICHEL a répondu au sujet : Jean François Ganevat - Julien en Billat - L’Enfant Terrible du Sud 2017

Effectivement je pense que je goûterai un rouge sur un autre millésime mais ce qui freine un peu ce sont les tarifs pratiqués.
Et puis il ne prend plus de client depuis un bon moment donc en direct c’est impossible.
#1510

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breizhmanu a répondu au sujet : CR: Domaine Ganevat à Rotalier Poulprix

CR: Domaine Ganevat à Rotalier Poulprix

Bonjour,
Après des belles séries sur Florine, Chalasses, Julien première bouteille déviante de Ganevat.
Beau fruit mais milieu de bouche sur des odeurs de ferme et de gaz anesthésique difficilement supportable. Et ça s'aggrave à l'aération...

Dommage.

Manu
#1511

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Olivier Mottard a répondu au sujet : CR: Domaine Ganevat - Côtes du Jura Chardonnay Grusse en Billat 2012

CR:



Domaine Ganevat - Côtes du Jura Chardonnay Grusse en Billat 2012
La robe est d’un jaune bouton d’or brillant.
Au départ, une note grillée qui caractérise le nez, s’estompera à l’aération, laissant la place aux fruits blancs et au citron confit.
En bouche, le vin se déploie avec richesse, largeur et densité puis s’étire longuement dans un final pur et salin avec cette note d’agrume confit.
Splendide !
Pour ceux qui l’ont en cave, patience car le vin n’est qu’à l’aube de sa longue vie.

Très bien aujourd’hui mais sans aucun doute excellent avec quelques années de garde supplémentaires.

Olivier
#1512
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AgrippA a répondu au sujet : Domaine Ganevat - Côtes du Jura Chardonnay Sous la Roche Grusse en Billat 2012

Merci, juste une toute petite remarque: la mention "Sous la roche" ne fait pas partie du nom de la cuvée.
#1513

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Olivier Mottard a répondu au sujet : Domaine Ganevat - Côtes du Jura Chardonnay Sous la Roche Grusse en Billat 2012

AgrippA écrit: Merci, juste une toute petite remarque: la mention "Sous la roche" ne fait pas partie du nom de la cuvée.


Voilà m’sieur, c’est corrigé. %tchin

Olivier
#1514

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leteckel a répondu au sujet : CR: Domaine Ganevat - Côtes du Jura - Les Chalasses Marnes Bleues - 2012

CR: Domaine Ganevat - Côtes du Jura - Les Chalasses Marnes Bleues - 2012

Robe jaune soutenue, classique pour la cuvée.
Nez immédiatement ouvert sur les fruits jaunes bien mûrs, les agrumes confits et l'ananas. Très complexe.
En bouche, il y a une énorme matière, riche mais pas écœurante car l'acidité du Savagnin est là pour contrebalancer ce jus puissant.
Grosse longueur salivante.
Pfiou, que c'est bon ces savagnins ouillés !!! (tu)
A boire ou à garder sereinement car le vin n'a pas un mal.


Arnould.
#1515
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Moriendi a répondu au sujet : CR: Jean-François Ganevat - Côtes du Jura Les Gryphées vieilles vignes 2015

CR: Jean-François Ganevat - Côtes du Jura Les Gryphées vieilles vignes 2015

C'est l'histoire d'un type qui s'installe dans un restaurant, consulte nonchalamment la carte des vins et tombe sur un Ganevat qui, fait extraordinaire, n'est pas vendu au prix de l'uranium enrichi. L'homme plonge un moment dans ses pensées et se remémore ces p'tits restaus qu'il fréquentait il y a 10-15 ans et où le Jura et le bio avaient la cote, avant que cela ne devienne une tendance lourde et onéreuse.

Le bonhomme commande la bouteille griffée Ganevat, la dernière lui apprend-on, et plonge son nez, qu'il a harmonieusement surdimensionné, dans le verre : pfou ça envoie, du grillé, des agrumes, du citron. La bouche est pleine d'énergie juste comme il aime, avec du volume, un peu simple peut-être sur des arômes citronnés dominants. C'est quand même bien bon.

Plus tard, repu, le zigue rentre chez lui en méditant sur la mondialisation, la culture des orchidées et le sens de la vie. Ganevat, ça fait souvent ça.
#1516
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jeanclaude a répondu au sujet : Jean-François Ganevat - Côtes du Jura Les Gryphées vieilles vignes 2015

Je me suis laissé tenter tout à l'heure chez mon caviste et me suis pris l’Enfant terrible du Sud 2017. Je ne connais pas les vins de Ganevat, juste bu à Noël une cuvée de son négoce, J'en veux encore, pas époustouflant (d'autant plus quand on connait le tarif ...), mais le genre de truc plaisant qui accompagne plutôt bien le sauciflard et le pâté ::glou:: . Un vin de soif quoi.

Ce caviste a aussi quelques côtes du Jura blanc, je me laisserai peut être tenter la prochaine fois ...

Bref, cet enfant terrible 2017, vu le contexte (grêle), faut-il le boire rapido ou l'attendre quelques années, 3-4 ans, vous semble acceptable ? Plus, possible ? ::sos::
#1517

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Garfield a répondu au sujet : Jean-François Ganevat - Côtes du Jura Les Gryphées vieilles vignes 2015

Jean Claude, je l'ai bu assez récemment (cf ci dessus), je dirais que cela dépend aussi des capacités de conservation car typé "nature" me semble t il donc prudence si pas de cave électrique, nous cela se goutait bien après carafage, honnêtement je ne vois pas bien quelles caractéristiques il pourrait acquérir en vieillissant sachant que les tanins sont discrets, le vin infusé plus qu'extrait. Je n'ai cependant aucune expérience sur le vieillissement de ces rouge de Ganevat, et pour cette cuvée particulière mélangeant 3 cépages pour cause de gel je pense que pas grand monde non plus....

Charles
#1518
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Eric B a répondu au sujet : Jean-François Ganevat - Côtes du Jura Les Gryphées vieilles vignes 2015

C'eût été un millésime "normal", cette cuvée aurait pu tenir une dizaine d'année sans souci. Mais c'est vrai que 2017 a été une année difficile, avec un tri drastique du raisin et une extraction ultra-douce. Je ne pense pas que ça gagne trop à vieillir.

Eric
Mon blog
#1519
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jeanclaude a répondu au sujet : Jean-François Ganevat - Côtes du Jura Les Gryphées vieilles vignes 2015

Ok, merci, bon je ne vais pas trop attendre du coup, peut être une bouteille pour le 31 ... ?
#1520

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mconstant a répondu au sujet : CR: Domaine Jean-François Ganevat - Vin de France - J'y Aime 2016

CR: Domaine Jean-François Ganevat - Vin de France - J'y Aime 2016

Cette cuvée de négoce présente un nez un peu nature, avec notamment un bonbon à la cerise Krema et des herbes.
La bouche est équilibrée sur ces notes de cerise et une acidité qui porte le tout.

Bien que sans défaut et n'arrivant pas à décrire ce qui me dérange, je ne suis pas fan de ce vin. En négoce chez Ganevat, hormis les blancs et j'en veux encore sur 2016, cette bouteille confirme un style qui ne me convient pas.
#1521

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Agnès C a répondu au sujet : CR: Domaine Ganevat - Le Jaja de Ben

Cher lecteur-trice,

Si vous cherchez un jaja à partager autour d'un plateau de charcuterie, attention à mettre un vin consensuel.

Nous avions une soirée de départ d'une amie, pour les collègues très en avance, j'ai proposé un apéritif à l'aveugle (la Bousilandaise aime jouer), en guise d'entraînement.

Ce CR: Domaine Ganevat - Jaja de Ben a été servi en 1er*.

Ouvert sans l'épauler à 10h du matin pour le soir.

Le nez était assez net de prime abord.
Dans le verre, la netteté a peu disparu...
Le nez est brouillon, se mêlent quelques fruits rouges, vue la robe, on a cité le gamay, il y la cerise, mais aussi du fumé.
En bouche le perlant fait son apparition. L'acidité fait faire des grimaces, je vois l'interrogation dans les yeux des jeunes dames. C'est amusant, elles n'ont pas dit qu'elles n'aimaient pas, et ont penché pour une méconnaissance de la diversité des vins (elles sont très polies).

Forcément, quand est apparue l'étiquette, qui ne donne aucune info de ce vin de négoce, il a fallu leur annoncer qu'il y aurait une majorité de gamay de Fleurie, de grenache, de pinot et 11 ou 12 cépages autochtones (je mets le conditionnel car les informations sont discordantes - Par exemple, j'ai cherché des infos sur ces fameux cépages, j'en ai trouvé quelques un sur le blog d'Olif, mais moins de 10).
Si vous avez quelques informations à partager merci.

Bilan: comme relaté plus haut, ce n'est pas un vin consensuel, mais l'exercice était intéressant pour le plaisir de la découverte.

* le 2e vin était le Cornélie - VDF Méduli 2015 100% merlot (le vin qui rassure) et
* le 3e, un Bodegas Atalaya La Atalaya del Camino - Almensa 2015 (garnacha tintorena et monastrell) à 15.5° (trop c'est trop).

Agnès

PS: avez-vous connu des périodes plus ou moins longues durant lesquelles les dégustations vous laissent sans grande émotion?
J'ai comme l'impression de ne pas aimer grand chose en ce moment... :?

"Enivrez vous de vin, de poésie ou de vertu à votre guise, mais enivrez vous"
#1522
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Agnès C a répondu au sujet : Domaine Ganevat - Le Jaja de Ben

Youhou
La bouteille a été finie dimanche soir, et après plus de 48h d'ouverture, le vin s'est assagi, c'est fin et plutôt facile, mais il ne demande pas de mets puissant en face.
Je revois mon jugement, c'est bien fait, bon, mais pas d'une grande complexité.
C'était un cadeau, je remercie les copains qui ont permis de goûter ce vin.

Agnès (ça va mieux)

"Enivrez vous de vin, de poésie ou de vertu à votre guise, mais enivrez vous"
#1523

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Tétio a répondu au sujet : CR: Domaine Ganevat - Côtes du Jura - Cuvée Florine 2016

CR: Domaine Ganevat - Côtes du Jura - Cuvée Florine 2016

Bouteille achetée et ouverte dans la journée, guère plus de 500m de transport piéton.

La robe est d'un jaune intense, évoluée ou oxydée ?

Au nez... Bah c'est pâtissier : tarte tatin, la pomme quoi. C'est l'inquiétude complète.

En bouche, merci l'oxydation n'est pas trop marquée. Pas trop, mais un peu quand même. Le vin est simple(ment) sur une vivacité citronnée (qui le sauve) mais c'est bien tout.

Pas une déception, mais une frustration. On sent que le vin aurait pu être cristallin d'une grande finesse avec une certaine matière, mais non, il ne l'est plus.

Tant pis.
#1524
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leteckel a répondu au sujet : Domaine Ganevat - Côtes du Jura - Cuvée Florine 2016

Même si j'ai rarement goûté cette cuvée "d'entrée de gamme", je trouve que "Le vin est simple(ment) sur une vivacité citronnée" va bien au style du vin.
Par contre, les 2016 viennent de sortir non ? Comment est-ce possible que le vin soit déjà "oxydé" ?
J'espère que tu as refait les 500 mètres pour rapporter la bouteille au caviste...

Arnould.
#1525
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Tétio a répondu au sujet : Domaine Ganevat

La bouteille achetée n'était pas celle exposée en boutique elle était bien fraîche et sans doute à l'horizontale. Donc même si mon caviste va avoir l'occasion de la regoûter avec moi, je ne l'incrimine bien sûr pas et cela n'était pas ton propos sans doute.

Pour en dire plus sur le comportement du vin, on ne peut pas dire que le vin appréciait d'être à l'air dans mon verre. Il était plus agréable dès la sortie de bouteille.

Je ne vais pas rentrer dans un débat que je ne maîtrise point et trop de fois abordé par plus connaisseur que moi mais cela semble être parfois la roulette russe avec les vins de ce domaine (?) Et, plus largement, sur les vins conçus par des vignerons ne travaillant pas avec du SO2.

C'est dommage parce que lorsqu'une bouteille n'a pas de pet, c'est vraiment ma came.
#1526

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Michou a répondu au sujet : Domaine Ganevat - Côtes du Jura - Les Chalasses Marnes Bleues - 2012

leteckel écrit: CR: Domaine Ganevat - Côtes du Jura - Les Chalasses Marnes Bleues - 2012

Robe jaune soutenue, classique pour la cuvée.
Nez immédiatement ouvert sur les fruits jaunes bien mûrs, les agrumes confits et l'ananas. Très complexe.
En bouche, il y a une énorme matière, riche mais pas écœurante car l'acidité du Savagnin est là pour contrebalancer ce jus puissant.
Grosse longueur salivante.
Pfiou, que c'est bon ces savagnins ouillés !!! (tu)
A boire ou à garder sereinement car le vin n'a pas un mal.


Enorme déception pour moi avec cette même bouteille à Noël. Je me retrouve sur ta description du nez, ouvert, charmeur. Mais en bouche presque rien, un vin un peu fluet, aucune longueur et une aromatique très simple. Etonnant

Créateur du podcast Le bon grain de l'ivresse anchor.fm/le-bon-gra... - "Déjà qu'on vieillit, on ne va quand même pas grandir" Pierre Millot
#1527

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leteckel a répondu au sujet : Domaine Ganevat - Côtes du Jura - Les Chalasses Marnes Bleues - 2012

"un peu fluet, aucune longueur"

C'est vrai que c'est "un peu" éloigné de mon ressenti.
Une telle différence pourrait s'expliquer par une bouteille flinguée (la tienne hein ;) ), parce qu'une matière fluette sur cette cuvée, je n'ai jamais eu un tel ressenti…et j'en ai bu quelques unes

Arnould.
#1528
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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Domaine Ganevat - Côtes du Jura - Cuvée Florine 2016



CR: Domaine Ganevat, Côtes du Jura, Florine 2016

Matthias : Dès le départ, on sent que l'on monte d'un cran avec un nez sur l'abricot, un peu de mirabelle qui est d'une belle complexité même si au départ, cela me faisait craindre un vin un peu chaleureux en bouche. Cela n'en est rien puisque la bouche présente un superbe équilibre, une belle rondeur et encore une fois ces arômes de mirabelle. La longueur est très bonne et bien que ce soit encore jeune, on sent un très beau vin maintenant et qui devrait être superbe dans quelques années. Mon blanc de la soirée.

JD : Nez complexe, tant fruité qu’élevé. On y trouve de la clémentine, de la mirabelle, pêche, amande, fruits confits, brioche… Très joli.
La bouche offre une attaque ample et déliée qui apporte avec elle un superbe équilibre. L’acidité est une poutre sculptée qui traverse et porte le vin de bout en bout, et toute la charpente est du même acabit.
Très longue finale sur le citron vert.
Délicieux.

Chez Lutèce

JD | Lutèce
#1529
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Blingblang a répondu au sujet : CR: Domaine Ganevat, Les Chalasses Marnes bleues 2015

CR: Les Chalasses Marnes bleues 2015



Bouteille épaulée 3 heures avant et carafée avant de servir.

Grosse déception vin très, trop fermé malheureusement. Très belle acidité mais manque d'aromatique. Nous décidons de laisser la bouteille de côté pour le lendemain . Malheureusement même constat. Je ne sais pas trop quoi en penser. A retenter une autre fois surement.

Ludivine
#1530
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