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Domaine Jacques Puffeney

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AgrippA a répondu au sujet : Domaine Jacques Puffeney – Arbois – Cuvée Sacha

Bonjour, Sacha est une très belle cuvée qui constitue effectivement une belle introduction avant de passer aux Jaunes.

Je ne suis pas certain que l'on puisse toutefois considérer qu'il s'agisse réellement d'une entrée de gamme chez Puffeney.
#451

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starbuck a répondu au sujet : Domaine Jacques Puffeney – Arbois – Cuvée Sacha

AgrippA écrit: Je ne suis pas certain que l'on puisse toutefois considérer qu'il s'agisse réellement d'une entrée de gamme chez Puffeney.


Ok, je pensais que c'était une sorte de cuvée de replis, éventuellement de jeunes vignes.
Ce qui n'est pas péjoratif chez des très bons vignerons.
Il me semble en tout cas que c'était la moins chère chez le caviste.

Sylvain
#452

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Domaine Jacques Puffeney – Arbois – Cuvée Sacha

Sacha, comme son nom l'indique c'est SAvagnin et CHArdonnay, non?
Une bonne introduction vers les jaunes mais difficile de parler d'entrée de gamme car pas tout à fait comparable, à mon avis...

edit: cavesa.ch :
La dernière mise est non millésimée car elle assemble chardonnay de 2014 et savagnin de 2012.

jlj
#453
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chrisdu74 a répondu au sujet : Domaine Jacques Puffeney – Arbois – Cuvée Sacha

S'il y avait une cuvée "de base" chez Puffeney, ça serait peut-être son chardonnay ouillé

Sinon, il faut se méfier des commentaires sur le site du CAVE SA : Assez fréquemment, les commentaires de dégustation ou plus généraux ne sont pas mis à jour avec chaque millésime.

Habituellement, la cuvée Sacha (Savagnin sous voile et Chardonnay ouillée) était millésimée. Je ne connaissais pas cette version 2012/2014 mais ce n'est pas la "dernière" Sacha. Avec son savagnin 2014 , dernière année de plein volume, Jacques Puffeney a sorti plusieurs cuvées de Sacha, le savagnin sous voile 2014 étant assemblé aux différents millésimes de chardonnay produits ensuite en plus petite quantité (sur les 0,5 ha qu'il avait gardé) :

Je ne les connais pas tous, je crois avoir vu passer :
- peut-être une Sacha millésimée 2014 (2014 + chardo 2014?)
- une sacha Savagnin 2014 + chardonnay de 2016
- et enfin une cuvée étiquettée "dernière cuvée" avec les chardonnay de 2017, dernière car maintenant Jacques Puffeney a vraiment arrêté

Et la cuvée de Bérangers blanc dont il est question plus haut serait un assemblage de chardonnay 2015 avec du savagnin 2013 (d'après le site Les Passionnés du Vin), j'en avais entendu parler mais je n'avais pas noté

Chris d'U
#454
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letournaisien a répondu au sujet : Domaine Jacques Puffeney – Arbois – Cuvée Sacha

Sur la fin, c'est donc devenu comme chez le voisin de Montigny au niveau complexité de la gamme :woohoo:
#455

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Krabb a répondu au sujet : CR: Domaine Jacques Puffeney – Arbois – Cuvée Sacha

CR: Domaine Puffeney - Arbois - Cuvée Sasha
Lot L sch004

J'ai acheté cette bouteille pour les mêmes raisons que Starbuck.
Et j'en ai eu la même lecture que lui ce week-end.
Plus personnellement, Oui, c'est bien un vin du Jura, oui, ce n'est pas mauvais.
Non, ce n'est pas particulièrement bon.
Je n'aime vraiment pas les vins de Jura...
#456

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Jacques Puffeney – Arbois Trousseau les Bérangères 2014, Sacha, Vin Jaune 2012

CR: Jacques Puffeney – Arbois Trousseau les Bérangères 2014, Sacha, Vin Jaune 2012


Arbois Trousseau les Bérangères 2014 (pique nique du trajet aller vers le Jura)
Couleur relativement claire. Nez sur les fruits rouges frais, sur la fraise des bois, un poil épicé. Bouche au corps léger, gouleyante. Joli et facile.

Arbois Vin Jaune 2012 (dégusté au domaine, 2/11/2019)
Visite éclair chez Jacques Puffeney qui vend en ce moment uniquement son Jaune 2012. Il n'y aura d'ailleurs plus que cela dans les prochaines années. Par contre, de la disponibilité car Mr. Puffeney a réduit le nombre d'allocataires des vins, ça tombe bien pour nous !
Robe or brillant. Nez large, très aromatique sur les agrumes et les épices. La bouche est complète, tout en finesse. Grand potentiel mais déjà beaucoup de plaisir.

Arbois Cuvée Sacha (dégusté aux Docks à Arbois)
Un vin traçant, sur les fruits blancs et la noisette, très facile d'accès. A table il fait fureur.


Julien
#457
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AgrippA a répondu au sujet : Domaine Jacques Puffeney – Arbois – Cuvée Sacha

Est-ce dû à la disparition programmé du domaine, à l'engouement sur les vins du Jura depuis quelques années mais je constate que certains cavistes n'arrivent plus à obtenir les derniers millésimes de "jaune" à sortir, que certaines cuvées (hors jaunes) se trouvent maintenant dotées d'un cote IDW (c'est toujours une mauvaise nouvelle) et que les prix de cuvées comme Sacha sortent à des prix assez délirants sur certains sites de vente en ligne (effet de l'info précédente ??).

Je continuerai à boire les miens sans "prise de tête" quoi qu'il en soit, quand on connait un peu le Monsieur on lui souhaite tout sauf de voir une spéculation malsaine venir perturber le calme d'une retraite bien méritée...
#458

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Jacques Puffeney – Arbois – Chardonnay 2014

CR: Jacques Puffeney – Arbois – Chardonnay 2014

Robe jaune citron.
Le nez est ouvert, sur les fleurs séchées, le beau végétal, une pointe d'agrumes aussi.
L'attaque en bouche est vive, presque tranchante. Ensuite le fruit occupe l'espace et la finale revient sur la vivacité. Ca claque.
Impeccable sur une raclette, le fruité ressort.

Julien
#459

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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Jacques Puffeney – Arbois – Trousseau 2014

CR: Domaine Jacques Puffeney, Arbois Trousseau 2014

Matthias : Malheureusement bouchonné légèrement ou en tout cas déviante.

JD : Nez de carton humide
Bouche assez insipide et plate.
E.D.

Chez Lutèce

JD | Lutèce
#460

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lutembi a répondu au sujet : CR: Domaine J. Puffeney, cuvée Sacha 2005

CR: Domaine J. Puffeney, cuvée Sacha 2005

Joli nez de jaune léger, noix verte, petite touche champignoneuse, rancio.
Bouche saline, d'attaque nette, assez généreuse, traçant son chemin vers de très jolis amers en finale. Belle persistance, belle élégance.

Très joli vin qui ne fait pas son âge.
#461
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letournaisien a répondu au sujet : CR: Jacques Puffeney – Arbois Trousseau les Bérangères 2014

CR: Jacques Puffeney – Arbois Trousseau les Bérangères 2014

Robe bien tuilée.
Le nez est bizarre, fuyant, oscillant entre des notes de fruits cuits et une verdeur presque bouchonnée/cartonée.
En bouche, c'est pareil le premier jour. Le second, c'est imbuvable tant c'est astringent.
Bouchon ?

Julien
#462

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Frisette a répondu au sujet : CR: Jacques Puffeney, Arbois, Savagnin, 2010

CR: Jacques Puffeney, Arbois, Savagnin, 2010

Bue en prévision de la quarantaine

JB: Nez un peu trop caricatural sur le céleri, l'alcool à brûler... Assez décevant à vrai dire.
La bouche relève le niveau. Belle texture, acidité au cordeau.
Je serais toutefois un peu plus sévère que Flo dans la notation.

Frisette: La robe est cuivre. On a un nez franchement oxydatif, sur l’alcool à brûler. La bouche est très belle, fraîche, avec une grosse acidité, mais une texture très lisse. L’aromatique est beaucoup plus douce que ce que le nez laissait présager et dévoile des notes finement florales autour de la noix. La final est assez longue, effilée et très élégante, rendant ce vin relativement digeste et appréciable, alors que je ne suis pas un grand adepte de ce type de vin. Accord également d’une banale évidence avec la caille aux morilles. TB+ (16,25/20)


Restez chez vous!!!

Flo (Florian) LPV Forez
#463
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elon10101 a répondu au sujet : CR: Domaine Jacques Puffeney, Arbois Vin Jaune 1995

CR: Domaine Jacques Puffeney, Arbois Vin Jaune 1995

Robe peu intense pour un vin jaune, avec quelques reflets vieil or. Le nez est intéressant, car je le trouve peu fidèle aux caractéristiques habituelles de ce genre de vin. Bien sûr les notes de noix et de curry sont là, mais elles ne dominent pas, elles sont complétées par de la noisette bien fraîche, de la pomme verte et un autre fruit que je n’ai pas identifié, car c’est plus l’acidité et la fraicheur de ce fruit que j’ai détecté, plutôt que ses arômes. Une aromatique plutôt complexe, même si éloignée de l’exubérance opulente que certains jaunes peuvent afficher après quelques années.

La bouche est fraîche et élancée, tendues, en longueur, mais ne manque pas de volume. J’aurais ajouté ‘en finesse’ si il n’y avait pas un petit côté presque violent à cette bouche étirée, bien posée sur une acidité qui nous secoue un peu, avec peu de marqueurs oxydatif. La finale trace, longue, reprenant le profil du vin.

Un peu surpris de ce caractère tranché et reposant sur une acidité presque démonstrative, j’ai néanmoins apprécié cette bouteille. Mais je ne la servirais pas sur le traditionnel coq au vin jaune et morilles, je pense que le vin manquerait de rondeur.

Eric
#464
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letournaisien a répondu au sujet : Domaine Jacques Puffeney, Arbois Vin Jaune 1995

Eric,

cette cuvée de Jaune est un peu particulière, ce n'est dès lors pas étonnant que tu l'aies perçue comme telle.
Dans LeRouge&LeBlanc d'automne 2018, Jacques Puffeney indique qu'il avait débourbé trop tôt et que la malo ne s'est pas faite.
Je pense aussi qu'en remontant le fil tu trouveras d'autres infos sur cette cuvée, dans une dégustation de Chrisd'U et Tophe de décembre 2014 (page 12).

Julien
#465
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elon10101 a répondu au sujet : Domaine Jacques Puffeney, Arbois Vin Jaune 1995

Merci pour ceci Julien, si je comprends bien cela veut dire qu'une malo partielle entraîne une acidité (perçue ou réelle ?) plus marquée que dans le cas d'une malo arrivée à son terme? Est-ce que ça pourrait être une solution pour garder de la fraîcheur en année scolaire et chaude?

Eric
#466

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letournaisien a répondu au sujet : Domaine Jacques Puffeney, Arbois Vin Jaune 1995

théoriquement, oui, ça apporte de la fraîcheur... mais une malo partielle laisse le vin en "danger" car plus sujet à une infection bactérienne lorsqu'il n'est plus ouillé
#467
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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Jacques Puffeney, Arbois, Cuvée Sacha, 2007

CR: Domaine Jacques Puffeney, Arbois, Cuvée Sacha, 2007



Bouchon en bon état.
Robe vieil or bien brillante.
Très joli facile et franc, compromis de fines notes oxydatives, entre la noix fraiche et les feuilles mortes et de belles senteurs fraîches et gourmandes d'orange et de pomme reinette.
La bouche est souple et évidente, sans grande intensité à coeur mais sur un déroulé perclus de buvabilité par son équilibre réussi entre matière mûre et jolie acidité.
La finale est assez courte mais sur les goûts agréables fruités du nez.

Un très joli vin, désoiffant et tout en franchise.
#468
Pièces jointes :
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