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Domaine de l'Idylle

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Guest a créé le sujet : Domaine de l'Idylle

Domaine de l'Idylle

Sylvain, Philippe et François Tiollier
Saint Laurent
345 rue Croix de l’Ormaie
73800 Cruet
tél. : 04 79 84 30 58
tiollier.idylle(at)wanadoo.fr



www.vin-savoie-idyll...





CR: Domaine de l'Idylle, Vendanges d'Exception

Vendange tardive en nos montagnes, une petite rareté que j'ai pris plaisir à  savourer, une belle couleur or(angée) et un corps réellement rond à  l'Å“il. Le nez apporte son lot de nuances fruitées (abricot, poire) et de fleurs blanches. La bouche est ample, marquée par les fruits jaunes (abricot) mûrs mais pas confiturés. Malgré la richesse et le corps, l'acidité tient le vin. Belle longueur, une jolie découverte, difficile à  trouver.
#1

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Guest a répondu au sujet : Re: Vendange Tardive

Hervé,

Elles sont issues de quel cépage, les vendanges tardives savoyardes? Du chignin bergeron?

Olif
#2

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Guest a répondu au sujet : Re: Vendange Tardive

Essentiellement de jacquères, complétées par les cépages locaux de chignin. Production annuelle 20 litres.
#3

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Guest a répondu au sujet : Re: Vendange Tardive

20 litres???

Et ils font pas des double-magnums? ;-)

Eh ben... c'est vraiment ultra-confidentiel ton truc!
#4

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Guest a répondu au sujet : Re: Vendange Tardive

Le vin n'est pas commercialisé, c'est une vitrine "savoir faire" que le domaine reserve à  qqs bons clients professionnels. Et effectivement, après en avoir tombé une, j'aimerais bien en retrouver disons 2, une pour la garde et une pour déguster un de ces 4 sur genève avec qqs gens du coin ;-)))
#5

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Benji a répondu au sujet : Re: Vendange Tardive

Bonjour !
J'ai bu toute la semaine la roussette vieilles vignes (cuvée Emilie) de ce domaine, comme du petit lait !
Boisé bien fondu, belle acidité, du fruit.
Supérieur à  pas mal de chardonnay(s) bourguignons auxquels on ne peut s'empecher de la comparer.
D'autres expériences ?

Benji
#6

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supagweg a répondu au sujet : CR: Domaine de l'idylle - Roussette de Savoie - Anne de Chypre - 2018

Vin acheté au SVI 2019. La gamme des blancs était plutôt réussi.



CR: Domaine de l'idylle - Roussette de Savoie - Anne de Chypre - 2018

La robe est jaune pâle avec quelques reflets vert

Au nez, on a des arômes de citron vert, un peu de mentholé, du tilleul et de la pierre à fusil. Il y a un coté lacté et herbacé.

En bouche on a une bonne acidité avec du gras et une finale sur l'amertume

Une bouteille agréable, bue sur une fondue savoyarde.

Bien 
#7
Pièces jointes :

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Raisin breton a répondu au sujet : CR: Domaine de l'Idylle, Mondeuse, Savoie 2017

Dégusté ici.

CR: Domaine de l’Idylle, Mondeuse, Savoie 2017
Joli nez, pas très intense mais net sur le floral et la framboise. Bouche fruitée, fine, précise. Acidité haute, sûrement un poil de volatile. Divise un peu la table, de mon côté j’aime bien, ça me fait penser aux vins du domaine du Coulet. Un joli canon pas complexe mais qui s’apprécie simplement.

JB
"Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos
#8

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