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Domaine Jacques Maillet

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CR: Jacques Maillet - Autrement blanc Roussette de Savoie 2010 : (vieilles vignes de roussette ou altesse sur la parcelle "Le Cellier des Pauvres" à Motz, des sols constitués d'éboulis argilo-calcaires recouvrant des grès mollassiques) Couleur or profond, nez expressif, surtout marqué par le coing, un peu de miel et de pêche, assez classique de la roussette. Bouche vive, puissante, tendue, minérale, probablement peu/pas de sulfites, avec du coing, mais aussi un peu d'agrumes et de citron puis en se réchauffant un léger côté oxydatif et des notes de brioche et de noisette apparaissent. Finale longue, tendue, légèrement épicée, avec un côté salin. Très bonne Roussette, dans un style moins gourmand mais plus minéral que les Marestel de Dupasquier.
10 Avr 2016 14:55 #61

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Réponse de Krabb sur le sujet CR: Jacques Maillet - Savoie Jacquere 2014

Bu Ici

CR:
Domaine Jacques Maillet - Savoie Jacquere 2014

Robe très claire, léger souffre au premier nez qui s'estompe pour des arômes d'anis évidents.
Bouche avec une attaque trèèèès acide, avec une amertume marquée.
La finale est équilibrée, le vin est agréable dans l'ensemble.
Impossible de le placer sur une carte pour moi.

Simon.
15 Avr 2016 16:59 #62

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Réponse de nicomtpr sur le sujet CR: Jacques Maillet, Chautagne, Autrement, 2012

CR: Jacques Maillet, Chautagne, Autrement, 2012
Couleur violine un peu trouble
Nez un peu discret de fruit frais, poivré
Belle bouche bien en place, léger perlant, avec une petite touche de sucrosité qui adoucit l'acidité
C'est un peu court mais hautement buvable, très fruité, typé vin naturel

nicolas
27 Jui 2016 14:04 #63

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Bu chez les sudistes

CR: Domaine Jacques Maillet, Roussette de Savoie, Sur le terroir du Cellier des Pauvres, 2014



Robe d'un jaune clair légèrement grisé.
Très joli nez fin et délicat, beau compromis entre des notes minérales, légèrement terpéniques et des senteurs très pures d'agrumes (citron vert) et de fleurs blanches.
Bouche droite, d'une tension nerveuse et tonique qui porte une matière délicate dans un ensemble acéré et rafraichissant très agréable.
Finale salivante et désaltérante, sur de beaux goûts purs d'agrumes et de pétrole.
Très chouette ! (tu)
Et comme d'habitude à l'aveugle, on a fait le tour de France avant de penser à la Savoie...
05 Juil 2016 18:06 #64
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CR: Domaine Jacques Maillet, Savoie, Sur le terroir du Cellier des Pauvres, Le Petit Canon 2014

Une jacquère, légère - 11°

Un vin léger, fruité, gouleyant, un poil salin, avec une finale un peu métallique le premier jour, totalement fondue le second.
Un petit canon en effet !

Julien
26 Juil 2016 10:17 #65

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CR: Domaine Jacques Maillet, AOP Savoie, Mondeuse « Sur le terroir du Cellier des pauvres » 2013

Bu hier, sans aération préalable.
je reprends mon CR écrit il y a un an, car c'est le même ressenti :
"Nez concentré sur la framboise et la violette, puis viennent ensuite les épices, notamment le poivre. C’est juteux et bien ouvert. L’attaque de bouche est sur le fruit rouge et la violette, le poivre prend le relais puis le fruit revient et l’ensemble évolue ensuite vers un côté légèrement giboyeux"
Léger changement par rapport à l'année dernière : la matière est bien là, les tanins sont polis, jolie finale sur la pivoine ; une comparaison avec un beau morgon type Burgaud serait intéressante.


Très bien -

Cordialement,

Seb

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
29 Déc 2016 14:15 #66

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Jacques Maillet - Roussette de Savoie - Autrement - 2013

CR: Jacques Maillet - Roussette de Savoie - Autrement - 2013

Robe paille claire.
Beau nez intense aux arômes miellés et floraux du plus bel effet.
La bouche est charnue et assez dense en attaque, bien aromatique et sapide (ce qui lui manquait il y a deux ans), avec le miel qui ressort. La finale se révèle un peu courte mais tendue et minérale.
Une belle roussette !
Bien ++

Jean-Loup
09 Aoû 2017 09:10 #67

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Réponse de H. Seldon sur le sujet CR: Domaine Jacques Maillet, Mondeuse, 2015

CR: Domaine Jacques Maillet, AOP Savoie, Mondeuse, Sur le terroir du Cellier des pauvres, 2015

Nez sur le fruit noir, le poivre, un brin d’herbe. C’est joli, élégant. Bouche de demi-corps et un ton en dessous, marquée par le fruit noir et la ronce, très frais, longueur et volume corrects. Acidité bien intégrée. À attendre pour plus de complexité, mais c’est déjà bien bon, dans un registre qui relève plus de la finesse que du monstre de puissance.

Très bien (-) en l’état


CR: Domaine Jacques Maillet, Roussette de Savoie, Sur le terroir du Cellier des Pauvres, Autrement, 2014

Nez sur les agrumes, le coing, un aspect pierreux/ crayeux : la bouteille n’est pas bue à l’aveugle, mais ça me fait furieusement penser à du chenin ! Bouche assez tendue, très belle acidité qui vient compléter les arômes perçus au nez, bonne longueur, c’est un très bon vin. Peut être un léger sentiment de matière encore un peu contenue, qui demanderait 2/3 ans pour davantage s’exprimer.
Très bien en l’état, TB +/Exc dans le futur.


Cordialement,
Seb

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01 Fév 2018 10:35 #68
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CR: Domaine Jacques Maillet, Jacquère, Sur le terroir du Cellier des pauvres, Autrement 2015

Bu à 10°, sans aération, dans des Schott Fine Beuajolais.

Nez assez peu ouvert essentiellement sur le citron et l’églantine. Bouche assez serrée, peu complexe, sur les agrumes et la craie, pure, mais marquée par un creux en milieu de bouche, avec cependant une acidité finale bienvenue qui donne un équilibre à l’ensemble. Au final, un vin peu marquant et peu expressif, mais qui souffre sans doute de la comparaison avec les Riesling de Schmitt bu avant lui.

Assez bien +/ Bien

Cordialement,

Seb

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15 Avr 2018 11:59 #69
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Deux vins du domaine bus lors de la semaine du vin naturel à Grenoble :
CR: Ptit Canon 2014 de Jacques Maillet (Jacquère et Roussette), un vin qui présente un bel équilibre, sur le coing et l’églantine. Le vin manque tout de même d’un certain volume comme d’une réelle complexité, avec une longueur somme toute moyenne. Pas complètement convaincu.
Bien (-)

Le CR: Autrement rouge 2013 de Jacques Maillet (gamay, pinot noir, mondeuse), présente un tout autre bouquet au nez, très expressif, sur le poivre, les épices, le fruit rouge bien mûr. Bonne longueur, finale marquée par une acidité peut être un poil élevé mais qui « dynamise » le vin, j’aime vraiment bien. Très bien

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27 Avr 2018 11:19 #70

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Réponse de H. Seldon sur le sujet Domaine Jacques Maillet

Deux vins bus cet été :
CR: Pinot « Sur le terroir des vignes du Seigneur », Savoie, de Jacques Maillet en 2015 : bon, là on est également dans la cerise, mais joyeuse, gourmande, aspect gourmand renforcé par une pointe d’orange sanguine, soulignée par une acidité toute maîtrisée. Beua volume, arômes très précis, tanins civilisés, belle finale sur le fruit et un fond de verre légèrement végétal font de cette bouteille un très beau pinot, avec ses propres caractéristiques (l’équilibre, la qualité des tanins, la précision des arômes) et on pourrait reconnaître un style Maillet dans les caractéristiques évoquées.
Très bien + / excellent


Le jour suivant, un CR: Gamay « Sur le terroir des vignes du Seigneur » 2015 de Jacques Maillet est en effet ouvert et on retrouve immédiatement le même profil aromatique, la même gourmandise et ce même équilibre fondé sur une acidité parfaitement intégrée qui relance une matière généreuse. Le fruit noir est sans doute plus marqué que sur le pinot, mais on retrouve le côté sanguin et les fruits rouges, avec la même qualité de tanins.
Belle puissance, une élégance évidente, on joue ici avec un Gamay qui ne rougirait pas devant les plus beaux représentants de la Côte du Py ou des MAV.
Très bien + / Excellent


Cordialement,
Seb

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Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jonathan Sydney
11 Aoû 2018 18:53 #71

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CR: Pinot « Sur le terroir des vignes du Seigneur », Savoie, de Jacques Maillet en 2015

Un pinot toujours aussi bon sur la cerise, la groseille, une puissance maîtrisée et une acidité saillante, sans doute un tout petit trop poussé sur cette bouteille par rapport à la dernière rencontre mais rien de déséquilibrant. Un très gourmand milieu de bouche sur le fruit rouge et des tanins déjà civilisés.
Quel domaine ... et quel dommage qu'il ait pris sa retraite !

Très bien en l'état,

Cordialement,
Seb

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19 Sep 2018 15:58 #72
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Bu de nouveau lors d'une dégustation 100% Savoie ( ici ),

le CR: Domaine Jacques Maillet, AOP Savoie, Pinot noir "Sur le terroir des vignes du Seigneur" 2015 est toujours aussi bon, le fruit rouge (cerise plus groseille) répond à une acidité parfaitement maitrisée lui donnant un aspect gourmand. Tanins déjà civilisés, on a décidément une belle bouteille. Très bien +


Seb

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22 Sep 2018 16:35 #73

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CR: Domaine Jacques Maillet, Autrement Sur le terroir du Cellier des pauvres, Altesse 2015 : robe ambrée, nez qui me fait partir sur un chenin de savennières ! Un peu de céleri, de coing, de miel, de camphre, c’est très frais . Bouche équilibrée, sur les mêmes arômes, acidité parfaitement dosée, très belle longueur. Une aromatique différente de 2014, c’est un peu moins élégant, mais c’est plus puissant. Il apparaît moins sec que le 2014 (des Sr en 2015 ? ), en tout cas c’est plus solaire (plus rond).

Très bien en l’état. De djou qu’on dirait un Savennières un peu âgé (après coup, j’ai un tout petit doute sur un très léger début de prémox tout de même eu égard à l'aromatique tellement différente de 2014 …) !


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04 Nov 2018 11:29 #74

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CR: Domaine Jacques Maillet, Sur le terroir des vignes du Seigneur, Gamay 2015

Toujours aussi bon, puissant sur la cerise, les épices. Quelques tanins encore un peu serrés, mais le vin déploie un énergie parfaitement servie par un équilibre sans défaut. Grosse longueur, je dirais d'attendre un peu si l'on a pas beaucoup de bouteilles, pour que les tanins soient parfaitement polis. Si on a plusieurs bouteilles, à boire pour se rendre compte du niveau du domaine, sur un plat qui peut être épicé.

Très bien

Cordialement,

Seb

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18 Nov 2018 12:03 #75
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CR: Domaine Jacques Maillet, Sur le terroir des vignes du Seigneur, Gamay 2015

La qualité est encore là et je me répète : une bouteille de grande qualité, je retiendrais sur celle-ci une grande précision des arômes, un équilibre sans faille et une belle allonge. Pas un monstre de volume mais un nez expressif sur les fruits rouges et une bouche qui les reprend avec des épices. Proche d'un pinot bien né.
Quel vigneron tout de même ...

Très bien +

Cordialement,

Seb

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Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin
15 Fév 2019 19:55 #76
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CR: Domaine Jacques Maillet, Sur le terroir des vignes du Seigneur, Pinot noir 2015

Jolie robe grenat relativement claire.
Nez sur la cerise et les fruits rouges qui commence à se complexifier sur des aromes végétaux.
Bouche sur le fruit, avec de la tension et une belle allonge.
Un vin qui se complexifie, je l'aurais bien regouté dans quelques années, dommage il ne m'en reste plus.

Très bien

Laurent
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: DUROCHER
29 Mar 2019 08:23 #77

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CR: Jacques Maillet « Sur le terroir des vignes du Seigneur » Gamay 2015

Bu sur deux jours.
Robe translucide et limpide.
Nez sur les fruits noirs, un peu plus riche et puissant que sur le pinot.
La bouche est très équilibrée, c'est à la fois gourmand et élancé. En dégustation pure, il est un peu en deçà du pinot avec un peu plus de puissance et de tanins, on attendrait bien un peu pour que le vin se polisse même si ça reste très bon.

A table avec un jour d'aération, en accompagnement de crépinettes de porc, le vin prend une dimension supplémentaire, les tanins disparaissent, la complexité se révèle, le vin rattrape son retard par rapport au pinot.

Très bien

Laurent
01 Avr 2019 20:45 #78

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Jacques Maillet - Roussette de Savoie - Autrement - 2013

CR: Jacques Maillet - Roussette de Savoie - Autrement - 2013



La robe paille est vraiment très claire.
Le nez immédiatement très intense et presque puissant exhale une aromatique plaisante et plutôt complexe, car composée de fleurs blanches et de miel mais aussi de fruits blancs (notes de banane et de poire) ainsi que d'amande.
Ample, grasse et savoureuse, la bouche est dynamisée par suffisamment d'acidité et portée jusqu'à une finale aux beaux amers.
Très Bien

En revanche l'accord avec une tartiflette est médiocre (2 / 5), sans doute à cause d'une incompatibilité aromatique entre le reblochon et les nuances miellées du vin.

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Kiravi
21 Jui 2019 20:58 #79
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Jacques Maillet - Roussette de Savoie - Autrement - 2013

En revanche l'accord avec une tartiflette est médiocre (2 / 5), sans doute à cause d'une incompatibilité aromatique entre le reblochon et les nuances miellées du vin.

Mon hypothèse est confirmée. La deuxième moitié de la bouteille bue le lendemain avec une tarte au fromage (comté) donne un accord nettement plus intéressant (3,5 / 5). En effet le plat souligne la tension du vin.
Cela me rappelle aussi que pour moi l'accord avec le reblochon en général est compliqué. Pour rester en Savoie, peut-être une jacquère ?

Jean-Loup
22 Jui 2019 20:23 #80

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Sur un reblochon, Antoine Pétrus conseille un rouge aux tannins les plus discrets possible, type gamay ou trousseau. Ou en blanc un chardonnay enrobé qui aura réussi à rester vif.

Olivier
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23 Jui 2019 14:29 #81

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Blog écrit: CR: Jacques Maillet « Sur le terroir des vignes du Seigneur » Gamay 2015

Bu sur deux jours.
Robe translucide et limpide.
Nez sur les fruits noirs, un peu plus riche et puissant que sur le pinot.
La bouche est très équilibrée, c'est à la fois gourmand et élancé. En dégustation pure, il est un peu en deçà du pinot avec un peu plus de puissance et de tanins, on attendrait bien un peu pour que le vin se polisse même si ça reste très bon.

A table avec un jour d'aération, en accompagnement de crépinettes de porc, le vin prend une dimension supplémentaire, les tanins disparaissent, la complexité se révèle, le vin rattrape son retard par rapport au pinot.

Très bien


Quelques mous plus tard, le vin apparaît à point. Les tanins se sont fondus, bien mail celui qui à laveugle reconnaîtrait le Gamay pu la Savoie. On pourrait partir sur un beau village se la côte de Beaune voire un premier cru. Bad luck, il s'agissait de ma dernière bouteille.

Excellent

Laurent
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05 Jan 2020 19:30 #82

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck