A la découverte de l'ancien et du nouveau monde
Nous nous retrouvons en petit comité pour cette soirée , pour passer les frontières , de notre cher pays , le but de cette soirée étant de découvrir des cuvées venant d horizon différents , certains cépages vont être une découverte , d autres vont se rapprocher de nos habitudes gustatives , je mets surtout l accent sur le faite qu il faut oublié les vins et les appellations que nous avons l habitude de dégustés L atelier a été préparé par Eric B ( Vins étonnants ) , que je remercie et salut au passage
les vins seront notés sur 5 et dégustés à l aveugle comme il se doit
Allez c est parti , on lévent les voiles
Une petite bulle pour réveiller nos papilles
CAVA Brut Nature – Terra Remota
Cépages Maccabeu, Xare-lo, Parellada et Chardonnay
Catalogne (Espagne)
N ez sur la fraicheur des fruits jaunes , des agrumes ,des fruits secs , mise en bouche très rafraîchissante , avec de légers SR , l équilibre est superbe , les bulles très fines , de très légers amers ,une longueur et une persistance nette , font de cette cuvée , une très belle découverte , le final et l empreinte seront en phase avec le nez , j ai bien aimé
Bien / Trés bien
Kabba winery ,ISTRA MALVAZIJA 2018 vin blanc sec
Cépage Malvazija Istarska -
Croatie
Surprenant et quel équilibre
Nez intense sur les notes citronnés , la pomme , quelques note végétales , mise en bouche surprenante et très agréable sur un léger gras , quelques SR , quelle délicatesse dans cette cuvée , l équilibre est vraiment harmonieux , la longueur et la persistance très profonde et suave , une empreinte finale superbe en phase avec le nez , complétée par des saveurs de pêches bien mures , superbe découverte et quelle complexité
Bien / trés bien
Buch Clemens ,RIESLING NONNENGARTEN FASS 29 2015 VDP OrtsweinTrocke
Cépage Riesling -
Allemagne (Moselle)
Superbe cuvée
Nez trés frais sur les fruits blancs , les agrumes ( pamplemousse) , des notes végétales , mise en bouche très agréable , très élégante , beaucoup de fraicheur dans ce vin , l équilibre est parfait , longueur et persistance remarquable , très profonde , un final rempli de fraicheur qui nous tiendra en haleine très longtemps , avec toutes les saveurs , que le plaisir du nez à pu apporter à cette superbe dégustation Trés beau vin
Trés bien
b]On attaque les rouges et on larguent les amares[/b]
Waterkloof wines , CINSAULT 2017 SERIOUSLY COOL- vin rouge
Cépage Cinsault -
Afrique du Sud
La puissance est au rendez-vous
Nez intense sur les fruits noirs bien mures ( cassis ) , quelques épices, mise en bouche intense , puissante , dense , l équilibre est cohérent , quelques notes d instragence , dérangent un peu le plaisir de cette cuvée , la longueur et la persistance sont très profonde , le final sera sur un cassis bien mur , très pur , mais la puissance et la densité l emporteront , sur la fraicheur et la délicatesse ,de ce fruit très pur , légèrement amer, de cette cuvée , je pense qu il faut l attendre un peu , ne pas rester sur cette dégustation , A revoir
Bien
Juan Carlos Sancha ALIBITUM MATURANA TINTA 2015 - Vin rouge Rioja DOC
Cépage Maturana Tinta -
Rioja ( Espagne )
De l intensité et de la profondeur
Nez sur la fraicheur des fruits rouges ( framboises ) ,du poivre blanc ,mise en bouche intense très pur , l équilibre est parfait , fruit mur , acidité bien intégré , tanins discrets, longueur et persistance très profonde , empreinte finale crayeuse , en phase avec le nez , très joli cuvée , avec de la fraicheur et de la densité bien maitrisé , très bien fait
trés bien
Tacana , PETIT VERDOT SELECCIÓN ESPECIAL 2018 - Vin rouge -
Cépage Petit Verdot
Vin du Pérou
Quelle élégance et quelle douceur
Nez superbe , envoutant , floral , sur la framboise , la violette , quelques notes épicées , mise en bouche admirable , c est suave , soyeux , l équilibre est harmonieux , une belle fraicheur enrobée s élance et s étire sur la longueur et la persistance , l empreinte final est superbe , interminable , en phase avec le nez accompagnées d un léger boisé très agréable , le soyeux est vraiment au centre de cette dégustation , quelle découverte
Trés bien / E xcellent
Odfjell, CARIGNAN ORZADA 2017 - vin rouge
Cépage Carignan
Chili
Superbe aussi
Nez superbe , sur des notes grillés , fumées , puis vient le cassis dans toute sa splendeur , la mise en bouche est superbe , une très joli matière me fait penser, par moment à un vin du Languedoc , l équilibre est harmonieux , la fraicheur du cassis , une acidité très élégante , des tanins très élégants et bien intégrés , s élancent sur la longueur et la persistance , l empreinte finale en phase avec le nez , nous ferons passer un agréable moment
Trés bien / Excellent
BremertonCABERNET - SHIRAZ MATILDA PLAINS 2014 - Vin rouge
Cépages Syrah - Cabernet sauvignon
Australie (sud)
Le vin de la soirée
Nez avec beaucoup de classe , très expressif , sur un cassis très mur , des épices, m!se en bouche incroyable sur le menthol , la fraicheur du cassis bien mur , l équilibre est harmonieux , quel touché de bouche très élégant , soyeux , suave , la longueur et la persistance sont remarquable , l empreinte finale quand à elle en dit long sur la précision du travail de cette cuvée , tout est en harmonie et en phase avec le nez , l expression du cabernet sauvignon est remarquable Très bon vin
Excellant
BLANDY'S ALVADA 5 YEARS Vin doux naturel oxydatif
Cépages Malmsey et Boal -
Madère
Rien ne vaut cette douceur pour terminer ce voyage
Nez intense sur un mélange de café , cacao , des épices , la mise en bouche se fait en douceur , c est sympa et très bon , l équilibre est parfait , le plaisir est immédiat , cela s apprécie remarquablement , la longueur et la persistance se font tout en douceur , l empreinte finale est bien en phase avec le nez , l expression du boal et des épices , avec une pointe agrumes , en font une superbe cuvée , très joli vin de plaisir avec plein de douceurs
Trés bien /Excellent
Voila notre petit voyage est terminé , Eric un grand merci pour cet atelier , que de découvertes , les adhérent (e)s ont été enchanté( e) s , voici les notes des 20 personnes présentes , pour cette soirée soirée
0= Nul
1 = Assez bien
2 = Bien
3 = Trés bien
4 = Excellent
5 = Magnifique
CAVA Brut Nature – Terra Remota
2,20/ 5
ISTRA MALVAZIJA 2018
2,20 /5
RIESLING NONNENGARTEN FASS 29 2015
2,90 /5
CINSAULT 2017 SERIOUSLY COOL
2,10 /5
AD LIBITUM MATURANA TINTA 2015
2,80 /5
PETIT VERDOT SELECCIÓN ESPECIAL 2018
3,20 / 5
CARIGNAN ORZADA 2017
3,70 / 5
CABERNET - SHIRAZ MATILDA PLAINS 2014
3,70 /5
BLANDY'S ALVADA 5 YEARS
3,90 / 5
Merci de m avoir lu
didier