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A la découverte de l'ancien et du nouveau monde

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LADIDE78 a créé le sujet : A la découverte de l'ancien et du nouveau monde

A la découverte de l'ancien et du nouveau monde


Nous nous retrouvons en petit comité pour cette soirée , pour passer les frontières , de notre cher pays , le but de cette soirée étant de découvrir des cuvées venant d horizon différents , certains cépages vont être une découverte , d autres vont se rapprocher de nos habitudes gustatives , je mets surtout l accent sur le faite qu il faut oublié les vins et les appellations que nous avons l habitude de dégustés L atelier a été préparé par Eric B ( Vins étonnants ) , que je remercie et salut au passage
les vins seront notés sur 5 et dégustés à l aveugle comme il se doit

Allez c est parti , on lévent les voiles

Une petite bulle pour réveiller nos papilles
CAVA Brut Nature – Terra Remota
Cépages Maccabeu, Xare-lo, Parellada et Chardonnay Catalogne (Espagne)
N ez sur la fraicheur des fruits jaunes , des agrumes ,des fruits secs , mise en bouche très rafraîchissante , avec de légers SR , l équilibre est superbe , les bulles très fines , de très légers amers ,une longueur et une persistance nette , font de cette cuvée , une très belle découverte , le final et l empreinte seront en phase avec le nez , j ai bien aimé Bien / Trés bien

Kabba winery ,ISTRA MALVAZIJA 2018 vin blanc sec
Cépage Malvazija Istarska - Croatie
Surprenant et quel équilibre
Nez intense sur les notes citronnés , la pomme , quelques note végétales , mise en bouche surprenante et très agréable sur un léger gras , quelques SR , quelle délicatesse dans cette cuvée , l équilibre est vraiment harmonieux , la longueur et la persistance très profonde et suave , une empreinte finale superbe en phase avec le nez , complétée par des saveurs de pêches bien mures , superbe découverte et quelle complexité Bien / trés bien

Buch Clemens ,RIESLING NONNENGARTEN FASS 29 2015 VDP OrtsweinTrocke
Cépage Riesling - Allemagne (Moselle)
Superbe cuvée
Nez trés frais sur les fruits blancs , les agrumes ( pamplemousse) , des notes végétales , mise en bouche très agréable , très élégante , beaucoup de fraicheur dans ce vin , l équilibre est parfait , longueur et persistance remarquable , très profonde , un final rempli de fraicheur qui nous tiendra en haleine très longtemps , avec toutes les saveurs , que le plaisir du nez à pu apporter à cette superbe dégustation Trés beau vin Trés bien

b]On attaque les rouges et on larguent les amares[/b]

Waterkloof wines , CINSAULT 2017 SERIOUSLY COOL- vin rouge
Cépage Cinsault - Afrique du Sud
La puissance est au rendez-vous
Nez intense sur les fruits noirs bien mures ( cassis ) , quelques épices, mise en bouche intense , puissante , dense , l équilibre est cohérent , quelques notes d instragence , dérangent un peu le plaisir de cette cuvée , la longueur et la persistance sont très profonde , le final sera sur un cassis bien mur , très pur , mais la puissance et la densité l emporteront , sur la fraicheur et la délicatesse ,de ce fruit très pur , légèrement amer, de cette cuvée , je pense qu il faut l attendre un peu , ne pas rester sur cette dégustation , A revoir Bien

Juan Carlos Sancha ALIBITUM MATURANA TINTA 2015 - Vin rouge Rioja DOC
Cépage Maturana Tinta - Rioja ( Espagne )
De l intensité et de la profondeur
Nez sur la fraicheur des fruits rouges ( framboises ) ,du poivre blanc ,mise en bouche intense très pur , l équilibre est parfait , fruit mur , acidité bien intégré , tanins discrets, longueur et persistance très profonde , empreinte finale crayeuse , en phase avec le nez , très joli cuvée , avec de la fraicheur et de la densité bien maitrisé , très bien fait trés bien

Tacana , PETIT VERDOT SELECCIÓN ESPECIAL 2018 - Vin rouge -
Cépage Petit Verdot Vin du Pérou
Quelle élégance et quelle douceur
Nez superbe , envoutant , floral , sur la framboise , la violette , quelques notes épicées , mise en bouche admirable , c est suave , soyeux , l équilibre est harmonieux , une belle fraicheur enrobée s élance et s étire sur la longueur et la persistance , l empreinte final est superbe , interminable , en phase avec le nez accompagnées d un léger boisé très agréable , le soyeux est vraiment au centre de cette dégustation , quelle découverte Trés bien / E xcellent

Odfjell, CARIGNAN ORZADA 2017 - vin rouge
Cépage Carignan Chili
Superbe aussi
Nez superbe , sur des notes grillés , fumées , puis vient le cassis dans toute sa splendeur , la mise en bouche est superbe , une très joli matière me fait penser, par moment à un vin du Languedoc , l équilibre est harmonieux , la fraicheur du cassis , une acidité très élégante , des tanins très élégants et bien intégrés , s élancent sur la longueur et la persistance , l empreinte finale en phase avec le nez , nous ferons passer un agréable moment Trés bien / Excellent

BremertonCABERNET - SHIRAZ MATILDA PLAINS 2014 - Vin rouge
Cépages Syrah - Cabernet sauvignon Australie (sud)
Le vin de la soirée
Nez avec beaucoup de classe , très expressif , sur un cassis très mur , des épices, m!se en bouche incroyable sur le menthol , la fraicheur du cassis bien mur , l équilibre est harmonieux , quel touché de bouche très élégant , soyeux , suave , la longueur et la persistance sont remarquable , l empreinte finale quand à elle en dit long sur la précision du travail de cette cuvée , tout est en harmonie et en phase avec le nez , l expression du cabernet sauvignon est remarquable Très bon vin Excellant

BLANDY'S ALVADA 5 YEARS Vin doux naturel oxydatif
Cépages Malmsey et Boal - Madère
Rien ne vaut cette douceur pour terminer ce voyage
Nez intense sur un mélange de café , cacao , des épices , la mise en bouche se fait en douceur , c est sympa et très bon , l équilibre est parfait , le plaisir est immédiat , cela s apprécie remarquablement , la longueur et la persistance se font tout en douceur , l empreinte finale est bien en phase avec le nez , l expression du boal et des épices , avec une pointe agrumes , en font une superbe cuvée , très joli vin de plaisir avec plein de douceurs Trés bien /Excellent

Voila notre petit voyage est terminé , Eric un grand merci pour cet atelier , que de découvertes , les adhérent (e)s ont été enchanté( e) s , voici les notes des 20 personnes présentes , pour cette soirée soirée

0= Nul 1 = Assez bien 2 = Bien 3 = Trés bien 4 = Excellent 5 = Magnifique

CAVA Brut Nature – Terra Remota 2,20/ 5
ISTRA MALVAZIJA 2018 2,20 /5
RIESLING NONNENGARTEN FASS 29 2015 2,90 /5
CINSAULT 2017 SERIOUSLY COOL 2,10 /5
AD LIBITUM MATURANA TINTA 2015 2,80 /5
PETIT VERDOT SELECCIÓN ESPECIAL 2018 3,20 / 5
CARIGNAN ORZADA 2017 3,70 / 5
CABERNET - SHIRAZ MATILDA PLAINS 2014 3,70 /5
BLANDY'S ALVADA 5 YEARS 3,90 / 5


Merci de m avoir lu
didier

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#1
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: claudius, Olivier Mottard, Eric B, jean-luc javaux, sebus, ysildur, DaGau

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Eric B a répondu au sujet : A la découverte de l'ancien et du nouveau monde

Merci Didier pour ce joli retour (tu)

Le Cinsault aurait demandé un bon carafage, en fait. C'est de ma faute : j'ai omis de te le conseiller. Car une fois bien aéré, c'est vraiment un très beau vin.

Eric
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#2

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LADIDE78 a répondu au sujet : A la découverte de l'ancien et du nouveau monde

Hello Eric pas grave :) les adhérents lisent les CRs sur LPV , ils vont voir ton intervention , en tous cas une superbe soirée (tu)
merci à toi
didier

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#3

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Eric B a répondu au sujet : A la découverte de l'ancien et du nouveau monde

Si ça peut réhabiliter les vins du "nouveau monde" aux yeux des français souvent très chauvins, je suis heureux d'y contribuer. Je vais d'ailleurs poursuivre dans la même voie le mois prochain à Limoges avec deux dégustations consacrées à l'hémisphère sud.

Eric
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#4

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LADIDE78 a répondu au sujet : A la découverte de l'ancien et du nouveau monde

Les 4 derniers étaient superbes , quelle surprise avec le domaine de Tacama au Pérou (tu) , sans parler de l assemblage incroyable sur le Matilda plains , de l orzada , superbe cuvée chilienne , tu as raison de faire découvrir ces domaines
didier

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#5

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Eric B a répondu au sujet : A la découverte de l'ancien et du nouveau monde

Le domaine Tacama au Pérou est plus ancien que 99 % des domaines français puisqu'il a été fondé en 1540 par le prêtre Francisco de Carabantes.

Eric
Mon blog
#6

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LADIDE78 a répondu au sujet : A la découverte de l'ancien et du nouveau monde

Exact , quand tu vois qu il n y a pour ainsi dire de pluie , que c est la fonte des neiges de la cordillère des Andes qui alimente le domaine , que le terroir ( sable) est tout simplement la décomposition de la cordillère c est vraiment extraordinaire voici un lien dont je me suis servi pour la soirée , il est vraiment top
www.terroirs-du-mond...

didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#7

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