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Diner entre amis autour de quelques bouteilles.

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Diner entre amis autour de quelques bouteilles. a été créé par Atmosphere

Quelques flacons dégustés hier soir avec Brahim et Sebastien.

Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2017 - Samuel Billaud.
Évidemment c’est très jeune, mais ce vin est promis à un bel avenir, gros potentiel. Nez en place, marin, iodé, floral, un poil fumé. Très belle attaque en bouche, sapide, énergique, soutenue tout le long. Superbe équilibre. À ouvrir dans 4/5 ans.

Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2015 - Duplessis
Nez un peu plus chaud, je pars tout de suite sur 2015 à Chablis, c’est un peu plus fruité que le précédent. Attaque plus légère en bouche, puis retour conséquent de matière , ça chauffe un peu, une touche astringente/salivante marque la finale. C’est un joli vin aussi, qu’il faudra apprécier dans quelques années.

Clos Windsbuhl Riesling 1997 - Zind Humbrecht.
Nez très marqué par le pétrole, notes empyreumatiques, puis de fruits jaunes, de mirabelles, de prunes, de reine claude. Énorme matière en bouche, sensation huileuse, longueur interminable. Ce vin fait étonnement assez jeune, avec une légère sensation de SR. Mais que c’est beau. Grand Vin.

Sancerre En Grand Champs 2011 - Alphonse Mellot.
Très joli pinot noir, très concentré, sérieux. Au nez, un beau fruit, un fond de fumé. Equilibre d’école en bouche, juteux et vibrant. Très beau vin, qu’on placerait aisément à Nuit Saint Georges et qui mérite encore quelques années pour s’épanouir.

Moulin à Vent 1982 - Chateau des Jacques - Grand Clos de Rochegrés.
Nez d’emblée assez poussiéreux, de cave humide. On craint une trace de TCA, cependant la bouche est impeccable de ce point de vue là, et possède encore un beau fruit et reste encore juteuse. Sympathique expérience de vieux gamay !
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17 Nov 2019 12:11 #1

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Réponse de Vaudésir sur le sujet Diner entre amis autour de quelques bouteilles.

Belle soirée Antoine, vous avez été sage %tchin

Vous vous réservez pour la paulée de Duband MiaM!
17 Nov 2019 12:27 #2

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