Bonjour à tous,



WE prolongé avec quelques diners et donc de jolis crus, et comme en plus je suis allé au réappro….



Chateau Durfort Vivens 2001, Margaux (vidéo 0:10) :
Un nez de cassis, note poivron limite vert, assez végétal, pointe épice cèdre, fond léger de tabac fumé. La bouche est charpentée, droite, jolie fraicheur tout juste enrobée de tanins plutôt soyeux, sur le cassis. Note végétale de poivron vert, pointe d'épice et de cèdre, fond de tabac fumé. La finale est fraiche, droite, voire vive. Persistance intéressante sur le cassis avec une note végétale de poivron vert, puis de cèdre. Un fond de tabac blond fumé.
Joli, quoique un peu trop végétal pour moi TB 90 (16)



Domaine des Schistes- Côte du Roussillon - Casot d'en Gora 2016 (vidéo 1:15) :
Un nez superbe, friand, élégant, sur le fruit jaune, pêche, puis belle note d'herbe séchée, de foin, une pointe d'épice presque miel avec un côté ambré. Fond entre roche et aubépine ainsi que de l'amande.
La bouche est large, ample. Matière soyeuse, soutenue par la structure voire presqu'une jolie tension, sur la pomme, puis le fruit jaune. Note de foin, de fougère, pointe d'ambre, cèdre discret, fond roche aubépine, amande, avec une pointe d'amertume classe. La finale est classe, ample, du volume, de la structure, presque de la tension et très friand sur une belle persistance de pomme, puis du fruit jaune, une note foin/fougère, une pointe de miel, fond roche, d'amande, d'aubépine.
Excellent 94 (17,5). Quel vin.... J'adore cette élégance, ce caractère, un vin qui ne laisse pas insensible et s'exprime dans l'émotion.



Domaine Rebourgeon Mure - Pommard - Grands Epenots 2013 (vidéo 3:20) :
Un nez séduisant de framboise, note d'épice et léger réglisse, pointe fraiche de ronce, sous bois, fond d'amande, noyau classe.
La bouche est corpulente, large, ample, puis de la tension, de la profondeur. Tanins fins précis et soyeux, sur la cerise, puis la framboise. Note marquée de végétal noble, ronce, sous-bois, humus, pointe d'épice réglissée, fond d'amande noyau. La finale est fraiche, assez puissante du coup avec une belle persistance légèrement amère de framboise, cerise, réglisse, ronce sur fond d'amande. Excellent 92 (17)



Domaine Morey Coffinet - Chassagne Montrachet - Les Caillerets 2010 (vidéo 5:15) :
Un nez discret, qui s'exprime mieux avec l'aération longue (4H), sur la poire williams avec une note d'aubépine, de l'amande. Une pointe exotique (ananas) au réchauffement sur fond crayeux et de léger sésame grillé, qui disparait.
La bouche est droite à la matière ronde, au toucher taffetas, profond, sur la poire, note d'aubépine, d'amande, un côté acidulée/exotique et un fond crayeux. La finale est ronde, ample, joli toucher gras, bien équilibré par la fraicheur, avec une persistance intéressante sur un profil de léger amer, sur la poire, l'aubépine, l'amande douce. Retour d'un léger fumé, du sésame grillé.
Excellent 91 (16,5) mais en relisant mes notes, plus apprécié il y a 3 et 6 ans...



Domaine Amiot-Servelle - Chambolle Musigny - Charmes 2005 (vidéo 7:10) :
Un nez expressif (après aération), de framboise. Belles note de clou de girofle, pointe de sous-bois avec de la ronce, un fond de noyau évoluant sur le cuir classe à l'aération longue. La bouche est corpulente, large, jolis tanins soyeux, de l'énergie à défaut de fraicheur, un côté tendre, presque souple, sur la framboise, les notes de girofle, une pointe lactée et un fond de noyau, ainsi qu'un léger moka puis du cuir. La finale est plus en fraicheur et tonifiante, sur une persistance intéressante de framboise, de girofle, du noyau et du moka. Un peu monobloc, un poil souple, mais belle aromatique évoluée après 4H de carafe pour ce beau millésime 2005, qui lui donne l'énergie nécessaire.
Excellent 92 (17)

Amicalement, Matthieu