Samedi dernier s'est déroulé une dégustation un peu particulière pour moi puisque c'était la
toute première fois que j'ordonnançait pour le groupe. Nous étions en petit comité (5) et 6 vins étaient prévus mais la générosité de dernière minute de quelques membres (Arnould et Christophe pour ne pas les citer) a fait que nous sommes passés à 9 bouteilles.
Vin n°1 :
Nez très discret pour ne pas dire absent ou se devinent en cherchant bien quelques notes de fruits rouges.
Seul le début de bouche est interessant, avec une bonne concentration, beaucoup de fruits (fruits rouges et agrumes) mais cela s'estompe rapidement.
Correct.
Mas del Périé - A Table !!! 2016 (rosé)
Vin n°2 :
Joli nez, sur la finesse et les fleurs blanches puis fruits jaunes (citron) à l'aération.
La bouche est longiligne et n'est pas d'une grande complexité mais cela reste efficace, on retrouve les arômes du nez. La bouteille manquait légèrement de fraîcheur, c'est dommage car le vin s'est aplati.
Bien
Domaine des Ardoisières - Argile 2015 (40% chardonnay, 40% jacquère , 20% mondeuse blanche)
Vin n°3 :
On change de dimension ; superbe nez avec du fruit bien mur, sucré. Des notes d'hydrocarbure apparaissent, de champignon également. Grosse complexité, j'y suis resté bien quelques minutes.
La bouche n'est pas en reste, belle acidité subtile mais traçante. C'est gras sans être exubérant on retrouve les fruits jaunes bien murs en bouche et un chouilla de sucres résiduels, tout cela est bien équilibré et le vin possède une belle longueur mentholée.
Très beau vin.
Domaine Stoeffler - Pinot Gris Grand Cru 1996
Je tiens juste à préciser que ces notes d'hydrocarbure n'ont été décelées que par le possesseur de la bouteille et moi-même et qu'autour de la table, beaucoup ont hésité sur la provenance de la bouteille (sauf Arnould, bravo à lui).
Vin n°4 :
Un temps muet, le nez s'ouvre sur un boisé assez prononcé ainsi que sur des notes citronnées et anisées.
La bouche est très puissante avec une tension imposante, crescendo. La matière est un peu en retrait, on sent qu'il y en a sous le capot mais le vin ne se livre pas entièrement. C'est un beau vin.
Après aération, le vin est sublimé ; la bouche est beaucoup plus large et riche, les fruits jaunes et le citron. Le tout est superbement équilibré. La tablée par rapidement sur un beau chardo et ils ont raison.
Superbe.
Domaine Ballot Millot - Meursault Perrière 1er Cru 2011
On passe aux rouges.
Les vins 5 et 6 furent bu côte à côte.
Vin n°5 :
Nez discret, panier à fruits rouges, très ouvert et avenant.
Jolie bouche bien ronde avec des tanins fondus. Fruité intense, profond (cerise noire). Il n'y a pas une énorme complexité, c'est simplement un vin très bien fait, très accessible.
J'aime beaucoup.
Domaine Dureuil Janthial - Rully 2013
Vin n°6 :
Au nez je trouvais ce vin plus fruité de prime abord mais il parait un peu plus austère ensuite, on retrouve ce même panier à fruits.
La bouche montre une grosse acidité, des tanins rêches et peu de fruits. Derrière cela se cache toutefois une matière qui demande à se montrer. C'est
correct mais je pense que cela fera un beau vin dans quelques années.
Domaine Danjean Berthoux - Givry 1er Cru La Plante 2013
Vin n°7 :
Nez superbe, fruité (fraise ++), sucré avec un côté très bonbon anglais.
La bouche est malheureusement un peu fluette, ne racontant pas grand chose, il y a un peu de fruits mais pas vraiment de tension. Un vin de nez.
Correct.
Domaine de L'Anglore - Véjade 2015
Vin n°8 :
Très jolie nez sur le cassis et la mure, c'est intense.
La bouche propose un fruité élégant aussi intense qu'au nez mais c'est la concentration qui est impressionnante dans ce vin,
wahou, on croque du cassis, les tanins sont à peine perceptibles tant le fruit prend le dessus.
Je lui ai trouvé un beau potentiel.
Belle découverte !
Domaine Bodegua Atamisque - Serbal 2014 ( (100% malbec)
Vin n°9 :
Beau nez, garrigue et olive noire, puissant.
La bouche est polie, légèrement "veloutée", tout est bien équilibré, les tanins sont fondus.
J'aime beaucoup mais après c'est le 5ème vin rouge et je pense encaisser un peu le coup.
Château Fortia - Châteauneuf du Pape - Cuvée du Barron 2005
Ce fut une jolie dégustation. Avec un peu de recul, je regrette d'avoir placé le vin rouge du domaine de l'Anglore après les Bourgogne, vu le profil il aurait (je pense) pu passer juste avant. J'ai une interrogation pour le rosé placé en tout premier avant les blancs.
Merci à Oliv de m'avoir orienté pour l'Alsace Grand Cru que j'hésitais dès le début à placer - un mail au domaine et j'ai eu les informations que je souhaitais.
Les bouteilles imprévues étaient : le rosé du Mas del Perié, le Givry 1er Cru ainsi que le rouge du domaine de l'Anglore. N'hésitez pas à me donner votre avis sur l'ordonnancement
Merci de m'avoir lu.