Les amis, c'est la vie !

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    oliv a créé le sujet : Les amis, c'est la vie !

    Les amis, c'est la vie !

    Un ami aussi discret que généreux et que je n'avais pas revu depuis un petit pique-nique sur le muret du Montrachet nous invite pour un week de convivialité, de franchise et de partage.

    Un message limpide accompagne son invitation : "n'amenez rien, je m'occupe de tout ! " ::o


    Les vins seront tous goûtés à l'aveugle, mes impressions compilées des bouteilles bues ce week end ![/size]




    Domaine Cuilleron - St Joseph - Le Lombard - 2002 & 2005



    Le nez du 2002 est totalement marqué par un côté boisé et des notes beurrées peu agréables. Le 2005 est plus frais, avec plus de fruit mais néanmoins très marqué par l'élevage.
    Les bouches des deux vins m'ont semblé affreusement molles, la finale du 2002 me laissant l'impression d'une lamelle de beurre fondant sur ma langue.
    Je suis peu connaisseur de blancs rhôdaniens mais ces deux vins m'ont semblé manquer considérablement d'acidité pour donner de l'allant à cette matière pataude.
    Aurais-je le palais étalonné au nord ? Encore un coup du monomane, ça ! :D


    Domaine Buisson Charles - Meursault Les Cras - 1999

    La robe du vin est très évoluée, sur le vieil or.
    Le nez est quasi muet, le verre ne propose que des notes alcooleuses et quelque chose qui m'évoque le lait d'amande.
    La bouche confirme que le vin est fatigué, la bouche est molle et sans rebond, n'offrant plus qu'une acidité dissociée et une finale assez alcooleuse.
    Une bouteille ouverte trop tard ?


    Domaine des Comtes Lafon - Meursault Genevrières - 2004



    J'aime beaucoup le nez, marqué par un beau fûmé qui enrobe des notes florales. Le vin se réchauffant vire toutefois sur des notes beurrées moins élégantes.
    La bouche est vive, sur une acidité bien droite à laquelle l'élevage n'est toutefois bien intégré. L'osmose n'est pas (encore?) totale, le gras du vin semblant faire son chemin sans prendre en lui cette belle acidité.
    J'aime la construction du vin même si son équilibre n'est pas abouti en l'état.


    Domaine JF Coche Dury - Meursault Chevalières - 1992



    La robe est magnifique, sur un doré profond mais sans trace d'évolution suspecte.
    Le nez est très sur le grillé, la noisette, les spécialistes autour de la table détectent le style Coche au premier coup de nez.
    L'attaque en bouche est superbe, sans un début d'once de trace de fatigue. L'acidité est bien intégrée au corps du vin, l'ensemble est élégant, offrant beaucoup de fraicheur.
    La finale toutefois se délite assez vite, sur des amers un peu déséquilibrés.
    Un joli vin et accord parfait sur des Quenelles de Brochet, sauce Nantua.


    Clos Rougeard - Saumur Champigny - Le Bourg - 2001



    Le vin est carafé.
    La robe est belle, assez claire, sur un joli grenat.
    Pendant quelques minutes, le nez sera marqué par des notes animales, assez giboyeuses.
    Puis tout à coup émergent d'un bloc des arômes de poivron vert très nets qui monopolisent toute perception.
    La bouche est elle aussi marquée par des notes végétales et même si le vin ne manque pas d'équilibre, je ne suis pas conquis.


    Une verticale du domaine du Vieux Donjon


    A lire dans la rubrique consacrée au domaine.


    Château Vannières - Bandol - 1998



    Le nez est viril, assez peu avenant, sur ces notes de fourrure et quelque chose qui m'évoque le vieux bois.
    La bouche attaque sur une matière ample, il y a du vin mais dès le milieu de bouche, il se déséquilibre vers une amertume terrible qui plombe le palais.
    La finale rattrape les notes de bois humide perçues au nez et finit très sèchement.
    Beaucoup trop de dureté dans ce vin pourtant issu d'un magnifique millésime.


    Château L'Evangile - Pomerol - 1989



    La bouteille a été bue la veille par mes comparses qui ont eu la générosité de m'en conserver un fond.
    Et c'est peu dire que je les en remercie !
    La robe est évoluée, assez claire sur des notes orangées.
    Le nez est envoûtant, sur des notes de cerise, de fleurs séchées mais surtout de tabac blond. Je trouve cet équilibre somptueux.
    Confirmation en bouche de la plénitude de cette bouteille : les tanins sont parfaitement intégrés, le vin est d'une grande fraicheur et d'une élégance rare, il a conservé du fruit.
    L'ensemble produit concilie finesse et puissance.
    MAGNIFIQUE bouteille !
    Après le superbe Beauséjour Bécot bû avec les Gunthards, j'en conclue que le millésime 89 a fait de grands vins qui se goutent magnifiquement aujourd'hui.


    Domaine Armand Rousseau - Gevrey Chambertin - Clos St Jacques - 2003



    Si je peux revendiquer une connaissance certaine de l'oeuvre de Rousseau, souvenirs d'un temps désormais révolu où Jean Jacques fut un véritable compagnon de vie, je n'avais jamais eu le privilège de boire un vin du domaine Armand Rousseau. C'est fait et j'en ai la joue encore un peu rougie de l'ampleur de la claque reçue !
    La robe est magnifique, rien de sombre ou à l'inverse de clairet à l'horizon.
    Dès le nez, je me sens plonger dans ce que le pinot a de meilleur : quelle classe ! La framboise précède des notes splendides qui me rappellent la mousse surnageant sur la confiture de cassis en train de cuire que faisait ma tante, la tuerie intégrale de mes goûters de vacances.
    Le boisé est élégant et apporte véritablement quelque chose au vin ! Je n'ai jamais eu cette impression sur un vin auparavant !
    La bouche est somptueuse d'équilibre, le vin est d'une absolue gourmandise, l'ensemble est équilibré, juteux, d'une grande fraicheur.
    Mais c'est la finale qui signe le grand vin : une fois avalé (incrachable ce vin!), les arômes poursuivent leur envol. La rétro s'exprime sur la fraise des bois pendant plusieurs dizaines de secondes, c'en est véritablement impressionnant.
    SUPERBE !


    Domaine Forey Père & Fils - Echézeaux - 1999



    La robe est relativement sombre, sans trace d'évolution.
    Le nez est discret voire fermé.
    La bouche attaque sur de jolies notes de cerise, presque de kirsch mais dès le milieu, le vin se durcit terriblement et ne propose en l'état que des tanins saillants et une finale asséchante.
    Difficile de préjuger positivement de son avenir.


    Domaine Jean Grivot - Echézeaux - 1999



    Le nez est sans aucun charme, ne transparaissent que des notes animales, rien qui m'évoque le pinot.
    La bouche est redoutablement décharnée, ne survivent que des notes boisées.
    Le vin est dur, sec et est en limite de buvabilité.
    Déception.


    Domaine Confuron Cotetidot - Echézeaux - 1999



    Le nez est moyennement expressif, offrant des parfums de fruits rouges enrobées d'une petite pointe végétale.
    La bouche est bien structurée, sur une belle matière, les tanins sont encore assez saillants et perceptibles sur la finale.
    Assez peu de plaisir en l'état mais je pense que le vin a le coffre pour intégrer ce potentiel et s'équilibrer au vieillissement.

    Domaine Henri Jayer - Echézeaux - 1985



    Pourquoi faut-il toujours que ce satané goût de bouchon survienne sur les belles bouteilles !! :X
    Aucun doute, le nez est affreusement liégeux !
    Le vin terminant la série des Echezeaux, je prends le risque de goûter et c'est encore plus rageant car cette bouteille présentait un fruit et une gourmandise impressionnante pour cet âge. Mais le liège est impossible à isoler, les notes chlorées inhibent tout plaisir !
    Un ange passe... .... ..... ........:(



    Il est temps de sortir la carte réconfort ! Le retour du Cusiè ! (:D
    Nico a de nouveau prévu un plateau de fromages de compétition : Cusiè in foglie di castagno , Testun al Barolo , Beaufort d'Alpage, Pyrénées artisanal.


    Château d'Arlay - Arbois - Vin Jaune - 1988

    Le vin goûté la veille à l'ouverture et à température de cave se présentait très mal, sur une aromatique fermée et un corps étriqué.
    Changement de registre le second soir après 24 heure en carafe mais surtout servi à température ambiante.
    Le vin a gagné en précision, le nez est bien plus puissant, élégant, sur des notes de curry, de cuir et de feuilles séchées.
    La bouche est superbe, large mais droite, traçante autant que puissante et forme un accord d'anthologie avec le sublime Beaufort d'Alpage.
    Je prends un pied terrible !

    Les copains rigolent, jacassent pendant que moi, je vampirise le plateau de fromages et la carafe. On ne m'entend plus, j'ai quitté le sol et je dois être en train de passer dans une autre dimension car tout à coup, ils se tournent tous vers moi et clament : "Oliv, reviens !"
    Ne vous occupez pas de moi, le jaune est parfait, les fromages à se damner, l'Oliv a décollé et assume égoïstement son mignon péché ! B)





    Encore un de ces moments où j'ai pu apprécier ce que le monde du vin a de plus simple et de plus beau !
    Monique, Alain, vous êtes tout simplement merveilleux !
    Merci à tous les ami(e)s présents et qui m'ont une nouvelle fois permis de faire le plein de bonheur...

    Oliv


    CR:
    #1

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    Gael a répondu au sujet : Re: Les amis, c'est la vie !

    Vous recrachez ?!
    #2

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    François Audouze a répondu au sujet : Re: Les amis, c'est la vie !

    Bienvenue au club des fans du domaine Armand Rousseau.
    Et lorsque tu vas passer au Chambertin ou au Chambertin Clos de Bèze, tu auras une extase d'un niveau encore supérieur.

    Oui, 1989 réussit aux pomerols !

    ça me fait plaisir que tu aies cette réaction sur le vin d'Arlay. Il faudra que je t'en fasse goûter de vieux.

    Bravo pour ton ami et bravo pour ton rapport.


    Cordialement,
    François Audouze
    #3

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    Xtof a répondu au sujet : Re: Les amis, c'est la vie !

    Oliv,

    Bravo pour ce superbe CR précis et plein d'humour! Au top, comme d'habitude (tu)

    Heureux que tu ais apprécié le Rousseau 2003, bien qu'il soit encore un bébé.

    Je ne suis pas autrement surpris par la faible performance des Echézeaux 1999 de ces domaines.

    Je suis, par contre, très triste pour vous concernant l'Echézeaux 1985 d'Henri Jayer. C'est une bouteille que j'ai eu la chance de goûter 2 fois (ainsi que le Cros Parentoux 1985) il y a une dizaine d'année (avant la folie spéculative). Une pureté de fruit et de naturel de tout premier ordre!

    Bravo à ton ami.

    Amitiés
    Christophe
    #4

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    HERBEY 99 a répondu au sujet : Re: Les amis, c'est la vie !

    Bonjour
    tous les 99 en bourgogne rouge que j'ai pu goûté récemment se sont montrés bien peu aimables. Trop tôt?
    #5

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    seb39 a répondu au sujet : Re: Les amis, c'est la vie !

    Magnifique CR, tres belles photos, bravo !!
    il ne devrait y avoir que cette rubrique sur le forum... tellement c'est bon de lire les nouveaux topics !

    cdlt.

    Seb.
    #6

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    Xtof a répondu au sujet : Re: Les amis, c'est la vie !

    HERBEY 99 écrivait:
    > tous les 99 en bourgogne rouge que j'ai pu goûté récemment se sont montrés bien peu aimables. Trop tôt?

    Je suis entièrement d'accord! Mes expériences personnelles confirment ce diagnostic.

    Christophe
    #7

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    DidierT a répondu au sujet : Re: Les amis, c'est la vie !

    Pas mieux pour les 99 de mon cote! Il faut attendre et apprecier des millesimes plus aimables actuellement 97 ou 2000 par exemple.

    Didier
    #8

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    rzac23 a répondu au sujet : Re: Les amis, c'est la vie !

    Bravo pour cette série marquée une nouvelle fois par une exceptionnelle générosité.
    Christophe, pourrais-tu nous en dire plus sur le fond de ta pensée concernant les Echézeaux. Je n'aurais pas été assez joueur pour sortir des GC de Vosne sur 1999, peut être est-ce à cela que tu faisais référence, à moins que ça ne soit les domaines que tu montres du doigt ?


    Franck L. "Patatement vôtre"
    LPV Haute Normandie.
    #9

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    Emilien7 a répondu au sujet : Re: Les amis, c'est la vie !

    Voilà des amis qu'on aimerait avoir!!

    Superbe CR en tout cas.

    Emilien
    #10

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    Martinez a répondu au sujet : Re: Les amis, c'est la vie !

    'Pourquoi faut-il toujours que ce satané goût de bouchon survienne sur les belles bouteilles !!'

    Comment voulez-vous croire en Dieu après ça !

    Jmm

    Jmm
    #11

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    Xtof a répondu au sujet : Re: Les amis, c'est la vie !

    Franck,

    Il y a tout d'abord la jeunesse du millésime, évoquée par tous.

    Il y a ensuite (et surtout) le style de vinification des domaines (Forey et Grivot) qui ne font pas partie de mes préferrés. Je n'ai pas goûté suffisamment Confuron-Cotetidot pour pouvoir émettre un jugement pertinent. Pour les 2 autres, je me retrouve bien dans les interrogations d'Oliv.

    Christophe
    #12

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    francois999 a répondu au sujet : Re: Les amis, c'est la vie !

    >>Pas mieux pour les 99 de mon cote!

    Hum j'ai eu d'agréables dégustations avec des 99 (sauf les grands crus) mais d'autres domaines. Par contre, je trouve dans l'ensemble les 2002 fermés ...

    Francois
    #13

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    rzac23 a répondu au sujet : Re: Les amis, c'est la vie !

    Disons que 1999 et 2002 livrent le même combat !!


    Franck L. "Patatement vôtre"
    LPV Haute Normandie.
    #14

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    Arboussas a répondu au sujet : Re: Les amis, c'est la vie !

    Le Forey et le Grivot ne seront jamais grands, c'est clair, il n'y a rien à attendre à l'evolution de ces deux crus. L'echezeau de Confuron en revanche reste assez marqué par la vendange entiére mais il s'est montré plus aimable en evoluant dans le verre.

    Vous recrachez ?!

    Vu le niveau global des vins, il n'y a pas eu vraiment besoin de cracher... A noter que les differentes bouteilles s'etalent en 4 repas differents.

    Merci Oliv d'avoir pris le temps de rediger ce long CR ;)


    Nicolas Bon - www.vin-terre-net.com
    #15

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Les amis, c'est la vie !

    Bah moi Oliv, même le premier soir, j'ai adoré l'accord de ce vin jaune très civilisé (sans notes alcooleuses) avec les fromages puissants et remarquables que nous avons goutés.
    Sinon, pour les vins que nous avons gouté ensemble (à part la verticale), mêmes avis, même si je suis moins dithyrambique que toi sur le Rousseau (mais je l'ai bu avec plus d'aération), et aussi assurément en raison de goûts différents même si cela n'en restait pas moins un très beau vin.;)
    #16

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    Maxime12000 a répondu au sujet : Re: Les amis, c'est la vie !

    Bravo OLIV pour ce beau CR!
    Même impression sur le Clos Rougeard mais en 2002 pour moi ( voir CR )
    je m'étonnais de cette sensation de poivrons mais je vois que tu as eu le même ressentie.
    Savez-vous à quoi cela est dû?car ce n'est pas agréable!

    Cdt

    Cordialement
    Maxime
    -
    #17

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Les amis, c'est la vie !

    Pas senti de poivron "vert" sur le bourg 02 bu ici par contre, ou alors mûr!;)
    Le poivron vert, c'est signe de sous maturité sur les cabernets.
    #18

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    Maxime12000 a répondu au sujet : Re: Les amis, c'est la vie !

    Correction,

    Je n'affirmerais pas des notes de poivrons VERTS, juste des notes de poivrons très "gênante" qui masquer les autres senteurs.

    mais il est vrai que c'est un vin à attendre...

    Cordialement
    Maxime
    -
    #19

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    Flo a répondu au sujet : Re: Les amis, c'est la vie !

    Savez-vous à quoi cela est dû?

    A une molécule : la 3-isobutyl-2-méthoxypyrazine (IBMP, ou pyrazine tout court;)).

    Florian
    #20

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    Galinsky a répondu au sujet : Re: Les amis, c'est la vie !

    Flo écrivait:
    > Savez-vous à quoi cela est dû?
    >
    > A une molécule : la 3-isobutyl-2-méthoxypyrazine
    > (IBMP, ou pyrazine tout court;)).
    >
    > Florian

    Vous l'avez bien cherché... ne vous amusez pas à attaquer Flo sur les Cabernets ligériens - car vous allez avoir des problèmes... De gros problèmes ! ;)

    Eric
    #21

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    Maxime12000 a répondu au sujet : Re: Les amis, c'est la vie !

    bien voilà il suffisait d'être clair! :D

    Merci à tous pour ces réponses, dont il est vrai que je n'attendais pas autant de précision...;)

    Cordialement
    Maxime
    -
    #22

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    Benji a répondu au sujet : Re: Les amis, c'est la vie !

    Oliv,
    merci pour ce superbe CR !
    La description du Clos St Jacques est gourmande à souhait...

    On parle de plus en plus de grandes et prestigieuses bouteilles, ouvertes et partagées entre LPViens (mais pas que), dans ces pages.
    De 2 choses l'une:
    - ou il s'en ouvre autant mais on en parle plus
    - ou LPV facilite le partage et les malheureux qui possédaient plus de beaux flacons que de vrais amateurs dans leurs amis ont trouvé de nouvelles occasions de les ouvrir...
    Je penche un peu pour la 2ème même si ce n'est pas incompatible... (on rejoint le sujet sur la "montée en gamme" paru il y a quelques mois !)

    Benji

    Benji
    #23

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    oliv a répondu au sujet : Re: Les amis, c'est la vie !

    Hello Benjamin,
    Tu mets le doigt sur une réalité ! (:P)

    Je pense qu'on mésestime la solitude du passionné, cet isolement du titulaire d'une grande cave et qui n'a finalement pas tant de monde avec qui partager ses vins !

    Qui peut revendiquer dans sa famille des membres intéressés par le vin, de ceux à propos desquels vous savez qu'un repas accompagné de belles bouteilles va faire briller les yeux, de ceux qui comprendront le geste de remonter de la cave cette bouteille qui partage les aléas de votre existence depuis tant d'années pour un jour être offerte ?
    Sûrement bien peu de monde...
    Quelle tristesse que de manquer de l'envie de partager une bouteille.

    LPV est un formidable outil à initier les rencontres et à générer des amitiés.
    Si la première soirée se fait toujours dans un esprit d'observation, dès les premiers liens d'amitié tissés, le plaisir en devient exponentiel et l'envie de monter en gamme peut parfois, souvent suivre !
    On verse alors vite dans l'amitié pure, celle où les bas calculs n'ont plus droit de cité car insensés et où l'envie de mutualiser le plaisir pour le développer prend le pas sur tout !
    J'ai un bol fou, moi ! J'en connais un paquet de ces ravagés de la générosité, ces hallucinés du tire bouchon, ces mabouls de la convivialité. Pas besoin de les nommer, ils se reconnaitront !

    Les vins sont faits pour être partagés et je ne connais rien de plus triste que de boire seul !
    Des moments comme celui que je viens de vivre, comme Roanne, comme Jongieux, comme les sauteries du Gunthard Club ou celles du ZWTG et du QSCB, des sudistes de PACA ou des FGSuperNormands sont l'anti syndrome Michel Chasseuil ! Ce sont des rencontres, des envies, de grands moments de folie généreuse et des vins honorés dans la joie de se retrouver ! C'est du bonheur concret, pas du mythe en bouteille, de l'ego réifié, de la stèle à ma gloire !

    Alors c'est vrai que chez certains, ça monte vite dans les tours et que les merveilles sont de sortie mais je ne me risquerais pas à entraver la générosité d'un passionné de vin, ce serait bien trop dangereux et finalement bien mal venu ! B)

    Oliv, fillette peut être mais pas maso non plus ! :)o
    #24

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Les amis, c'est la vie !

    "Je pense qu'on mésestime la solitude du passionné"

    Oliv, hévergeur de solitaire à la cave blindée, parce que ça le vaut bien! :D(:DB)
    #25

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    mgtusi a répondu au sujet : Re: Les amis, c'est la vie !

    je ne connais rien de plus triste que de boire seul !

    Si : ne rien boire du tout !

    Pour le reste merci pour ce post audiardien et si vrai !

    Michel
    #26

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    rzac23 a répondu au sujet : Re: Les amis, c'est la vie !

    Oliv et sa plume toujours très juste.
    Je me retrouve intégralement dans son texte ;)


    Franck L. "Patatement vôtre"
    LPV Haute Normandie.
    #27

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    Arboussas a répondu au sujet : Re: Les amis, c'est la vie !

    Oliv, c'est 2002 le Saint joseph de Cuilleron non ? tu marques 2003 dans le CR


    Nicolas Bon - www.vin-terre-net.com
    #28

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Les amis, c'est la vie !

    Il a déjà corrigé Nico!;)
    #29

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    cyra a répondu au sujet : Re: Les amis, c'est la vie !

    un testun al barolo avec un barolo de chez vajra, c'est un grand très grand souvenir de gastronomie à noel dernier.

    cyra
    #30

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    Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck