Hier j'avais 11,2° dans les Climadiff qui sont dans le garage. Cette nuit il a fait -8,5 dehors, la porte du garage était fermée (évidemment), je verrai bien vers midi combien il fera dans les caves.
pas de quoi se préoccuper, la mienne est montée jusqu'à 21° lors de l'été 2003,
mes bt sont impeccables, la plupart des bouchons des Bordeaux 1995 et 1996 achetés en primeurs
sont immaculés et seulement marqué par le vin sur le disque !
Mes bouteilles sont stockées en cave naturelle et la température est monté jusqu'a 21° avec une hygrométrie qui plafonnait a 80%.
C'est grosso modo un peu plus haut en température que l'année dernière a la même époque .
Sur une année ça passe d'un petit peu moins de 10° en hiver a 20° en été mais gentiment ce qui reste acceptable.
25 degrés durant 5 jours cette année, 21 habituellement dans ma cave court terme. (consommation de 1 à 8 ans)
Jamais eu une bouteille défaillante, et pour avoir fait la comparaison entre deux mêmes bouteilles, l'une stocké dans mon armoire de vieillissement et l'autre dans ma cave court terme, je n'ai ressentis aucune différence.
Pins écrit: 25 degrés durant 5 jours cette année, 21 habituellement dans ma cave court terme. (consommation de 1 à 8 ans)
Jamais eu une bouteille défaillante, et pour avoir fait la comparaison entre deux mêmes bouteilles, l'une stocké dans mon armoire de vieillissement et l'autre dans ma cave court terme, je n'ai ressentis aucune différence.
C'est à peu près la température de ma cave ces derniers jours ... et dire que je m'inquiétais pour des bouteilles que je vais boire dans les six mois ou un an maximum. Je suis très surpris par la résistance des bouteilles de vin. Après, j'imagine que le maximum atteint n'est pas la seule variable et que les variations jour/nuit ou saisonnières (et leur rapidité) jouent également un rôle. Est-ce que vous surveillez également les minimums atteints la nuit ?
Pins écrit: 25 degrés durant 5 jours cette année, 21 habituellement dans ma cave court terme. (consommation de 1 à 8 ans)
Jamais eu une bouteille défaillante, et pour avoir fait la comparaison entre deux mêmes bouteilles, l'une stocké dans mon armoire de vieillissement et l'autre dans ma cave court terme, je n'ai ressentis aucune différence.
C'est à peu près la température de ma cave ces derniers jours ... et dire que je m'inquiétais pour des bouteilles que je vais boire dans les six mois ou un an maximum. Je suis très surpris par la résistance des bouteilles de vin. Après, j'imagine que le maximum atteint n'est pas la seule variable et que les variations jour/nuit ou saisonnières (et leur rapidité) jouent également un rôle. Est-ce que vous surveillez également les minimums atteints la nuit ?
Aucune variation entre le jour et la nuit, variation lente entre l'hiver et l'été. 8° vs 21°.