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Un amateur a besoin de vos conseils

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Tomo7114 a créé le sujet : Un amateur a besoin de vos conseils

Bonjour à tous,
Jeune amateur de 20 ans, je cherche des vins avec un bon potentiel de garde, disons au moins 7-8 ans jusqu’à beaucoup plus, dans un budget de 60 euros maximum la bouteille. Des domaines particuliers ou alors des appellations ?
#1

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Frisette a répondu au sujet : Un amateur a besoin de vos conseils

7-8 ans, chez tous les bons faiseurs, même les cuvées d'entrée de gamme les tiennent, et ce pour bien moins que 60€! Tu recherches plutôt blanc? Rouge? Les deux???...Dans tous les cas, ne pas hésiter à explorer les vins du beaujolais, du mâconnais et du chalonnais.

Flo (Florian) LPV Forez
#2

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Tomo7114 a répondu au sujet : Un amateur a besoin de vos conseils

Les deux avec une majorité de rouge. J'avoue rechercher des vins de "qualité" et non de la quantité. Même si le prix ne fait pas tout, je cherche des belles bouteilles à ouvrir dans des moments particuliers er qui me créeront des sensations. Les grands cru de Bourgogne sont surement trop chers pour moi aujourd'hui donc plutôt du 1er Cru je pense ou alors des grandes appellations "village". Exemple du Gevrey Chambertin Domain Trapet cuvée Ostrea qui me fait de l'oeil.
#3

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Vaudésir a répondu au sujet : Un amateur a besoin de vos conseils

Tomo7114 écrit: Exemple du Gevrey Chambertin Domaine Trapet cuvée Ostrea qui me fait de l'oeil.


Créera t'elle des sensations à part l'étiquette, les GC ne nous en ont pas donnés :dry:
#4

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Tomo7114 a répondu au sujet : Un amateur a besoin de vos conseils

Avez vous alors des idées à me proposer ?
#5

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Vaudésir a répondu au sujet : Un amateur a besoin de vos conseils

Un Irancy Vaupessiot 2018 de T.Richoux ou un Mazelots 2018 de Goisot , je sais ça fait pas rêver B)
#6
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No Sport a répondu au sujet : Un amateur a besoin de vos conseils

Tu sembles impressionné par Trapet, donc par les « stars » du moment.
Dans ce cas, compare l’Ostrea qui te taquine la rétine avec le Gevrey Vieilles vignes de Sylvie Esmonin (dans le budget) et fais un tour sur les Marsannay ou Fixin des domaines Bouvier ou Bart. Compare cela avec une production du Château de Pommard par exemple.
Puis décris les sensations comparatives.
Cette étape devrait permettre de parler ensuite de domaines plus méconnus.
#7

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Tomo7114 a répondu au sujet : Un amateur a besoin de vos conseils

Je ne suis pas impressionné, juste une quille que j’ai remarqué chez un caviste. Mais merci pour les conseils !
#8

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agitateur a répondu au sujet : Un amateur a besoin de vos conseils

Les pépites 2017 dans les crus déjà prestigieux se situent dans les zones vraiment non gélives, et donc les plus huppées, et au donc au-delà de 60 euros.
Sinon, les demies pépites sont les mêmes que les années d'avant.
Et sinon, à nouveau, pourquoi ne pas zapper le 17 et acheter pour le même prix du 16 ou du 18 ?
#9
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bonaye a répondu au sujet : Un amateur a besoin de vos conseils

En 2017, à St-Emilion, Sansonnet, Berliquet, Fonplegade, la Gaffelière ( un peu plus cher)
#10
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Alex a répondu au sujet : Un amateur a besoin de vos conseils

ci-dessous une très belle sélection du beaujolais sur des millésimes parfois anciens, caviste très sérieux :

www.planetevin.com/a...

Je te recommande vivement corcelette Foillard 2013 qui est admirable.
Les divers Burgaud 2010 sont bien sympas aussi ;)

Alex
#11

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oliv a répondu au sujet : Un amateur a besoin de vos conseils

Les posts ouverts dans des rubriques consacrés aux actualités Bourgogne, Beaujolais et Bordeaux ont été transférés ici.
Ne pas hésiter à préciser ce que tu recherches.

PS: une petite présentation ?
#12

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Un amateur a besoin de vos conseils

Oui; il semble que les demandes de conseils du printemps passé n'aient pas donné tous les résultats escomptés... ;)
Je pense que semer à tous vents n'est pas la bonne méthode et qu'un peu de lecture de LPV te donneront plus de résultats.

jlj
#13
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bibi13 a répondu au sujet : Un amateur a besoin de vos conseils

Moi je dirais Châteauneuf du Pape sans hésiter ça peut être une des nombreuses pistes à explorer.
#14
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jeanclaude a répondu au sujet : Un amateur a besoin de vos conseils

Tellement vaste comme sujet que je ne sais quoi répondre sans plus de précisions ;)
#15

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Tomo7114 a répondu au sujet : Un amateur a besoin de vos conseils

Simplement vos domaines ou vos appellations que vous conseillerez. Je cherche des vins avec un bon potentiel de garde avec un budget Max de 60€/bouteille
Plutôt rouge mais pas fermé au blanc.
#16

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didier67 a répondu au sujet : Un amateur a besoin de vos conseils

tu as déjà bu des vins qui ont évolué ? Dans différentes appellations ?
plus globalement 60 euros la bouteille c'est un budget important pour le commun des mortels. Tu as déjà dégusté des vins de valeur intermédiaire et fait des comparaisons ?
En gros c'est quoi l'objectif final, préparer l'avenir de ta cave ? ou bien en faire un investissement ?

Tous les chemins mènent au rhum
#17
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sly14 a répondu au sujet : Un amateur a besoin de vos conseils

J’irai en Languedoc Roussillon avec un prix plus autour de 30 euros et sinon la muntada à 69 euros.
Sinon un Trevallon des Alpilles.
#18
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DaGau a répondu au sujet : Un amateur a besoin de vos conseils

Côte de Beaune chardonnay.
#19

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jeanclaude a répondu au sujet : Un amateur a besoin de vos conseils

Tomo7114 écrit: Simplement vos domaines ou vos appellations que vous conseillerez. Je cherche des vins avec un bon potentiel de garde avec un budget Max de 60€/bouteille
Plutôt rouge mais pas fermé au blanc.


Clairement, dans quasi toutes les appellations tu vas trouver ce type de vins, maintenant la véritable question est sera t-il à ton goût ? Allez, partons Rhône sud et dans ton budget Chateauneuf ... mais bon, à 60€ la bouteille perso je préfère ne pas me tromper et tester avant ;)
#20
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Tomo7114 a répondu au sujet : Un amateur a besoin de vos conseils

Oui j’ai déjà bu des vins évolués Grace a mon beau père notamment, beaucoup de Bordeaux et Bourgogne, mais aussi du Châteauneuf du pape. Je cherche pas de la quantité mais de la qualité, 60€ c’est vraiment mon maximum, au dessus j’aurais du mal à l’ouvrir à vrai dire, aujourd’hui mes bouteilles que j’achète sont entre 25 et 45€ à vrai dire. Et cela uniquement dans le but de pouvoir les boire et non pour investir. J’aime le vin évolué et l’émotion d’en ouvrir une quon a fait vieillir me donne envie
#21

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Tomo7114 a répondu au sujet : Un amateur a besoin de vos conseils

j’adore le chateauneuf ! Clos de l’oratoire, Château de la gardine notamment !
D’autres à proposer ?
#22

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jd-krasaki a répondu au sujet : Un amateur a besoin de vos conseils

Beaucastel dépasse maintenant un tout petit peu le budget mais c'est assez régulier il me semble. (et très bon).

JD | Lutèce
#23

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Vosne428 a répondu au sujet : Un amateur a besoin de vos conseils

Essaye le domaine de Trevallon une pépite et une garde de 15/20 ans selon le millésime
#24

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Un amateur a besoin de vos conseils

Comme Jean-Claude l'a dit, dans pratiquement toutes les appellations de France, de Navarre et d'ailleurs, tu trouveras des vins qui pourront se garder et te faire plaisir.
Mais pour cela, je ne pense pas qu'étaler des listes à tour de pages te sera d'un grand secours.
Lis, goûte et fais toi une idée de ce que tu aimes.
Si tu as bu en famille des Bordeaux, des Bourgogne et des Côtes du Rhône, tu dois bien avoir déjà quelques idées sur ce que tu as aimé.

jlj
#25
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Misterobit a répondu au sujet : Un amateur a besoin de vos conseils

Bonjour,

pour avoir commencer à caver il y a un peu plus de 10 ans, l'important est de sélectionner dans ce qu'on a déjà goûté les vins qui nous ont procuré une émotion. Ensuite définir les cépages de prédilection, lire sur les régions/vignerons et surtout se rendre dans les salons pour discuter avec des professionnels et des passionnés. Mais surtout ne pas oublier l essentiel, goûter, goûter et goûter encore (avec plus ou moins de modération). Quand c'est très bon on en cave 3/6, et on continue les découvertes...un bon fichier excel pour noté quand on va ouvrir les premières quilles, ca permet d'éviter l'embouteillage..

Pour répondre à ta question, et pour faire un peu de pub aux régions qui m'entourent, dans les 30 euros tu trouves des vins remarquable qui vont vieillir facile 10-20 ans :

Chemin de fer (Chasselas) - Luc Massy, bu un 2005 l année passée, émotion !
Les Dezaley de la tour Marsens (Chasselas) - les frères Dubois
Marsanne/Chardonnay - Blaise Duboux
Les syrah valaisanne - Chappaz / Mercier / Simon Maye (un peu plus cher, mais après 8 ans Mamma mia !

Maintenant de ma courte experience de stockage, des jolis ressentis sur les Chateauneuf (La Gardine, Milliere) a prix correct. Bordeaux (Domaine de l'A, Rouget, La Lagune), Bourgogne (Stephane Magnin - Moret st denis aux petite noix).

Voilà quelques idées, moi je cave depuis quelques années des Rully blancs, Chenin de Loire, riesling allemand, st-jo et Cornas rouge, bourgueil et maintenant des beaujolais 2018 qui semble être un très joli millésime et qui se goûte déjà bien. Tout ça grâce a la mine d'informations disponible sur lpv (merci aux lpvien(ne)s que je remercie chaleureusement au passage).

Faire son expérience, goûter, se documenter, échanger et surtout ne jamais oublier de tirer un bouchon de temps à autres, on se trompe des fois, mais l'expérience n'est jamais inintéressante.

Santé et bien du plaisir dans le remplissage de ta cave.
#26
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bibi13 a répondu au sujet : Un amateur a besoin de vos conseils

Tomo7114 écrit: j’adore le chateauneuf ! Clos de l’oratoire, Château de la gardine notamment !
D’autres à proposer ?


Domaine Charvin
Clos Mont Olivet
Domaine Les Cailloux
Vieux Donjon
La Janasse
Bosquet des Papes
Raymond Usseglio
Clos Saint Jean

........entre autres...... et tous à moins de 40€
#27
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: claudius, Tomo7114

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Tomo7114 a répondu au sujet : Un amateur a besoin de vos conseils

Oui je commence avec ma petite expérience à savoir ce que j’aime.
Les tanins bien fondues sur des vins évolués avec des notes de cuir, tabac
Les vins bien fruités et léger
Mais aussi la puissance d’un chateauneuf...
Forcément selon les moments... Apéro, Repas,...
Mais aussi ce que j’aime moins, les tanins trop prononcés ou un vin qui assèche trop me déplaît. Mais aussi quand un vin que j’espérais fruité et léger n’a aucune longueur voir aucune personnalité...
#28

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tma a répondu au sujet : Un amateur a besoin de vos conseils

Avec ce budget là, et dans la mesure où tu n'es pas sûr à 100% de ce que tu veux, pourquoi est-ce que tu n'achèterais pas quelques bouteilles déjà à maturité pour voir si tel ou tel style de vin te plaît?
Tu pourrais, par exemple, acheter un Chateauneuf du Pape d'une quinzaine d'années pour te permettre de voir ce que ça donne à maturité, et savoir si tu veux en encaver plus ou non.

Il existe quelques sites, comme vinsetmillesimes, ou vinsgrandscrus, qui proposent pléthore de vins à maturité dans ton budget.

Tiens, récemment j'ai bu un Vosne Romanée 2003 de Drouhin acheté 50 euros sur vinsetmillesimes, eh bah maintenant je sais que j'aime ce style de vin à maturité :cheer:

Thibaut
#29
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winaddict33 a répondu au sujet : Un amateur a besoin de vos conseils

Tomo7114 écrit: Oui je commence avec ma petite expérience à savoir ce que j’aime.
.../...
Les vins bien fruités et légers ...

Ceux là, y a pas grand interêt à les faire vieillir ! Ils vont perdre le fruit et maigrir encore plus.

Christian winaddict33, amateur pendant 20 ans, passionné depuis 2002.
#30

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