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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

Il n'est jamais trop tôt pour se faire plaisir...

Surtout dans un millésime exceptionnel !

Olivier

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Sylvie Esmonin Bourgogne blanc 2005 (superbe !)

Bourgogne Sylvie Esmonin 2005 : 16/20+ - 11/1/08
Apporté à l'aveugle par PM.
Nez typé, éclairé : citron, fleurs, vanille, beurre, minéral.
Substrat à la fois charnu et acide, généreux en goûts comme le millésime l'autorise à satiété. Ce vin sans pedigree mais suprême est séveux, long, encore un peu comprimé (et lacté). Adamantin, on apprécie cette plénitude fine qui fait des étincelles. On propose alors un Puligny 1er cru de Carillon ...
(Pensé aussi aux 2 beaux bourgognes blancs 2004 d'Anne Gros, que nous rencontrerons sur Vosne fin janvier et qui a du produire 2 savoureux 2005).

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Réponse de Nidal H sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

Lorsque les grands esprits se rencontrent......

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin v.v. 2005

Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin v.v. 2005 : ? - 20/3/08
Vin ouvert la veille et servi en leurre dans une bouteille autre que la bouteille d'origine.
Robe noire.
Nez intense, très boisé, eucalyptus, fraise épicée.
Bouche moderne, peu plaisante, rentre-dedans, difficile à situer.

Patrick, qui a amené le vin, nous assure l'avoir trouvé superbe à l'ouverture (ces notes de framboise ?!).
Dans le petit groupe de 10 dégustateurs, personne ne prononcera le mot pinot ??? (repensé en cela aux vins de Dugat-Py).
On s'interogera sur la dégradation du pinot à l'air.
Sur l'évolution des vins du domaine, également ...

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin v.v. 2005

Laurent,

Merci de cette confirmation.

Le simple bourgogne blanc 2005 m'a fait forte impression ... (pensé niveau 1er cru)

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

Charles , pas possible !!: Charles est très respectueux des domaines : lors de son passage en Savoie , nous avons évoqué ce problème du 2005 V V de S Esmonin mais n'a pas tenu à " déclamer " sa déception .. A vrai dire . il attendait l'avis d'un dégustateur sur LPV . ( merci Laurent ) J'ai également signalé ce problème à mon gentil caviste ...j'attends son verdict !! Notre ami Nidal pourrait éventuellement joindre la belle Sylvie pour connaitre son avis ....

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

Jean-Luc,

Avec mille guillemets : quel impact du style Dominique Laurent (par liens familieux interposés) ?
Content donc de me dévouer ...

Charles,

Merci beaucoup pour ton avis ô combien avisé ...
Je rappelle que je relaie l'avis d'un petit groupe d'amateurs qui s'interroge.
Loin de moi l'idée de condamner abruptement ces vins.
Mais je trouve ce petit échange intéressant !

En décembre 1999, nous avions "commis" ceci :
DOMAINE ESMONIN PÈRE ET FILLE (99 sur fût)
Sylvie Esmonin nous a expliqué avec engouement et conviction sa conception du vin dans la vigne de Clos Saint-Jacques qui jouxte le chai. Difficiles à juger, en cours de fermentation malolactique, ses vins se montrent néanmoins nets, droits, frais et très purs dans leur fruit et leur expression aromatique, plus conformes à une certaine orthodoxie bourguignonne (*).

(*) : référence à Geantet-Pansiot, dont je trouve a contratrio les vins plus raffinés qu'auparavant.

Tout est bien contexte et c'est à l'aune de celui-ci, de visites et de dégustations plus récentes, que je trouve un changement (préjudiciable) de style.

Renvoyer à bien plus tard peut s'avérer un pari aussi risqué que dans le cas d'un doute sur la férocité tannique (cf Jamet).
Mais je ne demande qu'à goûter des vins de Dugat-Py ou sde Sylvie Esmonin en apogée sereine ... (pour mes 60 ans).

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

Les vins de Sylvie Esmonin en 2005 (Fabuleux!), tout comme l'ensemble des grands bourgogne 2005 sont des achats prioritaires selon notre ami Bernard Burtschy.(Propos recueillis, le samedi 29 mars 2008 au château Bellefont-Belcier à Saint-Émilion avec le GJE)

Humilité, alors ...

Bonnes dégustations, Nidal !

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

Tu plaisantes, j'espère !

Je dois dire que BB m'a bluffé un jour en adorant un Pavie-Macquin 97 ultra-boisé (que j'ai rebu plutôt bon qq années plus tard).
Chapeau pour l'art divinatoire !
Un vin qu'en concours, la plupart des équipes du masters de Podensac avaient situé en Californie ... (ce qui nous a permis de gagner, grâce à la perspicacité de Rémy Pédréno, qui avait visité le domaine la semaine précédente).

Il y a du vrai dans le propos relayé par Nidal, non ? (les grands bourgognes rouges 2005 sont fabuleux)
Mais tu sais cela mieux que quiconque, non ?

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

""Ce qui est à craindre c'est que l'expérience inflationniste du bordelais se reproduise en bourgogne.""

Malheureusement je pense que nous risquons de se retrouver devant une telle situation : J' ai reçu hier le catalogue de la maison Duclos ...Lafite 2005 1200 e Latour 2005 1950 e ...F Audouze parlait des 1 ers à 1000 :Xe .

Que vont faire les maisons Rousseau - Mugnier - Roumier sur les prochains millésimes ...on retrouve déjà leurs grandes références à 1000 e sur le net !!
Je pense aux petits jeunes et à ces nombreux passionnés qui n'auront plus accès à ces grandes bouteilles . Pour ma part , j'ai renoncé aux 1 ers de Bordeaux en 2005 ...j'ai préféré investir sur la Bourgogne " 2005 " ....et il est encore temps de se concentrer sur les belles réussites de 2001- 2002 - 2003- 2004 de cette région . J'ai trouvé ce jour Clos St Jacques Rousseau 2002 Clos de la Roche H Lignier 2004 Bonnes Mares Amoureuses 2002 2003 de Groffier ...mon banquier n'est pas très content , je solde tous mes placements " retraite " ...

Pour l'instant , j'ai échappé au Deroxat :

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Réponse de DidierT sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

Bien d'accord avec toi Jean Luc, le train de l'inflation est aussi parti en Bourgogne.
Sinon j'ai fait de même sur la Bourgogne en 2005 et 2002, en 2004 aussi mais en blanc surtout, mais malgré tout je vois que je suis un petit joueur à coté de toi

Amitiés
Didier

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

""mais malgré tout je vois que je suis un petit joueur à coté de toi ""

Didier , j'abats mes dernières cartes ( DRC 2005 ...j'essaie de reconstituer mon stock : Richebourg Tâche ( mon stock de 78 a bien diminué cette année ) mais je vais me calmer bien vite !!

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