Domaine Frantz Chagnoleau

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    Garfield a répondu au sujet : Domaine Frantz Chagnoleau, Les Raspillères 2017, Viré-Clessé

    Garfield écrit:

    Fred1200 écrit: CR: Domaine Frantz Chagnoleau, Les Raspillères 2017, Viré-Clessé

    Je continue l’exploration de la gamme de ce vigneron, qui me plaît bien jusqu’ici.

    Robe : plus dorée avec un air plus évolué que la robe du Mâcon-Villages.

    Nez : plus mûr aussi, plus axé sur les fruits jaunes (la pêche en particulier), plus épicé également … plus riche et plus complexe de manière générale.

    Bouche : on sent d’emblée que c’est un millésime assez solaire, mais alors que ce caractère solaire apparaissait un peu dissocié sur le Mâcon-Villages (attaque fraîche et finale plus chaude), ici cette solarité est bien répartie du début à la fin de la bouche et paraît dès lors mieux intégrée. L’aromatique est toujours axée sur les fruits jaunes mûrs, les épices, avec une très belle minéralité … la finale est bien longue et salivante sur un mélange d’agrumes et de salin.

    C’est très bon : 16/20 !

    Fred


    CR: Domaine Frantz Chagnoleau, Les Raspillères 2017, Viré-Clessé

    Je m'inscris décidément dans les traces de Fred et ouvre sur 2 jours cette bouteille d'un domaine que j'affectionne de plus en plus!

    De ce que j'ai pu lire, ce sont des vignes jeunes plantées en 2006, et avec un élevage court (9 mois) sans bois neuf.

    Je suis séduit par cette cuvée, encore bien jeune certes (pas mal de CO2 le premier soir, assagie le second), avec une robe assez claire, un nez de fruits bien murs type ananas confit / poire et caramel, en bouche cette aromatique que j'associe aux régions et millésimes solaires sur le chardonnay (typé 15 mais moins "lourd") est équilibrée par une salinité et une tension surtout, remarquable, une énergie qui titille les papilles et appelle à se resservir. Longueur au dessus de la moyenne.

    Encore une très belle réussite de ce domaine, que je vais bien finir par aller visiter un de ces quatre, la qualité et l'homogénéité des cuvées le place à mon sens dans le top 5 du mâconnais!



    Charles



    Nouvelle (et dernière) bouteille de ce Viré ouverte hier soir, un peu fermée avec du perlant initialement, puis une très belle expression de chardonnay mâconnais avec un nez sur l'abricot, la pêche bien mûre, un peu d'agrumes aussi, en bouche l'équilibre est parfait entre le fruit bien présent et la tension avec une longue finale saline. Très bien. Par rapport au Mâcon bu il y a quelques jours, je trouve que ce viré a un peu plus de tout, plus de fruit, plus d'équilibre, longueur supérieure. Acheté 21 euros sur un caviste en ligne, on s'y retrouve clairement !

    Charles
    #31

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    Garfield a répondu au sujet : CR: Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran La Roche 2016

    CR: Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran La Roche 2016

    Encore beaucoup de plaisir sur une production de ce domaine hier soir, une robe dorée, un nez puissant de chardonnay bien mûr (mon frère évoque à l'aveugle pouilly fuissé, pas mal), sur les fruits bien mûrs, caramel, pointe de vanille, minéral également étonnamment. En bouche on a un joli gras, c'est assez large sur les fruits mûrs, mais comme sur les autres cuvées du domaine une énergie vivifiante tend et allonge le vin, sans paraître "acide" pour autant, sur un côté salin. Très bien , à mon sens nous entamons la phase d'apogée, je l'avais trouvée un peu moins homogène il y a un an. Dommage, c'était ma dernière... Une bouteille qui a fait l'unanimité à table.

    Charles
    #32
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    Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Domaine Frantz Chagnoleau - Saint Véran - La Roche 2017

    Bonsoir,

    CR: Domaine Frantz Chagnoleau - Saint Véran - La Roche 2017

    Bouteille ouverte par mes cavistes en guise de découverte.

    Le nez est très expressif sur les arômes de fruits jaunes (mirabelle, abricot) à belle maturité, d'arômes de brioches/notes pâtissières, un petit coté iodé/salin, de fruits blancs juteux (poire, pêche)

    La bouche n'est pas en reste elle aussi, avec une très belle matière en bouche, sur la rondeur et le gras en attaque de façon bien maitriser pour éviter l'opulence, mais aussi les arômes du nez. Que ce soit les arômes de fruits jaunes (abricot, mirabelle), de fruits blancs ainsi que les notes briochées/pâtissières sont bien présent tout comme le côté salin donnant une certaine minéralité en bouche. La finale est de très belle longueur, sur les notes de fruits jaunes et blancs ainsi que la touche saline/minérale.

    Très belle bouteille et du coup, belle découverte. Un maconnais qui ferait sans doute pâlir des beaunois dans une dégustation à l'aveugle (hormis peut être ce côté salin qui pourrait dérouter certains dégustateur).

    Bonne soirée,

    Seb.
    #33
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    Kiravi a répondu au sujet : CR: Domaine Frantz Chagnoleau - Viré Clessé - Les Raspillères 2018

    CR: Domaine Frantz Chagnoleau - Viré Clessé - Les Raspillères 2018

    La robe est claire, plutôt paille, brillante, limpide.
    Le nez est beurré vanillé, un poil trop de prime abord, même s'il reste élégant, moins après quelques tours d'aération. Rapidement l'élevage laisse un peu de place à des notes de fruits blancs encore timides.
    La bouche est ample et offre de la vivacité. Aucune lourdeur. Rien de mastoc. La matière est généreuse, dotée d'une aromatique encore ténue, mais qu'on sent proche de l'expression pleine. Il convient sans doute d'attendre un peu. La finale est longue. On salive. La bouche est nette. L' haleine est du genre à rabibocher un couple froissé.

    Première rencontre avec le domaine. Elle est totalement convaincante. Première rencontre aussi avec un vin du secteur dans ce millésime. C'est bien et même davantage. Mais j'avoue que mes connaissances sont lacunaires. Le millésime est-il tip top dans le Mâconnais ? Ou Frantz Chagnoleau ( qui a su très bien s'entourer B) ) est-il au-dessus du niveau moyen ?

    Marc, assez vieux débutant
    #34
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    Kiravi a répondu au sujet : CR: Domaine Frantz Chagnoleau - Mâcon-Villages - Clos Saint-Pancras 2018

    CR: Domaine Frantz Chagnoleau - Mâcon-Villages - Clos Saint-Pancras 2018

    La robe est claire, paille avec des reflets gris.
    Le nez présente des notes de réduction, du type allumette brûlée et pas grand chose d'autre. L'aération permet à une très hypothétique touche de fruit blanc de montrer le bout de son effluve, sans parvenir à aguicher le chaland.
    La bouche, vive, droite et même assez tendue offre une matière stricte peu amène. On ne perçoit du fruit que l'acidulé. Après quelques heures d'aération, une relative rondeur vaguement miellée laisse espérer un futur plus gourmand qu'il va falloir attendre car pour le moment le bestiau est fermé à double tour.

    Marc, assez vieux débutant
    #35

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    Atmosphere a répondu au sujet : CR: Saint Veran La Roche 2017 - Chagnoleau

    CR: Saint Veran La Roche 2017 - Chagnoleau
    Nez de beurre, citron confit, cerfeuil, fenouil, noisette.
    Bouche pleine, assez grasse mais sans lourdeur, très belle allonge.
    Vin d’une gourmandise extrême, qui a évolué très positivement sur un an.
    #36
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