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Domaine Charly Nicolle - Chablis

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Domaine Charly Nicolle - Chablis a été créé par Marc C

DOMAINE CHARLY NICOLLE



Domaine Charly Nicolle
17 rue des Prés Girots 89800 Fleys,
Tél. : +33 (0)3 86 42 80 08
Fax : +33 (0)3 86 42 80 07,
Mail : charly.nicolle@gmail. com

chablis-charlynicoll...

* Facebook Domaine Charly Nicolle

* Instagram Domaine Charly Nicolle

Domaine familial situé à Fleys, aujourd'hui entre les mains de Charly Nicolle.

Le domaine produit les vins suivants :
[*] Chablis Per Aspera
[*] Petit Chablis
[*] Chablis
[*] Chablis 1er Cru Les Fourneaux
[*] Chablis 1er Cru Mont de Milieu
[*] Chablis Grand Cru Bougros
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10 Mai 2013 21:03 #1
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Réponse de Marc C sur le sujet CR: Domaine Charly Nicolle - Chablis 2011

CR: Domaine Charly Nicolle - Chablis 2011

Nez ouvert, sur le citron mûr, les fleurs avec presque une pointe exotique. L'aération amène des notes plus minérales.

La bouche est bien construite, dynamique et fruitée d'une bonne densité pour un village.
Belle persistance sur une fine amertume.

Belle découverte (tu)

Marc
10 Mai 2013 21:09 #2

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Réponse de pinardieu sur le sujet Domaine Charly Nicolle - Chablis

Bonjour,
Hormis quelques notes amyliques au nez, c'est vachement bien fait et en plus, pas cher du tout...

Gérard
13 Mai 2013 08:51 #3

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet CR:Domaine Charly Nicolle - Chablis 2013 Ancestrum

CR: Domaine Charly Nicolle - Chablis 2013 Ancestrum

Nez séduisant, expressif, fruité sur un panel de fruits murs avec des touches de fruits secs, de miel.
Bouche pleine, ample, toute aussi séduisante sur une aromatique de fruits murs. Une légère minéralité s'exprime en fin de bouche. Doux amers en final.
Un vin équilibré, séduisant, même si à mon goût (et pour faire le difficile !), il pêche par un petit manque de tension notamment en final (effet millésime peut-être ?)

Bien ++

Cédric - LPV FOREZ
31 Aoû 2015 09:50 #4

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CR: Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru eLs Fourneaux 2017

Bonsoir, j'ai découvert ce vin et ce domaine a l'occasion d'un repas, pour accompagner une papillote de crevettes, saumon, légumes et riz sauvage.

Ce vin a une robe assez translucide, or blanc, bien brillante.

Son nez est fin, sur les agrumes, une sensation caillouteuse, avec un très légère touche de fumé qui ne fait pas ressortir un élevage apparemment sous bois. Il incite à y aller en tout cas.

En bouche, on retrouve les agrumes, cette sensation minérale de roche (ou coquille d'huîtres, je ne sais pas si l'un est lié à l'autre ou similaire dans les descriptifs qu'on peut faire), et une acidité vive, mais pas trop, qui devrait s'apaiser avec un peu de garde pour que ce vin prenne en échange un peu plus de complexité avec le vieillissement.
En l'état, c'est déjà beau et d'un bel équilibre répondant à ce que j'attends d'un beau chablis.

Très bon vin et rapport qualité/prix, bon accord avec le plat, et content car en lisant, il semble que Les Fourneaux soit un climat plutôt chaud de Chablis et j'avais peur d'un vin trop rond/pataud. Il n'en est rien.

Bonne soirée.
Aymeric
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04 Fév 2020 23:22 #5

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Réponse de Atmosphere sur le sujet Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2016 - Charly Nicolle.

CR: Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2016 - Charly Nicolle.

Jolies notes crayeuses, iodées, florales et exotiques. Attaque tranchante, caillouteuse mais qui prend de l’ampleur sur le fruit, c’est assez riche, sans être mou, encore cette touche iodée qui apporte de la fraîcheur et de la tension avec une finale maîtrisée et salivante
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11 Avr 2020 13:35 #6

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CR: Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2017

J'hésitais a ouvrir celle-ci ou bien un village de roland laventureux en pensant que ce mont de milieu serait peut être un peu fermé...
il n'en était rien ...

Je l'avais laissé au frigo 2 bonne journées auparavant et l'ai débouché en mettant directement un "échantillon" dans le verre ...:woohoo:

Sorti frais (6°), il dégageait déjà de très belles effluves de citron et d'autres agrumes avec un soupçon très sympa de bergamote. Un côté cailloux puissant sortait également du verre ce qui ne trahissait pas ces origines... Enfin quelques fruits blancs parvenaient doucement a l'aération !

On retrouve le côté très crayeux en bouche avec une matière extrêmement salivante. Étonnant d'ailleurs de sentir le citron longtemps a l'intérieur des joues alors que le côté crayeux reste sur la langue, c'est très atypique et très enveloppant.

ça permet de bien ressentir la matière ! quel beau volume et quel équilibre ... La longueur est belle et est porté généreusement par une belle acidité a peine perceptible.

6h après, et conservé au frigo , le nez a perdu en intensité ou même le citron peut paraitre timide... En bouche on a toujours ce côté crayeux et salivant qui permet de bien "tenir" le vin !

24 h après en revanche, le vin a toute mon approbation : + rond, + gras , de la poire bien juteuse qui se dégage au réchauffement, + de volume, il est super et très gourmand ...La bouteille est vite parti ... Belle découverte et a 22€ ce premier cru , c'est un très beau RQP ...

Encore un domaine ou il y a une bouteille avec du caractère qui ne demande qu'a évoluée en fonction de la température et de l'ouverture !

Romain
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01 Jan 2021 16:19 #7

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CR: Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2017

Belle robe or clair brillante
nez bien ouvert d'agrumes type citron vert , kumkuat et la touche iodée qui va bien
en bouche on retrouve tout ça avec un équilibre tip top entre gras et une belle acidité mûre , un bon volume et une finale plus qu'honorable
bref un très bon vin qu'on pourra laisser vieillir sans crainte

pm
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10 Fév 2021 20:08 #8

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Réponse de Cristobal sur le sujet CR: Petit Chablis 2019, Domaine Charly Nicolle - Fleys

Client du Domaine de la Mandelière que Charly (le fils) vinifiait déjà sur les derniers millésimes, j'ai été orienté vers Charly (le fils)... par sa maman, l'été dernier, lors de l'annonce de l'arrêt de La Mandelière.
J'en ai profité pour effectuer une commande éclectique sur le millésime 2019, histoire de faire le tour du sujet... Quelques jours après la réception de ladite commande, on va quand même goûter!!!
CR: Petit Chablis 2019, Domaine Charly Nicolle
Bouteille ouverte directement à l'apéro, à une 12aine de degrés. Ce vin, élevé en cuve inox, ne voit pas le bois. C'est le seul au domaine me semble-t-il.
Robe: Très jeune. Jaune vert. Limpide. Brillante
Nez: les marqueurs minéraux du Chablis sont présents, pas de pb! Un côté agrume aussi (citron). Joli premier nez. Légère évolution et amplification au 2e. TB
Bouche: Attaque nette. Longueur moyenne sur une belle ligne. C'est traçant, salivant, légèrement acidulé. Toujours ce ressenti minéral.
Très bien pour une entrée de gamme. Très bien pour un apéro et/ou une entrée de repas et/ou un poisson blanc vapeur (sans sauce au beurre, trop grasse, par exemple :)).
Je n'ai pas été le seul à apprécier, la bouteille n'a pas fait un pli. Lorsque j'ai dit ce que c'était, certains, qui avait reconnu un Chablis ont lancé: "On peut enlever l'adjectif petit!" De bons débuts ma foi :)

Salutations
Christophe
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15 Fév 2021 18:24 #9

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Réponse de podyak sur le sujet CR: Ptite visite au Domaine Charly Nicolle

Petite visite au Domaine Charly Nicolle

Parti pour rendre visite à de la famille dans l'Yonne, je voulais en profiter pour découvrir 1 ou 2 nouveaux domaines dans le chablisien. Après quelques lectures de comptes rendus mon choix s'est porté notamment sur le domaine de Charly Nicolle, que je n'avais jusque-là encore jamais eu l'occasion de goûter. Le fait qu'ils aient encore quelques 2017, commercialisés un peu plus tardivement finit de me convaincre :cheer: .
Rendez-vous est pris et c'est la co-gérante du domaine, Lucie Thieblemont, qui m'accueille avec le sourire. Elle m'accompagne à la cuverie puis me demande ce que je veux goûter (rien n'est ouvert, je passe en semaine et il y a peu de visites à cette période). Je pars volontiers sur le Chablis 2019 et les 2017 restants
Sur les crus dégustés, quelques précisions : les fermentations se font à partir de levures indigènes. Elevages sur lies de 10 à 16 mois. Contenant cuves Inox de 25 à 55 hl (jusqu’à 130 hl pour le Chablis) et demi-muids de 400-500 l. Des Chassins et Montgillard pour la plupart. Roulement sur 5 ans des fûts.
Le So2 ? 40 mg/hl de libre au max. Pas de chaptalisation ni acidification sur les derniers millésimes (depuis 2015 au moins).
En voie de certification HVE, pas encore de volonté franche de passer en Bio ou BioD tout de suite. Achats de raisins pour le Bougros et le Tonnerre.

CR:
Chablis, Per Aspera 2019
11,5 € - 9.5 ha. (en comptant les VV) vignes d’une 30aine d’années sur la rive droite, sur Fleys, Chablis, Béru et Chichée
Joli nez de fruits jaunes (pêche, nectarine), mêlé de fleurs blanches. Gourmand en bouche, plutôt souple, notes acidulées qui donnent un peu de tonus à une attaque plus confortable. Petites notes salines en finales. Mûr avec un fond frais : très agréable. Notes florales à l'aération. Me rappelle un peu le style de Pommier, sur cette bouteille. B++ (15)

Chablis, Vieilles Vignes, Ante MCMLXXX 2017
12,5 € - 3 parcelles, 2 sur Béru, une sur Fleys ; vignes de 41 à plus de 65 ans, à peine 5 000 bout. Ante MCMLXXX, on l'aura compris, pour des vignes "d'avant 1980" , année de naissance de Charly Nicolle.
Très joli nez, assez typé, sur des notes minérales (coquille huitre, caillou, silex frotté), citron mûr, pointe mentholée. Micro pointe de perlant. Belle tension en bouche, du corps, salivant, longiligne, le tout sur un fond plutôt mûr mais tenu par une belle acidité. Beau mix minéral/fruits au nez, bel équilibre matière/maturité/tension en bouche, assez long, Légers amers de zeste en finale. Bref, que demander de plus ? J'aime beaucoup ! TB(+) (16)


Chablis 1er cru Les Fourneaux , Ante MCMLXXX 2017
16 € - 2.5 ha, cuvées « classique et VV confondues ; plus sur des argiles, pauvres, à petits cailloux. Expo Sud Sud Est
Nez plus discret, moins immédiat, moins de fruit, plus sur des notes minérales qu'on retrouve plus couramment à Chablis. Un peu fermé. On ressent aussi un peu plus d'acidité en bouche, mais avec toujours une certaine épaisseur tactile une petite "mâche". De la tension. Légers amers en finale. A ouvrir ou attendre un peu car le fond est là. Je suis étonné de cette vivacité sur un millésime plutôt solaire, dans un climat plein sud, réputé plutôt assez chaud. Et cela ne passe pas, à mon sens ici, par une sous maturité ou des notes végétales. C'est juste un peu fermé, ce que me confirme Lucie Thieblemont, à attendre sereinement. B++ (15) en l'état avec une projection optimiste avec un minimum de patience.


Chablis 1er cru Mont de Milieu 2017
16,5 € - 1ha sur la commune de Fleys - vignes entre 50 et 60 ans
Le nez est cette fois-ci, après une pointe de réduction (silex frotté), de nouveau plus ouvert avec un joli mix citron/yuzu et des notes iodées assez nettes. Là aussi, une belle colonne vertébrale, avec de la tension en bouche, de la vivacité, une pointe saline, avec toujours une sensation de fruits mûrs en parallèle. La finale est un chouille glycérinée, tout en restant acidulée, très agréable. C'est l'archétype (du moins la représentation que je m'en fais) d'un très bon chablis « classique » (cela m'évoque cette fois-ci plus un "profil" Droin), dans une année équilibrée (mûr, sans sous-maturité, gardant belles acidité). Et cela confirme que décidément, 2017 est un très, très beau millésime dans le coin ! Vous l'aurez deviné, j'aime aussi beaucoup cette cuvée ! Coup de coeur. TB+ (16.5+)

Je n’ai pas tout goûté mais ce que j’ai dégusté m’a fort plu et je sors ravi… et le coffre plus rempli que prévu de chacun des crus goûtés. J’y retournerai avec plaisir pour voir ce que ces cuvées peuvent donner sur 2019 notamment, millésime que j’ai jusque-là plutôt plus apprécié que 2018 dans l’Yonne. Je remercie encore chaleureusement Mme Thieblemont de l'accueil en cette période difficile et pour le temps passé à me faire déguster et à répondre sans détour et précisément à mes questions.


Tuukka
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02 Mar 2021 23:19 #10
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Réponse de Kiravi sur le sujet Petite visite au Domaine Charly Nicolle

Merci beaucoup Tuukka pour ces deux comptes rendus de visites à des domaines chablisiens.

Le monde est petit et grande l'influence d'LPV; je les ai justement sélectionnés pour une très incertaine virée dans l'Yonne lorsque les clignotants passeront au vert. On a le droit de rêver.

J'ai une question. Je crois que tu connais le domaine Schaller. Fort de ce que tu viens de goûter, comment situes-tu les domaines Charly Nicolle et Robin par rapport à lui?

Marc, assez vieux débutant
03 Mar 2021 08:02 #11

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Réponse de BATARDO sur le sujet Petite visite au Domaine Charly Nicolle

Ça me fait vraiment plaisir que ce domaine soit mis en lumière car à mon sens c'est mérité.

J'ai commandé chez trois producteurs différents (Nicolle donc, Gilles et Nathalie Fèvre et Schaller), et même si je n'ai pas encore tout goûté, je dois dire que ce sont les vins du domaine Charly Nicolle que j'ai préférés.
De plus, le millésime 2017 est une totale réussite chez eux. Ça a déjà été dit ? Oui et alors...

Vraiment un gros coup de cœur (pour ceux, qui n'avaient pas compris).

pm
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03 Mar 2021 13:18 #12

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Réponse de podyak sur le sujet Petite visite au Domaine Charly Nicolle

Marc,

Difficile de se faire une idée arrêtée et d'émettre des jugements définitifs lorsqu'on n'est allé goûté qu'une seule fois chez ces 3 vignerons, dans des conditions différentes (les verres - je parle des contenants - étaient vraiment petits chez Schaller :dry: ) et surtout des millésimes différents (Petit Chablis 2018 et que des 2019 chez Schaller, 1 2019 et 3 2017 chez Nicolle, 3 2018 et 3 2019 chez Robin).

Ceci étant dit, sur ces cuvées et ces millésimes dégustés, dans l'absolu, j'ai préféré assez nettement les Charly Nicolle (même le 2019, était mûr mais restait frais, sur le fruit, équilibré), puis, plutôt les vins de Schaller, notamment en les regoûtant au calme à la maison : si ils ne pétaient pas non plus de fruit(s) et n'avaient pas non plus une acidité tranchante, je les ai trouvés plus expressifs, plus volumineux, plus longs avec un peu plus de peps, dans l'ensemble, que les vins d'Antoine et Laurent Robin.

A noter toutefois que ces derniers sont les seuls à ne voir que de la cuve, et cela peut peut-être un peu jouer sur la perception en jeunesse des vins, notamment sur les millésimes chauds (j'ai une impression diffuse que parfois, un peu d'élevage dans de grands contenants bois, sur ces millésimes, s'ils n'effacent pas la pointe d'amertume en finale, donnent un peu plus une impression de vivacité, de gourmandise, en jeunesse et gomment un peu le côté un peu "mou", parfois par trop "salin" de crus 100% cuve).

Tout ceci toujours avec de grosses pincettes et sans aucune recul sur le vieillissement potentiel de ces vins...

Tuukka
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04 Mar 2021 21:13 #13

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Réponse de Kiravi sur le sujet Petite visite au Domaine Charly Nicolle

Merci Tuukka,

C'est très difficile en effet de répondre à ce type de question sans posséder le recul de plusieurs années de connaissance des domaines et de dégustations multiples.
Pourtant ton retour m'est très utile.

Encore merci.

Marc, assez vieux débutant
04 Mar 2021 21:41 #14

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Réponse de breizhmanu sur le sujet CR: Domaine Charly Nicolle - Petit Chablis 2018

CR: Domaine Charly Nicolle - Petit Chablis 2018

Bonjour, découverte du domaine par la plus petite appellation.

Robe jaune claire brillante.

Nez très discret le premier jour avec une bouche assez discrète voir repliée le premier jour.

Le deuxième jour le vin se révèle avec de jolis arômes fins de fleur blanche et de fruits blancs. Discrètement minéral avec une petite sensation de lie pas gênante. Longueur moyenne. On ne peut pas le qualifier de très tonique mais le millésime doit jouer...

Assez bien voir bon pour l'appellation.

Cordialement.

Manu
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02 Avr 2021 15:33 #15

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CR: Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru les fourneaux 2018

Nouvelle dégustation d'un vin du domaine mais cette fois un 2018 avec ce 1er cru les fourneaux dans un millésime solaire et sur un terroir solaire

la robe est claire et brillante , au nez c'est citronné et frais , en bouche on a des fruits plutôt jaunes avec peut-être de la verveine , la note iodée venant signer l'origine 
le vin est très agréable , sans aucune lourdeur malgré le millésime , tjrs très bien équilibré avec une finale fraiche d'intensité moyenne
je craignais un peu la comparaison avec le millésime 2017 mais force est de constater que ce vin s'en sort admirablement , certes ce n'est ni un monstre d'acidité ni de puissance mais c'est un bel exemple de ce qu'un bon vigneron est capable de produire dans ce millésime     

pm
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06 Mai 2021 18:42 #16

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Bonjour,

 CR: Domaine Charly Nicolle – Chablis – Per Aspera – 2019

Visuel : La robe du vin est jaune paille avec quelques reflets verts.

Nez :  Bien expressif après quelques instants d’aération, on est sur des arômes de fruits jaunes à belle maturité, de notes florales, de pain brioché, de pierre/silex frotté, une petite touche saline et crayeuse à la fois,

Bouche : La matière en bouche est belle, avec un joli gras en attaque mais qu’une belle trame acide prend relais aussitôt et allonge le vin. Les arômes du nez sont bien perçus, les notes florales, de fruits jaunes, de pain brioché, les touches saline et crayeuse, le silex frotté/pierre humide mais également une fine touche d’agrumes (zeste/peau d’orange) donnant ce claquant au vin. La finale est de belle longueur et se termine sur les notes de fruits jaunes, de minéralité, note saline, peau d’orange.  Beau vin avec bel avenir.

 

 Bonne journée,

 Seb.
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21 Aoû 2021 17:17 #17
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CR: Domaine Charly Nicolle – Chablis premier cru Mont de milieu 2018

Robe jaune paille.
Le nez est expressif, sur les fruits blancs et des notes iodées.
En bouche c'est très joli, la petite touche de gras donne un peu de confort au vin qui reste malgré tout tendu et minéral. La finale citronnée laisse une belle empreinte en bouche.
Nous avons bien aimé ce joli chablis. Moi qui voulait laisser les 2 autres quilles en cave, ce n'est pas gagné étant donné la qualité du vin 3 ans après sa récolte.
Les autres chablis de 2018 présent en cave vont devoir se cacher pour ne pas être bu en 2018...!
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02 Jan 2022 17:55 #18

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Bonjour,

 CR: Domaine Charly Nicolle – Chablis – Ante MCMLXXX (Vieilles Vignes) – 2017

Visuel : La robe est d’un jaune paille moyennement pâle avec quelques reflets verts.

Nez : Très expressif, on est sur les notes de fruits jaunes et blancs (poire, pomme, pêche, abricot), de zestes d’agrumes, de notes florales (fleurs blanches), de minéralité (silex frotté, pierre chaude humide) et de coquille d’huitres cassées.

Bouche : La matière est très belle, ample et ciselée en même temps par la présence d’un joli gras et d’une belle trame acide/vive. Les notes du nez sont bien présentes, avec un accent plus prononcer des notes minérales et coquille d’huitres qu’au nez, sans oublié les notes fruités que ce soit les fruits blancs et jaunes ainsi que les agrumes. Une note saline s’invite à la danse des arômes. La finale, de belle longueur, se termine sur les notes de minéralité, de fruits jaune et blancs, d’agrumes, de coquille d’huitres, de salinité ainsi que les notes de fleurs blanches. Très belle bouteille !!



 

 Bon week-end,

 Seb.
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05 Mar 2022 09:14 #19
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Réponse de Kiravi sur le sujet CR: Domaine Charly Nicolle – Chablis 2020

CR: Domaine Charly Nicolle – Chablis 2020

Au nez: du caillou en rafales, des agrumes, quelques fleurs, grande sensation de fraîcheur.
La bouche est faite d'une matière pleine, le toucher caressant, l'aromatique se déploie sans retenue (agrumes/fleurs). Le vin n'est pas vraiment tendu mais il est parcouru d'une franche énergie. Tonicité gourmande de plus en plus minérale au point de quelque peu picoter la langue avant de faire le long saut de la finale traçante, sapide et saline, nette et pure. Ça claque.
Superbe bouteille !
 

Marc, assez vieux débutant
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10 Avr 2022 09:25 #20

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CR: Domaine Charly Nicolle – Chablis - Per Aspera 2020

Vin qu'il faut attendre un peu avant qu'il ne s'ouvre totalement. Au début, il délivre des notes herbacées et quelque chose qui me fait penser au flageolet ( ). Progressivement s'installent l'iode, la pierre, les agrumes. Les notes herbacées disparaissent. Superbe nez chablisien comme j'aime.
La bouche est pleine de saveurs d'agrume mûr, presque confit avec une touche d'orange, de vivacité aux angles arrondis, de minéral quasi astringent.
L'acidité remet un coup de boost pour étirer davantage une très belle finale qui tient longtemps en gourmandise.
Superbe Chablis! Du village haut de gamme.

Domaine découvert il y a peu, où on est très bien accueilli (ce qui compte beaucoup) et où on travaille très bien. Je ne suis pas prêt de lâcher l'affaire...

Marc, assez vieux débutant
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09 Oct 2022 12:54 #21

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CR: Charly Nicolle Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2019

Premier nez d'intensité modéré mais joli et bien dans les codes chablisien, sur le silex humide, un peu de fruit jaune.
Attaque assez tendue
Joli volume, toucher assez gras, peu acide.
Quelques notes fermentaires.
Finale plus vive, un peu dure, de longueur modérée.
Meilleur le lendemain.
Assez bien pour le moment pour ce 1er cru chablisien assez lisible mais manquant d'un peu pureté et confort en l'état.
A attendre 

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
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20 Fév 2023 17:32 #22

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CR: Domaine Charly Nicolle - Chablis - Ante MCMLXXX (Vieilles Vignes) 2020

Nez pas très causant, même à J+1: des notes d'herbe fraîche, de citron mûr, une évocation de coquille, une pointe grillée, le tout assez lointain donc.
La bouche présente une attaque franche et vive, un joli volume, des notes plus nettes qu'au nez d'agrume mûr (citron) et se resserre vite, proposant alors quelque chose de l'ordre de la coquille, de l'iode, du salin (j' ose à peine employer le terme pourtant j'aimerais beaucoup qu'on comprenne comment j'ai goûté les vins que j'essaie de décrire mais un jour je vais tomber en panne de lexique...) Disons qu'on a envie d'acheter une bourriche d'huitres et qu'il n' y aurait pas faute de goût. Finale élancée, acidulée, avec un retour torréfié.
Déjà très à mon goût mais sans doute à garder sagement en cave quelques années.
 

Marc, assez vieux débutant
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23 Mar 2023 20:05 #23

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CR: Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru les fourneaux 2020

Bu au restaurant, le souvenir d’un vin riche, des arômes de fruits mûrs, sans quand même tomber dans l’exotique, de la pâte d’amande, un léger fond miellé. Une texture grasse, probablement un peu marquée par l’élevage sans que ce soit désagréable, on est quand même assez loin du Chablis classique élevé en cuves. Un vin consensuel dans le bon sens du terme, pas vraiment mon genre de beauté toutefois.

 

Laurent
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10 Avr 2023 11:06 #24
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CR: Domaine Charly Nicolle Chablis Per Aspera 2020

Ma note 14, moyenne du groupe 13.2

Robe pale, nez frais et expressif citron frais, bouche longiligne sans manquer de maturité mais restant très monolithique jusqu'à une finale sèche, joli vin pour ma part .

Stéphane

Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...
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22 Mai 2023 09:41 #25

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CR: Charly Nicolle, Chablis Ante 1980 2020
Une robe limpide or blanc aux reflets vert et jaunes augurent d'un Chablis de bonne facture. Le premier nez est sur le citron et la coquille d'huître nettement. Puis la badiane par touches, les fleurs blanches de printemps (type aubépine). Le nez est riche, plein et complexe. Admirable!
Le citron et la coquille se sentent dès l'attaque en bouche, puis les fleurs blanches et la pointe de badiane (remarquable!). La finale est saline, iodée et longue. 
Un beau vin qui provoque des émotions intenses à qui le boit!

PM, Beaune
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04 Juil 2023 13:11 #26

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Tiré de ce sujet.
 
 
CR: Domaine Charly Nicolle, Chablis, passage au domaine
 
 
Voilà une jeune adresse qui a tout de suite fait partie de ma "short list" pour les quelques commentaires élogieux que j'en ai entendus, et surtout pour les prix eux aussi assez angéliques.


On commence pour se mettre en jambes par le

Vézelay 2020

Raisins de négoce (c'est la seule cuvée du domaine où c'est le cas, excepté le Grand Cru où là c'est même de l'achat de moûts). Profil sympathique et une belle initiation avant de rentrer dans le reste de la gamme car illustre bien le fait que tout ce qui est fait dans l'Yonne n'est pas forcément chablisien de style. Ici en effet le chardonnay est rond, presque un peu variétal et pas très bourguignon pourrait-on dire, sur des notes de poire fraîche très présentes et un côté beurré et biscuité très classique.
Bien + / 14.5/20


Chablis "Per Aspera" 2021


Terroir différent et millésime différent … vin fatalement très différent. Ce simple Chablis est un très beau porte-étendard du style auquel le domaine a abouti en 2021, à savoir quelque chose d'extrêmement frais et épuré, agrumique, centré sur une acidité élevée et qui à défaut d'avoir une typicité Chablisienne aromatique évidente est néanmoins extrêmement convaincant par ses notes de mandarine, de vétiver, de chlore et de calcaire. Sacré canon de fraicheur.
Très bien - / 15.5/20


Chablis "Ante MCMLXXX" 2021

Allez, je fais un petit différentiel de score parce qu'il faut bien faire la différence avec la version non-VV du même millésime que je trouve un poil plus ouverte en l'état, mais le profil et l'équilibre global sont les mêmes : grande fraîcheur sur une acidité aiguisée, une matière plutôt étroite et de très belles notes d'agrumes frais et de sel. Cette version VV a simplement en l'état moins d'immédiateté et d'évidence, mais la garde l'amènera peut-être plus loin.
Bien + / Très bien - / 15/20


Chablis Premier Cru "Les Fourneaux" 2021


Superbe, on sent qu'on monte d'un cran avec ce nez typique du secteur chaud sur des notes sablonneuses et légèrement biscuitées type spéculoos (mais très mesurées) qui peuvent faire penser à certains Pouilly-Fuissé, avec quand même un côté plus nordiste. La bouche fait toujours preuve d'énormément de fraicheur, avec moins de fruit mais plus de minéralité et de pureté.
Très bien / 16/20 et belle affaire à 18€ !


Chablis Premier Cru "Mont de Milieu" 2021

En l'état ce Mont de Milieu ne se révèle pas encore complètement (et certains pourraient dire "c'est bien normal") mais propose un profil fin et étonnamment plutôt austère pour le terroir à consonance habituellement solaire. Ici le jus est vif, sans aucun des signes biscuités ou sablonneux qu'on peut trouver dans les Fourneaux, sur une pure expression du citron, de l'estragon et de la floralité autour d'une trame acide importante et d'une belle salinité. Vin en l'état un peu timide, dans un esprit minimaliste et extrêmement pur mais qui a le potentiel d'aller très loin. Toutes proportions gardées, il donne l'impression d'occuper au sein de sa gamme la même place que Hauts de Husseau n'occupe après Michet et Mosny lors de la dégustation à la Taille aux Loups, si le comparatif vous aide à comprendre.
Très bien - / 15.5/20


Chablis Premier Cru "Les Fourneaux – Ante MCMLXXX3 2020


Difficile de juger l'apport "net" des vieilles vignes par rapport aux Fourneaux de base car nous ne les dégustons pas sur le même millésime au domaine : 20 et 21 sont fort différents. Le millésime joue donc certainement sa part dans l'impression particulièrement riche que le nez dégage, sur des notes biscuitées encore plus appuyées que dans Fourneaux 21 ainsi qu'un fruité plus rond. Ça pète le crumble à la poire dans tous les sens. Plus étonnant, la bouche est très contrastée, sur une fraicheur bienvenue et une sensation de pureté type eau de roche qui fait du bien. Je suis un tout petit peu moins convaincu que le non-VV 2021 notamment pour ce côté contrasté entre nez et bouche, mais l'ensemble reste très joli et il y a du fond, et certainement du potentiel.
Très bien - / 15.5/20


Très belle dégustation rondement menée par Lucie Thiéblemont, le domaine propose une gamme courte mais cohérente avec de la diversité, des rapports qualité-prix tout à fait favorables et une gestion habile du millésime 2021 sur des équilibres indubitablement frais mais sans être verts. Les vins n'ont peut-être pas (en prime jeunesse) une typicité chablisienne gigantesque et n'ont peut-être pas le niveau de complexité de grands domaines, mais pour le prix ils font carrément le job. À suivre !

Brieuc
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07 Juil 2023 13:25 #27

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Vin 2
CR: Domaine Charly Nicolle, Chablis Ante MCMLXXX 2020

Robe claire brillante au reflets verts
Le nez est soufré, des notes minérales en arrière plan
Attaque tendre, l'acidité qui se voudrait expressive équilibre une matière légère mais relativement grasse, la finale est citronnée et acidulée. J'ai aimé ce vin.
 
Fichier attaché :

Sébastien
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12 Sep 2023 21:19 #28

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CR: Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru - Mont de Milieu 2019

Fine note grillée nullement gênante, combinaison de fruit jaune et d' agrume, du volume, pas mal de richesse, de la rondeur, mais aucune mollesse dans ce vin au caractère minéral qui s'affirme particulièrement en fin de bouche.
C'est déjà très approchable et fort bon mais il faut sans doute faire preuve de patience pour davantage de complexité.

Marc, assez vieux débutant
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07 Oct 2023 18:40 #29

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CR: Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru - Les Fourneaux 2019

Une note lactée d'élevage, du fruit plutôt blanc et des agrumes, une belle matière, beaucoup de caillou, plein de peps avant une finale très élancée qui fait longtemps saliver.
C'est très très bon, pour l'heure au-dessus (selon moi) du précédent (qu'il faut probablement attendre).

Marc, assez vieux débutant
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07 Oct 2023 18:46 #30

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Modérateurs: Cédric42120GildasPBAESstarbuckMartinezVougeotjean-luc javaux