Domaine du Four Bassot, Mercurey Vieilles Vignes la Charmée 2007
Pour un village, voilà un bien beau vin...
Agriculture raisonnée, on est quasiment sur du bio sans le label.
Elevage de 18 mois pour partie en fûts et en cuve
La robe est "framboise", grenat intense, très pinot.
Le nez est intense, sur la groseille, la fraise des bois, la cerise à l'eau de vie.
En bouche le vin est souple, soyeux, "charmeur", très féminin. La rétro est amenée de façon assez atypique. L'espace d'un instant, ce malgré une acidité présente, on s'attendrait à être déçu de part un vin semblant s'arrêter net : les fruits rouges font alors leur grand retour, l'amande grillée aussi.
Une finale qui commence par un bas et finit en apothéose. C'est un des rares vins qui m'ait procuré cette sensation, les arômes se faisant de plus en plus présents seconde après seconde.
Pour un Mercurey village, il interpelle.
15/20
J'ai beaucoup aimé. Il se plait beaucoup avec une tourte bourguignone.
Le "Clos de la Chiquette" en blanc est parait t'il un des rares blancs en Mercurey qui vaudrait le détour, je vais prochainement essayer.
Jean-Aubert