Domaine René Bouvier, Gevrey-Chambertin

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    emmanuel vaganay a répondu au sujet : CR: Bernard Bouvier Marsannay VV rouge 2010

    Bu sur des paupiettes de veau...immédiatement après ouverture.
    CR: Bernard Bouvier Marsannay VV rouge 2010
    Robe œil de perdrix, un beau rubis brillant.
    Le nez est frais, note de petit fruits rouges type groseille...
    La bouche est nette, droite, sapide, la matière est légère mais nous sommes à Marsannay...
    La finale est dotée dune jolie amertume.

    Vin acheté 15€ chez Monoprix. Autant dire que je suis ravi d'en avoir 12 autres en cave!B)-
    Belle surprise!

    Fraternellement,

    Emmanuel
    #61

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    Caravelas a répondu au sujet : CR: Domaine René Bouvier - Le Chapitre Suivant 2012 - Bourgogne

    CR: Domaine René Bouvier - Le Chapitre Suivant 2012 - Bourgogne

    A l'aveugle. Apparemment autour de 13€ caviste.

    Nez de petits fruits rouges, de griotte, sans grande ampleur mais pas désagréable.
    Le vin est d'extraction plutôt légère, il présente une structure tannique très fine, lisse, lui offrant un joli glissant.
    L'équilibre est correct, la matière aussi, à la maturité juste, sur les fruits rouges sans complexité avec une petite pointe végétale.
    Finale de la longueur correcte à bonne, équilibrée.

    Un vin honnête que l'on boit sans déplaisir. Le prix semble correct mais ce n'est pas un vin que je souhaiterais encaver.

    Anthony
    #62

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    mgtusi a répondu au sujet : CR: Domaine René Bouvier Côtes de Nuits village 2002

    CR: Domaine René Bouvier Côtes de Nuits village 2002

    Bouteille ouverte ce soir avec une certaine appréhension. A tort car le vin est en pleine forme, aromatique sur la cerise, tannins fondus, un joli volume en bouche, finale courte. Un côté terreux permet (...) de placer ce vin du côté de Gevrey/Fixin, surtout étiquette découverte.

    Cette bouteille pourrait en remontrer à nombre de vins d'appellations plus renommées

    Un très joli vin qui confirme tout le bien que je pense des Côtes deNuits villages, appellation peu médiatisée (et tant mieux !)

    Michel
    #63

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    jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Bernard Bouvier Marsannay VV blanc 2014

    CR: Bernard Bouvier Marsannay VV blanc 2014



    Robe d'un jaune paille très léger. Nez vanillé, citron, noisette, avec une légère touche de fruit exotique. L'attaque est délicatement beurrée mais rapidement la bouche s'avère un peu austère, très tendue, il manque un peu de gras. La finale reste sur une acidité poudreuse et finement citronnée. Pas désagréable, gagnera peut être à vieillir une paire années.

    JD | Lutèce
    #64
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    oliv a répondu au sujet : Re: Domaine René Bouvier

    Gevrey-Chambertin
    Le domaine René Bouvier a vinifié ses 2016 dans une cuverie plus spacieuse. Pas pour faire plus, mais pour faire encore mieux !

    www.bourgogneaujourd...
    #65

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: René Bouvier - Marsannay - Champ Salomon - 2009

    CR: René Bouvier - Marsannay - Champ Salomon - 2009

    Robe sombre et encore relativement jeune.
    Nez puissant et assez complexe : fruits noirs (cassis, mûre, cerise), note vanillée, cuir noble, touche florale. Très beau !
    Corsée et ample, enveloppante, la bouche ne manque pas de finesse, le toucher est caressant et la longue finale sapide.
    Un bon accord avec le civet de lièvre.
    Ma dernière bouteille, mais la meilleure car à point.

    Très bien +(+)

    Jean-Loup
    #66

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    claudius a répondu au sujet : René Bouvier - Fixin Crais de Chêne - 2013

    CR: René Bouvier - Fixin Crais de Chêne - 2013

    invité au restaurant à Londres c'est l'un des 4 vins prévu par mes hôtes pour accompagner un menu de dégustation
    le nez est encore sur les arômes de fruit primaire et de fleurs avec une fine note boisée noble et agréable,
    la bouche est élégante avec un beau fruit frais et croquant avec des saveurs de poudre de pierre, en milieu de bouche le côté épilleptique -l'impression de changer brusquement d'aiguillage- du millésime 2013 fait son apparition. Le vin termine sur des tanins fins.

    très bonne surprise !

    #67
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    KosTa74 a répondu au sujet : CR: René Bouvier - Côte de Nuits village 2012

    Bonjour , bizarre que ce domaine qui produit "énormément" d’appellations différentes n'ait pas plus de commentaires.

    CR: René Bouvier - Côte de Nuits village 2012
    Bu a partir de 13h mais ouvert a 10 h.

    A l'ouverture, au nez, on retrouve beaucoup de cassis et de violettes, c'est vraiment enivrant, en l'aérant un peu , on retrouve ces sensations et arômes en bouche avec une légère acidité agréable pas trop embarrassante. Les fruits rouges reviennent en masse accompagné d'une bonne longueur. Pour 19€, on pourrait attendre plus mais il a parfaitement accompagné un bourguignon pour un repas de famille.
    Cependant, je lui ai préféré le givry 1er cru 'bois chevaux" du domaine thénard du même millésime, plus de matière, plus corpulent et donc plus gourmand a mon sens ...
    Ceci dit, j'avais déja bu un pouilly fuissé et de l'altesse en apéro, cela a peut être joué en défaveur de mes ressenti ...

    On verra plus tard, il me reste encore 2 bouteilles en cote de nuit villages de 2012 et 2 bouteilles de marsannay "finage" 2013 du même producteur .
    #68

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    No Sport a répondu au sujet : CR: Domaine René Bouvier, Fixin Vieilles Vignes, 2014

    CR: Bernard Bouvier Fixin Vieilles Vignes 2014

    Cuvée issue du négoce. Robe rubis brillante, nez expressif sur les fruits rouges (fraise, framboise) les fleurs et la minéralité. Bouche à l'avenant, très aromatique, fraîche et minérale, longueur honorable. Ce n'est pas terriblement complexe mais terriblement efficace pour les amateurs de vins purs et légers qui glougloutent aisément dans le gosier. Volaille et porc (filet mignon) en accord gastronomique. Très bien dans sa catégorie.
    #69

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    rkrk a répondu au sujet : Domaine René Bouvier, Fixin Vieilles Vignes, 2014

    Tu es sûr que c'est un vin de négoce ?

    J'avais l'impression que c'est une cuvée spéciale Monoprix.

    Sinon, je l'ai bu il y a quelques mois, avec une conclusion similaire : un vin gourmand, d'un bon rapport qualité/prix.

    Ralf
    #70

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    KosTa74 a répondu au sujet : CR: Domaine René Bouvier, marsannay le finage 2013

    Un autre marsannay en parallèle de celui du domaine bart.
    CR: Domaine René Bouvier, marsannay le finage 2013
    Le nez est évolué et tend vers le sous-bois, ça sent la forêt ! Il y a par contre a la différence du bart , une grosse présence "d'eau de vie " qui donne une grosse acidité et qui est un peu dérangeante ... peut être le millésime ou l'âge du vin ... en bouche, il y a également l'acidité qui fait surface mais l'ensemble se boit bien ...

    En revanche après ouverture (10 h au frigo ) et sortit dans un verre pendant 20 mn, ce n'est plus le même vin ... Les fruits rouges ressortent et l'acidité est finalement parti pour laisser un beau "velours" qui fond littéralement en bouche ... La longueur est également meilleur et le reste de la bouteille finit par vite s'évaporer ...

    Quelque chose est masqué pour les invités. Veuillez vous connecter ou vous enregistrer pour le visualiser.
    #71

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    GILT a répondu au sujet : CR: Domaine René Bouvier- Vosne Romanée 2013

    CR: Domaine René Bouvier - Vosne Romanée 2013

    Robe classique assez claire et nez discret sur des notes de cerise et de terre.
    La bouche est charnue et devient un peu rugueuse en son milieu.
    La matière est importante et j'arrive à percevoir un peu de cerise.

    Je ne trouve pas ce vin très agréable à ce jour.A attendre.


    Gilles
    #72

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    Vesale a répondu au sujet : Domaine René Bouvier, Gevrey-Chambertin La Justice 2014

    CR: Domaine René Bouvier, Gevrey Chambertin La Justice 2014



    Bouteille carafée 1h avant le service

    Robe : rubis relativement claire pour l’appellation

    Nez : assez fermé au départ, avec des notes de réductions assez marquées, les fruits rouges apparaissent petit à petit, de même que quelques notes épicées.

    Bouche: belle concentration avec un coté purée de framboise, fruits noirs très agréable, le vin est puissant avec une jolie longueur pour un village.

    Le vin en a encore clairement sous le pied et gagne nettement avec l’aération.

    Bien actuellement, mais a attendre!

    Guillaume
    #73
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    sebus a répondu au sujet : CR: Domaine René Bouvier, Gevrey Chambertin, La Justice 2008

    CR: Domaine René Bouvier, Gevrey Chambertin, La Justice 2008

    Robe rubis légèrement évoluée ( l'éclairage étant tamisé, c'est pas simple)
    Très beau nez, discret d'abord, qui s'ouvre sur la cerise, les épices douces, la rose fanée et une pointe de zan.
    La bouche offre une belle finesse, la matière est souple et déliée, l'acidité ne déborde pas, agréable finale florale sur la rose et la cerise.

    J'ai vraiment beaucoup apprécié ce très beau vin, qui joue véritablement dans le registre de la finesse.
    C'était l'unique Bourgogne 2008 rouge de ma cave, et ne regrette pas du tout de l'avoir attendu; je ne saurai jamais s'il était meilleur avant ou s'il le sera davantage après, mais il m'a semblé à parfaite maturité.

    Sébastien
    #74
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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine René Bouvier – Gevrey-Chambertin – La Justice – 2012

    CR: Domaine René Bouvier – Gevrey-Chambertin – La Justice – 2012

    La robe assez sombre hésite entre des reflets de jeunesse et des reflets de vieillissement.
    Le nez d’une intensité moyenne (mais j’étais enrhumé…) laisse apparaître des arômes de fruits noirs (bigarreau, mûre), du cuir noble, des notes giboyeuses et de fumé, ainsi qu’une note fugace de caramel.
    La bouche dense et pleine, au toucher serré, est doté d’une bonne vivacité, d’une aromatique fruitée teintée d’un trait végétal, avec un boisé moins sensible qu’au nez, de tanins fondus et d’une longueur honnête.
    Bien ++ / Très Bien
    L’accord est très réussi (4 / 5) avec une pintade aux morilles, aux plans de l’aromatique et de la texture.

    Jean-Loup
    #75
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    KosTa74 a répondu au sujet : Domaine René Bouvier – marsannay "le finage" 2013

    CR: Marsannay René Bouvier "le finage" 2013

    Bu ma dernière bouteille de Marsanay "le finage" 2013 de chez René Bouvier.

    Egalement ouvert tout de suite en sorite de cave a 13° (en ce moment la cave est au top ! )
    Le nez est vraiment gourmand , ça donne tout de suite envie contrairement au Givry du domaine Thenard bu en même temps ... ça sent la cerise , le cassis, le fruit rouge est omniprésent ... , on ressent une belle matière avec une touche de vanille également.

    En bouche , on retrouve ce nez magique ! quel bel équilibre, miammm c'est beau , rond avec une belle mâche. La longueur n'est pas en reste , un beau velours qui est long et qui s’imprègne bien en bouche ... La bouteille a vite été descendu ... Même ma choupette en a pris "plusieurs" gorgées ... c'est dire ...

    Beau 2013 ...

    Romain
    #76

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    Vesale a répondu au sujet : CR: Domaine René Bouvier – Fixin Crais de Chêne 2016

    CR: Domaine René Bouvier – Fixin Crais de Chêne 2016

    Bouteille bue pour accompagner un apéritif charcut/fromage

    Robe soutenue et brillante

    Nez intense sur les fruits rouges et quelques notes épicées

    En bouche, beaucoup de fruit, une matière qui prend du volume progressivement avec l'aération, mais une longueur peut être un peu courte par rapport à ce que je pouvais attendre

    Un vin néanmoins très séduisant et gourmand qui procure un plaisir certain

    Guillaume
    #77
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    Garfield a répondu au sujet : CR: Domaine René Bouvier – Fixin Crais de Chêne 2016

    Vesale écrit: CR: Domaine René Bouvier – Fixin Crais de Chêne 2016

    Bouteille bue pour accompagner un apéritif charcut/fromage

    Robe soutenue et brillante

    Nez intense sur les fruits rouges et quelques notes épicées

    En bouche, beaucoup de fruit, une matière qui prend du volume progressivement avec l'aération, mais une longueur peut être un peu courte par rapport à ce que je pouvais attendre

    Un vin néanmoins très séduisant et gourmand qui procure un plaisir certain


    Même bouteille que Vésale ouverte quelques mois plus tard.
    Une belle robe rouge vif.
    Un nez initialement sur des notes fumées comme souvent sur ce producteur (élevage? réduction/soufre?), qui finit par laisser place après une heure d'aération a des arômes de fruits rouges.
    La bouche est concentrée, avec une belle matière et une longueur que j'ai trouvé plutôt importante (ou plutot a rebond, avec un deuxième retour d’arômes après la finale), sur les fruits rouges et la cerise. Un côté soyeux est apparu aussi après l'aération, vraiment une belle expression du pinot noir. Cela peut clairement attendre quelques années, mais c'est très gourmand maintenant sous réserve de l'ouvrir à l'avance.
    Très bien

    Charles
    #78
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    Vesale a répondu au sujet : CR: Domaine René Bouvier – Fixin Crais de Chêne 2015

    CR: Domaine René Bouvier – Fixin Crais de Chêne 2015



    Ouverte une heure à l'avance

    Après les bonnes experiences sur les 2016, je tente un 2015

    Robe sombre et dense

    Joli nez de pinot, cassis, framboise, cerises, un léger coté épicé

    En bouche, belle matière, un vin qui a de la mâche, tanins assez fins, belle concentration avec une dominante sur les fruits noirs
    Pas une grande longueur mais une belle gourmandise!

    Guillaume
    #79
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    Vesale a répondu au sujet : CR: Domaine René Bouvier – Marsannay "Le Clos" 2016

    CR: Domaine René Bouvier – Marsannay "Le Clos" 2016

    Bue au restaurant

    Robe or assez profonde et soutenue

    Nez très pur, sur les fruits jaunes et blancs, notes de fleurs blanches

    En bouche, le vin présente un beau volume et une belle fraicheur, le fruit s'exprime sur la poire, la pêche, peu de sensation de boisé, le vin garde une tension très agréable avec un coté minéral/caillou sur la finale

    Très joli village

    Guillaume
    #80
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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine René Bouvier – Marsannay Le Finage 2016

    CR: Domaine René Bouvier – Marsannay Le Finage 2016



    Bue lors d'une dégustation sur Marsannay et Fixin relatée ICI

    La robe peu sombre est agrémentée de légers reflets violacés.
    Le nez très intense et d’une élégance certaine est égayé par de jolis fruits rouges mâtinés de notes florales.
    La bouche possède une belle matière, pas très charnue mais mise en relief par des tanins aiguisés. Le boisé teinté d’amertume est encore bien prégnant et met le fruité au second plan. Un vin qu’il faut bien entendu attendre.
    Bien +(+)

    Jean-Loup
    #81
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    Vesale a répondu au sujet : Domaine René Bouvier – Gevrey Chambertin "Racines du Temps" 2016

    CR: Domaine René Bouvier – Gevrey Chambertin "Racines du Temps" 2016

    Vieilles vignes de 80 ans situées sur la partie sud de Brochon

    Bue au restaurant sans ouverture préalable

    Belle robe rubis

    Le nez est puissant, sur les fruits noirs, quelques notes poivrées et florales

    En bouche, le vin gagne en ampleur et en longueur au fur et à mesure de l'aération, les tanins sont extrêmement fins, on retrouve un coté gelée de mûres, fraise des bois, toucher de bouche très délicat
    L'ensemble est très concentré, un peu serré initialement mais très prometteur pour l'avenir

    Très bon aujourd'hui, sans doute excellent dans quelques années

    Guillaume
    #82
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    Vesale a répondu au sujet : Domaine René Bouvier – Charmes Chambertin 2009

    CR: Domaine René Bouvier – Charmes Chambertin 2009

    Bu ici

    Garfield:
    (apport personnel) Ouvert à 16h, semble un peu déstructuré à l’épaulage avec une acidité importante et des arômes de tabac. Lors de son service à 22h il assume sans problème son statut de grand cru, nez très complexe, épices orientales, fruits noirs, une pointe de tabac, une bouche très soyeuse, ample sur le fruit avec une très très belle finale, longue, complexe, avec des vagues de rémanence aromatique plusieurs minutes. La très grande Bourgogne. Le lendemain midi le fond de bouteille est encore très bon, encore plus de fruit mais perdu un peu en complexité. Excellent, cette bouteille rentre dans ma liste des meilleurs rouges bus depuis mes débuts d’amateur.

    (Petite digression, j’ai acquis cette bouteille en 2019 sur un site de vente en ligne généraliste (Bazar Chic) qui a régulièrement de très belles bouteilles de toutes les régions, j’ai déjà acheté plusieurs bouteilles chez eux dont certaines de millésimes un peu avancés comme celle ci ou un Gevrey Lignier Michelot 2012, et toutes m’ont donné grande satisfaction, les conditions de conservation semblent bonnes (et les prix quasi imbattables).)

    Vésale:
    Nez superbe de beau pinot à maturité, fruits noirs, fraises des bois, tabac frais, épices, très discret sous bois, la bouche est au diapason, toucher de bouche délicat, puissance aromatique, longueur, c'est superbe
    Excellent


    Guillaume
    #83
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