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Marc C écrit: Domaine Chanson Père et Fils - Savigny Lès Beaune 1er Cru Hauts-Marconnets - 2008
Nez très grillé à l'ourverture. A l'aération, il se complexifie vers des notes de pop-corn, amande
La bouche est bien tendue avec un beau gras et de la puissance. Des notes de fruits blancs complètent la palette du nez.
Belle amertume finale avec une bonne rémanence.
Une bouteille très plaisante, assez structurée, qui se boit plus que facilement (2008 a encore frappé ). Par contre 1h de carafe me semble pas mal pour en profiter maintenant.
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rkrk écrit: De toute façon, il n'est pas très logique d'opposer "réduction" et "élevage" car la réduction peut provenir de l'élevage (absence de sous-tirages). On peut par contre opposer réduction et boisé et toutes les combinaisons sont possibles.
rkrk écrit: Allen Meadows ecrivait il y a un certain temps qu'une réduction trop poussée peut s'incruster - et dans ce cas, ni l'aération ni le vieillissement peuvent aider.
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Thierry Debaisieux écrit: était en promotion sur le site d'Emmanuel Laurent.
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