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Me revoilà près de neuf mois plus tard et j'ouvre une seconde bouteille de ce régional.stakhanov écrit: Bourgogne Régional R. Chevillon 2015
.../...
Une demie heure plus tard il dévoile de légères notes de fraise confiturée réhaussées par une pointe d'épices. C'est un peu plus expressif mais assez monolithique et surtout pas très "explosif". Point de petits fruits rouges ou de notes "pinotées" sur le noyau de cerise ou la griotte.
En bouche l'attaque est assez fraîche mais me paraît marquée par une forme de "verdeur" comme si la maturité à la vendange était un peu juste... La longueur est faible le vin peu expressif.
Au fil de la descente le vin va s'assouplir et devenir plus rond mais toujours aussi court en longueur, sur la continuité de la "dilution" constatée de visu... Le nez quand à lui s'ouvrira encore vers un peu plus de fraîcheur en restant sur une fraise cette fois plus "mûre que confiturée".
C'est assez bien, pas beaucoup plus et surtout très décevant au regard du prix payé (en direct)
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