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Domaines Dominique Piron

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daniel popp a répondu au sujet : Dominique Piron. La Chanaise. Morgon 2008

Dominique Piron. La Chanaise. Morgon 2008

A l' ouverture, le nez paraissait pauvre, un peu réduit, et je me suis demandé, non sans inquiétude, si la canicule du mois d' Aout, n' avait pas eu un effet rouleau compresseur sur ce vin bien protégé en comparaison de quelques ssa du Beaujolais, vraiment fragiles, quand la température s' envole au dessus des 14°. Un jour plus tard, je retrouve mes marques.
Beau nez friand, appétent où l' arôme de cerise qui tient le guidon, se complète harmonieusement de la caresse de l' anis, de petits fruits rouges, avec des petites notes chocolatées, le tout dessinant un paysage aromatique sympathique, plus complexe qu' il n' y parait de prime abord.
La bouche est gourmande, équilibrée, pénétrée d' un fruit qui appelle la mâche laissant apparaitre de beaux amers au goût de prunelle. Gouleyant avec de beaux tannins faisant décoller la simple expression du fruit. Assez fidèle à ce que j' ai pu gouté des morgons du domaine dont j' aime beaucoup par ailleurs la cuvée Quartz.

Daniel
#91

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breizhmanu a répondu au sujet : CR: Dominique Piron. Morgon côte du py 2010

Bonsoir,

CR: Dominique Piron. Morgon côte du py 2010

Bouteille bu ce week end sur deux repas.

Le nez était marqué par des fruits rouges bien frais.

En bouche on retrouve ces fruits avec un poil de poivre. Cependant la longueur et l'intensité sont moyennes et me laissent un peu sur ma faim. Problème de millésime?

Bonne soirée.

Emmanuel
#92

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rkrk a répondu au sujet : Re: Domaines Piron

En tout cas, la "petite" cuvée Morgon "Domaine de la Chainaise" 2010 de Dominique Piron (8,5E contre 11E pour la Côte du Py) avait une intensité en bouche tout à fait appréciable (aromatique similaire).

Je n'ai pas encore touché aux Côte du Py car je bois encore mes 2008 (très bien il y a un an - et encore jeune).

Ralf
#93

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jpm a répondu au sujet : CR:Domaine Piron - Morgon "Côte du Py" 2009

CR:Domaine Piron - Morgon "Côte du Py" 2009

Robe rouge soutenue brillante.
Au nez corbeille de fruits rouges et noirs et quelques notes végétales épicées.
Belle bouche, ronde, gourmande sur les fruits rouges bien mûrs et épices.
Je note aussi un côté un peu plus minéral et acide en milieu de bouche mais le fruit reste dominant.
La longueur est correcte et le tout est très digeste.

Très bien et en devenir pour mon goût.

Benoît.
#94

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GAET a répondu au sujet : Re: Domaine Piron - Morgon "Côte du Py" 2009

J'attendrais encore avant d'ouvrir un magnum

Cordialement

Gaëtan
#95

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jpm a répondu au sujet : Re: Domaine Piron - Morgon "Côte du Py" 2009

Oui c'est sûr Gaëtan mon unique magnum va attendre aussi un bout de temps encore en cave comme pas mal de vins du beaujolais d'ailleurs à très fort potentiel mais dur de résister tant ce millésime est gourmand depuis sa sortie.

Benoît.
#96

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GAET a répondu au sujet : Re: Domaine Piron - Morgon "Côte du Py" 2009

Benoît,

J'en ai pris 3 en ce qui me concerne, je pense donc pouvoir suivre un peu son évolution dans le temps.

Cordialement
Gaëtan
#97

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hédoniste a répondu au sujet : Domaine de la Chanaise Dominique Piron Beaujolais Blanc 2011

Domaine de la Chanaise Dominique Piron Beaujolais Blanc 2011

Le nez évoque les fruits jaunes, assez flatteur et rond mais on sent une certaine acidité.
En bouche on retrouve les fruits jaunes et une acidité qui ne laisse pas la bouche pâteuse.
Le gras en milieu de bouche est présent mais pas trop grâce à une belle amertume qui vient prendre le relai en finale.
Ce n'est pas complexe mais ce n'est pas ce qu'on demande à un Bojo blanc !
Une bouteille qui tient son rôle selon moi.

Marc Lotin
Il ne faut pas toujours tout s'autoriser...mais ne jamais rien s'interdire.
#98

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Joze a répondu au sujet : Re: Domaines Piron

Dominique Piron, Morgon Côte du Py 2012

Robe rouge à peine bleutée.
Le 1er nez est assez discret mais ensuite les arômes se développent, nez élégant (cerises, épices). Puis un peu décevant en bouche après ce nez ma foi fort agréable : on perçoit surtout de la fraîcheur. Un peu acide en fin de bouche.
Peut-être à re-tenter dans quelques temps car m'a quand même semblé prometteur !

Joze
#99

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hédoniste a répondu au sujet : Domaine Piron - Morgon "Côte du Py" 2010

Domaine Piron - Morgon "Côte du Py" 2010

Le nez est sur le fruit croquant, les fruits noirs. C'est assez élégant et frais.

En bouche, l'attaque est nette, le milieu de bouche s'emplit du croquant du fruit.
Ensuite une belle structure vient prendre le relai pour arriver à une finale fraîche.

Un très beau vin pour ma part qui appelle sans équivoque la gorgée suivante.
Le duo Fruit croquant-structure fonctionne très bien.

Marc Lotin
Il ne faut pas toujours tout s'autoriser...mais ne jamais rien s'interdire.
#100

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David Chapot a répondu au sujet : Domaine Piron - Morgon "Côte du Py" 2010

Bu ce soir le Morgon "Côte du Py" 2010 de Dominique Piron :
Robe : profonde, sombre, entre le rubis le le grenat/violet; larmes modestes sur la paroi
Nez : petits fruits rouges et plus noirs (myrilles, cassis); à l'aération, on remarque des arômes floraux (iris, pivoine) très raffinés. Le nez est frais, avec une nuance de végétal noble (vendange entière?)
Bouche : attaque fraîche (sur les arômes de fruits rouges, avec une nuance de crême), joyeuse, souple/enrobée en apparence. Il faut mâcher le vin pour percevoir les tannins denses qui se déposent sur le palais et assurent une belle strucuture pour l'avenir (même si ce ne sont pas les tannins d'un Cornas!)
Conclusion : ouvert aromatiquement, avec une structure encore un peu ferme mais donnant du plaisir actuellement; Bien/Très bien
David Chapot.
#101

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hédoniste a répondu au sujet : Domaine Piron Beaujolais Blanc 2011

Domaine Piron Beaujolais Blanc 2011

Le nez est sur les fruits blancs, la pêche blanche.
La bouche reste sur le registre du nez avec de la poire, du gras, une belle acidité et une amertume rafraîchissante en finale.
La première était bouchonnée mais la seconde est la bonne.
C'est pas long mais ce n'est pas ce qu'on demande à ce vin.
Un beau vin plaisir.

Marc Lotin
Il ne faut pas toujours tout s'autoriser...mais ne jamais rien s'interdire.
#102

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Frisette a répondu au sujet : CR:Domaine Piron Morgon "Côte du Py" 2010

CR: Domaine Piron Morgon "Côte du Py" 2010

Ouverture immédiate, bouchon nikel. La robe est rubis à reflets grenats. Le nez est complexe, sur les fruits rouges d'abord: groseille, framboise, cerise burlat...puis floral (violette..) avant de finir un peu sanguin. En bouche, l'attaque est tout de suite vive et tendue. On retrouve immédiatement des notes de fruits rouges, les mêmes qu'au nez. Une impression de puissance, légèrement poivrée, semble se dégager au fur et à mesure de la progression du vin dans la cavité buccale. La structure tannique est quasiment imperceptible conférant au vin une grande fluidité d'ensemble. La finale est relativement fraîche, avec un léger trait de vert, et suffisamment longue pour qu'elle procure du plaisir. C'est un Bon à Très Bon vin, 15,5 / 20, déjà plaisant. Bel accord avec une saucisse sèche, puis de petites andouillettes grillées.

Flo (Florian) LPV Forez
#103

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gelato29 a répondu au sujet : Domaine Piron La Chanaise Morgon 2009

Bu sur un Poulet Yassa sur deux repas ce Morgon 2009 du Domaine Piron.

L'accord semblait délicat vu la composition relevée du plat (olives vertes, piment...) mais le vin s'en sort très honorablement en apportant même un fruité (cerise, fraise) et un rafraichissement agréables sur le "feu" du Yassa.

La longueur en bouche et la complexité ne sont pas folichonnes mais ce n'est pas ce qu'on attend sur ce genre d'accord.
Ce 2009 m'a semblé au point et prêt à boire.

"On a dû arrêter la fabrication, y a des clients qui devenaient aveugles : ça faisait des histoires."
#104

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sly14 a répondu au sujet : CR: Domaine Piron-Lameloise, Chénas, Quartz, 2011

Bonjour

Ouvert ce soir un CR: Quartz 2011, Chenas du domaine Piron.

Un vrai plaisir simple!

Oeil : sombre violine et brillant
Nez : fruits rouges suivis de notes florales et de je ne sais quoi soit de prune séché ou de figuette séchée.
Bouche : croquant et vif avec un superbe touché de bouche. Le vin passe tout seul et charmant tout en ayant une très belle acidité. C'est frais tout au long de la bouche. Les tannins sont fins et doux rendant le vin rond mais relevé d'une belle acidité. Des fruits rouges comme la cerise qui est plus rouge-jaune (je crois la napoleon) sont joliment ressentis. Belle finale fraîche.

Cela descend tout seul.

Cordialement

Sylvain
#105

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Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : CR:Dominique Piron, Régnié Croix Poncet 2011

CR:Dominique Piron, Régnié Croix Poncet 2011
Nez légèrement fumé, sur la griotte aussi, bouche très digeste, joli toucher, la griotte domine les fruits des bois. On est pas loin de la Bourgogne, du très bon, très gourmand.
Vin très jeune à ce stade.
#106

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Mousse et pampre a répondu au sujet : Re: Dominique Piron, Régnié Croix Poncet 2011

Dominique Piron Beaujolais blanc 2013 autour de 10 euros prix caviste.

Un vin au nez assez discret, à la bouche fluette et à la finale diluée et inexpressive, a part peu être une légère amertume, gouté avec d'autres personnes qui ont toutes été unanimes : difficile de finir son verre tant le vin est plat et déplaisant.

Effet du millésime 2013, difficile on le sait pour les blancs dans cette région ?

Comme je n'ai jamais goûté les autres millésimes blancs de ce domaine, je ne peux pas comparer.

Je voulais le goûter car j'aime beaucoup ses Morgons et ses Chénas, mais là vraiment, ce n'était pas concluant.
#107

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iceteayer a répondu au sujet : CR:Dominique Piron - Visite

CR:[size=large]Domaines Dominique Piron[/size]

Dominique Piron est quelqu'un de très sympathique, de nature réservée mais attachant.


Beaujolais blanc 2013
Nez ouvert, puissant sur la poire, la pomme.
En bouche je n'aime pas du tout avec beaucoup de gras et une finale "collante" suivie d'une sensation alcooleuse.

Beaujolais Nouveau 2014
Belle couleur, dense.
Nez profond, fruité avec du fond.
La bouche est franchement top avec une densité jamais vu pour un BN, finale longue et gourmande, presque minérale sur la fin.
Chapeau ! (le meilleur beaujolais nouveau jamais bu)

Beaujolais Village 2013 "La Chanaise"
Belle densité, de légères épices, encore un peu fermé.
Jolie matière, assez dense mais aux tanins fins. Finale épicée.

Fleurie 2013
Epices, floral, fruits noirs.
Une certaine droiture en bouche, plus carré.
La finale tombe un peu vite.

Morgon 2013
Plus fruité, moins épicé, cerise, fraise.
De la fraicheur en bouche avec des pointes florales, du menthol et beaucoup de gourmandise sur une finale très juteuse. Tanins fins.
Franchement gourmand et bon.

Morgon Côte de Py 2013
Nez plus profond sur les fruits noirs, le cacao et les épices. Assez complexe.
La bouche possède un peu plus de tout, plus de matière, une puissance présente mais maitrisée avec toujours cette gourmandise finale.
Superbe fond de verre
Très bon mais à attendre encore.

Morgon Côte de Py 2012
Un peu plus droit, plus fermé. Le fruit arrive peu à peu.
La bouche est élancée, plus longue que large.
Moins de matière et de gourmandise que le 2012

Chénas "Quartz" 2013
Nez épicé, élégant, droit, cerise noire.
La bouche est étirée, longue et fraiche avec une belle pureté.
Fond de verre sur le fruit rouge.
J'aime beaucoup.
[/img]

Ainsi se termine la dégustation avec une très jolie gamme, des 2013 aux belles matières et de la gourmandise.
Des fonds de verres presque à chaque fois magnifiques.
Le beaujolais nouveau est franchement de très haut niveau, le meilleur que j'ai gouté.


Julien
#108

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sly14 a répondu au sujet : CR: Dominique Piron - Fleurie 2013

Bonjour

Ouvert hier une bouteille de CR: Piron Fleurie 2013.

J'ai bien aimé.

Oeil : reflet violine sur bord de verre
Nez : joli nez fruité sur les fruits noirs, un je ne sais quoi de caramel léger et une pointe florale
Bouche : friand, gourmand et léger. Cela se boit comme du petit lait. C'est souple mais aussi vif à la fois. Finale fraîche et fruitée.

Un vin de plaisir gourmand léger

Cordialement

Sylvain
#109

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breizhmanu a répondu au sujet : CR: Domaine Piron Morgon "Côte du Py" 2011

Bonsoir,

CR: Domaine Piron Morgon "Côte du Py" 2011

Jolie bouteille bue ce Week End.

Finement épicée, joli notes de fruit sur la cerise, çà descend tout seul. Longueur pas exceptionnel mais bon moment sur cette bouteille.

Bonne soirée.

Manu
#110

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hédoniste a répondu au sujet : Dominique Piron - Brouilly 2011

Dominique Piron - Brouilly 2011

Le nez est fruité et sur le bonbon anglais.
La bouche est fruitée, équilibrée, avec une belle acidité.
C'est croquant et facile à boire dans le bon sens du terme.

Marc Lotin
Il ne faut pas toujours tout s'autoriser...mais ne jamais rien s'interdire.
#111

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Oyaji-sama a répondu au sujet : CR: Dominique Piron

CR: Découverte ce week-end de ce producteur et de ces 2013:

Beaujolais blanc:
Nez sur les fruits jaunes. En bouche, ça manque de gras pour contrebalancer l'acidité et une petite amertume. Pas convaincu.

Morgon:
Nez explosif sur la cerise.
En bouche, c'est solide en restant fin et gourmand toujours sur la cerise et de jolies notes épicées.

Morgon Côte de Py:
Nez plus complexe, plus équilibré mais plus discret: les épices et le tabac le disputent à la cerise noire.
La bouche présente une matière et une structure intéressantes mais ne me semble pas aussi en place que le Morgon bu avant. Un vin en devenir.

Fleurie:
A nouveau un nez épanoui sur la cerise, moins épicé que les précédents et avec une petite touche de violette qui apporte une complexité supplémentaire.
En bouche, fraicheur et finesse. Moins solide que le Morgon, il est plus gourmand. Un très joli beaujolais.

Chénas "Quartz":
Nez sur la cerise (on ne s'en fatigue pas) avec une touche d'orange sanguine.
La bouche est plus droite et moins gourmande que le Morgon ou le Fleurie mais possède un beau toucher.

Pour conclure, une gamme de rouges cohérente et plaisante dont malheureusement il ne restait plus une seule bouteille à vendre.

Martin / Oyaji-sama
#112

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matlebat a répondu au sujet : CR: Dominique Piron Morgon Cote du Py 2009

Bonjour à tous,



CR: Morgon, Domaine Piron Cote du Py 2009 : Un nez expressif, séduisant, de fruit rouge et noir, myrtille, une pointe animale/fourrure, légère, agréable puis note végétal fraiche élégante de bourgeon de cassis, quelques épices souk pour le mûr chatoyant, un peu orange sanguine, et fond de noyau. La bouche est charpentée, des tanins précis, soyeux, large a l'attaque puis de la profondeur, du fond donnant une impression de fraicheur, sur la myrtille, note fraiche bourgeon de cassis, élégante, des épices entre réglisse et souk, orange sanguine fond noyau presque cacao avec sa pointe amer. La finale tient sur la structure, de belle densité, profonde qui garde de la tonicité, belle persistance de fruit noir mûr, toujours ce coté frais végétal de bourgeon de cassis, cette pointe épice et orange sanguine, fond noyau et léger fumé. Très bien fait, et a très bien évolué en 3 ans, ça promet pour la suite même si c'est déjà Excellent 91 (16,5)

Amicalement, Matthieu
#113

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oliv a répondu au sujet : Re: Dominique Piron

Portrait
Dominique Piron, le vigneron, le Beaujolais et la Chine.

acteursdeleconomie.l...
#114

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Oyaji-sama a répondu au sujet : CR: Dominique Piron Morgon Côte du Py 2013

CR: Dominique Piron Morgon Côte du Py 2013

Bue hier au restaurant, elle ne souffre cette fois pas de l'effet de séquence:
Nez: encore une explosion de cerises noires avec des touches épicées moins prégnantes que dans mon souvenir.
En bouche, les tanins sont bien sûr la mais s'harmonisent avec le suprême de poulet.
Un infanticide bien négocié.

Martin / Oyaji-sama
#115

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SimonG a répondu au sujet : CR: Dominique Piron Morgon Côte du Py 2011

Dominique Piron Morgon Côte de Py 2011,

Première rencontre avec ce vigneron, la bouteille est ouverte juste avant le repas, un peu muet au début, elle mettras une petite heure pour exprimer tout son potentiel.

Au nez, on est sur le fruit, la cerise, c'est gourmand, avec une pointe d'épicé.
En bouche : C'est comme au nez, la cerise, framboise, une jolie matière finement épicée, la longueur est bonne.
j'ai le sentiment qu'il a encore de jolie année devant lui.
Au finale une très jolie bouteille, a attendre ou a boire dès maintenant.
#116

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Oyaji-sama a répondu au sujet : CR: Dominique Piron - Moulin à Vent Vieilles Vignes - 2009

Bu la semaine dernière pour un apériversaire, ce Dominique Piron - Moulin à Vent Vieilles Vignes - 2009

Robe bordeaux brillante, nez discret sur la griotte et le cassis, la bouche est faussement simple car très gourmande (fruits noirs légèrement épicés)
et tout en souplesse mais au delà de la gourmandise, le vin tient bien la distance avec une belle matière et des tanins harmonieux.
TB-

Martin / Oyaji-sama
#117

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supervedro a répondu au sujet : CR:Dominique Piron, Morgon "Côte du Py" 2009

Bouteille ouverte lors de ce week end

CR:Dominique Piron, Morgon "Côte du Py" 2009

[/img]Epaulé 2h et servi à 12°
Nez: Griottes, épices, un peu de cuir! J'aurais presque pu mettre en Rhône Nord à l'aveugle!
La bouche est ronde, complètement sur le fruit, toujours ce côté lardé/épicé, longueur très intéressante.
Je retrouve parfaitement les sensations de Matthieu.
J'aime beaucoup et pourtant je préfère les vins plus virils - Très bien, une superbe expression du Gamay!

"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
#118

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Frisette a répondu au sujet : CR: Dominique Piron, Morgon "Côte du Py", 2010

CR: Dominique Piron, Morgon "Côte du Py", 2010

Un joli barbecue en début de week end (dont un très bon Morgon de bouland) m'a donné envie de goûter à nouveau un gamay. Cette bouteille s'est bue sur plusieurs repas.
La robe est grenat/rubis. Le nez est assez stéréotypé, porté sur les fruits rouges, un peu de floralité (pivoine). En bouche, on retrouve une structure "globule rouge": légèrement épaisse sur les contours, avec un creux "aplati" en milieu. La finale pas très longue, est plutôt tendue sur le gravier. Le vin, y compris son aromatique, sont plutôt simple, sans grande structure et plutôt élancé. C'est Bon à Très Bon (15,5/20) mais le Morgon Vieilles Vignes 2010 de Bouland lui met une claque. A sa décharge, il se remet un peu plus en place et s'étoffe un peu en bouche au bout de 24 heures, faisant quasiment disparaître le creux de milieu de bouche. Il s'est bien tenu sur les 3 jours.

Flo (Florian) LPV Forez
#119
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Vaudésir a répondu au sujet : CR:Domaine Piron-Lameloise Chénas Quartz 2009

Domaine Piron-Lameloise Chénas Quartz 2009

Bu lors de cette soirée lapassionduvin.com/p...

Moi: Robe sombre, nez mur, en bouche fruits noirs, fraicheur quand même, note poivrées, c'est bon, millésime chaud, on patauge, Crozes ? Une belle surprise de Martin. TB

Arnaud: Nez peu expressif, légèrement épicé (poivre). La bouche est sur la finesse avec une légère astringence (vendage entière?). C'est bon mais cela maque de longueur et de complexité. Je pars sur la vallée du Rhône. +(+)

Martin: Robe sombre, le nez est élégant sur les fruits rouges. La bouche est souple et fraîche. Une jolie matière sur un joli grain, ça manque juste d'un peu de longueur.
On part sur une syrah à gauche, sur un pinot à droite mais personne n'y voit du gamay. TB

Maxime: Le chenas de Piron est, pour moi, vraiment un beau beaujolais. Pourtant, j'avoue aimer les beaujolais faciles, pleins de fruits rouges, fluides ; ceux que l'on boit sur le coin du zinc avec du saucisson. Là, on a un beaujolais qui a de la structure, une trame épicée et une amertume qui invitent plutôt à boire ce vin à table.

Stéphane
#120

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