Domaines Dominique Piron

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    Tank a répondu au sujet : Re: Question Morgon Côte de Py 2003

    Tank écrivait:
    > Bonjour à tous,
    >
    > J'ai une petite question au sujet de son Morgon
    > Côte de Py 2003.
    > J'ai lu dans ce post qu'il y avait un certain
    > déséquilibre dans ce vin, avec des tannins trop
    > présents.
    > J'ai décidé d'en acheter quand même 3 bouteilles
    > récemment pour me faire une idée sur
    > caveprivee.com
    > Aujourd'hui, un autre client a posté un avis sur
    > ce vin : "J'ai ouvert deux bouteilles ce week end.
    > Vin passé. Quasiment plus de gout. Ce vin a fait
    > l'unanimité... en négatif. A éviter!"
    > Alors dans la mesure où j'en ais 3 en cave, je ne
    > sais pas trop quoi faire...
    > Est-ce qu'il faut essayer de sauver les meubles et
    > de boire ce vin au plus vite, ou bien au contraire
    > est-il potentiellement dans une phase de fermeture
    > absolue avant de revenir dans quelques années ?
    > (Le potentiel de garde des Côte de Py étant, de
    > l'avis même de nombreux membres de ce forum,
    > excellent)
    >
    > Merci de vos avis sur la question !

    Personne n'a d'avis sur la question ? :(
    #31

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    wvd a répondu au sujet : Re: Domaines Piron

    2003 est un année un peu bizarre. Au début, ils étaient très impréssionnants, plein de gout, de fruits et avec une grosse structure. Maintenant, il me semble que seul la structure est restée et que le fruit s'est en allé...
    A mon avis, une plus longue garde va rien changer et le vin continuera à secher.

    wvd
    #32

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaines Piron Chénas Quartz 2007

    Austère, fermé, sur un registre uniquement minéral (cailloux, graphite). Pas du tout de fruit, ni de plaisir.

    A revoir s'il s'ouvre et propose autre chose un autre jour.
    #33

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    Tank a répondu au sujet : Re: Domaines Piron

    wvd écrivait:
    > 2003 est un année un peu bizarre. Au début, ils
    > étaient très impréssionnants, plein de gout, de
    > fruits et avec une grosse structure. Maintenant,
    > il me semble que seul la structure est restée et
    > que le fruit s'est en allé...
    > A mon avis, une plus longue garde va rien changer
    > et le vin continuera à secher.
    >
    > wvd

    Alors les Cotes de Py n'auraient pas un si long potentiel de garde que ça...?
    Je me demande combien de temps garder mes 2009 en cave du coup...
    Et mettre 3 bouteilles de 2003 à l'évier, ça fait mal... :-(
    #34

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    RaymondM a répondu au sujet : Re: Domaines Piron

    Les Morgon se gardent très longtemps et 2009 ne sera pas comme 2003 .
    Après il y a :
    1° Les réussites plus ou moins grandes de chaque domaine
    2° Les préférences pour le vin sur le fruit et la pulpe ou avec des notes d'évolution .

    Raymond
    #35

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    Tank a répondu au sujet : Re: Domaines Piron

    Merci Raymond.
    Ça me rassure un peu pour mes 2009.
    Je pense que je vais ouvrir une 2003 pour voir. Si c'est encore buvable je vais sûrement me dépêcher d'ouvrir les autres. Si c'est muet, je n'aurais pas grand chose à perdre à les attendre...
    J'aime bien les vins qui on un peu vieilli mais si c'est pour n'avoir aucune sensation en bouche... :S
    #36

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    wvd a répondu au sujet : Re: Domaines Piron

    Mais le 2003 sera très buvable, bien que trop tannique. Faut le combiner avec une cuisine un peu plus riche.

    2009 est très différent, les vins sont beaucoup plus équilibré et ils se garderont très longtemps en terme du Beaujolais.

    wvd
    #37

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    nicolag a répondu au sujet : Piron, Morgon Côte du Py 2003

    Suite aux dernières remarques, j'ai voulu tirer cela au clair... j'en ai donc ouvert une hier soir, mais je n'ai pas pris de notes...
    A l'ouverture, le nez est très flatteur, encore bien fruité et assez épicé, il m'a beaucoup plu
    après aération dans le verre, il se tient toujours...
    en bouche c'est assez gourmand mais certes un peu fatigué et je comprends certains commentaire, une longueur assez faible mais c'est tout de même plaisant
    en mangeant, le vin s'avère bien plus plaisant en bouche et encore bien structuré, l'aération lui a sans doute également fait du bien...
    au final, c'est un vin qui m'a convaincu, à boire dans l'année à mon sens...
    Je lui mettrai un 14.75/20

    Cordialement
    NicolasG
    #38

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    Tank a répondu au sujet : Re: Domaines Piron

    Un CR un peu rassurant, merci Nicolas ! :)
    #39

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    Tank a répondu au sujet : Re: Piron, Morgon Côte du Py 2003

    Une autre dégustation de 2003 :

    "On sent le bel equilibre de tous ses constituants et un grand potentiel, même si présentement il donne peu de plaisir. Entre deux périodes de vie, il a perdu son fruit primaire et n'a pas encore cette belle patine aromatique qui le rendra à nouveau irrésistible. Sans doutes, une bouteille en devenir. A carafer absolument."

    Alors, gagnera à attendre ou non...?
    Telle est la question... ;)
    #40

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    nicolag a répondu au sujet : Re: Piron, Morgon Côte du Py 2003

    j'aimerais bien croire au côté "entre deux vie" car c'est vrai que j'ai fini la bouteille hier soir et qu'au troisième soir il se tenait admirablement bien, mais sa faible longueur en bouche me fait plutôt pencher pour une fin de vie... d'un autre côté, c'est un morgon... intéressant en tout cas ;) et pas mal de plaisir pour 12.00 euros

    Cordialement
    NicolasG
    #41

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    jmwa a répondu au sujet : Dominique Piron La chanaise 2009 Morgon

    Morgon Dominique Piron La Chanaise 2009

    Couleur rubis brillante jeune
    Le nez est fruité, avec une note de fer
    La bouche est mure, velouté, avec une petite acidité en finale.
    Un vin très bon.
    Encore un joli 2009

    jmw
    #42

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    Tank a répondu au sujet : Re: Piron, Morgon Côte du Py 2003

    Dominique Piron - Morgon Côte du Py 2003

    A l'ouverture, un nez assez séduisant avec du fruit.
    Je l'ai carafé pendant 2 heures avant de le servir.
    A la dégustation le vin est un peu éteint mais reste bien structuré. Donc forcément ça ne pète plus de fruits mais ça offre un plaisir un peu différent.
    Par contre j'ai trouvé la longueur satisfaisante et je n'ai pas ressenti de présence tannique gênante...
    Je n'ai pas l'expérience pour savoir si le vin gagnera à être attendu mais pour moi c'est une bouteille agréable sans être transcendante...
    A 12€, c'est pas si mal !
    #43

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    sideway a répondu au sujet : CR:Domaines Piron, Morgon La Chanaise 2008

    CR:Domaines Piron, Morgon La Chanaise 2008 :

    Bonjour,

    après les commentaires de déception de Jean-Loup Guerin, j'ai voulu goûter un Morgon Domaine de La Chanaise 2008. Ce qui est sûr, c'est que je ne suis pas resté indifférent.

    La robe est d'un beau rubis, assez colorée. Le nez présente à l'ouverture une forte odeur de râfle, qui pour ma part ne me dérange pas plus que ça, mais qui peut dérouter, voire rebuter. En bouche cette impression se prolonge. La longueur est correcte. A aucun moment je n'ai eu de sensation de dilution ou de sous-maturité. J'ai même perçu du fruit derrière cette " verdeur ", certes bien caché, mais du fruit quand même.

    Le lendemain (bouteille rebouchée sans vide d'air), le vin est beaucoup plus causant, il a gagné en volume et présente un certain soyeux. Ce n'est pas non plus le nirvana, mais c'est devenu agréable.

    Frèdè
    #44

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    Tank a répondu au sujet : Re: Domaine Piron Chénas Quartz 2007

    gogos51 écrivait:
    > Austère, fermé, sur un registre uniquement minéral
    > (cailloux, graphite). Pas du tout de fruit, ni de
    > plaisir.
    >
    > A revoir s'il s'ouvre et propose autre chose un
    > autre jour.

    Un sentiment totalement différent sur ce vin dégusté hier avec quelques amis...

    Domaine Piron-Lameloise Chénas Quartz 2007

    A l'ouverture, nez discret et en bouche, des notes minérales très prononcées.
    Nous décidons de carafer. Au bout d'à peine 15 minutes, le vin toujours présent au fond des verres est déjà beaucoup plus aimables et nous décidons donc de servir assez vite (environ 20-25 minutes après le carafage).
    Le nez est déjà plus ouvert, sur les fruits rouges et noirs (j'ai cru reconnaître de la mûre et de la framboise).
    En bouche ça se confirme plutôt. Encore beaucoup de fruit à l'attaque et en milieu de bouche, le tout guidé par une persistance minérale très agréable qui offre une longueur un peu courte, provoquant un réel désir de "reviens-y".
    Une personne lui a trouvé des notes boisées un peu trop prononcées qui ne m'ont personnellement absolument pas gênées.
    C'est un vin que nous avons tous apprécié et bus joyeusement, un bon "vin de copains".
    A ce prix, je trouve que c'est très honorable et je n'en attendais pas davantage.
    Pour moi une découverte sympathique, qui confirme l'impression que j'avais eu en dégustant une bouteille de 2006 il y a quelques mois.
    #45

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    rahan a répondu au sujet : CR: Domaines Piron - Morgon cote de Py 2009

    CR: Morgon cote de Py 2009

    robe sombre, nez sur les fruits compotés un peu lourd, manquant de fraîcheur
    bouche imposante, belle matière et bon équilibre, par contre cette bouche me paraît très sudiste : ce vin a été bu en parallèle au minervois la nine 2009 de jb.sénat et les sensations tactiles en bouche étaient quasiment identiques pour les deux vins.
    comme Flo je trouve une finale un peu courte

    bof

    ce vin n'a strictement rien à voir avec le morgon 2009 de foillard dégusté le même week end,
    pour ma part je pense qu'il n'est pas forcément dans une bonne phase, il lui faut certainement du temps pour s'embellir

    geoffrey
    #46

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    oenoJB a répondu au sujet : CR:Domaine Piron Chénas Quartz 2003

    CR:Domaine Piron & Lafont Chénas Quartz 2003 :

    Belle robe un peu évoluée, sombre avec des reflets orangés,

    Au nez, on sent de la chaleur et de l'alcool, quelques arômes de fruits cuits, bref le vin ne renie pas son millésime.

    En bouche, c'est concentré, soyeux, puissant, sur des arômes de pruneaux et de cerise cuite, d'amande, lègère amertume de fin de bouche. Le vin est malgré tout agréable à boire même si je suis loin de me sentir en beaujolais.

    Surprenant à défaut d'être emballant, la fin de la bouteille était un peu fatiguante.
    #47

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    Thibaultmmm a répondu au sujet : Re: Domaine Piron Chénas Quartz 2010

    Après avoir recu qqes bouteilles du domaine dans l'après midi, le prélevement du chenas me paru judicieux...

    Carafé 4H en cave...

    Le soir venu une bien belle surprise, car ce vin donne un plaisir immédiat...
    La robe fait pensé très clairement au gamay (grenat joliment violacé), l'extraction est limitée... judicieusement colorée, ni trop ni trop peu...
    Le nez est intéressant, car si l'on retrouve les jolis fruits rouges bien dominants, ils ne sont jamais compotés, un coté fleural apportant meme une belle compléxité...
    Le boisé est intégré, subtil et noble....
    En bouche les fruits rouges dominent agréablement, en insistant sur une finale fort plaisante sur la cerise...
    Apportant une allonge éttonante de finesse!!! Se rajoute un coté épicé subtil!!!
    L'équilibre du vin est superbe...
    Des tanins sont présents, et le grain tannique si l'on est un peu pointilleux est un brin rugueux, mais jamais assèchant...
    Nul doute que tout cela se fonde joliment...

    17/20 pour ce joli chénas!!!

    Ayant été raisonnable hier soir je verrai l'évolution dans les prochains jours car le vin a été remis en bouteille pour etre conservé au frais...
    De plus j'essayerai de faire de meme pour les morgons 2010 acquis récemment...

    Thibault
    Un homme qui ne boit que de l'eau a un secret à cacher à ses semblables...
    #48

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    sideway a répondu au sujet : Re: CR:Piron (Beaujolais), Chenas Quartz 2006

    CR:Domaine Piron-Lameloise Chenas "Quartz" 2006 :

    La bouteille a été ouverte 1 heure avant de passer à table, et le premier verre offre un vin peu causant. Ce n'est qu'après aération qu'il deviendra un peu plus expressif.

    La robe est d'un beau rubis brillant. Le nez révèle un beau fruit mûr (fraise) encore juvénile et assez serré ; on perçoit également un peu l'élevage mais celui-ci est bien intégré. En bouche c'est finement épicé ; bonne longueur. L'aspect fruité se retrouve sur la finale.

    Ce vin n'est pas encore tout à fait prêt, mais il a un bon potentiel.

    Frèdè
    #49

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    Thibaultmmm a répondu au sujet : Re: Domaines Piron Morgon "Cote du Py" 2010

    Petite précision concernant le chenas 2010 commenté ci dessus...
    Le vin 3 jours après conservés au frais, n'a pas bougé d'un cil, et après relecture de la description faite auparavant, mes impressions sont identiques...

    [size=small]Je doute que cette info soit capitale mais bon je vous la donne quand même...
    C'est pas toutes les semaines que l'on conserve un chenas qui a bien plu 4 jours dans son frigo...:S[/size]

    Revenons en à nos moutons...

    Morgon cote du py 2010 Piron

    Même procédé que le chenas, la bouteille est carafée 4h en cave...

    Robe grenat, brillante très profonde voir impénétrable...D'emblée je pense au terroir éruptif et à une extraction poussée...
    Au nez, l'on retrouve de jolis fruits noirs frais... Myrtilles, mures, cassis me viennent à l'esprit...
    A l'agitation poussée un léger boisé apparait...Noble...
    En bouche le vin est toujours sur le registre fruité mais un poil moins croquant.... Tout en gardant une belle vivacité...
    Les tanins sont fondus mais à l'image du chénas je ressens une très légère sensation de rugosité....(si l'on est vraiment pointilleux)

    Au final, le terme pouvant qualifier le mieux le corps du vin est crispé... Trame serrée et vin moyennement expressif...
    Mais la matière est bel et bien là, réellement imposante, on peut ressentir une impression de réserve, à l'image d'un fauve pret à rugir tapis dans l'ombre....X(

    La bouteille n'étant pas terminée le jour même, le reste sera reconditionné en bouteille et remis au frais...
    Ce n'est que 3 jour après que j'ai l'occasion d'y replonger mon nez... (dure semaine B)- )

    Une chance car le vin est transformé, expression beaucoup plus fine et épicée au nez,
    En bouche un très beau volume apparait sur un tapis de velour....
    Les fruits noirs dominent toujours mais les fruits sont un peu plus compotés...
    La rugosité percue auparavant, n'est plus... (tu)
    Le vin est beaucoup plus expressif, et gouleyant...
    Une impression de finesse reste...

    Difficile de mettre une cote à ce vin, mais mon impression générale reste très bonne suite à l'ouverture in ex tremis du vin...(:P)

    Pour conclure, je recommande grandement de l'attendre car il pourrait surprendre dans quelques années...

    Thibault
    Un homme qui ne boit que de l'eau a un secret à cacher à ses semblables...
    #50

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    kamuro a répondu au sujet : Dominique Piron Morgon "Cote du Py" 2010

    Dominique Piron Morgon "Cote du Py" 2010

    Un nez moyennement expressif, sur les fruits rouges, un coté floral, de légères épices et une pointe de cacao.
    En bouche un vin gourmand, assez léger, avec une trame fraiche assez marquée. Une finale assez longue sur des tannins assez présents, des notes épicées et réglissées. Bien.

    De mon coté je n'ai pas perçu de notes boisées.

    Stephane
    #51

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    Claude chibani a répondu au sujet : Re: Domaines Piron - Quartz 2009

    Quartz 2009

    Une couleur carmin intense, tirant sur le noir. Un nez très élégant, assez fermé , fruits rouges (cerises noires) . A l'ouverture, le nez s'ouvre doucement sur des sensations de cerises et mures
    .
    En bouche , il y a une belle matière avec un grain très sérré. une puissance rentrée qui devrait s'3-4 ans

    Un gamay bien travaillé avec une belle sensation

    Claude

    Claude
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    #52

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    Thibaultmmm a répondu au sujet : Re: Domaines Piron

    kamuro écrit: un vin gourmand, assez léger


    C'est drôle, léger ne m'est pas venu du tout à l'esprit...::o
    La matière est quand même fort importante dans ce vin... Tu ne trouves pas???

    Thibault
    Un homme qui ne boit que de l'eau a un secret à cacher à ses semblables...
    #53

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    denaire a répondu au sujet : CR:Domaine Piron - Morgon "Côte du Py" 2009

    CR:Domaine Piron - Morgon "Côte du Py" 2009

    Très joli nez, sur les fruits rouges et noirs bien mûrs, une pointe de « verdeur » agréable par sa fraîcheur, et un début de complexité, sur des notes d’épices.

    Bouche pulpeuse, très beau jus, frais, épicé, avec un côté réglissé et salivant. L’extraction est mesurée, la matière est belle, sans être pesante. Finale nette, à défaut d’être très longue.

    L’évolution à l’aération est satisfaisante, mais sans amélioration notable. J’ai préféré la version « fruit croquant » juste après l’ouverture.

    Un vin bien fait, gourmand, bien en place.

    Bien+

    Mathieu
    #54

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    rkrk a répondu au sujet : Piron-Lafont Chénas Quartz 2005

    Piron-Lafont Chénas Quartz 2005

    Une belle bouteille encore jeune qui s'est mieux présenté le deuxième jour ce qui est toujours bon signe (sauf que c'était ma dernière bouteille :( ).

    Très beau nez: intense, floral, poivré.
    En bouche, très parfumé (fruits noirs, poivre), texture soyeuse et grande tension.
    Il m'a rappelé des Saint-Joseph un peu secs (plus Perret que Cuilleron) ou un Crozes-Hermitage de Graillot.

    Le genre de Beaujolais qu'il faut attendre : assez rugueux il y a deux ans, il est très bien aujourd'hui et sans doute encore pendant de nombreuses années.

    Ralf
    #55

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    oliv a répondu au sujet : CR: Domaine de la Chanaise - Beaujolais Blanc - 2009

    [size=x-small]Petite synthèse des différents vins du domaine goûtés à l'occasion d'un superbe week end ![/size]

    CR: Domaine de la Chanaise - Beaujolais Blanc - 2009

    [size=x-small]Mes impressions :[/size]
    Le vin est sans teinte, cristallin.
    Son nez est d'une neutralité rare et ne livrant que de minces notes à peine florales.
    La bouche offre un ensemble toujours aussi peu intéressant, manquant terriblement de matière et construit autour d'une acidité flotteuse finalement presque écœurante.
    Le vin manque de tout, de chair, d'arômes, de matière, de longueur et ne convainc personne dans l'assemblée.

    [size=x-small]Celles de Camille :[/size]
    Nez très mûr, pour moi typé sauvignon. Bouche très ronde avec beaucoup de gras et de l’alcool. La finale est molle.

    [size=x-small]Celles de Laurent (Enzo) :[/size]
    Nez chaleureux, végétal, sur la fougère et le citron.
    La bouche est également riche, chaleureuse, elle chauffe trop dans un ensemble mou et amer en finale. Pas terrible. Moyen.
    #56

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Piron Morgon La Chanaise 2008

    CR: Domaine Piron Morgon La Chanaise 2008

    En mars 2011, je n'avais pas du tout apprécié cette bouteille.

    Le flacon de ce soir a montré un tout autre profil !
    Certes la robe est claire et évoluée (on aurait dit un pinot).
    Mais le nez montre un beau fruit à l'aération, sur la cerise (classique pour Morgon mais décidément cela pinote sérieusement !).
    Enfin la bouche est acidulée mais pas acide, avec une tendresse affriolante ...

    Bref, j'ai bien apprécié ... et ma dame aussi !

    Jean-Loup
    #57

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    vivienladuche a répondu au sujet : CR: Dominique Piron Brouilly Combiaty 2009 & Domaine de la Chanaise Beaujolais blanc 2010

    Décidément Jean-Loup nous nous croisons régulièrement sur les mêmes domaines...

    CR:

    Dominique Piron Brouilly Combiaty 2009
    Les 4 bouteilles achetées n'ont pas fait long feu... C'est un vin vif, charmeur, on croque dans du fruit. C'est très bien construit et équilibré. A boire sur son fruit.

    Domaine de la Chanaise Beaujolais blanc 2010
    La robe est très claire, le nez est assez peu marqué, la bouche est fruitée, légèrement fumée, légèrement grasse, avec une belle vivacité. C'est très sympa.

    Amicalement

    Vivien
    #58

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    drizzdodurden a répondu au sujet : Dominique Piron Morgon Côte du Py 2010

    Dominique Piron Morgon Côte du Py 2010

    Vin bu au restaurant Chez Astier à Paris.

    Beau nez, sur les fruits rouges et noirs
    La bouche et souple et suave, les tanins sont intégrés, il y a de l'ampleur et de la structure
    Finale de longueur moyenne, fine et équilibrée.

    Pour conclure, c'était la première fois pour moi que je goutait un Côte du Py de chez Dominique Piron, le 2010 est un bon vin que l'on a plaisir à boire, mais je pourrais quand même lui reprocher un petit manque de profondeur...

    Aurélien.
    #59

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    nicolag a répondu au sujet : Dominique Piron Morgon Côte du Py 2003

    Ma dernière bouteille ouverte hier soir.
    Suite aux derniers commentaires sur le 2003 (voir plus haut) je confirme que ce millésime se tient vraiment bien maintenant et m'a emballé !
    bouteille ouverte 1/2h avant dégustation, mais non carafée.
    Au nez, on note de jolis arômes de fruits rouges à noyau et de griottes à l'eau de vie.
    Bouche fraîche et légère avec des tannins fins et enrobés. Une finale sur les fruits compotés (dattes, pruneaux) légèrement asséchante.
    On a envie d'y revenir et on y revient ! :)o
    Peut se boire encore sur 2 ans à mon avis.
    ma note : 16/20

    Cordialement
    NicolasG
    #60

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