jean-luc javaux écrit: Il y en a au moins deux, un qui commence par un F et un qui commence par un L.

Je les avais cités nommément dans mon dernier message (enfin, j'avais mis L....... avant F.......); puis j'ai effacé la phrase avant de poster...

jlj

Il n'y a rien de diffamatoire là dedans. Ces deux vignerons font du négoce et l'identification n'en est pas aisée, c'est du factuel.

Il n'y a rien de diffamatoire là dedans.

Bien entendu...

jlj

Pourquoi as tu renoncé à poster les noms alors ?

Discussion à poursuivre dans ce fil : www.lapassionduvin.c...

Plus je goûte les vins de Daniel Bouland, plus je me dis "tu devrais en acheter encore plus" mais la question de la place va très vite se poser ...

Domaine Daniel Bouland - Côte de Brouilly Cuvée Mélanie 2016

Bouteille ouverte 5h a lavance.
Le nez est superbe, très ouvert, ultra juteux et gourmand, petits fruits rouges et noirs, trame végétale mûre, type ronce, framboise.
La bouche est au diapason, la matière est en demi corps, enrobée par une fraîcheur salivante ultra gourmande.
Passée après un très beau Domaine des Tours 2010, le Bouland n'a pas démérité et s'est très bien associé au couscous.
Merci à Vine.Jo

Ce qui est rassurant c'est qu'il s'agit d'un N. Et qu'ils tiennent donc la route, le principal.

Maintenant que tu le mentionnes, j'ai été étonné de ne rien voir dinscrit sur le bouchon, pas même le millésime.

Bonjour à tous les LPViens.

Nous avons appelé Daniel hier matin pour élucider ce mystère qui nous retombe dessus bien malgré nous. Bien dommage mais bon, passons…

Daniel nous a affirmé que tous les vins qui nous ont été vendus jusqu’ici sont bien des vins du Domaine (pas d’achat de raisins sur ces cuvées). C’est la raison pour laquelle nous avons toujours été clair dans la description des cuvées proposées en précisant qu’il s’agissait bien de vins du Domaine.

Daniel a simplement utilisé des étiquettes prévues à l’origine pour le négoce pour certains lots, d’où la confusion. Chose qu’il ne refera pas bien entendu, nous a-t-il dit.

Bonnes dégustations à tous.

Cela signifie donc que sous des étiquettes de négoce (celles avec le désormais fameux "e") se trouvent en réalité des bouteilles du domaine ?

d'après un informateur bien connu, il faut regarder la capsule pour être certain de la provenance.

Sur ladite capsule, je vois un magnifique N.

Pour ma part, les capsules ont bien un N.
Le vendeur ne disait rien sur la cuvée. A moi de faire attention dorénavant.

Bonjour,

Domaine Daniel Bouland, Morgon Corcelette 2013

Nez assez ouvert sur les fruits rouges.
En bouche, belle aromatique fruitée avec une légère acidité. Les tanins sont bien enrobés, la matière est très belle, beaucoup de finesse. J’ai beaucoup aimé ce vin.

Bonne journée,
Guillaume

Bonne nouvelle, le domaine est passé limite à travers le gel, ce qui n'est malheureusement pas le cas de toutes les parcelles.

Remontée de cave ce Domaine Daniel Bouland, Morgon Corcellette 2010.
Un superbe nez avec un mélange entre les fruits noirs, les agrumes et un peu de fleurs séchées.
La bouche est gouleyante, juteuse avec une belle longueur sur les fruits noirs et la pêche renforcée par des agrumes en finale.
Un très bon vin dans une bonne phase, encore très primaire pour son âge.

Laurent m'avait dit : "c'est encore jeune, moi j'attends les miennes encore un moment ! Mais si tu aimes les vins jeunes ça peut le faire".

Je me suis dit que je devais jauger et puis, en côtoyant le padrino de plus en plus, j'apprends à ne plus trop me prendre la tête pour l'ouverture de telle ou telle bouteille. La sagesse me gagnerait elle donc ?

J'ai apporté cette bouteille en match à domicile puisque ce sont des vrais gars du beaujolais qui nous reçoivent, avec le plat local que nous adorons, les saucissons lyonnais.






Domaine Daniel Bouland, Morgon Corcellette Vieilles Vignes 2016

Comme toujours avec Daniel, je debouche bien à l'avance et grand bien lui a fait.
Robe sombre.
Nez super expressif, à la fois juteux et dense, légère pointe végétal,  fruits noirs. Bouche pleine, tanins déjà souples et acidité super salivante, très frais et dans le style bouland avec à la fois cette matière surprenante et de l'autre côté cette buvabilité super fraîche.
L'accord était parfait avec les saucissons lyonnais !

Domaine Daniel Bouland, Morgon, Corcelette, 2011

Bue lors d'une soirée Top Chef dans le Forez

Cédric:
Joli nez comme le précédent avec en sus des notes confiturées apportant plus de profondeur et de gourmandise.
La bouche est plus dense, et si la présence d'une phase végétale se confirme sur ce millésime, l'ensemble est plus digeste contrebalancé par une belle acidité légèrement volatile.
Je me projette déjà plus sur ce vin qui procure, lui, à ce moment T, un plaisir certes contenu, mais un plaisir tout de même!
Bien ++

Jean Bernard:
(Non à l’aveugle)
Connaissant beaucoup mieux les vins de ce domaine je me trouve conforté (certes sur deux bouteilles) dans l'idée de dire que les beaujo 2011 sont peut-être dans une phase ingrate en ce moment. En effet je trouve ce vin marqué par le végétal, peu de gourmandise également même si la bouche, assez dense et cylindrique, ne trahit pas trop le style maison.

Nico:
Exercice intéressant que de sortir un second 2011 après le raté précèdent...et bien on a clairement des points communs...même si c'est plus dense et concentré çà se boit aussi sur les amers et une sensation d'austérité.
CQFD ?

Flo:
(Non à l’aveugle)
Suite à la déception concernant le vin précédent, décision est prise de comparer avec ce Morgon du même millésime.
La robe est grenat foncée. On a un nez de prune, plus animal et évolué. On retrouve des baies rouges et noires et une certaine forme de floralité, soutenue par un fond végétal. La bouche possède une matière plus dense, avec des tanins poudreux. Un peu d’hémoglobine se fait ressentir, accompagné d’épices poivrées. C’est plus long, avec une finale plus sèche, soutenu par un trait végétal (rafle ?) ce qui confère à l’ensemble plus de race. Il semble peu en place au total, et plutôt à attendre. Bien (15/20) seulement, et là aussi, une (petite) déception.
Les accords sont corrects sans être inoubliables avec cette réinterprétation sucrée/salée du porc.

Si vous aviez pu l'aérer suffisamment celui là, il aurait perdu l'austérité détectée car j'ai eu l'occasion de le boire et cette cuvée commence à se goûter.

Domaine Daniel Bouland - Morgon Vieilles Vignes 2015

Une déception que cette bouteille, qui s'est relevée terne et sans éclat tout le long du weekend.

Un nez légèrement épicé.

En bouche une absence de fruit et une structure, qui n'offre pas de plaisir.

oulababa écrit: Domaine Daniel Bouland - Morgon VV 2015

Cuvée du domaine ou de négoce (earl) ?

Négoce, E Domaine Bouland

oulababa écrit: Négoce, E Domaine Bouland

Merci ... c'est vrai, earl c'est "domaine" et E. c'est "négoce

Domaine Daniel Bouland - Morgon Bellevue Schistes 2015

Ouvert à l'épaule pendant deux heures.

Couleur rouge sombre magnifique.

Nez expressif immédiatement plaisant et gourmand de fruits mûrs: cassis, mûre, cerise, un peu confiture.

La bouche est dense, charnue, avec du volume, de l'allonge, sur du fruit mûr, des épices douces. Les tannins sont bien présents mais sans dureté excessive. Une belle matière caressante et soyeuse, une finale longue plus minérale (côté terreux)
L'alcool (14,5 quand même !) est bien sage et laisse apprécier la gourmandise jusqu'au bout, avec une étonnante fraicheur.
Un superbe Beaujolais qui en garde sous le coude pour évoluer favorablement sur plusieurs années, à mon humble avis.

Gérard

Daniel Bouland - Chiroubles Chatenay 2017

Première rencontre avec Daniel

Nez frais, mais timide sur les fruits noirs et quelques fruits rouges.

La salivation est fluide et bien présente. Après quelques minutes , l aération lui fait le plus grand bien , la matière se dévoile , cela devient très bon , l intensité monte d un cran , la rondeur , devient visible , la fraicheur apparait , la griotte se fraye un chemin , l équilibre est harmonieux , l acidité accompagne cette fraicheur ronde et dense à la fois , les tanins sont bien intégrés presque inexistants , la finale est superbe , quelle profondeur et quelle persistance, sur un fruit éclatant.

Superbe cuvée , le style de Daniel Bouland n'a absolument , rien à voir avec ce que j ai pu gouter jusqu a maintenant , quel patte et quel caractère dans cette cuvée !

Trés bien
didier

Côte de Brouilly Cuvée Mélanie 2018 - Domaine Daniel Bouland:

Après une première expérience décevante sur ce domaine avec une bouteille probablement fermée à double tour l'année dernière (un Chatenay 17), je récidive avec cette cuvée.

Et là, effectivement, ce n'est pas fermé, bien au contraire. À l'ouverture, le nez est complexe sur les fruits rouge et noir, des épices, un côté très mur. En bouche, la matière est très présente, un peu sucrée, et les arômes du nez ressortent donnant l'impression d'un joli coulis de fruits rouge et noir avec toujours ces épices. C'est très gourmand et j'aurais eu du mal à identifier le Gamay en aveugle (je ne l'aurais même pas deviné).

Après une heure d'ouverture en cave, ce côté gourmand s'atténue un peu et vire plus sur les marqueurs du Gamay, la matière parait plus fondue. Et tant mieux quelque part car je l'ai ouverte sur du grignotage d'un apéro dinatoire.

En fait, hier, sur des tranches d'épaule d'agneau j'avais ouvert un Morgon 16 de Lapierre, j'aurais dû inverser. Le Morgon de Lapierre, plus fin,ce soir. Et le Bouland hier soir, sans l'aérer pour que sa matière généreuse et mûre réponde bien à l'agneau.

Mais pas de regret car les deux vins furent très bons à mon gout (madame a adoré le Lapierre et pas du tout aimé le Bouland, les gouts, les couleurs,...).

Daniel Bouland - Chiroubles Chatenay 2018
Je n’ai pas peur de le dire : c’est la première fois que je prends vraiment mon pied avec un vin de D. Bouland .
Un vin onctueux, glycériné , au fruité intense.
Je pense que le millésime 2018 , quoiqu’en disent certains , y est pour beaucoup .
Tous les Gamay que j’ai bus étaient excellents et les plus séduisants depuis tres longtemps .
Évidemment les 14* y sont légion et on a du mal à reconnaître son Beaujolais ....mais puisque c’est bon comme ça à quoi bon se montrer plus royaliste que le roi !

rudy.B écrit: Côte de Brouilly Cuvée Mélanie 2018 - Domaine Daniel Bouland:

Si après une heure d'ouverture, le vin avait commencé à évoluer (matière plus fondue, disparition des épices et apparition des "marqueurs" du Gamay), 24h après, il a radicalement changé. On est entièrement sur le registre du Gamay primaire, presque exubérant, avec une matière complètement fondue.

J'ai personnellement préféré à l'ouverture cette bouteille pour son profil atypique et qui aurait pu susciter de beaux accords avec de l'agneau comme dit plus haut, mais j'imagine aussi sur des viandes grillées au BBQ.

Si quelqu'un ouvre prochainement cette même bouteille, je serais curieux d'avoir son ressenti, surtout sur l'évolution de la bouteille sur 24h (si tant est que la bouteille ne soit pas terminée avant bien entendu) pour voir si cette sensation était propre à ma bouteille ou non.

Bonjour à tous
Est ce que parmi les vins suivants, il y en aurait un de conseillé pour une joli Côte de Boeuf Limousine ?

- Chiroubles Chatenay 2017
- Côte de Brouilly Mélanie 2017
- Morgon Corcelette JV 2017

Merci à vous

Bonsoir Antoine,
Sur ce que j'ai goûté des 2018 dernièrement, j'attendrais corcelette...je boirais en before le chatenay et j'ouvrirai le côte de brouilly avec l'autre côte... mais de boeuf saignante et pointe de sel...

Domaine Daniel Bouland - Chriroubles Chatenay 2016

Vin bu sans préparation particulière, après une heure d'ouverture et léger rafraichissement.
La robe est superbe, d'un beau rouge grenat intense, quelques reflets violets.
Le nez est discret et s'ouvrira lentement sur les fruits rouges et noirs légèrement épicés, la cerise et l'orange sanguine plus marquée sur la fin. L'impression olfactive est que le vin ne donne pas encore tout ce qu'il a. Une nez prometteur encore sur la retenue.
Gustativement c'est plus ouvert, le jus est bien fruité, quelques épices, et un soyeux encore accroché discrètement par les tanins. Il y a du volume et de l'acidité qui emmène le vin assez loin.
Petite impression de boisé en finale et au réchauffement.
Très bon vin qui, selon moi, mérite encore un ou deux ans pour un équilibre parfait.
Le rapport qualité prix est difficilement meilleur en Beaujolais, à mon humble avis.

Gérard