Bonjour Enzo, et les autres !

Sur les Corcelettes et les Vielles Vignes, depuis 2010, lesquels me conseillerais tu de boire aujourd'hui, lesquels à attendre le plus ?
Merci.

corcelette 10 ça goûte très très bien. sinon tu peux aussi ouvrir corcelette 12. le reste j'attendrai encore.

La lecture de l'évènement par son organisateur.

www.cavesa.ch/blog/v...

Morgon Vieilles Vignes 2010, Daniel Bouland
Bu ici.

Cedric: Nez intense et complexe, fruité (fraise, cerise ),floral, légèrement poivré... notes végétales d'herbes fraichement coupées.
Bouche fruitée, charnue, mure doucement épicée avec un côté herbacé. Très Bien

Frisette: La robe est grenat claire, à reflets rubis. Le nez est lui aussi un peu poivré, mais aussi floral et mentholé. On a une belle acidité en bouche, avec des fruits rouges à volonté, mais également des agrumes et un côté réglissé et noyau de cerise. L'ensemble est bien équilibré, avec une finale légèrement amère, accompagnée d'un trait de vert qui apporte une grosse fraîcheur et une belle tension. Le plus beau rouge de la soirée, Très Bien à Excellent (16,5/20)

EricB: La robe est nettement plus sombre que le vin précédent. Le nez évoque la framboise, les fruits noirs très mûrs, rafraîchis par des notes de menthol/eucalyptus. La bouche possède une chair dense, veloutée, d'une fraîcheur revigorante. Celle-ci persiste longuement en finale, sur des notes de cerise noires et de noyau, et puis toujours ce menthol. Franchement extra, et avec ce boeuf, on se régale !

Moi: Le CR récent d'Enzo m'a donné envie d'en ouvrir une. Nez changeant, complexe. Fruité, floral, végétal, réglissé. Bouche dense et étirée, solide structure, touché soyeux avec un brin de fermeté. Grosse fraicheur également. Top! Et vive l'aligot/bavette!

Grand plaisir avec ce vin encore un peu jeune mais très agréable .Robe rouge clair, nez fruité surtout la framboise et quelques épices.
Mêmes sensations en bouche avec une rondeur,une belle acidité,un bon volume.Très bien en l'état mais cette cuvée CR:Mélanie 2014 du domaine Bouland gagnera à être attendue une ou deux années supplémentaires.
Bernard

Domaine Daniel Bouland, Chirouble 2013 :

Bouteille Ouverte sous 2 jours

Premier jour:

Vin qui nécessite une aération avec une haute acidité et marqué par un fruit en second plan très très timide.

Second jour:

Bouteille carafée 30 min avant le repas. Cela n'a rien à voir, on est sur la framboise avec une acidité nettement mieux intégrée qui soutient l'allonge.

Bref un un très beau vin de soif qui reste sérieux avec une belle trame aromatique.

Enfin Bouland ca reste toujours bon!

En terme de conclusion, un vin qui peut être bu actuellement mais qui nécessite une grande aération, mais qui pourra d'épanouir sur des notes compotées avec un peu plus de temps de cave ( d'ici 2à 4 ans).

Même bouteille de Domaine Daniel Bouland - Chiroubles 2013 bue hier sur un bœuf bourguignon (oui, il ne fait pas encore super beau ni chaud en Bretagne malgré le début juillet, faut bien se réchauffer !).

Je viens de voir le CR de cozzano, ressenti assez proche.
A l'ouverture, c'est assez fermé, acidité haute sans être gênante, mais du fond et du fruit quand même bien présent sur la relance, il lui faudra de l'ouverture pour s'exprimer (un peu).

3 h d'ouverture avec le col dégagé puis un carafage pour le service, c'est vraiment mieux, plus équilibré.
Vin long en bouche, sur des tanins fins bien présents, du fruit groseille / framboise / cerise franchement séduisant et rafraichissant, un trait de bois précieux pour complexifié l'ensemble. belle longueur.
Mais le vin est quand même encore bien sur la retenue, on sent tout en potentiel. A attendre !
Et c'est 2013, je n'ose imaginer ce que ça va donner sur les 15, va falloir être bien patient.

Il nous reste 1/2 bouteille, on va voir ce que ça va donner ce soir ou demain, pas trop peur
Yann

PS : pour les personnes en contact avec le domaine, est-ce que Daniel à aussi été touché par la deuxième vague de grêle sur le beaujolais il y a une semaine ?

est-ce que Daniel à aussi été touché par la deuxième vague de grêle sur le beaujolais il y a une semaine ?

Oui et pas qu'un peu.
Seules les Côtes de Brouilly ont été à peu près épargnées...

Une année terrible pour les vignerons du secteur.

gouté ce WE, ce 13 etait chez moi plus ouvert que les derniers commentés (effet chaleur du sud?), ce vin est une bombe de framboise et commence à kicher, je le trouve à point pour plusieurs années encore, un délice pour l'eté, aucun rosé ne peut rivaliser

Chiroubles rasé sur la seconde vague, beaucoup de terre à remonter

Rahh pu.... c'est vraiment la cata cette année
Je n'ose imaginer comment vont s'en sortir les domaines qui se lancent (domaine de Fa, Mee Godard, Sunier, etc.), mais pas mieux pour les autres finalement.
Vont-ils avoir le droit de faire du rachat de raisin ? Faut-il encore qu'il y ait du raisin à acheter qq part.

Yann

Bonsoir,

Probablement bu un poil trop jeune ... d'ailleurs le vin s'est mieux livré à la fin du repas mais on y décèle un beau potentiel avec des tannins assez ronds et un fruit mis en avant.

Au top dans 2 ans à mon avis.

PierreA

Bonjour

Je crois que je m'y prends vraiment trop tard mais quelqu'un aurait il une adresse de caviste sur Paris qui a encore des Bouland 2015 ?

Ricco écrivait:

---

> Bonjour
>
> Je crois que je m'y prends vraiment trop tard mais
> quelqu'un aurait il une adresse de caviste sur
> Paris qui a encore des Bouland 2015 ?

A paris je ne sais pas, mais en province c'est possible (200km de paris). Peut-être plus pour longtemps.

Gérard

[size=x-small] Bues à l’aveugle en Septembre par les Avinturiers lors d'une soirée Paquet / Bouland [/size]

[size=large] Daniel Bouland, Chiroubles, 2013 [/size]
Couleur grenat foncé, légèrement violacé.
Nez un peu vert et sec, stricte dira-ton.
Bouche sur le même registre avec une matière fine et un équilibre sympa.
C’est effectivement sec, plutôt végétal (dont des fleurs pivoine/géranium ?) et manquant de fruit (il y en a quand même cassis / framboise) et de plaisir.
Longueur aux touches réglissées.
Bien, sans plus.

[size=large] Daniel Bouland, Chiroubles, 2012 [/size]
Couleur grenat en plénitude, disque clair.
Le nez est fruité et gourmand, très beau.
La bouche se déroule sans anicroche en douceur et en gourmandise.
Une petite pointe de verdeur vient complexer ces fruits fraise/cassis.
Un vin droit et franc à attendre peut-être quelques années pour le laisser semagnifier.
Très Bien

[size=large] Daniel Bouland, Chiroubles, 2011 [/size]
Couleur grenat aux reflets rubis.
Le nez est assez complexe entre petits fruits rouges, végétal/épices et fleurs lourdes.
La bouche présente un bel équilibre avec du fruit un peu plus mur que le 2012 mais en moins concentré.
Très Bien

[size=large] Daniel Bouland, Chiroubles, 2010 [/size]
Couleur grenat sombre terne.
Très joli nez mélangeant fruits rouges et noirs avec des fleurs de champs.
La bouche est là aussi hyper gourmande avec une telle concentration de fruit qu’on a l’impression qu’il y a des sucres résiduels.
Pas mal d’épices aussi.
Superbe équilibre et cohérence d’ensemble.
Les deux années de plus qu’il manquait au 2012 deux verres plus tot !
Très Bien un très beau vin !

img15.hostingpics.ne...

trop tard...

suis preneur d'info sur un caviste parisien qui distribue les vins de Bouland... Merci d'avance.

.Gerard58 écrivait:

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> Ricco écrivait:
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> > Bonjour
> >
> > Je crois que je m'y prends vraiment trop tard
> mais
> > quelqu'un aurait il une adresse de caviste sur
> > Paris qui a encore des Bouland 2015 ?
>
>
> A paris je ne sais pas, mais en province c'est
> possible (200km de paris). Peut-être plus pour
> longtemps.
>
> Gérard

Merci pour l'info mais 400 km à faire, ça fait un peu beaucoup

finalement, j'ai commandé des Bouland 2015...en Allemagne chez Karl Kerler. Ca fait encore plus loin mais c'est UPS qui s'est occupé de me livrer les bouteilles

15 euros le Chiroubles, 15.5 le Corcelette et 16.8 les Vieilles vignes. Ca fait un peu mal quand on connait les prix domaines, mais bon les frais de port étaient offerts et puis comme disait mon beau grand père, encore une que les boches n'auront pas !

15 euros le Chiroubles, 15.5 le Corcelette et 16.8 les Vieilles vignes.

t'es sûr que ce sont des 15 car corcelette c'est "corcelette vieilles vignes" désormais et les VV se nomment soit delys soit bellevue?

Les 2016 sortiront à 10€ la bouteille.

comme les 15

enzo d'aviolo écrivait:

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> 15 euros le Chiroubles, 15.5 le Corcelette et
> 16.8 les Vieilles vignes.
>
> t'es sûr que ce sont des 15 car corcelette c'est
> "corcelette vieilles vignes" désormais et les VV
> se nomment soit delys soit bellevue?

J'ai reçu ça :


et ça


je ne sais pas si ça correspond à Delys ou Bellevue. Peut-être une mise spéciale pour nos amis d'outre rhin ?

corcelette VV c'est une des trois cuvées mais corcelette tout court n'existe plus, enfin sauf pour l'export visiblement
bellevue c'est schiste (vignes reprises depuis 2014 à son frère), delys c'est un lieux-dit qui entrait dans l'ancien VV

enzo d'aviolo écrivait:

---

> corcelette VV c'est une des trois cuvées mais
> corcelette tout court n'existe plus, enfin sauf
> pour l'export visiblement

Tu es sur? Car mon caviste breton me vend un Corcelette et un Corcelette vielles vignes, les deux en 2015.
Par ailleurs, j'ai goûté le Côte de Brouilly sur ce millésime ce week-end et c'est une pure merveille

Faudrait savoir où ton caviste a acheté? après peut-être que sur la première mise, les étiquettes définitives n'étaient pas encore disponibles (je sais qu'il les a eu tard à cause d'erreurs de typo), du coup il est possible que certaines bouteilles aient été livrées avec les étiquettes de corcelette anciennes.

Il les a eu directement au domaine. je vais lui demander des précisions

Avant 2016, Il y avait 3 cuvées de Morgon : Corcelette, Vieilles Vignes et la cuvée Schiste était à la marge (destinée à l'export).
Cette année, refonte des cuvées. Il y a 2 cuvées de vieilles vignes : Corcelette Vieilles Vignes et Delys Vieilles Vignes (Les Delys est un lieu-dit faisant partie de Corcelette) et une seule autre cuvée qu'on trouve soit étiquetée Bellevue Schiste (Bellevue est un autre lieu-dit qui fait aussi partie intégrante de Corcelette), ou bien étiquetée Corcelette. C'est un peu la surprise pour les étiquettes, moi j'ai eu les bouteilles étiquetées Bellevue Schiste en Mai et les magnums que j'ai récupérés plus tard étaient étiquetés Corcelette. Daniel Bouland m'a assuré qu'il s'agissait exactement du même vin.

Bien cordialement,

Laurent

Bouland a fait un stage chez Aviet ou Houillon pour mettre au point son système limpide d'étiquetage

Marc

Merci Laurent pour ces précisions.
Daniel Bouland a expédié a mon caviste début septembre, donc j'ai eu des Corcelette.

Avant 2016, Il y avait 3 cuvées de Morgon : Corcelette, Vieilles Vignes et la cuvée Schiste était à la marge (destinée à l'export).

c'est avant 2015 puisque j'ai des delys et bellevue schiste sur 2015, cette dernière correspondant aux vignes dans le lieux-dit récupéré de son frère.

Oui Laurent,
Delys existe même depuis longtemps (je crois me souvenir d'un 2004 goûté au domaine) ; la parcelle était toujours isolée en vinification, mais pas toujours au final. Sa diffusion a été variable selon les années et toujours très confidentielle en France.
Je ne voulais pas trop détailler pour ne pas compliquer davantage les choses...

Cordialement,

Laurent