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Cave des Vignerons de Buxy

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Bebert a créé le sujet : Cave des Vignerons de Buxy

Cave des Vignerons de Buxy

Les Vignes de la Croix
71390 Buxy
Tél. : +33 3.85.92.03.03
Fax : +33 3.85.92.08.06
contact(at)vigneronsdebuxy.fr

www.vigneronsdebuxy....
www.vigneronsdebuxy.fr/




CR: Vignerons réunis à Buxy - Montagny 1er Cru, Les Coères. 1993.
Ministère de l'Agriculture : Médaille d'or concours général paris 1995.

Robe: Or pâle.
Nez : ambré et oxydatif.
Agitation : Agrumes et fruits exotiques, craie.
Bouche : en déclin, mais délicieuse de rondeur aux essences beurrées de paille, un goût de l'ancien temps.
Longueur : Une acidité délicate porte des arômes de peau de poire très mûre.

Ce vin n'a plus toute sa fraîcheur, mais parle avec élégance de son origine et des années qu'il a passées. Il s'entend à merveille avec un vieux conté.

J'aime boire ce genre de vins que d'aucun dirait "passé", et écouter comment il raconte la jeunesse qu'il a perdue au travers de ses arômes élaborés.

Bonne soirée ! ;)

L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
#1

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dromadaire a répondu au sujet : Vignerons de Buxy - Montagny 1er Cru, Les Chaniots 2006

Vignerons de Buxy - Montagny 1er Cru Les Chaniots 2006

Au nez je perçois des notes florales et minérales.
En bouche on a une belle matière.C'est soyeux,on a une bonne longueur.
Bue à l'apéritif,le vin m'a bien plu mais aurait je pense mieux accompagné un plat.

David
#2

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michaelkeul a répondu au sujet : Domaine Stéphane Aladame - Montagny 1er Cru, Les Coères. 2007

Robe or pâle
Nez pierre à fusil, un petit peu végétal.
Bouche minérale avec du gras juste derrière. Belle acidité. Agrumes.

Encore un poil jeune je dirais.

Dégusté récemment: millésime 2004: Arômes oxydatifs apparaissent déjà au nez et en bouche.
#3

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grenache a répondu au sujet : Re: Domaine Stéphane Aladame - Montagny 1er cru les vignes derrières 2008

Domaine stéphane Aladame, Montagny 1er cru les vignes derrières 2008:

- couleur très claire
- nez assez peu causant
- en bouche, le vin se présente très minéral et sec. J'aime bien cette impression. En revanche, je suis assez déçu du manque d'arômes. On retrouve des notes citronnées, mais on aimerait en avoir davantage.

Ma première bouteille du domaine, et je reste un peu sur ma faim en regard de sa notoriété. Il faudra que j'essaie de nouveau.

eric
#4

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Cédric42120 a répondu au sujet : CR: Domaine Stéphane Aladame - Montagny 1er Cru, Découverte 2009

CR: Montagny 1er Cru, Découverte 2009

Bien aimé ce vin qui présentait une belle buvabilité..Le nez transpirait la minéralité, les fruits blanc (la poire), les fleurs blanches. En bouche, c'est délicat, l'élevage est discret, c'est minéral et fruité (fruit blanc) à la fois, et tenu par un légère acidité aboutissant sur l'amertume du citron vert.
[size=x-small]Bu à l'aveugle, j'ai pensé à un maconnais même si j'ai hésité longtemps avec un viognier du "nord" (forez ou ardeche).[/size]

Bien ++
Slts Cédric

Cédric - LPV FOREZ
#5

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qqvvdb a répondu au sujet : Vignerons réunis à Buxy - Montagny 1er Cru - Chateau du Cray 2004

Bonjour,

Mon premier post sera pour ce Montagny que j'ai trouvé inbuvable il y a quelques années (beaucoup trop vert, acidité dominante) et que j'ai eu la mauvaise idée de déguster trop tôt après ouverture hier. Quelconque sur un poisson.
Aujourd'hui, après une bonne nuit de repos et d'oxygénation, il donne sa pleine mesure, sur un poulet rôti bizarrement...et en guise de dessert.

Robe: Or très pâle.
Nez : Evanescent. Requiert une certaine agitation Notes grillées et pierre à fusil très fugaces.
Bouche : Délicat. Minéral et légèrement fruité (pamplemousse) avec une pointe d'amertume et une acidité bien équilibrée.
Longueur : Belle longeur, légère amertume d'écorce d'agrume très agréable. Finale minérale, une pointe de sel sur le bout de la langue...

J'ai ouvert ce vin par dépit après deux catastrophes : un viognier de côte du rhônes 2003 totalement bouchonné et un Fieuzal blanc 2005 acheté en grande distribution qui avait dû passer l'été dans un entrepôt surchauffé et qui était aussi mauvais que le précedent.
Je préfère en général les Bourgognes plus septentrionaux mais ce Montagny m'a agréablement supris.

Jérôme

In vino veritas
#6

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Vaudésir a répondu au sujet : Domaine Stéphane Aladame - Montagny PC VV 2010

Voir post spécifique Domaine Stéphane Aladame.

Vdsr
#7

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jpm a répondu au sujet : CR:Vignerons de Buxy - Bourgogne Givry Buissonnier, 2009, rouge

CR:Bu à midi un bourgogne de la cave des Vignerons de Buxy Givry Buissonnier, 2009, rouge:

Vin servi un peu frais à 12-13°c au début du repas (fortes chaleurs obligent).
C'est un vin simple mais très agréable qui a fait un très bon compagnon de table.
Nez expressif de fruits noirs un peu épicé. En bouche, belle matière soyeuse qui pinote à merveille et on retrouve les sensations du nez.
Les tannins sont déjà bien lissés et la finale est correcte. Le vin un peu frais au départ s'est ouvert un peu plus à la fin du repas et a gagné en "épaisseur".
Très bon RQP je trouve.

Benoît.
#8

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lbb.contact a répondu au sujet : CR: Vignerons de Buxy, Montagny 1er Cru, Buissonnier, 2006

CR: Vignerons de Buxy, Montagny 1er Cru, Buissonnier, 2006

Un vin que j'avais bu a plusieurs reprise il y a 2 ans environ et que j'avais bien aimé. Et bien, il n'a pas bougé !

Couleur paille claire.
Le nez est fin, sur les agrumes et la pierre à fusil.
Bouche idem avec un léger côté animal qui complexifie tout ça.
C'est bien tendu mais sans d'acidité débordante. On sent une certaine matière.
Bien +

Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
#9

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Nathenri a répondu au sujet : CR: Vignerons de Buxy - Montagny 1er Cru "Buissonnier 2009"

CR:
Bonsoir à tous.

Bouteille bue hier soir lors de notre soirée Lpv Auvergne.

4ème vin :

Œil : Belle couleur jaune, assez soutenue, avec de beaux reflets dorés. Larmes présentes, sans être très nombreuses, mais plutôt grasses.
Nez : Expressif, avec une belle finesse. Fruits blancs, agrumes et pierre forment ce nez fin et délicat. Ce n'est pas très complexe mais c'est frais et assez floral.
Bouche : La matière est de belle facture. On retrouve les fruits blancs, les agrumes, les fleurs et la pierre avec de légères sensations mentholées. La finale est légèrement saline et de longueur correcte. Très bon vin.
Il s'agit de :
zupimages.net/up/14/...
Bourgogne - AOC Montagny 1er Cru - Vignerons de Buxy - Montagny 1er Cru «Buissonnier 2009» - 13% - 100% Chardonnay.

Bonne soirée.

Nathenri.
#10

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lbb.contact a répondu au sujet : Re: Vignerons de Buxy - Montagny 1er Cru "Buissonnier 2009"

Un très bon RQP que ce Buissonnier ! (tu)

Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
#11

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Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : Re: Vignerons de Buxy - Montagny

Souvenirs émus pour ma part concernant le Château du Cray blanc (sur 2009 je dirais)!!!
#12

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ziboss a répondu au sujet : CR: Les vignerons de Buxy - Montagny 1er Cru « Les Chaniots » 2011

Les vignerons de Buxy - Montagny 1er Cru « Les Chaniots » 2011
magnum

Bouche ronde assez aromatique florale et beurrée, longueur moyenne et petite chaleur en finale mais pas mal de plaisir quand même avec ses beaux arômes.

Yann
#13

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ziboss a répondu au sujet : CR: Les vignerons de Buxy - Montagny 1er Cru « Les Chaniots » 2010

CR: Les vignerons de Buxy - Montagny 1er Cru « Les Chaniots » 2010

Nez magnifique de fruits jaunes, brioché, et minéral type craie. L'agitation donne une profondeur remarquable à ce très beau nez. Bouche un peu plus modeste, pas de défaut: rondeur, volume, mais moins de profondeur qu'au nez, plutôt axé sur la minéralité. Bonne longueur aussi, une petite pointe de chaleur en fin de finale vient modérer mon enthousiasme mais ca reste très agréable.

Yann
#14

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Gildas a répondu au sujet : CR: Les vignerons de Buxy - Domaine Laborbe Juillot, Rully rouge "la Chatelienne" 2012

[size=x-small] Dégusté dans le cadre de la 32 ème rencontre LPV Haute-Normandie (Bourgogne sud) [/size]

Domaine Laborbe Juillot, Rully rouge "la Chatelienne" 2012 : nez très rustique, peu élégant. Bouche stricte, dure sur des amers forcés. Peu de plaisir.

Gildas
LPV Normandie
#15

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Max tuff a répondu au sujet : CR: Vignerons de Buxy - Givry premier cru clos de la Baraude domaine Steinmaier 2009

Deuxième fois avec ce Givry.
Ce Givry premier cru semble arrivé à maturité.
Robe sombre.
Nez assez neutre même si de tous petits fruits noirs sont perceptibles .
Bouche souple et simple. Jus assez léger .
Le vin s'exprime sur des fruits noirs et rouges classiques( mûre, cassis, cerise).
Il ne présente pas de complexité . Longueur sans plus.

Pas mal tout de même.
86/87 sur 100.

In wine we trust
#16

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Max tuff a répondu au sujet : CR: Vignerons réunis à Buxy Givry premier cru 2009

Dernière bouteille de ce Givry arrivé à son apogée. Dégusté sur un osso bucco sauce gremolata.
Robe grenat.
Nez sur les fruits noirs, notes animales, petites baies.
Attaque souple, arômes de fruits noirs, mûres, cassis et prunes, tanins polis. La finale est correcte. Touché de bouche agréable.
Bon vin

13,5/20

Maxime

In wine we trust
#17

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Moriendi a répondu au sujet : CR: Vignerons de Buxy - Montagny 1er cru Montcuchot 2013

CR: Vignerons de Buxy - Montagny 1er cru Montcuchot 2013

Montagny, une appellation relativement inconnue (du moins pour moi) et qui mériterait sans doute d'être explorée. De même que la production de cette cave coopérative si j'en juge par cette bouteille.

De beaux reflets jaunes rehaussent la robe de ce Montagny. Le nez est léger, fin et floral, on perçoit la minéralité (pierre). La bouche offre une belle trame acide qui n'est pas sans rappeler les vins de Chablis avec en plus des notes de fruits jaunes. C'est droit, traçant, d'une longueur moyenne et un tantinet inhabituel me semble-t-il pour un blanc bourguignon, ce qui fait le charme de la bouteille. C'est bon et cela donne envie de s'intéresser de plus près à l'AOC. :)
#18

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Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : CR: Vignerons de Buxy, Montagny "Châtel Buis" 2013

CR: Vignerons de Buxy, Montagny "Châtel Buis" 2013

Un nez plutôt discret, floral et sur les agrumes.
En bouche, c'est la cata: il y a rien ou si peu. Déçu par ce vin d'une coopérative où j'avais beaucoup apprécié la visite il y a quelques années.
#19

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Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : CR:Vignerons de Buxy, Mercurey rouge "Buissonnier" 2014

CR:Vignerons de Buxy, Mercurey rouge "Buissonnier" 2014
Nez plutôt discret mais invitant de petits fruits rouges avec une pointe d'amande.
Bouche gourmande, plus expressive que le nez, dotée à la fois d'une acidité bien présente et d'une belle rondeur lui donnant une buvabilité certaine. Pleine de charme à mon goût.
Très joli rapport qualité-prix.
#20

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Vignerons de Buxy – Macon villages – Clos de Mont-Rachet – 2009

CR: Vignerons de Buxy – Macon villages – Clos de Mont-Rachet – 2009

Robe d’un or clair.
Ne moyennement ouvert, d’abord un peu réduit (notes grillées) puis sur la brioche et les fruits blancs (poire).
Bouche simple et bien faite, d’une bonne rondeur et d’une certaine ampleur, manquant quelque peu de fruité et pourtant pas de fraîcheur.
Assez Bien + / Bien

Jean-Loup
#21

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tonioaja a répondu au sujet : CR: Les Vignerons de Buxy - Montagny 1er Cru - Blanc 2016

www.lapassionduvin.c...



CR: Les Vignerons de Buxy - Montagny 1er Cru - Blanc 2016
Joli nez frais. Tension florale, fine minéralité.
Pamplemousse et bourgeon de cassis pas trop exhubérants.
Bouche bien équilibrée, belle tensions salivante.
Bien +

Antoine (passionné tout court ).
#22

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starbuck a répondu au sujet : CR: Les Vignerons de Buxy - Rully 2016

CR: Les Vignerons de Buxy - Rully 2016
J'ai posté le logo CR pour ne pas me faire reprendre par la patrouille mais ce n'en sera pas franchement un.
Je n'ai bu qu'un demi-verre
Le pinot noir bourguignon dans tout ce que je n'aime pas.
Fluet, acide, un brin astringent ... j'arrête là !
C'est à cause de vin comme ça que j'ai longtemps dit que je n'aimais pas le pinot noir et qu'il n'y avait que le vin blanc qui était bon en Bourgogne.
Le pire, c'est que la personne qui nous avait invité devait penser me faire plaisir en ouvrant un Bourgogne !

Sylvain
#23

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Hpesoj a répondu au sujet : CR: Les Vignerons de Buxy - Rully 201?

CR: Les Vignerons de Buxy - Rully 201?
Oups, pas noté le millésime avec certitude, mais je pense qu'il s'agit de 2017.

Robe or pâle. Le nez est très avenant, sur les fleurs blanches principalement, un peu de fruit (pèche...). La bouche est à l'avenant, avec un léger gras, une certaine matière, mais qui conserve une belle fraicheur, presque un côté "coquille d'huître". Un très joli visage du chardonnay bourguignon, pas boisé (je viens de vérifier, la fiche technique confirme cette impression), pas grandiose certes mais pas basique non plus !

Joseph
#24

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