Domaine Joseph Voillot, Volnay

    • Messages : 458
    • Remerciements reçus 0

    jean a créé le sujet : Domaine Joseph Voillot, Volnay

    DOMAINE JOSEPH VOILLOT



    Place de l'Eglise
    21190 Volnay
    Tel : +33 (0)3 80 21 62 27
    Fax : +33 (0)3 80 21 66 63
    Mail : joseph.voillot@wanadoo. fr

    www.joseph-voillot.com

    * Facebook pages consacrées au Domaine Joseph Voillot




    Ce vigneron semble jouir d'une excellente réputation sur Volnay.
    Qu'en pensez-vous ?

    merci
    #1
    Pièces jointes :

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1334
    • Remerciements reçus 109

    herve2 a répondu au sujet : Joseph Voillot

    Goutés au domaine, la plupart des 2004 me semblaient souffrir d'un côté vert certainement dû à l'année difficile là-bas (grêle notamment).
    Seul le Champans me semblait vraiment digne d'intérêt.

    Chez Leclerc j'ai acquis de splendides Domaine Voillot - Volnay "Grands Poisots" 2002 (14 € la bt) !!!

    Hervé
    #2

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 372
    • Remerciements reçus 1

    frank a répondu au sujet : Joseph Voillot

    Bonjour,

    Effectivement 2004 est compliqué à Volnay ;-)
    Pendant les grands jours le Champans était parmi les meilleurs 1er crus goûtés ce jour là.
    Re-goûtés quelques semaines après, seul et dans un autre contexte, les défauts du millésime apparaissaient tout en restant tout de même honorable.

    Pour un simple village en 2004, à goûter impératif !

    A+
    Frank

    "c'est en sciant que Leonard De Vinci"
    #3

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 458
    • Remerciements reçus 0

    jean a répondu au sujet : Re: Joseph Voillot

    Je vais donc acheter une bouteille de Volnay Vieilles Vignes 2004 de Joseph Voillot disponible en FAV chez Leclerc et vous donnerai mon avis prochainement.

    A lire sur les Volnay : chateaublog.bettaned...
    #4

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 458
    • Remerciements reçus 0

    jean a répondu au sujet : CR: Joseph Voillot Volnay Vieilles Vignes 2004

    CR:

    Bu ce jour le volnay vieilles vignes 2004 : ce vin me plait bien au nez, typique d'un pinot pas trafiqué (extraction forçé), mais en bouche ça manque de matière donc je ferai l'impasse.
    #5

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 599
    • Remerciements reçus 0

    Hamitan a répondu au sujet : Re: Joseph Voillot

    CR:

    Jean,
    J'ai pu déguster ce Volnay en mars en croisant d'ailleurs l'auteur du message que tu mets en lien (gérant d'un autre forum vers-lequel-il-ne-faut-pas-mettre-de-lien mais grand connaisseur de ce domaine entre autres), le vin se présentait mieux que maintenant (ou même fin juin). J'ai comme toi été curieux de le voir en FAV, j'en ai pris un flacon pour voir où ça en est (avec un brin de suspicion car moins cher qu'au domaine, il me semble).
    Malheureusement c'était un flacon très défectueux, goût de bouchon mais même plus encore (croupi). En faisant abstraction de ces défauts (sur cette bouteille) on le devine quand même bien fermé. Je pense qu'il faut 5-6 ans encore pour que ca "parle" comme le font d'autres vins de ce style.

    Cordialement,
    Hamitan
    #6

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 2995
    • Remerciements reçus 1

    charlesv a répondu au sujet : Re: Joseph Voillot

    Reçu au domaine par Jean-Pierre Charlot pour une dégustation des 2005 sur fût.

    Confirmation de l'immense qualité des vins du domaine perçue en février.

    Jean-Pierre Charlot explique avec humilité et clarté sa philosophie du vin : même vinification pour toutes les appellations de façon à ne pas tricher avec l'expression des terroirs. Pipette en main les travaux pratiques valent toutes les explications : peu de domaines parviennent à une telle transparence des terroirs.

    Une tendance fâcheuse assimile les grands rouges de Bourgogne à la Côte de Nuits. Je puis vous assurer que les 2005 ici n'ont rien à envier aux illustres domaines plus au nord.

    Sur Volnay, Fremiets est une longue caresse, un vin tendre sans mollesse ; Brouillards est plus ferme, un peu plus épaulé ; Caillerets montre un grain très fin sur une charpente marquée et des tannins bien présents ; Champans est tout simplement un grand vin, voluptueux mais ferme, dense mais aérien, parfaitement harmonieux !

    Sur Pommard, le Clos Micault étonne par sa rondeur, sa tendre accessibilité ; Epenots est plus droit, plus ferme, sur une trame noble mais ce jour peu étoffée ; Rugiens présente beaucoup d'enveloppe, une densité dissimulée ; Pézerolles se goûte merveilleusement bien, son caractère épicé s'étire jusqu'à la finale sans faiblesse, c'est un Pommard charnu et avenant.

    Bravo à Jean-Pierre Charlot.

    " Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges
    #7

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 29
    • Remerciements reçus 0

    thomasito2001 a répondu au sujet : CR: Joseph Voillot Volnay 1er Cru Fremiets 1999

    CR: Joseph Voillot Volnay 1er Cru Fremiets 1999 :

    Bonjour,

    Bu ces derniers jours le Volnay 1er Cru Fremiets 1999: malgré sa jeunesse, ce vin m'a énormément plu et, à mon humble avis, je pense qu'il se place aisément au niveau de bon nombre de Grands Crus, tant par son intensité aromatique et sa structure à la fois dense et fine que par sa longueur en bouche importante.
    Une bouteille qui illustre la possibilité de trouver en Bourgogne des vins de qualité à un prix raisonnable.

    Cordialement,

    Thomas Küntziger

    Cordialement,
    Thomas Küntziger
    #8

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 3212
    • Remerciements reçus 121

    PtitPhilou a répondu au sujet : CR: Joseph Voillot : Volnay Les Frémiets 1985

    CR: Volnay Les Frémiets 1985

    [size=x-small]Ouvert pour accompagner un boeuf bourguignon ( je devrais écrire un boeuf languedocien, car les vins constituants étaient tous issus de cette région : Faugères Bastides 98 d'Alquier, Minervois 2004 de JP Charpentier, etc.)[/size]

    Robe rubis, brillante, au léger dégradé.
    Dès l'ouverture, le nez est épanoui, avec de belles notes de fruits (cassis, mûre), de bois noble, d'épices douces et une touche de fumé. En fait, assez classique pour un pinot de plus de vingt ans. Toujours une folle élégance, un tourbillon de senteurs qui oblige le nez à coller au verre pour ne pas manquer le festival. Goûter à ce fruité transcendé par les ans est un vrai bonheur.
    La bouche est encore corsée, les tannins parfaitement fondus et tout exprime une harmonie signe d'un grand flacon. La longueur est grande, à l'image des beaux Volnay que j'ai eu la chance de goûter. Finale en queue de paon sur des notes de tabac blond et de fumé. Certes, ce vin ne possède peut-être pas la densité et la complexité d'un Champans 90 du même producteur (goûté par deux fois, une vraie merveille), mais il me conforte dans mon amour immodéré des pinots fins de la Bourgogne (avec quelques années de maturation).
    Ce soir, ce Volnay Les Frémiets 85 ne faiblit pas.
    J'adresse un grand merci à l'ami qui m'a permis de goûter à ce merveilleux flacon et un vibrant hommage au(x) vigneron(s). (tu)

    Phil
    #9

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1162
    • Remerciements reçus 38

    Xtof a répondu au sujet : Re: Joseph Voillot : Volnay Les Frémiets 1985

    (tu)

    Ca donne envie d'en goûter!

    Il est vraiment difficile de résister à un beau pinot noir à maturité ...

    Christophe
    #10

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 2995
    • Remerciements reçus 1

    charlesv a répondu au sujet : Re: Joseph Voillot : Volnay Les Frémiets 1985

    Phil,

    Très beau CR, bravo !

    Fremiets donne des vins moins structurés, moins imposants, plus tendres que Champans.

    Abordables plus jeunes, le vieillissement ne les effraie pas : la preuve !

    " Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges
    #11

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1366
    • Remerciements reçus 0

    J Ph Durand a répondu au sujet : Re: Joseph Voillot

    Merci Philippe pour cette très belle description qui donne envie...
    d'y goûter et bien sur, de proposer un plat qui puisse bien l'accompagner.

    Si tu vois ce que je sous-entends...

    ;)

    Jean-Philippe Durand

    "La cuisine n'est que passion et partage" - Marc Meneau
    #12

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1334
    • Remerciements reçus 109

    herve2 a répondu au sujet : Re: Joseph Voillot

    Phil,

    tu fais ton boeuf avec des Bastides d'Alquier ?? T'as gagné à l'euro-millions ou quoi ??

    Hervé
    #13

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 3212
    • Remerciements reçus 121

    PtitPhilou a répondu au sujet : Re: Joseph Voillot

    Merci, Xtof, Charles et Jean-Philippe.
    Il m'en reste en cave. C'est quand tu veux, Jean-Philippe :)
    Dommage, je n'ai pas pu t'attendre ce soir pour faire connaissance. J'étais attendri de voir Xtof te réserver un peu de Marestel 88 (un bien joli vin, encore tout fringant, avec juste une longueur seulement correcte. Cela m'a rappelé le 95).

    Hervé, quand on aime, on ne compte pas ! ;)
    [size=x-small]PS : en fait, le flacon de Bastides 98 était défectueux (cf post dans la rubrique consacrée)[/size]

    Phil
    #14

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 3982
    • Remerciements reçus 2

    milleret jean luc a répondu au sujet : Re: Joseph Voillot

    """ J'étais attendri de voir Xtof te réserver un peu de Marestel 88 ""

    Moi , mon ami c'est le 71 que je préfère :P. Je compte bien faire un échange avec Mr Dupasquier ( il a un faible pour Ducru Beaucaillou 82 !!!8-)....et vous le proposer pour une prochaine rencontre à Paris .
    #15

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 2995
    • Remerciements reçus 1

    charlesv a répondu au sujet : Re: Joseph Voillot

    Jean-Luc,

    Je t'en prie, conserve tes Ducru 1982... c'est un régal !

    Autrement dit, Monsieur Dupasquier à très bon goût !

    Christophe,

    As-tu laissé cette Marestel 1988 réchauffer ?

    " Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges
    #16

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 3982
    • Remerciements reçus 2

    milleret jean luc a répondu au sujet : Re: Joseph Voillot

    Charles ...je reconnais que ce Ducru Beaucaillou 82 est un régal : En dégustant Cheval Blanc 82 , je me suis demandé si je n'avais pas un petit faible pour ce Ducru Beaucaillou .

    Pour revenir sur les vins de J Voillot : j'ai réussi à réserver les dernières bouteilles de 2005 chez un bon caviste en Suisse car tout est vendu au domaine .Mais Mr Charlot me donnera la possibilité d'obtenir de vieux millésimes pour une soirée du club .

    Charles , ma carte bancaire chauffe ces derniers temps :!! Suite à tes commentaires sur les 2005 du domaine , j'ai craqué pour (3) Rugiens- (3) Epenots- ( 3 )Frémiets-(3 ) Champans et( 3 )Volnay V V ...et je ne regrette pas, car ces vins sont également épuisés chez ce caviste et il en est de même pour les vins du domaine De Courcel .....j'ai aussi craqué pour Rugiens et Epenots :P
    ..Que veux tu , si je veux suivre dans nos prochaines rencontres avec nos amis Xtof et Arnaud .....je ne vais pas me fixer sur ma Mondeuse préférée .Je suis au régime Potage et pommes au four ::o...mais encore la possibilité d'ajouter une petite cuillère de gelée de coings ( maison ) !! :P..et je reconnais que c'est un grand luxe .
    #17

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1162
    • Remerciements reçus 38

    Xtof a répondu au sujet : Re: Joseph Voillot

    P'titPhilou écrivait:
    > J'étais attendri de voir Xtof te réserver un peu de Marestel 88

    Jean Philippe n'étant finalement pas venu, la "gentille attention" s'est donc transformée en "détestable stockage égoïste" :D (bon, en fait j'ai partagé le reste avec un sommelier de passage...)

    Jean Luc,
    Un régal ce Ducru Beaucaillou 1982 ....

    Christophe
    #18

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1366
    • Remerciements reçus 0

    J Ph Durand a répondu au sujet : Re: Joseph Voillot

    C'est quoi ce joli Caillou dont vous parlez tout le temps, qui a été vinifié la première fois en 1982 ??? :S J'aimerai bien goûter cette mondeuse !

    JPh

    "La cuisine n'est que passion et partage" - Marc Meneau
    #19

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 3982
    • Remerciements reçus 2

    milleret jean luc a répondu au sujet : Re: Joseph Voillot

    """C'est quoi ce joli Caillou dont vous parlez tout le temps, qui a été vinifié la première fois en 1982 ??? J'aimerai bien goûter cette mondeuse !

    J Philippe ....nous irons le déguster sur un gros caillou !!!Je te réserve un petit séjour en Savoie cet hiver . Mon ami Alain a ouvert son magnifique gîte avec vue sur le Massif des Belledonnes ...une petite randonnée sur Le Puy Gris ::o... et notre ami Xtof a besoin de faire de l'exercice phisique , je lui réserve un programme spécial !!

    Je vais prendre une photo de ce lieu magique ...Pour le repas prévu sur place , on a parlé d'une petite Tache 80 ..et mon ami Alain ( mon caviste préféré ) sortira très certainement un petit Bourgogne générique de D Lafon !!

    Xtof ...
    #20

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 9440
    • Remerciements reçus 757

    claudius a répondu au sujet : CR: Joseph Voillot Les Champans 2005

    CR: Volnay "Les Champans" 2005

    nez sur la retenue, touche de framboise et groseille, très belle bouche sensuelle et ample sur une matière mûre et riche mais sans aucune lourdeur, comme suspendue dans l'éther, elle nous emporte doucement mais fermement et nous amène sur une finale qui résonne longtemps. Texture merveilleuse, sensation d'harmonie.
    #21

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1044
    • Remerciements reçus 134

    yr a répondu au sujet : CR: Joseph Voillot Fremiets 1996

    CR: Joseph Voillot Fremiets 1996 :
    Regouté Hier soir un Fremiets 1996, cette bouteille confirme sa très belle prestation lors d'une soirée Bourgogne fin 2007.

    Le vin est carafé une heure environ.

    La robe est d'un beua rouge rubis, commence légrememnt à evoluer sur le disque ne carafe à Porto,assez large à la base, ce qui doit favoriser la diffraction de la lumière car dans le verre c'est moins visible, nous l'avons bien remarqué ce soir.

    Le nez est toujours assez impérial, avec des notes de cerices, de cuir.Grande complexité . Comme dirait un ami (qui boit du Coche mais avec une sole..) " ça cause dans le micro.."

    La bouche est très fine,mais elle emplit la palais de saveurs boucanées du meilleur effet.Juste une discrete amertume pour signaler les tanins qui passent tout en douceur pour la finale.

    Finale: idem que le nez, complexité ++. Durée impressionnante (> 15s).

    Quel vin !! Assez semblable au Caillerets 1989 qui se tient encore très bien pour le moment (un peu meilleur car plus evolué et épanoui). Il a encore du potentiel d'amélioration mais c'est déjà si bon maintenant ! :)o

    YR
    #22

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1334
    • Remerciements reçus 109

    herve2 a répondu au sujet : Re: Joseph Voillot

    CR: CR succinct.

    Goutés lors de l'enlèvement de l'allocation annuelle :

    Les 2006, ensemble très beau. Meursault "Cras" plein d'ampleur, de gras et de longueur. Frémiets fin, délicat, nez floral. Champans, même nez, mais bcp plus structuré. Pézerolles avec des arômes bcp plus marqués sur les fruits et le cuir. Vraiment une grande constance dans la qualité et un millésime à suivre.

    Sur fut, les 2007, dont les malo son terminées, ne sont pas moins à leur avantage. Grande faîcheur, très beaux nez très purs !!! A mon avis, à réserver sans crainte !!!

    On finit par un Volnay Frémiets 1983, ouvert depuis 36 heures. La robe est là, aussi soutenue que les 2007 (bon, par rapport aux vins modernes de la région, c'est bien transparent, mais aucun délittement). Nez au départ un peu cuit, mais après aération de quelques secondes, tout se remet en place. Légères touches de sous-bois, de fleurs, jolie longueur !!!

    Ah, tiens, c'est pas fini !! A côté du Frémiets 1983, une autre bouteille était entamée. On en verse dans le verre. La robe est plus sombre, de ces robes qui se concentrent avec l'âge tout en dévoilant parfois la fin d'un vin !! Bon, on goute. Nez divin de flaveurs tertiaires (sous-bois, champignons, feuilles mortes, associés à des senteurs de fleurs) et bouche de très belle tenue, pas d'une longueur interminable mais d'une indéniable harmonie !!! C'est un Volnay Champans 1964 !!! Bon, Y'a pire comme fin de dégustation !!!

    Merci à notre hôte !! Bon, c'est sûr !! Reçus comme ça, on reviendra !!!

    Cordialement,

    Hervé
    #23

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1334
    • Remerciements reçus 109

    herve2 a répondu au sujet : CR: Joseph Voillot Pommard 1er Cru "Epenots" 1979

    CR: Joseph Voillot Pommard 1er Cru "Epenots" 1979 :

    Robe rouge brun brillante mais pas opaque, classique du domaine. 1er nez de cuir, de sous-bois. Nez qui semble au départ un peu dilué. Egalement touche un peu métallique qui va disparaître rapidement. En bouche, on semble distinguer à l’ouverture un certain manque de matière, le vin paraissant très léger et s’affaissant rapidement en bouche. Cependant, la bouche apparaît ronde et suave. Avec l’aération, le vin se densifie, gagne en longueur et en épaisseur. Ce n’est certes pas un monstre de matière, mais quel beau vin !!! Le nez se complexifie également avec des notes de fourrure, des touches épicées. Au bout de 2 heures, la figue et le pruneau apparaissent également, mais très discrètement. Un vin loin de sa fin. Magnifique !!
    #24

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1044
    • Remerciements reçus 134

    yr a répondu au sujet : CR: Joseph Voillot Volnay 1er cru Caillerets 1989

    CR: Joseph Voillot Volnay 1er cru Caillerets 1989 :

    Une belle robe rubis sombre signe ce vin, qui commence à oranger sur le bord du disque.

    Nez toujours aussi intense, avec de multiples nuances tertiaires, sous bois et tabac se mélangent harmonieusement et jaillissent du verre.

    L’attaque en bouche reste ferme ; le vin est de grande concentration et emplit les papilles de délicieux tanins bien enrobés.

    Très belle finale, avec un retour fulgurant sur le fruit cuit, et une note un peu cacaotée que je retrouve sur plusieurs vins de la maison . Très belle bouteille, assurément.:)o

    Commentaires de mes invités : ah ben pour une fois il est bon ce bourgogne. Du 10 ans d ‘âge peut-être ? . La lecture du millésime a beaucoup impressionné. Et aussi le fait de ne pas lire « Grand cru », car un de mes interlocuteur (plutôt bordeauphile) était d’avis qu’avec une structure pareille, on ne pouvait être qu’en Grand cru de la côte de Nuits. Je l’ai assuré que non vu ce qu’il venait de boire, mais maintenant il veut se taper tout mon stock de 90 !! ::o

    YR
    #25

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1044
    • Remerciements reçus 134

    yr a répondu au sujet : Re: CR:Joseph Voillot Pommard Epenots 1996

    CR: Joseph Voillot Pommard Epenots 1996

    ;)Ce pommard se pare d’une jolie robe rubis clair, chatoyante et lumineuse à souhait.

    La nez est typique des Pinots un peu évolués, on démarre sur la fourrure, le cuir, puis une note florale apparait.

    La bouche est fondue, et même assez fine pour tout dire. Je reste un peu sur ma faim pour un Epenots, car j’imagine toujours (à tort peut-être ?) des vins nettement plus « virils ».

    Par contre le finale est de toute beauté, avec une belle allonge sur le fruit rouge macéré, une touche tertiaire.

    En conclusion c’est bien, mais je crois un peu inférieur au Volnay 1er cru du même producteur dans ce millésime. J’aurais aimé un peu plus d’extraction, mais on ne se refait plus à mon âge..

    NB : je finis par avoir des gouts de luxe moi..C’est très bon tout même ! ;)

    YR
    #26

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1334
    • Remerciements reçus 109

    herve2 a répondu au sujet : Re: Joseph Voillot

    Tous les mois, Yves s'ouvre un Voillot !! Au fait, Yves,tu ne m'as toujours pas dit si tu prenais des 2007. On voit ça ce soir.

    Hervé
    #27

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 3183
    • Remerciements reçus 55

    E.L. a répondu au sujet : Re: Joseph Voillot

    Epenots, car j’imagine toujours (à tort peut-être ?) des vins nettement plus « virils

    On dit que les Epenots sont les plus "Volnay" des Pommards au contraire des "Rugiens" les plus virils

    Il me semble, mais ce CR va dans ce sens

    Eric L.
    Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
    #28

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 881
    • Remerciements reçus 1

    emmane777 a répondu au sujet : Re: Joseph Voillot

    Jean Pierre Charlot nous a expliqué qu'effectivement l'image du Pommard Rugiens est celle d'un vin très charpenté ; en réalité il y a deux Rugiens, haut et bas ; alors que le haut est très charpenté, le bas est un peu moins charpenté ; la parcelle de Jean Pierre Charlot est en bas.
    Sa gamme de 2007, goûtée il y a peu, m'a beaucoup plu, avec une matière qui laisse deviner une bonne garde je pense.

    Emmanuel
    #29

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 92
    • Remerciements reçus 0

    RH a répondu au sujet : Re: Joseph Voillot

    J'ai goûté récemment avec beaucoup de plaisir le Volnay vieilles vignes ainsi que le Pommard 1er Cru "Rungiens" tous deux de 2001, une année difficile (beaucoup de pluie), des vins très beaux, grâce à un triage ultra sélectif. Lors du repas je n'ai pas pris de notes, mais j'ai noté ;), ce domaine pour ces beaux vins. Mon impression a été élégance sur le Volnay et caractère sur le Pommard. Mon initiateur, qui a fait ses classes dans ce domaine, ne tarit pas d'éloges sur les méthodes de vinification.
    #30

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    Modérateurs: Cédric42120GildasPBAESstarbuckMartinezVougeotjean-luc javaux