Domaine Prieuré-Roch - Chambertin Clos de Bèze

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    Nez rond a répondu au sujet : Re: Prieuré-Roch

    lundi, je me suis rendu acquéreur de 12 Quilles d'H.F.R "Rouge Ordinaire" , et là je craque !

    L'Andouilette AAAAA de Thierry Sabine frémit dans l'eau bouillante et appelle le Pinot

    Servi à 14° ...
    Nez de petits fruits rouges, griottes et pivoine, la bouche est extrodinairement sapide, gourmande, sans sucrosité aucune !

    Avec le léger gras de l'Andouilette ...c'est la perfection !

    Et à défaut de Goilotte sous la main ;o)
    #61

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    Guest a répondu au sujet : Re: Prieuré-Roch

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    #62

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    Nez rond a répondu au sujet : CR: Domaine Prieuré-Roch, Nuits Saint Georges 1er cru Clos des Corvées 2001

    Corvées 2001 :

    Trés belle quille ouverte hier soir !
    On retrouve, comme sur les autres vins du domaine, une sensation de raisins trés mûrs et en même temps de fraicheur sans aucune agressivité.
    Bouche charnue et ferme , avec une superbe mâche , du gras et une sensation de tanins fourrés et soyeux !
    Puissance et douceur ...si je devais résumer ce vin à simplement 2 mots ...
    Du tempérament !
    Parcelle de 5 ha acquise en 94 sur de vieilles vignes de pinot fins !
    Acheté 48 € Beau rapport qualité prix !
    #63

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    Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Prieuré-Roch

    Acheté 48 € Beau rapport qualité prix !

    A partir d'un certain prix, il devient tout de même assez difficile de parler de beau rapport qualité-prix...

    Luc
    #64

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    Nez rond a répondu au sujet : Re: Prieuré-Roch

    Tout est relatif ! Luc
    J'en convient et suis d'accord avec toi !

    Disons plutôt alors ... Bien acheté par rapport aux prix pratiqué cz lavinia par exemple 80.70 € - 5 % !

    Mieux comme cela ? ;)
    #65

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    tchoule a répondu au sujet : CR: Domaine Prieuré-Roch, Vosne Romanée, Les Clous 2011

    Dégusté ce w-e un "Les Clous" 2001 offert par un ami.
    vin assez léger (couleur, matière mais aussi alcool - seulmt 12°c) mais plutôt agréable à boire.
    de façon assez surprenante : apogée largement atteinte voire dépassée : couleur tuile orange, nez évolué (notes de fraise mûre mais aussi de pruneau).
    Agréable en bouche sans être le vin du siècle. Parfumé mais simple, un pinot noir expressif mais assez peu extrait ce qui donne un vin un peu fluide voire fluet.
    Ce qui n'est pas pour me déplaire, n'étant pas adepte des monstres de concentration surextraits, surtout concernant le pinot.

    Un coup de gaz Private Préserve, et rdv le lendemain : vin totalement cuit. Ratatiné, même. Couleur coca-cola, nez éteint, bouche vinaigre. Heureusement qu'il n'en restait qu'un fond. Malgré le gaz de Preserve qui n'aura pas suffi, la seule oxydation du premier service lui a été fatal.

    Je pense que ce vin était largement à point, le garder davantage aurait été le vouer à l'évier.
    #66

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    BARRET Philippe a répondu au sujet : Re: Prieuré-Roch

    Bien que n'étant pas insensible aux vins sans soufre (ou très peu soufrés) ;), il y a parfois des dérapages. Prieuré-Roch fait partie de la famille des sans soufre. Si ta bouteille a été mal conservée (en gros dans une cave qui dépasse largement les 14°) il est probable qu'elle ressemble à ce que tu as décrit...
    Change d'amis... ;)

    Philippe

    Philippe
    #67

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    Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Prieuré-Roch

    Personnellement, je connais peu de caves qui ne dépassent jamais les 14° !
    Les vins de Prieuré-Roch sont incontestablement d'une grande fragilité, leur stabilité étant inversément proportionnelle à leur prix...

    Luc
    #68

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    BARRET Philippe a répondu au sujet : Re: Prieuré-Roch

    Luc : «Personnellement, je connais peu de caves qui ne dépassent jamais les 14° !»

    Si, la mienne ! 12° toute l'année, été comme hiver et 80% d'humidité. Ça c'est pour le stockage à long terme. Et c'est à quelques kilomètres de chez moi.

    Sous la main (en fait sous les pieds ;) ) une cave normale oscillant de 11° à 20°, mais, dans cette cave, deux grosses armoires à vins réglées à 13° pour les vins fragiles et les blancs...

    Suffit de s'organiser... ;)

    Philippe

    Philippe
    #69

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    Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Prieuré-Roch

    C'est bien, mais ça demande effectivement une grosse organisation.
    Pour ma part, je m'organise autrement, j'évite les vins fragiles... ;)

    Luc
    #70

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    Guest a répondu au sujet : Re: Prieuré-Roch

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    #71

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    wvd a répondu au sujet : Re: Prieuré-Roch

    quand je lis ces commentaires, peut-être mieux parler de vin "instable" (il faut toujours une pointe de souffre...) au lieu de "fragile".

    C'est pas du tout la même chose!
    #72

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    Guest a répondu au sujet : Re: Prieuré-Roch

    Je suis d'accord avec ça wvd !
    #73

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    patovin a répondu au sujet : Prieuré ROCH

    Sauf erreur de ma part, il ne me semble que ce domaine n'a pas encore sa rubrique !
    Amateur de ce type de vin, confondant de naturel et d'authenticité ... les commentaires et avis seraient les bienvenus si les modérateurs du site partagent le même point de vue !
    #74

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    oliv a répondu au sujet : Re: Prieuré ROCH

    Tu trouveras sûrement ton bonheur sur www.lapassionduvin.c...
    #75

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    patovin a répondu au sujet : Re: Prieuré ROCH

    merci (:P)
    Je me régale avec les Nuits 1 à 20 e au domaine ( 32 à 36 chez les cavistes ) Un 2005 enchanteur.

    La conservation des vins du domaine est-elle tjs incriminée ?
    #76

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    Jean-Pierre a répondu au sujet : CR: Domaine Prieuré-Roch - Vosne-Romanée - Clos Goillotte 2000

    Vosne-Romanée - Clos Goillotte 2000 :

    Robe trouble - Un très joli nez de framboise, ronce de cuir, de viande rôtie et d'épices ( poivre doux, girofle). Légère piqure mais qui me plait titillant mon nez de façon presque jouissive. Une bouche relativement ample (mais moins que le 1999 bu quelques mois auparavant) et avec beaucoup de finesse. Elle est le siège d'un bel équilibre. Tout est en place. Tanins fins et bien ordonnés, belle longueur avec du fruit légèrement acidulé.

    Vraiment un grand moment de plaisir qui accompagna à merveille une belle côte de boeuf.

    Si ce n'est le risque d'instabilité sur ce type de vin, j'en aurai bien encavé plusieurs...

    Le lendemain, le vin était complètement dissocié, piquant ne procurant aucun plaisir... pourtant il a passé la nuit à 11° !!


    "Si tu te souviens bien, il existe cinq bonnes raisons de boire :
    L'arrivée d'un hôte, la soif présente et à venir, le bon goût du vin et n'importe quelle autre raison." (Proverbe Latin)
    Jean-Pierre
    #77

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    NyGiants a répondu au sujet : CR: Domaine Prieuré-Roch Clos Goillotte 2001 vs Clos de Vougeot 2000

    Ce midi en excellente companie : Clos Goillote 2001 vs Clos de vougeot 2000

    les deux bouteilles ont une robe trouble, qui tirent sur des refletrs marrons qui n'inspient pas vraiment confiance de prime abord. Ayant eu l'expérience de Clos Goillite 2000 il y a un an, je n'ai pas paniqué.

    Le nez du Clos Goillote est explosif, evanescent, décadent, entêtant et très complexe; il y a du fruit, des épices, du fumé de la réglisse, un côté sanguin, que sais-je encore. En bouche, c'est jouissif, une gorgée appelle l'autre pour un moment de plaisir maximum. Le vin est très accessible et procure un plasir immense.

    Le Clos de Vougeot, quant à lui, est dans le même registre, mais beaucoup moins épanoui. Il est sur la réserve, fait montre d'une minéraité bien présente. La bouche est à l'unisson, plus de structure et de retenue, mais le plaisir est déjà là. Il sera prêt dans quelques années.

    On dit que les bouteilles du domaine sont instables, peut être, mais celles ci sont rudement bonnes.
    #78

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    BARRET Philippe a répondu au sujet : Re: Prieuré-Roch - Clos Goillotte 2001 vs Clos de Vougeot 2000

    Nicolas, ton évolution me surprend de plus en plus ! ;) ;) ;)

    Philippe

    Philippe
    #79

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    NyGiants a répondu au sujet : Re: Prieuré-Roch - Clos Goillotte 2001 vs Clos de Vougeot 2000

    Petite précision sur les conditions de dégustation: le Clos Goillote a été ouvert une heure avant le service alors que le Clos de Vougeot a été ouvert et dégustée aussitôt, ceci explique peut être - en partie - la différence dans la perception de la structure du vin.

    Philippe, j'aime encore - aussi - les vins de la Barossa Valley ;)
    #80

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    patovin a répondu au sujet : Re: Prieuré-Roch - Clos Goillotte 2001 vs Clos de Vougeot 2000

    J'ai assisté dernièrement à une dégustation de quelques bourgognes chez un caviste. mon préféré CLOS ST-DENIS 2005 du domaine Arlaud noté 19 avec une très grande finesse, une grande classe, fin, élégant, très mur, de la magie dans ce vin, la roche mère est présente en bouche, grande race, une main de fer dans un gant de velours + la magie, une révélation !

    Suivi par ??? LES SUCHOTS Vosne Romanée 2005 du domaine Prieuré-Roch, noté 18,5 avec bcp d'intensité, de maturité, dans son registre bien à lui, confondant de naturel et de buvabilité ...
    #81

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    patovin a répondu au sujet : Re: Prieuré-Roch

    Qelqu'un a-t-il dégusté dernièrement des Nuits 1 dans le millésime 2007 par exemple ou autres ???
    #82

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    hadrien a répondu au sujet : Vosne romanée 2003 les clous domaine prieuré roch

    On m'a offert un magnum de ce vin, que je suppose grand, vu l'expéditeur. Je n'y connais rien en Bourgognes rouges et ne veut pas paraître trop ignare. Quelqu'un connaît-il ce vin, et, surtout me dire quand le boire? Merci.
    #83

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    mgtusi a répondu au sujet : Re: Vosne romanée 2003 les clous domaine prieuré roch

    Encore un gus qui veut revendre son cadeau !
    Et pourquoi pas un petrus pendant que tu y es ? (:D

    Michel
    #84

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    hadrien a répondu au sujet : Re: Vosne romanée 2003 les clous domaine prieuré roch

    c'est bien pour ça que je ne veux pas avoir l'air c..! lol
    #85

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    Claude chibani a répondu au sujet : Re: Vosne romanée 2003 les clous domaine prieuré roch

    J'espère que le colis n'aura pas trop chauffé pendant le transport et auparavant, car ce ne sera plus du vin top

    S'il y a bien un domaine ou je n'oserai pas donner d'avis de consommation, celui ci en fait partie , vu l'extrême fragilité des vins (spécialement avec les différences de température), du a l'absence totale de SO2

    Cordialement
    Claude

    Claude
    "La musique commence là ou s'arrête le pouvoir des mots" R. Wagner
    #86

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    Soreil olivier a répondu au sujet : Re: Vosne romanée 2003 les clous domaine prieuré roch

    idem que Claude , les vins du domaine sont très fragile.
    Le 2003 commence a s'ouvrir, pas besoin de carafage.

    Amicalement,
    Olivier
    #87

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    hadrien a répondu au sujet : Re: Vosne romanée 2003 les clous domaine prieuré roch

    parti hier du château en chronopost, pas trop de risque je pense. Et...c'est bon? Je peux garder jusque quand à votre avis, je n'aime les vins ni trop jeunes ni trop vieux. Quand je lis fragile, cela me fait toujours penser à cette phrase de la Bible que j'adore plus que tout "si je t'ai fait fragile, dit Dieu, si je t'ai fait fragile, c'est pour que tu sois libre". Mais rien à voir. Merci de vos précisons.
    Cordialement.
    #88

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    Claude chibani a répondu au sujet : Re: Vosne romanée 2003 les clous domaine prieuré roch

    Hadrien

    Dans une bonne cave à moins de 13-14°, en permanence, le magnum devrait pouvoir se conserver quelques années.

    Amicalement
    Claude

    Claude
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    #89

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    Xtof a répondu au sujet : Re: Vosne romanée 2003 les clous domaine prieuré roch

    Hadrien,

    Compte tenu du style de vinification du domaine (sans soufre), du profil du millésime et du terroir qui donne généralement des vins plutôt tendres et fruités, à déguster assez rapidement, je recommenderais d'en profiter plutôt que de le garder.

    Je n'ai jamais trouvé d'intérêt à faire vieillir la cuvée Les Clous (composée de Colombières et de Pré de la Folie). Les Hautes Maizières supportent un plus grand vieillissement, tandis que le Clos Goillotte nécessite par contre un vieillissement minimal pour révéler son potentiel. Et pourtant les 3 terroirs sont des Vosne-Romanée village.

    Christophe
    #90

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