Ce Volnay 2009 est également coup de coeur du guide Hachette 2012...

Ce sont les américains qui doivent être contents... mon caviste lui a eu des 2008 et des 2010...
(ceci dit 2010 m'a paru très bien, de ma modeste expérience). Mais c'est toujours rageant de voir que quand un millésime à la cote, Oncle Sam achète la quasi exclusivité... même si c'est peut-être plus compliqué que ça.

J-B,

mon caviste m' a dit la même chose:(

Oncle Sam achète la quasi exclusivité...

Le vigneron a toujours le libre choix de vendre ce qu'il veut à qui il veut.A lui de voir quelle part de sa récolte il réserve à ses clients habituels

bonsoir,

Quelqu'un connait-il le pourcentage d'exportation de ce domaine?
As-t-on deja une idée du millésime 2010 sur ce domaine?

Cordialement

Philippe ( pour Thierry.....)

Philippe ( pour Thierry.....)

Merci, Philippe

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux

Le vigneron a toujours le libre choix de vendre ce qu'il veut à qui il veut.

Je me demande Didier, je me demande...
Qu'est ce qui empêche un importanteur de dire: "si vous voulez que je continue de vous acheter 20% de votre production chaque année, cette année il m'en faut 50%."
Bon je suis peut-être en plein délire là.

Je suis ce domaine depuis qq années (2000 le 1er pour moi) et il m'est toujours possible d'avoir toutes les cuvées! y compris les 09... j'avais pris le savigny VV, le savigny PC les lavieres et le pommard! bizzarement pas de souvenir du volnay qui devait pourtant etre degustable et achetable lors de sa venue annuelle (pour DidierV à un super salon proche de Blois)

bizzarement pas de souvenir du volnay

Ben oui le volnay est parti aux States

J'ai pas dit que le domaine n'avait pas vendu de 2009 aux habitués , je dis juste qu'apparemment il n'ont pas pu en proposer à tous leurs revendeurs, même les habituels. A vérifier toutefois, je ne me base sur les dires d'un seul caviste (+ celui de Paul).

(pour DidierV à un super salon proche de Blois)

Je n'ai pas trouvé trace du salon de Villebarou pour 2012.Ce domaine fait partie de mes pistes à explorer si il a lieu.J'espère seulement que ce ne sera pas le premier we de mars.

Je rentre du restaurant.
Dans les bouteilles, il y avait deux vins de C. et C. Maréchal 2009:
-Savigny blanc 2009:
très charmeur avec une matière mûre qui rencontrait un beau boisé...
-Volnay 2009:
des cerises noires et leurs noyaux, au nez comme en bouche.
Le nez est "puissant", la bouche est concentrée et ample. Elle offre des nuances amères qui soulignent la longueur de la finale.
A mon avis, c'est plus sensuel que le Pommard du même millésime et du même Domaine, bu samedi dernier.

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux

quelqu'un a-t-il déjà bu le 2006 Pommard la chanière ?

cordialement

Patrick

Catherine & Claude Maréchal - Bourgogne "Cuvée Gravel" 2009

Servi aussitôt ouvert. Très ouvert arômatiquement, sur la cerise essentiellement.

Très (très) classique, cela doit être difficile de se tromper à l'aveugle... Moi qui cherchait un vin représentatif du pinot noir en bourguogne (ou l'idée que je m'en fais) pour une soirée dégustation autour des principaux cépages des vins rouges de france, je suis servi.

La matière est discrète mais pas absente. L'acidité rend le tout frais et permet de tenir sur une longueur très correcte.
C'est vraiment bon pour un "simple" bourgogne générique. Très bon rapport prix/plaisir.

Philippe

Catherine & Claude Maréchal - Savigny-les-Beaune "Vieilles Vignes" 2009

Dégusté chez un caviste.

Encore une fois, le premiet mot qui me vient à l'esprit est "Classique"... sans aucune connotation péjorative car j'aime beaucoup.

On a tout de même plus de matière que le précédent (le bourgogne générique), même si cela reste assez discret. On est à fond sur le fruit (cerise) et on ne sent pas l'élevage.
C'est très bon et cela me donne envie de découvrir le reste de leur gamme.

Philippe

Dégusté le 23 avril 2012.

Non Carafé. Juste ouvert 1h30 avant dégustation, en dégageant le goulot jusqu'aux épaules.

Au Nez, cette cuvée "Les Crais" du millésime 2009 du Domaine Marechal diffuse des arômes de pain grillé, toasté sur un fond de sous bois et d'humus appelant également ce coté un peu animal que l'on retrouve souvent chez les cotes de Beaune.

En bouche, l'attaque est d'abord assez franche puis le vin s'exprime tout en finesse. Le fruité est d'une belle intensité ... sur un mélange de violette et de fruits rouges, cassis, cerise et groseille, tout en conservant une belle acidité. Comparativement au Claire Naudin dégusté la veille, il a davantage de corps, de matière et de tanins que la haute côte de Nuits. Enfin, une très belle longueur en bouche. C'est très bon et on en redemande

(Prix d'achat : 26 EUR / Note perso: 93/100)

Frédéric DOUCHET

Catherine & Claude Marechal - Ladoix – Les Chaillots – 2008

Robe : Robe un peu évoluée. Soutenue, limpide, mais peu brillante. Couleur rubis aux reflets légèrement tuilés.

Nez : Nez très agréable, quoi qu’évoluant assez rapidement. Très aromatique à la base, élégant, malgré les fruits cuits et un léger boisé (bel élevage). Arômes de fruits rouges (cerise marquée et confiture de fraise), floraux (fleurs séchées et pivoine), grillées (torréfié), Notes torréfiées et pointe animale d’évolution

Bouche : La bouche est agréable (+). Attaque franche. La bouche est ample et soyeuse. Il y a toujours une belle fraîcheur malgré ce côté finement boisé. Les tanins sont assez intenses, fins et bien fondus. La bouche est assez puissante, sans être envahissante. Toute en élégance. La finale est longue, harmonieuse et fraiche, malgré une pointe de sucrosité.

Conclusion : Ce Ladoix « Les Chaillots » 2008 du domaine Maréchal est une vraie belle découverte. Malgré une impression de vin déjà évolué (visuel et nez de fruits cuits), ce vin ne manque pas d’attraits. Très belle trame aromatique de fruits rouges, de notes florales, d’épices et une petite pointe grillée apportée par l’élevage. Très joli toucher de bouche, plutôt massif et puissant, mais sans jamais perdre d’équilibre, de saveur et de fraicheur. Bref, un domaine qui me plait beaucoup et j’ai hâte de découvrir les 2009 (Savigny et Pommards) mis en cave. Le millésime y est peut être pour beaucoup mais la dégustation de ce 2008 promettait un potentiel de garde assez court…

Catherine & Claude Marechal - Savigny-les-Beaune Vieilles Vignes 2008.

Le nez révèle immédiatement un fruit superbe, très gourmand, d'une franchise et d' une netteté émouvantes, qui est pour moi la marque des vins des Maréchal, que j' ai goûtés. Une ode à l' amer fin gorgé de fruit, avec un corps plein et sensuel où la cerise semble sourire de concert avec la fraise qui donne une note joyeuse qui vous rend gai, vous fait vous sentir bien.
La bouche est coulante, totalement savoureuse par son grain délicieux, équilibré toujours par un amer fruité, fin et délicat qui laisse en bouche, une bien jolie empreinte. Un vin structuré, d'une buvabilité et d' un naturel confondants, représentant vraiment ce que j' aime en Bourgogne [size=x-small]que je connais relativement peu[/size].

Daniel

C & C Maréchal: Pommard "la Chanière" 2010

Nez sur les fruits rouges, la fraise au vin, des notes poivrées....
En bouche, on reste dans le même registre avec un kirsché qui s'ajoute. Le vin restera frais, c'est long jusqu'à un final sur une pointe épicée.
Belle bouteille et déjà trés accessible !!

Slts Cédric

C & C Maréchal, Pommard "la Chanière" 2010

Un nez bien net sur la griotte épicée, avec une jolie note florale également.
Belle fraicheur en bouche avec des tannins fins un poil sérieux.
Une amertume ténue en finale, un côté salivant.
Très agréable, très chouette même. J'aime décidément beaucoup ce style.

C & C Maréchal, Pommard "la Chanière" 2009

Un petit mot sur ce 2009 bu il y a trois semaines.
Un vin très accessible et gourmand, fruité et floral. Les "spécialistes" de la Bourgogne présents ne l'ont pas trouvé très typique d'un pommard mais ont apprécié, moi aussi.

C & C Maréchal Aligoté 2009

Le nez est assez ouvert avec un petit aspect grillé tout en restant sur la finesse.
En bouche le vin est assez gras avec un peu de fruit blanc et un aspect grillé plutot discret mais apportant de la gourmandise. Il y a une belle fraicheur et de la tension qui rende le vin légèrement salivant et bien buvable. La finale est un peu courte.
Ce vin m'a bien plu à l'apéro avec un bel accord sur des rillettes de sardines (merci Alex, ça fait toujours son effet).

C et C Maréchal, Savigny-lès-Beaune VV 2010.

[size=x-small]En demie bouteille.[/size]
Très bon moment passé avec ce vin d'une grande gourmandise.
Nez pinotant.
En bouche le fruité est très intense, sur la framboise notamment.
La matière est fondue et consistante.
L'ensemble se distingue par une belle fraicheur qui semble signer les bourgognes 2010 (que j'ai pu boire).

C et C Maréchal, Savigny-lès-Beaune VV 2009, rouge

La robe montre un vin jeune mais pas trop concentré.
Le nez est assez expressif sur les fruits rouges, c'est un peu solaire avec une pointe d'élevage.
La bouche est pas mal typé pinot avec de la matiere et du fond. C'est assez rond et suave. Ce qui domine c'est la fraicheur et le fruit, malgré la belle présence en bouche on est loin du pinot extrait. Il y a une belle tension et de la finesse. Il y a bonne complexité pour un vin jeune et de la gourmandise.
J'ai pris du plaisir sur cette bouteille alors que j'avais été déçu par les 2008 de ce domaine.

Même chose que Quentin si ce n'est le côté solaire. Les 2010 sont beaucoup plus équilibrés.
Ce millésime goûte très bien chez Marechal en ce moment pour avoir pu goûter récemment un bourgogne gravel et un chorey.
Pour les volnay, il m'en reste trop peu, je les attends encore.

Hier sur un pigeon rôti
Savigny les Beaune Vieilles Vignes 2011 Catherine et Claude Maréchal

Une robe grenadine claire et translucide. Un nez
Le vin remplit son office : gouleyant avec une légère acidité et des épices dans la gamme clou de girofle et raz el nouth. La groseille et la fraise d’Espagne constituent le panier fruité. Il y a néanmoins un côté un peu plus rêche que le Chorey du même millésime bu il y a 2 semaines. Cela est certainement du à la matière plus présente ici.

AB+

Une petite note/interrogation sur le Pommard 2007 goûté ce soir : il m'a laissé une impression qui de ma maigre expérience me semble correspondre à un joli pinot noir bourguignon (une belle matière fondue, un panier de fruits rouges, une légère évolution), mais avec une note épicée assez marquée tout au long de la bouche (un arôme bien connu mais je n'ai pas réussi à mettre de nom précis dessus, peut-être est-ce la menthe poivrée)... cette présence épicée m'a étonné, je n'attendais pas ça du tout sur un bourgogne.

Est-ce quelque chose que l'on retrouve couramment dans la région, ou chez ce vigneron peut-être ?

Joseph

Catherine & Claude Maréchal - Savigny les Beaune VV 2009.
[size=x-small]cr issu de Avec quelques amis, autour d’un pot-au-feu inspiré de Bocuse .[/size]

Le nez un peu timide de prime abord (en comparaison du Morgon de Foillard servi en parallèle), révèle rapidement un coté joyeux, spontané, délicieux ; une caresse framboisée, un peu réglissée, au caractère féminin, profond, complexe, encore un peu secret ; le fruit s’orne de mille nuances participant à sa sensualité commençant tout juste à prendre corps (herbes aromatiques, épices).
La bouche prolonge, précise cette alliance de franchise, de volume, de complexité ; la chair résolument aimable, même si légèrement bridée, prend des allures de roulis sur fond d’intense fraicheur ; chaque gout de langue dégage une profondeur réjouissante. Du bonheur en bouche auquel l’âge donnera encore plus de finesse, mais après un bon carafage, qu’est-ce que c’est déjà bon !
L’accord sur le pot-au-feu est superbe, mais raconte une autre histoire. Peut être moins immédiat, plus subtil en comparaison du coté terriblement enjôleur du Morgon.

Daniel.

Catherine & Claude Maréchal - cuvée Antoine Blanc 2011

bonjour,

Jolie bouteille bue récemment.

Quasi déviante le premier soir avec une acidité trop forte et un côté surmuri trop pregnant. Et ceci malgré deux heurs d'épaulage.

24 heure plus tard le vin s'est grandement assagi et affiné avec un gras, une longueur et des arômes de fruits secs très agréables.

C'est très bon.

Savigny-lès Beaune VV Domaine C&C Maréchal 2009

Bouteille bue à l’occasion de cette soirée , ouverte et bue dans la foulée

La robe est dense, sans trace manifeste d’évolution. Le nez est presque capiteux sur la liqueur de fruits rouges, avec un côté solaire. En bouche, la matière est dense et soyeuse. C’est extrêmement ouvert, sur la cerise essentiellement, un peu « simple » malgré tout. La finale un peu chaude souligne pour moi un léger déséquilibre en alcool. Première expérience avec ce domaine en ce qui me concerne, pour ce pinot bourguignon gourmand, sans signe d’extraction trop poussée mais simplement issu d’un millésime bien mûr. Bien +

Savigny Les Beaunes, Marechal, Vieilles Vignes, 2009

Au nez je suis partis sur un cabernet (il faut dire que j etais au barbecue a ce moment la et pas tres concentre). Nez de fruits murs, metallique. En bouche on est sur le cassis et la cerise, un peu compoté. un toucher assez soyeux avec du fruit mais ca s arrete la. facile a boire, un peu moderne il ne me transcende pas. La longueur est correcte mais ca manque de profondeur et reste tres simple en l etat. Moyen

C & C Maréchal, Pommard "la Chanière" 2010

Un joli nez qui pinote.
Attaque soyeuse, bouche concentrée dans une explosion de fruits!
Tanins et acidité (moyenne) totalement fondus pour donner un ensemble harmonieux.
Finale en queue de paon, florale, fruitée et légèrement poivrée et végétale.
Super!