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SAINT ESTEPHE 88

  • Thierry Debaisieux
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SAINT ESTEPHE 88 a été créé par Thierry Debaisieux

Voici une appellation déjà  évoquée en 88 sur D.C.

St.Estèphe dans l'ensemble ne m'a pas semblé fabuleux.Il est plutôt le vignoble des belles exceptions dans l'année.

-Montrose me semble trop acide et bien décevant entre les superbes 86 et 89 du château.
-Cos d'Estournel, jeune, était,j e pense, assez réussi, avec un beau fruit et un beau boisé. Je ne l'ai pas bu ces derniers temps. Il m'en reste 6 bouteilles dont j'attends l'évolution.
-Calon-Ségur est bien supérieur aux deux premiers. C'est, à  mon avis, un très grand 88 et un très grand Calon:avec 82, un des 2 meilleurs des années 80. Il est tellement bon qu'il ne m'en reste plus.
-Lafon-Rochet ne m'a pas séduit, même s'il me semblait mieux que 85 (d'après moi, trop de cabernet dans les années 80).
-Cos Labory me semblait en dégustation inférieur à  certains bourgeois.

Ces classés ne m'ont donné envie, après dégustation, que d'en mettre 2 en cave:Cos d'Estournel et Calon.

Les bourgeois de St. Estèphe réservent de bonnes surprises.

-Les Ormes de Pez était plaisant jeune, mais les suivants donnent de belles bouteilles:
Haut-Marbuzet était un vin puissant et équilibré, plus "classique" que d'habitude.
Meyney est un superbe rapport qualité/prix.
Phélan-Ségur m'avait également paru réussi, mais dépassé par Meyney et Haut-Marbuzet, plus pleins, plus équilibrés.

Pour moi, en résumé, les deux St. Estèphes incontournables en 88, seraient Calon-Ségur,"champion toutes catégories", après des années bien décevantes pour ce château (sauf 82), et Meyney, pour le rapport qualité/prix et qui devait faire mieux en 89, après nous avoir offert un splendide 82.

Merci pour vos avis et critiques.
Cordialement
Thierry
03 Oct 2002 21:07 #1

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