Les Carmes Haut Brion

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    Vaudésir a répondu au sujet : CR: Les Carmes Haut Brion 2014

    Bu lors de cette série lapassionduvin.com/f...

    CR: Château Les Carmes Haut-Brion 2014

    Robe pourpre, nez qui frappe par sa fraicheur, moins cassis, plus cerises, framboise mais mur, peu d'épices comparé aux 2 ci-dessus, la bouche déroule dans la même veine, c'est franc, maturité du fruit et fraicheur( vendange entière ) , tannins fins, murs, ça laisse le palais bien propre, très bel équilibre, superbe. Excellent

    Stéphane
    #61

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    didierv a répondu au sujet : Les Carmes Haut Brion 2014

    Je l'avais trouvé excellent lors des dégustations primeurs, et pensait en prendre lors de la sortie en FAV, mais je n'en n'ai pas trouvé.Hélas

    Didier
    #62

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    Vaudésir a répondu au sujet : Les Carmes Haut Brion 2014

    Didier,
    Je crois qu'il n'y a pas plus de 5 ha , alors la production n'est pas à l'échelle de ses voisins et si pas réservé en primeur c'est plutôt dur d'en trouver plus tard.
    Stéphane
    #63

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    Nicoco a répondu au sujet : Les Carmes Haut Brion 2014

    Il me semble que le domaine a plus que doublé sur les 2/3 dernières années, passant a ~ 10 hectares...ce qui en fait ceci dit toujours une petite propriétés et dont l'achat en primeur est á privilégié si on ceut du Carmes a tout prix :)

    J'ai pris aussi une caisse de 2014 (de meme que 2015) et je suis étonné de la grande buvabilité de ce vin....il faudra que j'en sacrifie une peut etre dans les mois a venir :)

    Nicolas
    #64

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    FGsuperfred a répondu au sujet : Les Carmes Haut Brion 2014

    le site du chateau http://www.les-carmes-haut-brion.com/ici

    5 hectares de vignes (avec OBJECTIF d'atteindre les 10 hectares à terme d'ou le nouveau chais) composées à 40% cabernet franc, 18% cabernet sauvignon et 42% de merlot.
    un de mes domaines préférés à titre perso, mais souvent dur à trouver ou à des prix exagérés...

    frédéric Gautier, passionné
    membre de poids de LPV haute-normandie ...
    fgsuperfred.canalblog.com
    #65

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    mauss.th a répondu au sujet : Les Carmes Haut Brion

    Ils se sont bien agrandis ces dernières années en achetant des vignes du côté de Léognan pour produire le second vin. Les 5ha historiques font le grand vin.

    Thomas
    Mon profil vivino
    #66

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    LR a répondu au sujet : CR: Les Carmes Haut Brion 2000

    CR: LES CARMES HAUT BRION 2000

    Robe violine, dense, sans aucune trace d'évolution au niveau du disque... ce qui me surprend beaucoup il faut bien l'avouer pour un vin de 17 ans quand même...
    Il faut dire aussi que je l'ai acheté en primeur et qu'il dort dans ma cave à Bougival depuis... ( les parisiens comprendront...)
    Le passage en carafe pendant 45 min lui fait du bien et lui permet de s'ouvrir avantageusement car le premier nez était assez mutique et la bouche pas très causante non plus...
    Beau volume en bouche, avec de la mache, des tannins encore présents même s'ils commencent à bien se polir...
    Notes terreuses et de fumé. Assez long en bouche.
    Très joli vin qui n'a pas encore atteint son plateau de maturité.
    J'ouvrirai la prochaine dans 5 ans...

    Ludovic
    #67

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    bibi64 a répondu au sujet : CR: Les Carmes Haut Brion 2012, Pessac Leognan

    Bu lors d’une dégustation sur le thème des pessac léognan rouges 2012 relatée ici .

    CR: Château Les Carmes Haut Brion 2012
    Cépages : 15% cabernet sauvignon, 54% merlot, 30% cabernet franc, 1% petit verdot.
    Elevage en barriques, dont une majorité neuves.
    Robe pourpre.
    Nez assez ouvert, sur les fruits cuits, la mure, le fumé et la ronce.
    Attaque ample et ronde. La bouche est bien équilibrée, ample, fraiche, avec des tanins bien présents et une légère amertume. En retro on est sur les fruits noirs, le fumé, la ronce et le graphite.
    La finale est tannique et un peu austère. Belle longueur.
    Conclusion : un vin qui a probalement du potentiel mais qui est dans une phase austère.
    Note : 3,5-/5

    Bibi
    #68
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    Marc C a répondu au sujet : CR: Château Les Carmes Haut Brion, Pessac Leognan, 2013

    CR: Château Les Carmes Haut Brion, Pessac Leognan, 2013

    Joli nez sur les fruits noirs (mûre), pointe florale.
    Matière légère mais sans creu et avec beaucoup de présence de par sa fraicheur, son élégance et la qualité de tanin (d'abord assez présents mais avec un grain fin puis gagnant en soyeux après 2h d'ouverture).
    Finale d'une longueur correcte.

    Un vin très agréable avec certes un déficit de puissance dû au millésime.
    Payé 51€, on ne peut pas parler de bon RQP mais je ne me suis pas non plus senti floué.

    Marc
    #69

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    mconstant a répondu au sujet : CR: Les Carmes Haut Brion, Pessac-Leognan, 2010

    CR: Les Carmes Haut Brion, Pessac-Leognan, 2010

    Les Carmes avant la renaissance supposée et dans un superbe millésime, je voulais savoir ce que ça donnait. Comme la plupart des 2010, c'est encore beaucoup trop jeune même si le nez semble ouvert sur des arômes de fruits rouges.
    Les tanins sont bien présents dès l'attaque mais ne sont pas désagréables et asséchants.
    On a au contraire un ensemble équilibré avec une pointe de tabac qui apparaît en finale.

    Encore jeune, à boire à partir de 2025-2030 (plus accessible que le Beychevelle 2010 bu en même temps pour information).
    #70

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    PBAES a répondu au sujet : Les Carmes Haut Brion

    Carmes Haut-Brion veut imposer son nom :

    www.terredevins.com/...


    Philippe
    #71

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    bulgalsa a répondu au sujet : CR: Les Carmes Haut Brion - Verticale de 2017 à 2011

    Mes impressions sur quelques millésimes dégustés en compagnie de Guillaume Pouthier, directeur de l’exploitation du château.

    CR: Château Les Carmes Haut-Brion 2016
    La robe est grenat. Le nez est de façon flagrante porté par des arômes fumés et épicés et, pas très loin derrière ces arômes, des arômes de mine de crayon.
    La bouche est soutenue par un caractère minéral parallèlement à un caractère velouté et est dotée des mêmes arômes qu’au nez. La structure est ample, sans aller jusqu’à l’opulence, tout en montrant une magnifique fraîcheur. Très bel équilibre général et beaucoup de charme, même si les tannins se détachent légèrement du reste de la structure.
    C’est un très beau vin à ce stade, voire plus, et je me dis qu’il n’y a nul besoin d’attendre 20 ans pour l’apprécier, même si je ne doute pas le moins du monde qu’il continuera à être très beau dans 20 ans et à s’apprécier encore plus d’ici là.

    CR: Château Les Carmes Haut-Brion 2014
    La robe est couleur sang.
    Le nez dégage des arômes épicés, fruités et fûmés par ordre décroissant. En bouche, ce vin se distingue par sa structure veloutée et juteuse, voire même onctueuse. Ce vin est soutenu par un bel équilibre lui aussi, mais sa finale est plus courte que le 2016. Son style est différent de celui du 2016, du fait d’un caractère crémeux très agréable.
    Très bon vin.

    CR: Château Les Carmes Haut-Brion 2013
    La robe est pourpre-grenat.
    Le nez dégage des arômes de cuir et des arômes de fruits rouges légèrement compotés. En bouche, une structure qui n’est pas malingre, mais tout de même svelte, avec qui plus est des tannins astringents, mais sans excès.
    Vin agréable.

    CR: Château Les Carmes Haut-Brion 2012
    La robe est grenat-sang.
    Le nez est puissant, un peu animal avec des arômes goudronnés et brulés. En bouche, un sentiment de lourdeur se dégage, avec des tannins chargés en fin de bouche
    Moyen, vraiment moyen, le vin qui m’a le moins plu de la soirée.

    CR: Château Les Carmes Haut-Brion 2011
    La robe est grenat. Le nez, de façon surprenante par rapport aux millésimes dégustés auparavant, est tout en élégance et dégage des arômes floraux et notamment de violettes.. En bouche, la légère astringence se fonde dans la fraîcheur et dans une structure fluide et élégante.
    Très bien.

    Même si je n’ai pas pris de notes sur le CR: Château Les Carmes Haut-Brion 2015, je tiens à souligner qu’il était à mon sens le meilleur vin de la soirée en compagnie du 2016, présentant certaines caractéristiques communes avec lui, mais surtout dégageant une complexité à la limite du magnifique. Très beau vin lui aussi.

    Je n’ai non plus pas pris de notes sur le Château Les Carmes Haut-Brion 2017 qui m’a enthousiasmé à un degré moindre que Guillaume Pouthier pour qui ce millésime, pour les quelques cinq prochaines années à venir, sera plus accessible que les autres millésimes mentionnés ci-dessus. Entre autres, parce que, du fait de la localisation géographique du domaine, ce millésime n’a pas souffert du gel (la localisation en centre ville donnant une température de quelques degrés en plus en général).
    Ce 2017 est un bon vin certes, mais pour moi, il s’efface largement derrière le 2016 dégusté quelques minutes plus tard.

    Luc
    #72
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    Eric B a répondu au sujet : Les Carmes Haut Brion - Verticale de 2017 à 2011

    2018 est également d'un très grand niveau.

    Eric
    Mon blog
    #73
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    bulgalsa a répondu au sujet : Les Carmes Haut Brion - Verticale de 2017 à 2011

    Et d'après Guillaume Pouthier, 2019 également (que ce soit pour le Bordelais en général ou pour Les Carmes Haut-Brion en particulier). Il a d'ailleurs appelé les millésimes 2015, 2016, 2018 et 2019 les "quatre magnifiques", et donc desquels 2017 aura du mal à se dégager, même s'il a comparé 2017 à 2001 (dans le Bordelais), non pas en terme de qualité, mais en terme de similitude, à savoir que 2001 est venu après le millésime 2000 tant vanté, alors qu'aujourd'hui Guillaume Pouthier (si je me rappelle bien ce qu'il a dit) a déclaré ne pas aimer ce millésime 2000 (dans le Bordelais en général).

    Luc
    #74

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    Dom a répondu au sujet : CR: Château Les Carmes Haut-Brion 2014

    CR: Château Les Carmes Haut-Brion 2014

    L'excellent post de Luc m'a donné la force de tester un de ces millésime. Amstramgram et c'est 2014 qui s'y colle :)

    Ouvert 2h avant. Robe bien noir, profonde, nez très intense sur les épices, le fumé, le poivre noir.
    En bouche, attaque acide, le vin se développe avec les mêmes notes que le nez, plus un joli amertume en finale.
    Un vin équilibré, très classe. Je l'ai plus apprécié en mangeant avec une sole bien saignante.

    Je n'ai trouvé aucun côté fruité au nez tant qu'en bouche.

    Dom
    #75

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    Vaudésir a répondu au sujet : Château Les Carmes Haut-Brion 2014

    Dom écrit: un sole bien saignante.
    Dom


    :roll:
    #76

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    Fredimen a répondu au sujet : Château Les Carmes Haut-Brion 2014

    Me suis fait la même réflexion ;)

    Fredimen
    #77

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    Dom a répondu au sujet : Château Les Carmes Haut-Brion 2014

    Ouais je comprends maintenant... j'ai l'habitude de prendre ce morceau chez mon boucher le dimanche matin. C'est un peu comme le merlan pour vous confuser encore plus hahaha. Heureusement j'ai pris des photos. C'est vrai qu'ya pas beaucoup d'info sur le net...


    #78
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: TIMO

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    Frisette a répondu au sujet : Château Les Carmes Haut-Brion 2014

    Dom écrit: [...]L'excellent post de Luc m'a donné la force [...]


    Luc et la Force, ça a toujours été une saga grande histoire, selon Obi Wan et Maître Yoda!!!

    Flo (Florian) LPV Forez
    #79
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    Dom a répondu au sujet : Château Les Carmes Haut-Brion 2014

    Frisette écrit:

    Dom écrit: [...]L'excellent post de Luc m'a donné la force [...]


    Luc et la Force, ça a toujours été une saga grande histoire, selon Obi Wan et Maître Yoda!!!


    Quelqu'un qui suit!! merci Flo :)
    #80

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    Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck