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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: La Fleur Cardinale

il conviendrait parfaitement pour les "vieux" qui ont perdu le gout

Je ne pense pas encore avoir tout à fait perdu le goût et ce vin goûté en octobre 11 était à l'époque très bien.
Il traverse peut-être une phase difficile.
Mais dans quelques années il devrait être en pleine forme...

jlj

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Réponse de gyrolle sur le sujet Re: La Fleur Cardinale

oui je pense aussi que cela sera un vin très intéressant dans quelques temps ... La plupart des dégustateurs indiquent qu'il se boit très bien jeune, c'est ce qu'y me surprend ... Si quelqu'un peut sacrifier une autre bouteille pour voir...
La ou je travaille la moyenne d'age est de 85 ans ... en dessous nous sommes tous des jeunes

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Xavier

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: La Fleur Cardinale

Ouf!!!

jlj

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Réponse de vinocrate sur le sujet CR: Château Fleur Cardinale 2006

Château Fleur Cardinale 2006
Excellente entrée de bouche très velouté, tanins un peu serrés et finale sur une longueur moyenne.
Beau vin, à revoir dans 2 à 3 ans en espérant que les tanins s'assouplissent.
16/20
Sylvain.

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Sylvain, acheteur, vendeur, collectionneur, mais surtout buveur de vins.

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Réponse de arnaudm sur le sujet CR: Château Fleur Cardinale 2010

Château Fleur Cardinale 2010

J'ai acheté une caisse de 2010 et j'en ai déjà bu 2 ! Un peu tôt , certes , mais je suis impressionné par l'équilibre et surtout la minéralité de ce vin ..tendu , serré , minéral , précis , concentré et racé . On s'approche du grand vin là ! En ce qui me concerne une découverte .

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"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: La Fleur Cardinale

l élevage ne fait pas tout certe ... mais avec certains il y contribue beaucoup !

Mouais, plus cliché, c'est pas possible

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Eric
Mon blog

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Réponse de ols sur le sujet Re: La Fleur Cardinale

Eric B écrivait:

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> l élevage ne fait pas tout certe ... mais avec
> certains il y contribue beaucoup !
>
> Mouais, plus cliché, c'est pas possible

Mouais, les clichés c est un comme les rumeurs, elles sont très souvent fondées
en ce moment on en a un bel exemple
enfin, moi le vin que j ai goûté était vraiment " très typé oenologue "
c était pourtant un 2001, qui n est pas un mauvais millésime pourtant
Aqueux et "lourd"
c est pas encore au niveau du bon Pasteur bu il a peu..

avec des raisins comme tu dis Eric, récoltés en octobre voire novembre
les vignes ne sont pas trop fatiguées aussi tard en saison !?
en tout cas le mûrissement ne doit pas se faire facilement, je goûterai bien un 2013 quand il sortira, pour voir !!

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: La Fleur Cardinale

Ols,

en lisant les documents que j'ai mis en lien ci-dessus, tu verrais que les Decoster ont acquis le domaine en mai 2001.
Il est donc un peu osé de faire des commentaires et des comparaisons entre le 2001 que tu n'aimes pas et 2010.
Arnaud est sous le charme du 2010 ; le 2009 est aussi très bien (2008 pas mal et 2007 est 2007 pour les millésimes que je connais).

Goûte ces 2009 et 2010 et fais nous les CR...

jlj

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: La Fleur Cardinale

Troplong-Mondot 1990, c'était pourtant très beau...

Et il est signé Michel Rolland

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Eric
Mon blog

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Réponse de bernardo sur le sujet CR: Château Fleur Cardinale 2007

Château Fleur Cardinale 2007

J'ai découvert La Fleur Cardinale à l'été 2004 (je ne me souviens plus du millésime dégusté a l'époque),et j'ai toujours plus ou moins suivi ce château et c'est vrai qu'un vin a bordeaux mur ça peut en surprendre quelques uns.....

J'ai ouvert environ 18 bouteilles de Fleur Cardinal sur le millésime 2007 cette année. A chaque fois un jolie vin, plein et pas alcooleux, contemporain et pas "moderne/techno". Beau fruit et épices, une belle matière bien loin d'être maquillée...

Bien souvent lorsque le vin était ouvert et dégusté, une seconde bouteille était commandée dans la foulée... Pour moi ça ne trompe pas.

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Bernardaud

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