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Château Pichon-Baron, Pauillac

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Guest a répondu au sujet : CR: Château Pichon-Baron 1994

Tiens, moi aussi j'ai retenté le CR: Château Pichon-Baron 1994:

Je reste tout de même sur ma faim compte tenu de son rang..Je le trouve un peu dissocié et leger, mais j'ai trouvé qu'il s'améliorait un peu ces temps derniers. L'aération lui a fait beaucuop de bien , peut-être faut il attendre un peu?

Je crois qu'il ne faudra pas en effet attendre de miracle par contre, ne fait vraiement pas le poids face à  Montrose du même millésime, et s'est fait nettement dominer par un simple Pommard 1993 (Christophe Vaudoisey).

J'aimerais bien boire un P-B de grande année, mais je n'ai ai pas en stock. Un 88 gouté il y a qq mois m'avait impressioné.

YR
#31

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claudius a répondu au sujet : CR: Château Pichon-Baron 1999

J'ai eu l'occasion de déguster hier en coup de vent Pichon Baron et Comtesse 1999 + qqs Pauillac

Particules en suspension (eee) dans le Comtesse? notes de réduction, en arrière-plan élevage élégant. Du velours en bouche, suave et long. Un peu trop "tendre" à  mon gout. rel qualité / prix désastreuse pour 60€

Robe nettement plus concentrée et brillante pour le Baron. Au bouquet et en bouche bcp plus dense et concentré, très Pauillac, cassis presque trop intense, minéral avec bcp de nerf, tanins plutôt discrets, manque de complexité à  ce stade mais a sûrement un bel avenir devant lui. A écrasé un Duhart Milon 98 agréable mais assez tannique ainsi que Clerc Milon 99 et Les Caruades 99, larges en bouche mais manquant de concentration. Le Petit Mouton de Rothschild 99 présentait un bouquet très charmeur, malheureusement la bouche n'était pas à  la hauteur. prix scandaleux 55€!

Le classement de 1855 résiste encore

(aaa)
#32

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Guest a répondu au sujet : Re: Pichon-Baron

le 2000 à  61 euros ???

pas bu mais dans le bettane il est affiché à  121 euros il me semble!!!
#33

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claudius a répondu au sujet : Re: Pichon-Baron

Pichon Baron 2000 à  61 €?

achetez! c'est le meilleur depuis les 89 & 90 qui sont aujourd'hui hors de prix
#34

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Guest a répondu au sujet : Re: Pichon-Baron

pour répondre à  ATTS j"ai acheté ce vin 350 f ht en juin 2001 ....soit 64 E ttc ....achats primeurs ....la crise c"est aussi pour les grands ...
peux tu nous préciser la ville et le nom de cette G S .
#35

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Guest a répondu au sujet : Re: Pichon-Baron

Merci pour vos réponses, je pense que je vais me laisser tenter...

Il s'agit du leclerc de fleury les aubrais en banlieue d'orléans.
Par contre je n'ai vu qu'une bouteille.

Christophe
#36

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teddyteddy a répondu au sujet : Re: Pichon-Baron

Alors, il y a de fortes chances à  mon avis pour qu'elle ne soit déjà  plus là ...(bbb)

Laurent

Laurent
#37

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Pichon-Baron

Pourquoi ? Tu penses que Bob est passé par là  aussi ? (aaa)

Luc
#38

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Guest a répondu au sujet : Re: Pichon-Baron

Oui il est passé mais avant...en réalité, il y avait 30 bouteilles, mais il a retenu la leçon et du coup, il en a laissé 1...(aaa)
#39

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teddyteddy a répondu au sujet : Re: Pichon-Baron

Tout de même, les Bob (s) et le vin, c'est tout de même une sacrée drôle d'aventure... (bbb)

Laurent

Laurent
#40

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Guest a répondu au sujet : Re: Pichon-Baron

Et bien non elle était toujours là  et je l'ai prise.
Bon d'accord j'avais pris soin de la cacher sous d'autres bouteilles le temps de réfléchir un peu ...(aaa)

Maintenant elle ets bien rangée en cave ....
#41

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Guest a répondu au sujet : Re: Pichon-Baron

Bonsoir ATTS ,
Pour la petite histoire , cette bouteille est une rescapée de la FAV 2003 , perdue, je crois me souvenir, au milieu des Tourelles de Longueville .Le Pichon baron 2000 (plusieurs caisses ) avait été raflé par un revendeur en pré-ouverture de la FAV (info du chef de rayon ) mais j'avais réussi à  m'en procurer 5 bouteilles, effectivement au prix de 60,50 € . Pas encore dégusté à  ce jour .
amicalement ,
Jean-paul
#42

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Guest a répondu au sujet : Re: Pichon-Baron

Merci Jean-Paul pour ces précisions.
Effectivement elle était bien au milieu des tourelles ...
J'avais profité à  la FAV 2003 de quelques gruaud et giscours 2000 aussi...
J'en déduis que vous etes Orléannais ?

Christophe.
#43

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Guest a répondu au sujet : Re: Pichon-Baron

Orléanais , ben oui !
à  bientôt pour de nouvelles aventures dans les linéaires de Leclerc ... ou des infos locales .

Jean-paul
#44

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LPV a répondu au sujet : Re: Pichon-Baron

bonjour tout le monde !

il existe une uibrique consacrée aux achats, où vous pouvez débattre de vos stratégies d'achats, et une rubrique bonnes affaires, où vous pouvez échanger les bons tuyaux.

N'hésitez pas à  y ouvrir un nouveau thread.

en revanche, les rubriques consacrées aux châteaux sont en principe consacrées au vin et aux discussions sur le vin. Nous supprimerons vos posts d'ici un jour ou deux, car ils n'ont guère d'intérêt pour ceux qui ont envie d'en savoir un peu plus sur Pichon-Baron

merci d'en prendre note.

cordialement

LPV
#45

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Guest a répondu au sujet : CR: Château Pichon-Baron 1995

CR: Château Pichon-Baron 1995
Bu chez un ami, non carafé
la robe n'est pas noire, mais profonde, sans traces d'évolution.
le nez est encore trop discret, avec surtout une note végétale insistante
(je le reconnais, j'ai de plus en plus de mal avec les notes végétales bordelaises). La bouche ample (pas énorme) et encore bien structurée est remarquable, mais les arômes sans surprise. La finale sur des tannins légèrement amers aurait peut-être nécéssité une bonne viande pour l'adoucir. Dommage ce manque de complexité aromatique à  ce stade. Mais, comme on dit, on sent du potentiel ...

Laurent M
#46

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Guest a répondu au sujet : CR: Château Pichon-Baron 1995

CR: Château Pichon-Baron 1995
Bue ce week-end au restaurant. Carafée environ 20 mn.

Robe profonde. Nez mêlant à  la fois d'élégants arômes de fruits rouge, cassis, mine de crayon et un délicat parfum floral. Attaque puissante en bouche, pleine, marquée par belle pureté de fruit et des tannins encore granuleux. Longue et persistante finale dont l'acidité reste un peu excessive en fin de bouche - ou peut-être est-ce seulement une impression due à  sa légère touche mentholée? Très belle matière mais il faut encore être patient 3-5 ans pour que ce très beau Pauillac se fonde et exprime tout son potentiel. Un bon 90/100.

Alain
#47

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Yves Zermatten a répondu au sujet : CR: Pichon-Baron 2002

CR: Pichon-Baron 2002

Très beau nez de Pauillac, sur les baies rouges, le cassis, avec des notes de tabac, de bois précieux (cèdre. Le boisé reste sur la retenue.

Bouche ronde, savoureuse, avec un fruit pulpeux et plein. Les tannins sont parfaitement enrobés et l’ensemble affirme un très bel équilibre gourmand et distingué. Une jolie concentration et une très belle finale ferme et longue. Malgré la jeunesse, l’élevage se perçoit à peine.

Voilà un très très beau vin, qui de surcroît me paraît promis à un grand avenir. C’est l’un des plus beaux 2002 que j’ai goûtés à ce jour. Supérieur à Branaire, Lagrange, Poyferré et du niveau de Pichon Comtesse, Pape-Clément ou même de Palmer.

Yves Zermatten

Yves Zermatten
#48

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Guest a répondu au sujet : CR: Château Pichon-Baron 1989

CR: Château Pichon-Baron 1989

Dégusté ce soir en compagnie de Cos Labory et d'Angelus, dans le même millésime.

Robe très sombre, presque noire.
Premier nez sur le chocolat et le cassis. Puis au fil de la soirée, bois précieux, cèdre, voire tabac, avec un fond aromatique de fruits rouges encore bien présent.
En bouche, c’est la pureté qui domine avec une attaque très franche et très voluptueuse, alliant fraîcheur et profondeur. Beaucoup de matière.
Très grande longueur.
C'est presque un infanticide, même si le vin a 16 ans.

Superbe.

Jean-Paul
#49

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Pichon-Baron

Effectivement, Jean-Paul...

J'adore, moi aussi, Pichon-Baron et Lynch-Bages 89:)

cordialement,
Thierry
#50

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vetshow a répondu au sujet : Re: Pichon-Baron

Jamais goûté à Pichon baron 89, mais bien d'accord pour Lynch bages qui est un grand souvenir!

Cordialement

Pierre
#51

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Guest a répondu au sujet : Re: Pichon-Baron

Ces deux vins ont quelques choses d'exceptionnel en 1989. Leur qualité et leur jeunesse depassent largement certain premier crus dans les millesimes 89 90.
#52

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paski55 a répondu au sujet : CR: Château Pichon-Baron 1988

CR: Château Pichon-Baron 1988

La robe commence un peu à légèrement tuiler. Le nez est un exemple de pureté et de classique dans le Pauillac, avec des notes de cuir, de petits fruits rouges, de cassis et de fumet.

La bouche est suave, pleine, d'une magnifique concentration et d'un volume extraordinaire pour un 1988. Des couches et des couches de cassis, tout cela envoloppé dans un velouté crémeux du plus bel effet.

La finale est très très longue, fraiche, avec des tannins parfaitement intégrés.

Peut être une redite mais à coup sur un très très grand millésime pour PB et surtout une des grandes réussites du millésime.


Santé - Pascal
#53

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herve2 a répondu au sujet : Re: Pichon-Baron 88

... Et Pichon Baron 88 est vraiment donné aux enchères. J'ai pu en avoir à 42 € l'année dernière. Et personne ne se battait pour se l'arracher.
#54

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Pichon-Baron

Pascal,

Je partage tout-à-fait ton avis: Pichon-Baron 88 est un monument du millésime. Je suis heureux d'en avoir encore plus d'une vraie caisse (maintenant , avec la hausse on vous fait des caisses de 6 voire de 3... Quand je pense aux Clos des Papes des années 60 vus chez Daniel Bécu dans le contenant d'origine: 25 bouteilles!)
Mais c'est le 89 qui est vraiment renversant!!!

Cordialement,
Thierry
#55

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paski55 a répondu au sujet : Re: Pichon-Baron

Thierry,

C'est vrai que le 1989 voir même le 1990 sont aussi des vins extraordinaires mais j'ai trouvé dans ce 1988 une sorte de classique bordelais tel que j'imagine les vins de cette région.

Certes, ce sont des vins plus difficiles d'accès mais lorsque la maturité arrive, quel bonheur !

J'adore les 89/90 mais je dois quand même avouer qu'ils ne sont que peux representatif du bordeaux classique (ce qui finalement n'est pas plus mal !!).

Tu connais ma passion pour Haut-Brion 89 parce que dans ce vin, j'ai tout trouvé ce que j'attendais d'une bouteille inoubliable.

Amités


Santé - Pascal
#56

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Pichon-Baron

Pascal,

Je suis en parfait accord avec toi: j'ai déjà écrit souvent que 88 me semblait être le dernier millésime classique du Bordelais et j'adore les grands vins de cette année.
Mais 89 a produit quelques merveilles dont Haut-Brion, La Mission-Haut-Brion, Pichon-Baron, Lynch-Bages, sans oublier Montrose ou le plus modeste Chasse-Spleen (entre autres) qui savent émouvoir l'amateur de bordeaux classiques que je suis:)

amitiés,
Thierry
#57

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claudius a répondu au sujet : Re: Pichon-Baron

Pichon Baron 1998, 2000 & 2001

disons le tout de suite Pichon Baron 2000 est éblouissant! signe qui ne trompe pas c'est la bt qui a été le plus rapidement vide avec celle de Haut- Brion 2001 ... la ruée! le 2001 est très bon lui aussi, le 1998 est en ce moment trop dominé par ses tanins, il n'a pas la maturité de matière des 2 autres.
#58

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Yves Zermatten a répondu au sujet : CR:Pichon Baron 1998, 2000 & 200

effectivement, le Pichon-Baron 2000 est un véritable monument, frisant la perfection. Bu à côté de quelques millésimes (il est vrai pas des 2000) de plusieurs millésimes de Palmer, de Haut-Brion et de Mouton-Rothschild, ce vin s'est révélé l'un des meilleurs, sinon le meilleur. Grande concentration, beaucoup de volume tout en préservant un équilibre d'école, ce vin est fantastique.

Le 2001 est également une très belle bouteille, qui joue moins dans les superlatifs que le 2000. la bouche est moins volumineuse que son grand frère, mais les tannins, le toucher de bouche, l'équilibre et la finale sont ceux d'un grand vin

le 1998 est moins séducteur à ce stade, en raison d'une présence tannique un peu anguleuse qui nuit à l'équilibre. la bouche est cependant d'une beau volume, avec une finale assze longue.

dans l'ordre : 2000 - 2001 - 1998. Dommage que le très beau 2002 n'était pas proposé à la dégustation.

cordialement

Yves Zermatten

Yves Zermatten
#59

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paski55 a répondu au sujet : Pichon Baron 1988

Cette fois ci pas de doute c'est bien une redite voir une tridite !!

Tout cela pour dire que j'ai terminé ma dernière bouteille de Pichon Baron 1988 qui était, comme les autres, un modèle d'équilibre et de fruits. Vraiment tout ce que j'attends d'un grand Bordeaux.

Le hic c'est que c'était la dernière.

Bonne année à tout les lecteurs de LPV.


Santé - Pascal
#60

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