Château Peybrun Cadillac 2015 rouge.

Invité chez ma tante le 24 décembre au midi, nous voici face à un vin qui me rappelle des souvenirs. Mon père me dit: "tu reconnais?" Je lui réponds: " c'est pas la troisième ou quatrième bouteille que ma chère tante nous sert?" C'est ça! Ma tante, qui aime " le bon vin" selon ses goûts, nous sert ce vin depuis deux ans, à chaque fois que nous sommes invités. Vin acheté sur un SVI.
Bon, comment dire... Au nez c'est expressif sur le chêne, la poussière de bois, et quelques fruits rouges. En bouche, coté matière c'est sans creux, d'une jolie longueur. Côté aromes c'est... boisé, avec des tanins abondants et assèchants. Sous l'élevage c'est intéressant, mais masqué. Peut être digèrera-t-il son élevage ambicieux, mais pour l'instant pas de plaisir.