Réponse de Francis sur le sujet CR: Château Tour du Haut-Moulin 1999

Château Tour du Haut-Moulin 1999
Un Bordeaux comme je les aime : pas flatteur pour deux sous, un beau fruit profond dans le registre mûre-cassis, une note de tabac qui va se développer au fil du temps.Bref, un grand classicisme.
Carafé deux heures, encore presque noir, il a un bel avenir.

Francis

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Samuel sur le sujet CR: Château Tour du Haut-Moulin 2004

Bonsoir Raphaël

Château Tour du Haut-Moulin 1999
J'avais goûté ce vin en février 07 et griffonné quelques notes.
Le nez était assez discret mais pur, sur le cassis, le bois et le cuir.
La bouche braîche et onctueuse, assez ample.
J'ai trouvé ce vin tannique et amer, mais pas trop fermé toutefois, j'ai eu du plaisir à le boire, surtout en finissant un reste qui a séjourné quelques jours dans un contenant plus petit.
Les 10 € ne sont pas volés (même pour 75 cl) mais je ne suis pas qualifié pour prédire sa durée de garde.

Samuel

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de emy41fr sur le sujet CR: Château Tour du Haut-Moulin 1990

Château Tour du Haut-Moulin 1990

Je me suis régalé ce WE avec cette bouteille, passer directement de la cave au verre, ce vin c'est enfin montré sous son plus beau jour (la 1er bouteille ouverte en 2001 était encore un peu dure, la deuxieme ouverte en 2004 était bouchonnée )celle ci est l'Archétype d'un médoc arrivée a maturité, le nez est sur des notes de cuir d'épice et de fumé avec un fruit discret et sous jacent
la bouche est ample et équilibré les tannins sans etre d'une extreme finesse sont bien fondus, enfin que du plaisir
comme quoi le bordelais fourmille de bon rapport qualité prix

eric

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de yr sur le sujet CR: Château Tour du Haut-Moulin 1988

J'ai fini par le trouver et en boire de ce Château Tour du Haut-Moulin 1988, depuis le temps que j'en entends causer..:)o

La robe est encore pourpre très foncée, beaucoup de dépôt dans la bouteille d’ailleurs. Le nez est nettement tertiaire, avec des senteurs de fumée, de sous-bois qu’il faut pouvoir apprécier (mes convives lui ont trouvé un peu de « vieux bois » pour pinailler un peu).

En bouche le vin surprend par sa carrure, sa densité qui me rappelle assez mes 1982. C’est par contre plus strict, moins opulent. « Bon cru du Médoc » ai-je entendu autour de la table, ce qui est un beau compliment pour cette bouteille.

Belle finale encore très vivace, toujours sur le tertiaire, mais l’ensemble manque un peu de complexité pour contrer les tous meilleurs 1988 du Médoc. Mais je me dois de signaler que j’ai payé mes bouteilles…12 Euros .. Je suis donc indulgent, et très satisfait en final !

NB : Je vous recommande chaudement le THM 2000 bu il y a quelques mois. Il commence à s’arrondir, et je pense qu’il ira loin, avec son fruité encore présent, et une belle assise tannique.

YR

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de guillaume le berre sur le sujet CR: Château Tour du Haut-Moulin 1995

Bonjour,

Château Tour du Haut-Moulin 1995
C'est une bouteille qui sans etre désagréable ne nous cause pas beaucoup, je l'ai en plus assez mal accompagné avec une coppa beaucoup trop forte en gout pour ce vin, pour ceux qui en possèderait encore il est vraiment temps de la boire.La matière est trop légère, la longueur trop courte, juste ce petit plaisir de boire une bouteille arrivé a son apogée...

---

Le Berre

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet Re: Tour du Haut-Moulin 95

avec une coppa beaucoup trop forte en gout pour ce vin

Guillaume,
Le sel contenu dans cette charcuterie aurait tué n'importe quel autre bordeaux rouge ! Un 'accord' à éviter !

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Arnaud Laviolette sur le sujet CR: Château Tour du Haut-Moulin 1995

Bonsoir,

Idem, je viens de boire un Château Tour du Haut-Moulin 1995 que j'ai trouvé sans saveur, uniquement tannique et "rapeux" (pléonasme?). Une petite odeur de fruit (cassis?) au 1^er nez qui a hélàs très vite disparu en bouche.
C'était ma dernière et, contrairement à Guillaume, je pense qu'elle est sur le déclin et qu'il était trop tard pour la boire. Je crois me souvenir que la précédente avait été bue il y a 2 ans et c'était bien mieux. Je vais faire du Parker à l'envers : "A boire entre 2001 et 2006" ;-)

Bonne soirée,
Arnaud

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de PP sur le sujet CR: Château Tour du Haut-Moulin 2005

Bonjour,

Château Tour du Haut-Moulin 2005

J'ai pris une bouteille pour gouter, il est vrai qu'à 11,50€ ce n'est pas un gros risque.
C'est un bon Q/P je pense, nez ouvert sur le fruit sans être matraqué au chêne.
En bouche ça se boit déjà vraiment très bien, c'est gouleyant, les tanins sont civilisés,
bref ça glisse tout seul.
Je vais me laisser tenter par quelques bouteilles à boire sur 8-10ans.

+
PP.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de marshamer sur le sujet CR: Château Tour du Haut-Moulin 2000

Château Tour du Haut-Moulin 2000

Vin ouvert 1/2 heure avant le repas.

Ce vin m'a agréablement surpris.

Le nez est sur le coulis de fruits rouges... Je distingue notamment la mûre et la framboise. Ces arômes se retrouvent fortement en bouche.
Le vin est encore bien concentré et équilibré. La finale est de longueur moyenne. Il lui manquait juste un peu de compléxité.

Très Bon

Cordialement,

Alex

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de croco madrilene sur le sujet CR: Château Tour du Haut-Moulin 2003

Degusté il y a envrion un an le Château Tour du Haut-Moulin 2003 fut une grosse déception.
Nez peu expressif, bouche acerbe, des tombereaux d'acidité et de tanins, aucun plaisir.
Rien à voir avec les 2000/2002/2004 que j'ai pu boire avec toujours beaucoup de plaisir ( surtout les 2 premiers millésimes, 2004 mérite de patienter encore ).
Suis-je le seul à voir connu pareille mésaventure sur le 2003 ?
En attendant, je laisse vieillir les autres bouteilles en espérant qu'il s'arrangera.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de dagda44 sur le sujet Re: Tour du Haut-Moulin

Un de mes vins préférés... goûté en 1999 et 2002, un rapport qualité/prix incroyable car trouvé à 9.75 € l'année dernière en foire aux vins, j'ai envie de m'en racheter d'autre, mais online je trouve surtout le 2005 dont le prix est nettement moins abordable (20 € !).

Si quelqu'un a des bons plans sur ce vin, je suis plus que preneur

Frédéric

---

Les hommes sont comme les vins : avec le temps, les bons s'améliorent et les mauvais s'aigrissent.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de oliv sur le sujet CR: Château Tour du Haut-Moulin 2000

Château Tour du Haut-Moulin - Haut Médoc - 2000

Le bouchon est sans défaut ni odeur, souple et imbibé sur à peine quelques millimètres.
La robe est belle, sur un beau grenat brillant, aucune trace d'évolution notable donc.
Le premier nez est un peu réduit, sur des notes de gaz de ville et d'encre de Chine mais deux heures à épaule vont lui faire le plus grand bien.
L'ensemble se présentera ensuite comme un beau compromis entre des notes de fruits rouges qui commencent à s'éteindre pour virer vers quelque chose de plus tertiaire, façon épices, poivre et notes de tabac. C'est fin et ma foi, très élégant.
La bouche est belle, pleine et équilibrée et surtout d'une très jolie fraicheur.
On peut néanmoins lui reprocher un léger manque de fond à compter du milieu de bouche qui fait que la finale est courte.

Mais j'ai pris du plaisir à boire ce joli vin qui a fait un bon compagnon de table à une Épaule d'agneau rôti, pommes de terres sautées.

Merci Yves pour le conseil !

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de drizzdodurden sur le sujet CR: Château Tour du Haut-Moulin 2004

Château Tour du Haut-Moulin 2004

Bouteille bue sans carafage préalable

Nez assez discret, sur le cassis, le pruneau et le boisé
En bouche, bonne attaque, c'est ample, les tannins sont encore bien présent
Finale de belle longueur avec de jolis arômes.

Pour conclure, ce vin est un bon représentant de l'appellation, le vin n'avait pas été carafé, et il s'est présenté sous un meilleur jour le lendemain, je pense qu'un carafage d'une heure au moins est recommandé.

Aurélien.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Aureli1 sur le sujet CR: Château Tour du Haut-Moulin 1999

Château Tour du Haut-Moulin 1999

Bouteille ouverte 1 heure à l'avance, dégagée aux épaules.

- Couleur grenat avec des reflets orangés
- Nez qui présente des notes d'évolution, du sous-bois, du champignon et des fruits cuits
- La bouche est moyennement dense, on a encore de la structure mais le vin fait assez évolué.

Cette bouteille m'a quand même procuré du plaisir mais il me semble qu'elle aurait été meilleure il y a 2-3 ans.

Aurélien

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de dagda44 sur le sujet Re: Tour du Haut-Moulin 1999

Aurélien,

j'ai pu boire assez régulièrement ce millésime depuis 3 ans, et je l'ai pour ma part toujours trouvé aussi bon

Le dernier ayant été bu il y a 3 mois.

Après il se peut tout à fait que tu aies un "palet" plus expérimenté et précis que le mien !! (cela fait tout juste un an que je m'intéresse plus sérieusement au vin)

Frédéric

---

Les hommes sont comme les vins : avec le temps, les bons s'améliorent et les mauvais s'aigrissent.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de jmwa sur le sujet CR: Château Tour du Haut-Moulin 2001

Tour du Haut-Moulin 2001 1/2

La couleur est noir, grenat sur les bords
Le nez est sur le cèdre, la cerise, la mûre et une note foxé.
La bouche est maturité, avec des arômes de cerise et de cèdre, légère astringence en finale.
Un vin bien fait qui passe très bien à table.

bien

jmw

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de TraverssDamien sur le sujet CR: Château Tour du Haut-Moulin 2004

Château Tour du Haut-Moulin 2004

Nez: nez puissant de sous bois,terre humide,
Robe: vers le tuilé mais beau rubis en son centre,
Bouche:tannin fondu, longueur correcte , final un peu asséchante,

Cela fais trois fois que je bois ce vin, et je suis toujours épaté il tiens la route , et je serai curieux
de gouté d'autre millésime, car je ne crois pas être déçu(et pour le prix pourquoi sent privée)

Damien

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.