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Château Les Ormes de Pez, Saint-Estèphe

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mauss.th a répondu au sujet : Re: Les Ormes de Pez

Les Ormes de Pez n'est plus Cru Bourgeois.

Il y a eu une réforme de cette classification en 2007: auparavant il y avait des Cru Bourgeois, des Cru Bourgeois supérieurs, et des Cru Bourgeois Exceptionnels.
Depuis 2007, il n'y a plus que des Cru Bourgeois, qui chaque année "postulent" (dossier + dégustation par un jury) à ce statut. Ce n'est donc pas un classement qu'on obtient pour x années, chaque année on remet en cause ce statut, via la dégustation.
"A cause" de cette réforme, les cru bourgeois les plus réputés, comme Ormes de Pez, Phelan Ségur, Pibran etc ont quitté ce système, estimant que la mention Cru Bourgeois "simple" ne leur était d'aucune utilité (car on parle la de vins coutant 25/40€ là ou la plupart des CB coute 12/20€ aujourd'hui. Ils voyaient peu d'intérêt à être comparé à des vins de pedigree moindres, de même que le consommateur n'aurait pas compris le différentiel de prix dans la catégorie CB).

Thomas
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#151

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stouf a répondu au sujet : Re: Les Ormes de Pez

merci beaucoup pour ces explications precises ,
je le trouve pas cher a 22,90 ( il etait a 1j1v a 26,90 prix propriete...)

stouf
#152

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malochet a répondu au sujet : Re: chateau les ormes de Pez 1990 saint-estèphe

Bu hier soir un CR: château Ormes de Pez 2004 (en même temps qu'un Sociandnfituréo Mallet du même millésime).
Je suis surpris par son côté très fruité au nez: je ne m'attendais pas à cela. Plus le vin s'aère, plus des notes animales apparaissent, au nez comme en bouche.
Il a côté très confituré, crémeux en bouche que j'aime beaucoup.
Bref, c'est un vin que j'aime car il a un côté très digeste et accessible. Les tanins ne sont pas trop présents ni astringents.
TRES BIEN.

Je l'avais acheté en 2006 14 euros en FAV. Le RQP est très intéressant, selon moi.
#153

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H. Seldon a répondu au sujet : Château Les Ormes de Pez 2008

CR: Château Les Ormes de Pez 2008

Bu sur deux jours, à température ambiante.

Pas conquis par cette bouteille : tannins encore un peu fermes, domination du poivron (le cabernet franc fait pourtant moins de 10% de l’assemblage sur cette cuvée) sur le reste des arômes, peu de volume, finale courte : vin fermé je pense, à revoir dans 2 ans au moins.

Moyen en l’état,

Cordialement,

Seb.

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
#154

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Nicoco a répondu au sujet : CR: Château Les Ormes de Pez 2000

J'ai dégusté une nouvelle bouteille du Château CR: Les Ormes de Pez dans le millésime 2000.

Bien meilleurs que dans mes souvenirs, le vin s'est révélé être complexe avec une belle longueur en bouche.

Pour moi, ce vin est maintenant bien meilleurs que les deux vins dégustés et commentés plus haut et nous a procuré beaucoup de plaisir.

Bouteille notée sur le moment 90 / 100

Nicolas,
#155

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H. Seldon a répondu au sujet : CR: Château Les Ormes de Pez 2005 et 2009

CR: Château les Ormes de Pez 2005 et 2009

Le 2005 est bu en format 75cl, le 2009 en demi-bouteille. Les deux ont été aérés 30mn. Bus vers 16-17°.

2005 : nez expressif sur la fraise, le poivron rouge, quelques notes évoluées (cuir). Joli.
Bouche un peu en retrait : on sent une grosse matière, encore (en)serrée par des tannins nombreux et un peu rugueux. Très légères traces d’élevage à travers des notes vanillées. Acidité prononcée aussi bien en attaque qu’en milieu ou fin de bouche : tous les marqueurs indiquent qu’il faut attendre ce vin, qui devrait faire une belle bouteille dans, même si le pronostic est toujours hasardeux, au moins 3/4 ans.

Bien en l’état.

2009 : Le nez est peu ouvert, contrastant avec celui du 2005 (effet de séquence certes, mais tout de même) : l’aération dans le verre ne change pas grand chose et il faut vraiment aller chercher le fruit.
Bouche également fermée, où les notes boisées / vanillées prennent le pas sur le fruit. Peu d’acidité, tannins très présents. Encore une fois, ce n’est pas prêt, et il va falloir attendre. Difficile d’en conclure quelque chose (à part attendre), même si la matière m’a paru tout de même nettement inférieure par rapport au 2005.

Moyen en l’état.

Cordialement,

Seb.

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
#156

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hannibal a répondu au sujet : CR: Château Les Ormes de Pez 1997

CR: Château Les Ormes de Pez 1997

Assez expressif, fondu, un peu herbacé (un petit côté Graves, millésime je suppose), tenue correcte (exigée) en bouche, équilibre acceptable (pas de creux notoire) pas immense (on s'en doute) mais plutôt agréable en l'état, à boire sans chercher plus loin
#157

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swarm a répondu au sujet : Château Les Ormes de Pez 1982

CR: Château Les Ormes de Pez 1982.

Le niveau était à mi épaule. Le bouchon pratiquement entièrement imbibé. J'ai d'ailleurs eu une petite frayeur car le dessus du bouchon était complètement noir, comme carbonisé. Il faut dire que la capsule était déchirée. Lors de l'ouverture, le bouchon s'est cassé sur le dernier centimètre qui s'est émietté. Heureusement je suis parvenu à en extraire la totalité sans en faire tomber dans la bouteille.

C'est la première fois que je fais face à un vin de 32 ans, je ne sais donc pas trop à quoi m'attendre, il me manque des repères. Au premier nez, rien, ou pas grand chose. En bouche, on sent que le vin a vécu, il lui manque quelque chose. Ce n'est pas très expressif. Est-il mort ? Difficile à dire vu que je n'ai aucun point de comparaison. Un de mes convives me suggère de le reboucher par peur de perdre le peu d'acidité qui lui reste. Je décide cependant (à force de lire LPV) de ne pas reboucher la bouteille et le laisse s'oxygéner tranquillement pendant environ deux heures.

Le plat prévu était un risotto de gambas et Boursin. Autant dire qu'on ne peut pratiquement pas faire pire comme accord met-vin. On décide donc de boire le vin juste avant de passer à table, sans accompagnement (la bouteille était initialement prévue pour un anniversaire). Nos convives sont amateurs de vin, mais comme moi, ils n'en ont jamais bu de cet âge.

Après deux heures, le vin s'est littéralement transformé. Il s'est ouvert, comme épanoui. L'aération lui a fait un bien fou. Nous sommes sur des arômes de sous-bois (champignons). En bouche, le vin est rond, aucune agressivité, c'est très agréable et en même temps très déroutant. La robe quant à elle est évoluée, mais pas encore totalement tuilée.

Le seul hic de la soirée ? Probablement le chien qui passant à côté de la table basse donne un coup de queue sur mon verre que je vois tomber et se casser. Ca m'apprendra à laisser trainer mon verre sur le bord de la table alors qu'un chiot de 7 mois est tout excité de passer une soirée avec 6 amis qui sont heureux d'être ensemble pour partager et s'amuser en tout simplicité.
#158

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psykopat a répondu au sujet : CR:Saint-Estèphe Château Les Ormes de Pez 2001

CR: Saint-Estèphe Château Les Ormes de Pez 2001
Faut bien avouer que derrière ces quatre monstres (Flaccianello della Pieve, Faune et son fifre, Grange des pères et Tignanello), ce St-Estèphe a eu beaucoup de mal à exister.
Un nez de cassis, de menthe, de cuir et de sous-bois assez classique.
L'attaque est fraiche, la matière un peu faible, un peu végétale, les tannins sont assez souples, l'élevage discret et la finale courte.
Un manque de gourmandise et de fruit, mais pour sa défense, pas au bon endroit et au bon moment.

CénoSillicaphobe approuvé
www.leverasoif.com
www.australian-rarit...
Ni Dieu ni maître, même buveur....
#159

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mauss.th a répondu au sujet : CR: Château Les Ormes de Pez 2006

CR: Château Les Ormes de Pez 2006

Envie de boire un bon bordeaux ce soir.
Suite à la musique du tire-bouchon, le vin n'est pas tellement en place, un nez un peu confus, discret.
1h de carafe permette au vin de se dévoiler.

La robe est rouge carmin foncée en son centre mais clairement tuilée sur les bords.
Le nez évoque un Bordeaux entre deux ages. C'est à ce moment que je les préfère, mais je suis assez étonné, car on est sur un 2006 (millésime réputé très constitué et pouvant affronter le temps) et à Saint Estephe! De plus grands vins de la région en sont à la même étape mais sont de millésimes 95-01.
Un joli cuir, un côté humus, des fruits noirs et à noyau un peu compoté. C'est agréable mais ni très complexe, ni très profond.
En bouche l'attaque est ronde, suave, avec un volume agréable de demi-corps.
Le milieu est un peu mince, délié. C'est le point faible de cette bouteille.
La finale est correcte. Je m'attendais à trouver encore quelques tanins à polir, mais pas du tout. Très peu de sensation tannique.

Au réchauffement, la bouteille dévoile une acidité volatile un poil élevée..à boire plutôt frais de préférence.

Au final, une petite déception, mais la bouteille se boit bien.
Au prix auquel le vend le domaine, c'est moyen.

Bien ++

Thomas
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#160

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thibsana1985 a répondu au sujet : CR: Château Les Ormes de Pez 1995

CR: Bu ici : lapassionduvin.com/p...

Château Les Ormes de Pez 1995 :

Le fruit est marqué cassis, mais l'élevage est très poussé, on ne perçoit au nez pratiquement que du caramel. En bouche, on a également de la vanille et du poivron. Les tannins sont saillants! La complexité est juste moyenne. Bien
Je pars initialement sur un Cabernet Sauvignon Californien mais un ami à moi me fait très justement remarquer que le fruit n'est pas assez mûr pour ça. Je propose alors finalement un Listrac. Pas si loin!!

Bien cordialement,

Thibault

"Le vin Anglais, c'est un peu comme le rock Français..." (John Lennon)
#161

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jclqu a répondu au sujet : CR: Les Ormes de Pez 2001

Allez, mon deuximère CR...
CR: Les Ormes de Pez 2001

Ouverture de la bouteille 1h avant dégustation

Le bouchon est à peine imbibé, même pas un millimètre, parfait.

Je sers deux verres que je laisse reposer 1/2h

La robe est brillante, une belle robe rubis, lumineuse.

Un premier nez assez franc, je retrouve du boisé mais je n'arrive pas à aller plus loin. C'est peu complexe mais mais petite expérience ne me permet pas de dissocier les arômes sur le coup.

A la première gorgée, une jolie attaque ronde, une acidité fraîche, des tanins fondus et soyeux. La longueur est bien développée. Le vin est agréable à boire. Et il se boit facilement...

Fin de la bouteille le lendemain, il restait à peine deux verres à faire. Le vin a bien gardé son équilibre et il ne s'est pas dénaturé, je l'avais laissé dans le salon, avec le bouchon. Je craignais que ça le dénature un peu mais non, il est resté bon.

JC
LPV Lutèce
#162

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H. Seldon a répondu au sujet : CR: Château Les Ormes de Pez 2009

CR: Château Les Ormes de Pez 2009 (demi bouteille)

Nez comme la bouche très marquée par des notes de graphite, menthol et déjà des touches de tabac froid. Une grande fraicheur, le fruit est un peu en retrait. L’élevage est discret et plaisant. Bel ensemble, pas de grand coup de cœur mais du plaisir.

Bien + en l’état,

Cordialement,

Seb

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
#163

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matlebat a répondu au sujet : CR: Château Les Ormes de Pez 2000

Bonjour à tous,



CR: Saint-Estephe, Chateau les Ormes de Pez 2000 : Nez de cassis, note lactée fraise puis bois précieux, cèdre, fond toasté. La bouche est charpentée, droite, tanins ronds, c'est plutôt bien construit pour un 2000, pas de confit, sur le cassis, note épice, pointe encre, graphite et fond fumé toasté. La finale est structurée, un peu carré, puissante et persistance honnête de cassis, de bois précieux, d'épice et fond toasté fumé. Bien 87 (14,5)

Amicalement, Matthieu
#164

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Toine06 a répondu au sujet : CR: Les Ormes de Pez 2007

Bouteille offerte par un ami du Médoc.
Même si l'année n'est pas reconnue, il me tardait de le goûter.
Le plaisir s'arrêta au bouchon, au nez et au goût de bouchon plus précisément...
Blasé... :(

'Je bois, je fume, je baise: triangle équilatéral !' Le grand Serge
#165

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Nicoco a répondu au sujet : CR: Château Les Ormes de Pez, St Estephe 2003

Dégusté hier soir une bouteille du CR: Château Les Ormes de Pez 2003 - je n'ai pas pris de notes durant la dégustation donc résumé succint :

La robe est rouge profond sans trace d'évolution

Le nez s'ouvre progressivement sur des notes de fruits rouges compotés, cuir, une légère touche de boisé

En bouche - c'est simple mais bon - on retrouve cette compoté de sous-bois. Les tanins sont parfaitement intégrés et la longueur est moyenne.

Le petit reproche serait un manque de matière et une longueur un poil trop courte...mais ça reste tout de même très bon et pour un rapport qualité prix très intéressant (environs une ~ vingtaine d'euros). Le vin me parait être sur son plateau et devrait y rester durant les prochaines ~ 5 années.

Bien +
Nicolas
#166

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Château Les Ormes de Pez - Saint Estèphe - 2006

CR: Château Les Ormes de Pez - Saint Estèphe - 2006

Bue cette semaine dans des conditions qui m'ont empêché de prendre des notes et même de me concentrer véritablement.

J'en retiens un Bordeaux honnête et classique, sans plus, manquant un peu de tout (matière, fruit, complexité, tanins) en restant agréable.

Le mieux est de se référer au CR beaucoup plus précis et auquel j'adhère, de Thomas, 7 commentaires plus haut.
Pas au niveau de ce que j'attendais.

Bien +

Jean-Loup
#167

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Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : CR: Château Les Ormes de Pez, Saint Estèphe 2000

CR: Château Les Ormes de Pez, Saint Estèphe 2000
Nez évolué, sur les champignons, le sous-bois, le fumé l'eucalyptus, quelques résidus de l'élevage, c'est complexe et très engageant.
La bouche est à mon sens à point, patinée, en accord avec le nez, avec en finale une note de poivron qui complexifie l'ensemble.
Rétro sur le curry.

Très joli vin!
#168

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mconstant a répondu au sujet : CR: Les Ormes de Pez 1986

Un de mes chouchous aujourd'hui : CR: Les Ormes de Pez 1986. La bouteille présente un niveau parfait. Elle fut ouverte pendant 4 heures et bue pendant 2 heures.

Comme on le voit souvent sur le forum, un Bordeaux à maturité procure un certain plaisir. Malgré ma faible expérience, j'avoue que lorsque je goûte ce vin, je suis sous le charme. J'ai acheté ce vin l'année dernière 4 bouteilles et je le trouve tellement bon que trois bouteilles ont déjà été bues !!

La robe est tuilée sur les bords, comme on peut l'attendre d'un vin de cet âge.

Au nez, on est sur des arômes tertiaires et un peu de cassis. Étonnamment jeune et ne fait pas du tout son âge. Je pourrais rester le nez sur le verre pendant plusieurs heures tellement il est envoûtant. Pas la plus grande complexité mais un plaisir intense.

En bouche, les tanins sont bien fondus et on est étonnamment peu sur les arômes tertiaires : le début est encore sur les fruits rouges et les arômes tertiaires n'apparaissent qu'en fin de bouche. La finale malheureusement est moyenne tout comme la longueur.

Cependant, ce vin me procure un plaisir immense et je l'adore à chaque fois que je le goûte. Ce n'est peut-être pas le plus complexe mais certainement un des vins qui me semble les plus équilibrés. Pour son âge, il est exceptionnel. J'ouvrirai la prochaine bouteille très bientôt car c'est tellement bon que je ne vois pas l'intérêt d'attendre plus longtemps.
#169

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Les Ormes de Pez

Matthias,

Je n'ai pas été aussi patient que toi.
J'ai fini depuis un bon moment mes Ormes de Pez 1986.
Mais je garde le souvenir de superbes bouteuilles.
#170

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pouette a répondu au sujet : CR: Les Ormes de Pez 2004

Bonjour,
Je vais faire mon premier "CR".
Je ne connaissais pas Les Ormes de Pez et suite à une opportunité j'ai pu avoir 3 bouteilles de 2004.

CR: Les Ormes de Pez 2004
Déjà le début est délicat, le bouchon se casse en deux mais j'arrive quand à avoir la moitié sans qu'elle ne tombe dans la bouteille ! Le bouchon lui est légèrement imbibé sur 2 mm.
Donc ouverture 2h avant être servie.

A la première gorgée, je retrouve ce que j'aime chez les St Estèphe (par contre il est très difficile pour moi de le décrire comme vous le faites), puis il y a un arrière goût de "verdeur".
Et c'est bien là mes questions : vin encore trop jeune ? Bouteille ouverte trop tôt ?

Merci de m'éclairer
#171

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olyv a répondu au sujet : Les Ormes de Pez 2004

Bonsoir pouette

Je n'ai pas goûté les ormes de pez 2004 mais j'ai bu il y a quelques mois un calon Ségur du même millésime et il était parfaitement en place et plutôt très bon. Je ne pense donc pas que ce soit un problème de jeunesse mais plutôt une faiblesse de ce vin dans ce millésime.

Peut être que d'autres en diront davantage s'ils l'ont dégusté ou ont un avis plus général sur les saint estephe 2004

==========
Olivier (Pau)
#172

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DUROCHER a répondu au sujet : CR:Les Ormes de Pez 2005

Je n'attendais pas de grandes émotions avec ce vin mais ce St Estèphe s'est très bien livré et a été avec Duhart Milon celui qui m'a procuré le plus de plaisir sur les 4 Bordeaux dégustés sur 2 jours.

La robe nous indique qu'il aborde une phase de maturité.Le disque est légèrement orangé sur les bords.

Le nez est moyennement puissant,sur les fruits rouges et des notes de cuir sont très nettes.

La bouche de volume assez puissant est bien sphérique,sans creux,fruitée avec quelques notes d'élevage non gênantes pour moi.Je note une acidité bien dosée rendant le vin digeste et des tannins présents mais assez souples.Bonne longueur.

Au total ce St Estèphe des CR: Ormes de Pez 2005 est parfait à table.Nullement démonstratif,l'ensemble est bien équilibré;ce vin peut encore se garder quelques années je pense.
Bernard
#173

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matlebat a répondu au sujet : CR: Les Ormes de Pez 1998

Bonjour à tous,



CR: Saint Estephe, Château Les Ormes de Pez 1998 : Un nez marqué animal Œuf, un peu écrasant, ou subsiste du cassis, note épice diffuse et fond léger fumé. La bouche est charpentée, droite, tanin rond, assez carré, sur le cassis, pointe acidulé fraiche, note épice réglisse et léger fond fumé, pas très complexe. La finale est fraiche, pas une rigidité très marqué pour un 98, sur le cassis, note épice réglisse, pointe poivron rouge grillé et fond fumé. Pas très complexe aromatique mais structure réussi. B+ 86 (14,5)
Le temps n'a pas servi cette dernière des 10 bouteilles notées depuis 2004... (86 - 90 - 88 - 86 - 86 - 88 - 86 - 88 - 86)

Amicalement, Matthieu
#174

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jclqu a répondu au sujet : CR: Les Ormes de Pez 1986

Dégustée à cette occasion

CR:Les Ormes de Pez, Saint Estephe, 1986
Matthias : Comme c'était mon apport, je suis plus critique envers ce vin. La robe est là aussi exceptionnelle, presque sans aucune trace d'évolution. Le nez est correct sur des arômes de cuir, de sous-bois. On sent que l'on est en présence d'un vin âgé. En bouche, le vin est encore plein de vie avec des arômes de cuir, une très belle acidité, des tannins fondus, une longueur correcte sans être exceptionnelle. Par contre, au bout de 3-4 heures d'ouverture, le vin s'effondre et prend des accents métalliques désagréables.

JC : Difficile d’observer la robe précisément, on ne distingue pas de trace d’évolution, ce qui m’étonne, je connais l’âge de ce vin… Le nez dégage des arômes de sous-bois, de cuir, j’évoque les pieds de champignons un peu terreux, l’âge avancé de ce vin se sent bien là. En bouche, l'attaque est douce, et le vin agréable. Les tanins sont complètement polis (j'ai du mal à lire mes notes pour les arômes ^^), la longueur est assez courte (2sec). L'apogée de cette quille est passée et on est au début de la phase descendante selon moi (ce qui lui laisse encore qq temps de buvabilité) mais il est encore très bon et il a beaucoup plu à la table.


JC
LPV Lutèce
#175

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rkrk a répondu au sujet : CR: Château Les Ormes de Pez, Saint Estèphe 2000

CR: Château Les Ormes de Pez, Saint Estèphe 2000

Ce vin se montre plutôt frais, fruité (entre mûre et framboise - pour donner une idée) et épicé au nez et en bouche. Il est moelleux, peu tannique (même si les tannins sont un peu carrés) mais plutôt sec et tendu. Si l'attaque est plaisante, la finale est un peu rustique (un peu épaisse, avec des notes de vieux bois). B/TB

Je l'ai bu sur une soirée - une aération plus longue aurait peut-être été bénéfique.

Ralf
#176

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Moriendi a répondu au sujet : CR: Château Les Ormes de Pez 2011

CR: Château Les Ormes de Pez 2011

Ouvert sur des brochettes de boeuf cuites au barbecue, ce Saint-Estèphe s'est dans l'ensemble montré assez rustique. La couleur est impénétrable et le nez, peu expressif, livre chichement quelques relents de fruits noirs.
En bouche, les tannins roulent des mécaniques façon culturiste en plein concours. Un ami me dit apprécier la structure et la puissance du vin. Personnellement je suis moins fan et c'est avec plaisir que j'accueillerai le Saint Joseph de chez Gérin qui suivra. Sans doute a-t-on surpris cette bouteille en phase de fermeture. En l'état, c'est moyen.
#177

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matlebat a répondu au sujet : CR: Château Les Ormes de Pez 2003

Bonjour à tous,



Saint-Estèphe, Château Ormes de Pez 2003 : Un nez expressif de fruit noir mûr, cassis, mûre, mais pas confit, note cacao chocolat pointe fruit sec grillé, popcorn sans caramel, fond balsamique. La bouche est charpentée, quasi robuste, grosse structure de tanins ronds, pas très fins mais bien amples, sur le cassis mûr, note maïs grillé, puis plus épice réglisse, fond cacao et léger balsamique. La finale, qui garde une certaine fraicheur, plutôt puissant, assez "brut", sur la structure et une persistance intéressante de cassis mûr, note de cacao, de fruit sec léger grillé, fond entre balsamique et cacao. Pas super complexe mais très bien fait, pas alcooleux, pas confit, bien droit, pas fluide, bref un 2003 réussi. TB 89 (15,5)

Amicalement, Matthieu
#178

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Nicoco a répondu au sujet : CR: Château Les Ormes de Pez 2012

CR: Château Les Ormes de Pez 2012

Dégusté hier soir une bouteille du Château Les Ormes de Pez 2012, ramenée par des amis. Bouteille ouverte au dernier moment sans aération ni carafage préalable qui lui aurait sans nul doute fait le plus grand bien.

Le breuvage était plaisant en l'état mais on sentait clairement le vin sur la retenu - je ne suis en général pas coutumier des Bordeaux bus aussi jeunes donc la comparaison est difficile. Ceci dit le vin était plaisant mais doit se garder encore pas mal d'années avant de procurer le plaisir qu'on est en droit d'attendre de ce genre de bouteille.

Les fruits rouges étaient clairement au rendez vous mais ça manquait de matière, de volume en bouche et la finale était trop courte.

bref à revoir plus tard - en l'était c'est moyen
Nicolas
#179

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Vaudésir a répondu au sujet : CR: Château Les Ormes de Pez 2002-2009

CR: Château Les Ormes de Pez 2002-2009

2002:

Yves: Vin plus « flou » que le N° 2, qui le place en grande difficulté. De demi-corps, un peu fluide il a une dominante terreuse, évoluée qui le dessert passablement. Bof

Stéphane: Robe identique, nez végétal, vert, peu de fruit, en bouche c'est creux et vert, c'est pas mur et la matière est faiblarde, bof, bof, bof (*)

2009:

Yves: Face à Argilus, nous avons un second vin tout aussi puissant et jeune. Un peu plus concentré je pense, il nous offre des arômes de cassis et de ronce, une touche boisée encore présente mais bien intégrée.
Très belle longueur en bouche, j’aime beaucoup ce flacon, très réussi sur ce millésime il faut le dire. Rien à voir avec le 2002.

Stéphane: Robe sombre , identique au précédent, nez plus frais et plus fin, des fruits noirs aussi avec un peu de cerise, bouche fraiche , élancé , élégante, belle acidité mais belle matière, une belle opposition avec L'Argilus . Très beau aussi ***(*)

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Stéphane
#180

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