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Goûté à Midi un Château de Valois 2001, pas de carafage, service a 16°. J’ai eu beaucoup de mal à reconnaître un Pomerol même après me l’avoir dit. C’est très typé Saint-Émilion, plaisant mais pas extraordinaire. Au nez il fait encore jeune avec des fortes notes de fruits rouges. En bouche il est plus complexe que puissant et s’écrase un peu vite. Il me reste un 2003 en cave, qui devrais être plus charmant d’après le propriétaire.
Philippe

Château de Valois 2003
Robe très colorée, sur le rubis foncé, aux bords grenat. Arômes de petits fruits rouges (framboises, groseilles) et de kirsch. Fines notes boisées, accompagnées par une touche épicée et par des senteurs de jus de viande. En bouche, belle intensité du fruit (ici confit). L’acidité et les tannins (encore un peu rustiques) promettent une bonne garde, qui permettra peut-être une meilleure entente. Finale moyenne marquée par une légère amertume.
Un vin gourmand et assez désordonné.

Bu avec du bœuf à la crème de tomates séchés et poivrons au four.

Château de Valois, Pomerol, 2008

Bouchon parfait.
Robe sombre encore bleutée violacée.
Nez en deux temps, un peu chafouin, mi animal mi végétal le premier jour, il gagnera du fruit à l'aération pour offrir un joli bouquet sympathique très bordelais (dans l'image que je m'en fais tout du moins), compromis de fruits noirs, de graphite et de notes plus vertes.
La bouche est moins agréable, un peu légère en volume, sur une matière de quart de corps qui peine à poser une véritable structure et cohérence.
La finale est courte, sur une fraicheur qui la rend buvable mais en aucun cas mémorable, sur des tanins peu élégants et une petite âcreté.

Honnête, sans plus.

bu ici

Chateau de Valois
2010 : Nez superbe, très expressif, élégant, fruité et dense. J’adore
En bouche c’est bon ! Attaque élégante, matière savoureuse et ample qui emplit tout le palais. Belle finale équilibrée. Magnifique vin ! Coup de coeur
17-17,5 / 20

2016 : nez plus en retrait, moins expressif que le 2010
En bouche : bien que trop jeune, on sent une très belle matière, pleine et riche sur un beau fruit à maturité. Demande du temps mais superbe potentiel
16 / 20 en l’état / potentiel 17 - 17,5

Château de Valois, Pomerol, 1979

Je déjeune chez un ami et il me dit que son père lui a donné quelques vieilles bouteilles de sa cave... il a sélectionné celle-ci. Le niveau est bas goulot, pas inquiétant. Au screwpull, le bouchon sort d'un seul tenant sans difficulté ; il est presqu'entièrement imbibé.





Le nez est peu expressif juste après ouverture ; assez poussiéreux ensuite, il dévoilera timidement quelques notes de sous-bois et de fruits rouges.
La robe est très évoluée, tirant sur la couleur brique, relativement peu dense, et limpide.
En bouche, je ressens un vin qui est certainement depuis longtemps sur la pente descendante ; pas encore mort, il nous offre toutefois son dernier souffle, il murmure quelques notes de petits fruits rouges, très douces, telles un chuchotement. Finale correcte sur la cerise griotte.
Une expérience intéressante, mais qu'il n'est pas utile de reproduire trop souvent sur une étiquette relativement modeste... une plus noble origine aurait certainement pu être sublimée par quarante ans d'âge.

Antoine

Château de VALOIS 2019
Beau nez, très expressif, élégant, plein de fruits
Bouche élégante, fine, magnifique trame veloutée, des tannins mais pas agressifs
15,5-16
potentiel ++

Château de VALOIS 2016
Nez plus ouvert, plus mature, mélange de fruits murs et un côté tabac blond, cigares
Bouche : de la matière, du corps, suavité en attaque et un côté plus rustique à la fin, avec des tannins rèches
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