Vougeot,

vous pouvez me tutoyer. On est sur LPV.

Mais n'est-ce pas vous qui faisiez remarquer dans le forum Article RVF sur les Sauternes que selon la RVF Filhot était bon pour les visiteurs du salon des vignerons indépendants et franchement indigne "même pas pour décaper les buffet" pour les lecteurs du dernier numéro de la même revue ?

qu'en penser alors ?

Charles, il suffisait que tu cites les liquoreux ligériens pour mettre tout le monde d'accord.

Laurent,

je te laisse le faire car tu les connais beaucoup mieux que moi d'autant que Cédric76 est preneur de bonnes adresses rapport qualité prix

amitiés

Charles, pour avoir oublié de les citer, tu auras comme punition deux ou trois Chenin liquoreux, pour clore la dégustation Bourgogne du 15/12!

Je te laisse un indice, le domaine fait une opération Portes Ouvertes, ce WE.()

Quant aux bons Q/P, il suffit de fouiller un peu dans la rubrique Loire.

Quelques pistes, P Delesvaux, J Ménard, M Houtin, Suronde, et tant d'autres....

4vins écrivait:

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> Vougeot,
>
> vous pouvez me tutoyer. On est sur LPV.
>
> Mais n'est-ce pas vous qui faisiez remarquer dans
> le forum Article RVF sur les Sauternes que selon
> la RVF Filhot était bon pour les visiteurs du
> salon des vignerons indépendants et franchement
> indigne "même pas pour décaper les buffet" pour
> les lecteurs du dernier numéro de la même revue ?
>
> qu'en penser alors ?

Qu'en penser ?

Qu'il faut reprendre le post depuis le début. Le débat portait sur la pauvreté de l'article sur les sauternes. Je suis intervenu pour manifester mon accord avec l'auteur du sujet et suis réintervenu pour démontrer une contradiction.
La mention "même pas pour décaper un buffet" est de moi. Les lecteurs de la RVF l'auront compris d'eux-mêmes. Je reprends.

Que dit la RVF n°516 à propos de Filhot 2003 ?
page 61 : "Un 2003 particulièrement riche et complexe". 24 € (tarif en rapport avec la réalité à mon sens).

Et que dit la RVF n°517 page 124 ?
"Ce 2ème cru classé en 1855 n'est pas au niveau, les derniers millésimes manquent de définition aromatique et de style, plus souvent dominés par des notes de pourriture grise que noble. [...] les 2005 et 2001 manquent de netteté aromatique. Seul le 1999 offre un style complexe, ample et riche en bouche, avec un caractère minéral en finale amplifiant sa complexité".
2005 : 38 €
2001 : 39 €
(je me demande d'ailleurs où ils sont aller chercher ces tarifs...)

Il y a donc une contradiction dans ces articles, c'est tout. Je suis surpris de ces différences d'appréciation entre deux numéros qui se suivent. Si le 2003 est si bon... Pourquoi ne pas en parler ? Ne serait-ce pas un peu... orienté... voire partial ?

J'ai goûté 89, 90 et 96 une fois (j'en ai encore deux de chaque en cave) ainsi que 95 chez un ami. J'ai acheté 89 à 169 ff et 90 à 179 ff. J'ai payé mes 96 17 € pièce. A chaque fois le rapport qualité/prix/plaisir à joué à leur avantage.

Enfin ! Finalement, tout ceci n'est que verbiage. Le plus important, c'est l'épreuve du verre et sur ce que j'ai pu goûter, Filhot s'en tire plutôt avec les honneurs. Au même titre que le gaillac doux du Domaine D'Escausses...

Vougeot

pour mémoire je fais remonter le "petit" CR de ma visite au chateau :

"visite ce 16 aout 2007 du chateau...
un domaine immense ou je me suis égaré et je n'étais pas le premier et suis tombé sur monsieur de vaucelles (père) qui nous a énuméré toute l'histoire du domaine (plus de 30 hectares de parc !!!!) et une bonne partie de la partie sud de sauternes sont des terres appartenant à filhot....
nous arrivons enfin au chais
là un très bon accueil, une brêve présentation du cru avec visite des chais à cuvier, barriques et d'expédition
et ensuite dégustation :

2003 : nez expressif sur les agrumes (pêche, orange), volume moyen, un bel équilibre cependant, finale moyenne, assez fermé en fait à revoir dans 5/8 ans

pour ceux que cela intéresse les millésimes récents (2005 à 2000) se vendent 24 euros à l'unité et le plus cher est le 71 à 70 euros...
j'aime bien"
donc effectivement les 38 et 39 euros ont plus l'air d'être une invention qu'autre chose d'autant que les stocks sont là... à part quelques millésimes
FRED

mon dernier achat en liquoreux est un lot de 3 bouteilles de Disznoko Tokaji Aszú 6 Puttonyos 1993.

Voilà un excellent achat !

Luc

tu ne les aurais pas eues dans une cave B....Y du côté de fécamp ??

mon dernier achat en liquoreux est un lot de 3 bouteilles de Disznoko Tokaji Aszú 6 Puttonyos 1993.

Voilà un excellent achat !

Je confirme une très belle bouteille, que j'avais reçue en cadeau.
J'en garde vraiment un excellent souvenir...

Par contre, Filhot me semble très irrégulier d'un millésime à l'autre...

Amicalement,
Thierry

je t'invite à goutter 2003 ,thierry.
cordialement

Et moi:
Filhot 75, 76, 88 et 90... Superbes!
Mais il y a également:
par exemple, 79 et 80, consternants

Bien cordialement,
Thierry

FGsuperfred écrivait:

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> tu ne les aurais pas eues dans une cave B....Y du
> côté de fécamp ??

Et non perdu FGsuperfred, je les ai eu sur un site de vente sur internet, cela dit, s'il y en a a la cave B....Y de Fécamp je risque d'y faire un tour

Te souviens-tu du prix par hasard? juste pour savoir si je me suis fais avoir sur internet...

Luc et Thierry, c'est un honneur que des "piliers" tel que vous deux me félicitent pour mes achats, mais je n'aurais jamais envisager de tels achats sans LPV, veritable source d'information (et de plaisir) pour moi.

il les vend assez cher (33 euros je crois)
si tu y vas demande maxime et dis lui que tu viens de ma part et que je pense à lui pour cornélie 2005, il comprendra;)

avec mes 36 ans ,je n'ai pas ces millésimes,mais si un jour on se rencontre ,ça pourrait faire une verticale:)-D
cordialement

Bonsoir

Vive le foie gras ! Filhot 89 débouché 3 heures avant... Par rapport au Coutet 86 de Noël, c'est plus de couleur, plus de nez, plus de concentration, plus de longueur. Là où Coutet faisait dans le subtil et le délicat, Filhot est classique et "immédiat".

La suite demain : il nous reste un peu de foie gras et une bonne moitié de cette bien belle bouteille.

Apéro rapide avec Filhot 89 et Lafon-Rochet 92, séparés par un bon verre d'eau gazeuse.

Filhot a un peu moins de nez, mais autant de "gras" que la veille : c'est doux, c'est bon, pas très complexe, mais plus puissant que ne le laisse deviner le nez.

Lafon-Rochet est vraiment différent après 24h : les tanins ont quasiment disparu, le nez s'est renforcé et fleure bon... le Chinon ! Des notes de goudron prononcées, que l'on retrouve dans une bouche suave et bien longue. 1992, année diluée ? On ne le dirait pas !

Samedi une petite envie de Sauternes à l'improviste. N'ayant pas ma cave à portée de main, je me dirige vers un Filhot 2005, facilement trouvable dans mon magasin carrouf préféré.

Et bien pour 20 €, c'est vraiment bien. le vin est gras, riche, sur la pêche et le pamplemousse. Je n'ai pas trouvé de goût de pourritures grises.

Le vin re-goûté le lendemain soir est encore meilleur, plus aromatique.

Bref, voilà un Sauternes 2005 qui m'a bien plus, et pour 20 € je pense que l’on n’est pas volé.

Cyril

Vin tout d'abord goûté dès ouverture. Pas grand chose à en dire, si ce n'est cette belle parure orange.

Après aération (épaules dégagées) de 3h, ce n'est plus le même vin. On a alors affaire à un joli sauterne avec du gras et des sucres bien fondus. La bouche est même suave, oserais-je ? sensuelle. Cependant, légère sensation alcooleuse à l'agitation.

Bon sauterne dans l'ensemble, même si j'attendais plus du mythique millésime 2001.

Bon sauterne dans l'ensemble, même si j'attendais plus du mythique millésime 2001.

Euh...c'est Filhot, hein? Fô pas attendre des miracles, non plus...

pourquoi pas ERic car aprés avoir bu le 2003, on peut vraiment s'attendre à des miracles,en tout cas, par rapport à mes modestes connaissances en sauternes.un des plus beau avec sigalas rabaud 90.
cordialement

Comme quoi tout est vraiment question de recul....comme Eric, Filhot ne m'a jamais emballé...

je n'ai que trés peu d'expérience avec ce vin ,le premier était un 96 ,bon mais pas grandiose, mais 2003 et vraiment un grand vin ,trés complexe .
Si vous avez la possibilité ,gouttez le .
cordialement

En Filhot, il faut goûter le 1988: excellent à mon avis

Chez Filhot, il n'y a pas que le pire

Cordialement,
Thierry

Thierry, désolé, je ne suis pas remonté si loin...

Laurent,

Si tu remontes encore plus loin, il y a les 1979 et 1980, une catastrophe , et les 1975 et 1976, très bons à mon avis ...

Bien cordialement,
Thierry

Thierry, tu as le privilége de l'âge...

Coup Bas!

Laurent,

C'est un privilège relatif:
le nombre de nouveaux millésimes que je vais découvrir se restreint comme une peau de chagrin

Bonne soirée,
Thierry

Mais non, pas de coup bas, reconnaissance tout simplement...
Quand je vois Thierry qui déguste depuis tant et tant d'années et qu'il soit toujours curieux de découverte...certains auraient de la graine à y prendre.