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Château Cornélie

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Réponse de grenache sur le sujet Re: Château CORNELIE 2005

Bonjour Denis (alias "critique" ),

j'ai ouvert cette bouteille ce week-end; mon premier Cornélie (millésime 2005).
Je dois dire que j'ai été déçu dans un premier temps. En effet, le vin juste remonté de la cave et ouvert se montre muet au nez et en bouche. Même après réchauffement, et bonne aération. Bref, déception...

La bouteille est rebouchée et replacée à la cave (plutôt fraîche ces temps ci).

Le lendemain midi, le vin se montre plus ouvert au nez, avec quelques arômes de fruits noirs, mais encore peu bavard, et assez austère.

Re bouchon, direction la cave...

Le soir, le vin se montre très différent, surtout après un petit temps de réchauffement:
Le nez s'est franchement amélioré. En bouche, on retrouve des notes fruitées, fumées. Le vin a gagné en ampleur, et se trouve soutenu par une belle acidité apportant une belle fraîcheur. Les tannins, bien que présents sont assez fins. Le vin est beaucoup plus long qu'il ne l'était auparavant. Nul trace d'élevage exubérant qui viendrait m'ennuyer...

Bref, en 24 heures, le vin s'est littéralement transformé et se montre délicieux. (tu)

Ceci me laisse penser qu'il faut probablement attendre encore un peu ce vin. Si vous voulez le consommer maintenant, je vous conseille une ouverture largement à l'avance, voir un carafage. Enfin, je crois qu'il ne faut pas servir ce vin trop frais, dans la mesure où il m'a semblé que le réchauffement laissait apparaître davantage le volume de ce vin.

Cordialement

Eric
16 Déc 2012 15:34 #661

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Réponse de dove33 sur le sujet Re: Château CORNELIE

bonjour,

MÊme constat pour ma part sur le 2009: on passe d un vin agréable à l'ouverture à quelque chose de très beau 48 heures après (juste rebouché et laissé dans la cuisine). bon rapport qp
16 Déc 2012 20:06 #662

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Réponse de Lucas57 sur le sujet Château CORNELIE 2009

Bonjour,

Après 3h de carafe bénéfique, je sers sur un confit canard :

Château CORNELIE 2009

Nez expressif et gourmand sur les fruits rouges, une pointe d'élevage (caramel)
En bouche on retrouve une belle souplesse, tannins deja fondus, belle fraicheur, la matière est présente mais pas envahissante, beau fruité toujours présent mais le caramel apparait en finale, ce qui ne gache rien le plaisir éprouvé et le beau toucher de bouche !
C'est épatant de voir que malgrè sa finesse, cette quille joue admirablement bien son jeu sur une viande forte comme le canard (tu)
Bien jeune encore mais non dénué de caractère
Pour une 1ère ( hors degust. sur salon ), je suis conquis :)-D

Amicalement,

Lucas
30 Déc 2012 14:48 #663

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Réponse de anosmic sur le sujet Château CORNELIE 2007

Ma première rencontre avec Cornélie sur 2007. Je n'ai pas pris de notes et la bouteille a été dégusté il y a quelques jours (sur des pizzas !).
Le vin était d'un fruité et d'une gourmandise incroyable. Ce vin me réconcilie avec le Bordeaux et je ne regrette pas mon achat. Ce sera désormais mon vin privilégié de Bordeaux.
Je souhaite de tout coeur à Patrick une longue vie à son exploitation. Courage !
01 Jan 2013 16:23 #664

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Réponse de jef33 sur le sujet Re: Château CORNELIE 2005

J'ai été chercher hier chez ce grand vigneron des 2005 2006 2010.

Je n'ai pas résisté à ouvrir un 2005, (carafé à 11h bu à 13) que j'avais apprécié il y 2 ou 3 ans et dont j'avais tout liquidé lui trouvant un manque de charpente pour aller plus loin.

Quelle belle surprise enfin presque Mr Grisard m'ayant indiqué que le 2005 avait bien évolué .

Bien charpenté il l'est et encore pour un bout de temps, les tanins ne sont encore tout à fait fondu mais très doux, l'astringence n'existe pas.

Très grand haut médoc

La seule chose qui me gène, c'est l'étiquette que je ne trouve pas à la hauteur du nectar.

jean françois
15 Jan 2013 14:36 #665

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Réponse de fabwine sur le sujet Re: Château CORNELIE 2005

+1 pour l'étiquette!
Et même constat sur la qualité de tout le reste, c est à dire l essentiel!

Fabrice
16 Jan 2013 18:18 #666

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Réponse de fabwine sur le sujet Re: Château CORNELIE 2005

+1 pour l'étiquette!
Et même constat sur la qualité de tout le reste, c est à dire l essentiel!

Fabrice
16 Jan 2013 18:18 #667

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Réponse de BoiPaKeDeLo sur le sujet CR: Château CORNELIE 2006

CR: Château CORNELIE Haut-Médoc 2006

Il y a quelques temps (plus de 3 ans déjà), je m'étais laissé attendrir par la fameuse campagne elpévienne "Il faut sauver le soldat Cornélie", en acquérant quelques bouteilles, moi qui n'achetais plus de bordeaux pour des raisons de Q/P largement insuffisant. Bon, depuis j'ai appris que c'était une vision fausse car en cherchant bien il y a de quoi se faire plaisir sans ruine. Mais je n'avais pas encore gouté au Cornélie, et hier pour accompagner un beau faux-filet je me décide.

La bouteille a été épaulée pendant 5 heures (pas de carafage, même si j'ai lu que c'est conseillé).

Le nez me parait plutôt discret, mais avec de la complexité, j'y trouve du pruneau, du graphite, un coté viandard, de la profondeur, un boisé fin et discret. A l'ouverture la bouche est vive, mais la bouteille est alors fraîche car sortant de cave, et au moment de passer à table l'acidité s'est atténuée. L'attaque est se fait avec douceur et légéreté, mais en milieu et finale, c'est tannique, encore serré, avec un coté granuleux, accrocheur tout en étant assez gourmand. En dégustation pure le vin n'est pas au mieux, mais se comporte très bien à table. En l'état je suis donc satisfait car c'est plaisant et devrait s'améliorer avec le temps. De plus le lendemain il se fera bien plus charmeur, ayant eu le temps de s'épanouir, avec un pruneau beaucoup plus présent au nez comme en bouche, et une accroche des tanins qui a disparu.

Je vais attendre un peu pour gouter le 2007 également en cave, et tâcher de trouver du 2009 qui semble particulièrement sympathique.

Olivier

Olivier

.
.
Olivier
« Consommée avec modération, l’eau ne peut pas faire grand mal » (Marc Twain)
17 Fév 2013 14:46 #668

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Réponse de patrickG sur le sujet Re: Château CORNELIE 2006

bonjour Olivier,
en effet, cela aurait été bien de le carafer, mais intéressant de découvrir comment il s'est comporté tout de même.
Il est effectivement plus sur la finesse, normal, c'est mon premier et difficile de tout découvrir la première année quand on découvre aussi les vignes et le terroir. Il me surprend depuis quelques mois en étant allé chercher du gras que je ne lui connaissais pas aussi présent lors de sa jeunesse.
2007 se goutte vraiment bien aussi, pour 2009, bon courage pour en trouver..
Cordialement

Patrick

chateau Cornélie
17 Fév 2013 18:34 #669

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Château CORNELIE 2006

normal, c'est mon premier

Deuxième, non ?

Eric
Mon blog
17 Fév 2013 18:39 #670

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Réponse de patrickG sur le sujet Re: Château CORNELIE 2006

ben, me rappelle bien Eric quand j'ai commencé, c'est bien 2005 date de la création de Cornélie....mdr

chateau Cornélie
17 Fév 2013 18:50 #671

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Château CORNELIE 2006

On est bien d'accord : 2006 est donc le deuxième ;)

Eric
Mon blog
17 Fév 2013 18:52 #672

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Réponse de patrickG sur le sujet Re: Château CORNELIE 2006

on est bien d'accord, le port des lunettes à une certaine heure devient obligatoire....moi je parlais de 05, car j'ai cru lire 2005.va falloir interdire de bosser le dimanche...

chateau Cornélie
17 Fév 2013 18:57 #673

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Réponse de azerty27 sur le sujet Re: Château CORNELIE 2010

CORNELIE 2010

Repas dominical un samedi pour changer les habitudes familliales.
Ce cornelie 2010 a été carafé durant 2/3 heures.

Cette bouteille s'est super bien comporté sur les tournedos.

Au nez, j'ai trouve fruité, cerise.
En bouche, c'est soyeux, elegant, fin.
Avec les tournedos, c'était parfait.

La bouteille n'a pas resisté longtemps.
24 Fév 2013 11:01 #674

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Réponse de VINCENZO13 sur le sujet Château CORNELIE 2009

Ayant pris 2 bouteilles de chaque millesime de 2005 à 2009 je voulais les faire dans l'ordre mais comme j'ai trouvé entre temps surement la derniere caisse de 12 de 2009 qu'il doit y avoir sur internet je ne peux m'enpecher d'en ouvrir un

Château Cornélie 2009

Bouchon impec (trés fin c'est pas courant) imbibé sur 1 mm.
Couleur rouge reflet violet

Nez dés l'ouverture : Sur le fruit noir principalement, complexe. Je ne suis pas assez aguéri pour tout déceler mais en tout cas c'est trés harmonieux.

Bouche : trés doux, ouvert, trés accesible. fruits noir et fruits rouges ce mêle parfaitement.

Je me suis enfilé la moitié de la bouteille en mangeant sans m'en rendre compte c'est dire !

Par contre sur le potentiel de garde j'aimerais connaitre votre avis car les tannins sont pour moi déjà fondu je ne sais pas si un tel vin peux gagner quelque chose à être garder ?

Vincent
26 Fév 2013 11:01 #675

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Réponse de Freewind sur le sujet Château CORNELIE - cuvée Méduli - 2009

Château CORNELIE - cuvée Méduli - 2009

aujourd'hui, avec la bande d'escapadoenophiles, nous avons fait une dégustation sur le thème 2010 10 euros.
Lors du déjeuner, nous sommes sortis du thème et Méduli 2009, de Patrick Grisard, a été servi pour le repas.
Une vraie gourmandise, Excellent rapport qualité prix pour ce second vin de Patrick Grisard, fruité, qui peut largement dépasser une consommation courante pour flirter avec le repas plus cosy ;
pour ce prix (7,50 euros) c'est vraiment beau, bon et rare.
02 Mar 2013 23:00 #676

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Réponse de Lucalsace sur le sujet Re: Château CORNELIE 2009

VINCENZO13 écrivait:
> Par contre sur le potentiel de garde j'aimerais
> connaitre votre avis car les tannins sont pour moi
> déjà fondu je ne sais pas si un tel vin peux
> gagner quelque chose à être garder ?

Salut Vincenzo,

amha, les tannins gagneront en soyeux après quelques années. Il y a apparemment une véritable volonté de la part du vigneron de faire un vin accessible de suite, mais cela reste un Bordeaux.

J'ai l'impression qu'actuellement c'est surtout le Merlot qui parle...

Je pense qu'on a là un vin qui sera très beau dans 5 ans.

Amicalement
Luc

EDIT: J'ai répondu à un troll :o

Amicalement - Luc
11 Mar 2013 17:43 #677

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Méduli 2009, Haut-Médoc

Décidemment j'ai fait une belle série de vins gourmands ces temps-ci. Aujourd'hui, Médulie 2009.

Méduli 2009 est présenté comme le second vin du Château Cornélie, Il avait été d’un bel effet après notre dégustation sur le thème 2010 à 10 euros (comme dit dans mon post précédent), je suis curieux de le goûter isolément, et surtout avec le palais moins fatigué par l’exercice du 2 mars.

La robe est celle d’une belle cerise Bigarreau noire, elle provoque déjà l’envie d’en croquer.

Le nez confirme le fruit rouge mûr. Le toucher de bouche est velouté, assez envoutant, sensuel, une texture inhabituelle pour moi et la sensation est très agréable. Fruit rouge/noir très mûr effectivement, mais pas trop, c'est à point pour une gourmandise optimale. Un peu de fraise écrasée également, avec une très légère pointe d'acidité qui équilibre ce vin à la sucrosité gustative qui en fait une petite douceur. Il est parfait dans son registre. Que c'est gourmand, juteux, plein, bon, ... Quel bonheur de trouver un tel vin pour 7,50 euros. Coup de coeur.

85% de Merlot et 15% de Cabernet Sauvignon.

EXCELLENT VIN dans son registre

EXCELLENT RAPPORT QUALITE PRIX (7,50 euros chez le vigneron, s’il en reste…).
14 Mar 2013 22:42 #678

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Château CORNELIE 2009

Première bouteille de ce Chateau Cornélie 2009 et comme beaucoup ici, je suis enchanté ; ouvert trois heures avant, la robe est moyennement foncée, tirant sur le violet ; le nez est expressif sur les fruits, et, aussi un peu sur la vanille et le caramel ; en bouche ce vin est un pur plaisir sans aucune dureté, souple mais sphérique ; on retrouve les fruits rouges et le caramel.
Voilà un 2009 très séduisant et maintenant, j'attends quelques années pour juger de l'évolution même si j'ai envie rapidement de déboucher d'autres flacons ; je n'en possède que 6 que j'ai payés le prix fort par rapport à un intervenant qui a payé le magnum moins de 20 euros .
Bernard
01 Avr 2013 14:21 #679

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Château CORNELIE 2009

d'ou l'intérêt d'acheter en primeur ! ;)
01 Avr 2013 14:39 #680

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Réponse de totolouga sur le sujet Re: Château CORNELIE 2009

6 que j'ai payés le prix fort par rapport à un intervenant qui a payé le magnum moins de 20 euros

Le prix fort ne doit pas être excessif tout de même pour un magnum de ce niveau....moins de 30E je suppose.
Effectivement en primeur c'était 9,40 TTC le flacon très (trop) peu cher.....
01 Avr 2013 14:42 #681

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Château CORNELIE 2009 et 2012

le prix 'fort' est de l'ordre de 13,50 à 14 euros ce qui est très peu cher surtout si on commence à comparer à d'autres crus du coin souvent beaucoup plus chers
mais j'attends avec grande impatience les primeurs 2012 ce mois-ci normalement
de mon côté ça va saigner !
01 Avr 2013 14:53 #682

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Re: Château CORNELIE

Bien sûr qu'à 14 euros c'est très raisonnable;je connais assez la région et le coin pour connaitre les tarifs.
Raphaël,je parle de bouteille payée pour être clair au prix d'un peu moins de 20 euros ,prix du magnum payé par Jean-Bernard.
Enfin tout ça n'est pas grave et puis comme on dit ,quand on aime..........
Vive les primeurs 2012.
Bernard
01 Avr 2013 17:33 #683

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Château CORNELIE 2009

tu t'es fait avoir effectivement ! ::o
y'a de la spéculation sur cornélie ?
01 Avr 2013 17:53 #684

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Re: Château CORNELIE

Je sais Frédéric mais bon, content d'avoir ces flacons alors tant pis.
Bernard.
01 Avr 2013 21:19 #685

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Château CORNELIE

c'est le principal alors ;)
01 Avr 2013 21:35 #686

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Réponse de totolouga sur le sujet Re: Château CORNELIE

J'ai paye les magnums 19E ttc en 2009 et 2010 mais en primeurs.

A 14E le flacon de 75cl tu ne te fais pas du tout avoir....c'est Fred qui te branche...:)o
01 Avr 2013 21:52 #687

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Château CORNELIE

les yeux qui piquent raph ?:D

,je parle de bouteille payée pour être clair au prix d'un peu moins de 20 euros ,prix du magnum payé par Jean-Bernard. écrit:

01 Avr 2013 21:57 #688

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Réponse de totolouga sur le sujet Re: Château CORNELIE

Oups...désolé Fred, je n'avais pas compris..... je pensais que tu le taquinais sur le prix de 14E...:P
01 Avr 2013 22:08 #689

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Réponse de Toul sur le sujet Re: Château CORNELIE

Bonsoir 14 € le 2009 c'est un bon prix,de mémoire au chai c'était 13€50 et le 2009 il n' y en a plus beaucoup je crois, autrement l'autre jour j'ai chope une caisse de 2007 a 11€ la quille, je trouve ce millésime pas mal en ce moment j'en ai ouvert une il y a pas longtemps, franchement bien!!
01 Avr 2013 22:12 #690

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