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Château Giscours, Margaux

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paski55 a répondu au sujet : Re: Giscours

Claude,

Je n'ai plus beaucoup d'expérience avec Giscours 1975 en bouteilles, car j'ai terminé mes bouteilles il y a quelques années déjà .

Mes dernières expériences concernent en fait les magnums.

Jusqu'à  ce jour, aucun souci avec ces magnums que j'ouvre régulièrement à  nouvel-an depuis 4 ans.

Le vin est maintenant à  son apogée, avec des tannins parfaitement fondus (si ça peux exister même en 1975 (bbb)) et surtout sans cette terrible acidité qui a massacré dans de vins du millésime.

Pour le service, je sortirai le vin de la cave un jour avant pour le mettre à  température de service et le servirai sans aération ni décantage (mais ça c'est mon avis....(jjj)

Lorsque tu auras débouché un de ces flacons, laisse un post. je suis curieux de voir l'évolution de ce vin en bouteilles !!

Pascal


Santé - Pascal
#31

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claudius a répondu au sujet : CR: Giscours 1975 & 2000

CR:
Giscours 1975:
le vin a remonté tout le bouchon et s'est arrêté 1 mm avant son extrêmité supérieure, un premier renifflement permet de constater que le vin a l'air en ordre mais qu'il lui faut un peu d'air. La teinte de la robe est identique à  celle d'Issan 83, pourtant son cadet de 8 ans. Teinte identique mais elle se montre un peu plus concentrée. A premier abord le bouquet est un peu inexpressif, la bouche puissante et profonde avec des tanins encore bien présents qui se fondent au fur et à  mesure de la dégustation.... le bouquet gagne alors en intensité...2h30 plus tard la bt est presque vide et c'est alors seulement qu'il se révèle et que l'on perçoit sa vraie personnalité...zut alors! Une bouche pleine, puissante, profonde et parfaitement équilibrée qui débouche sur une finale longue et goûteuse...bravo, c'est splendide! nul doute que le vin tiendra encore longtemps. Je peux m'imaginer que ce vin n'a pas du être commode durant ses premières années vu la jeunesse étonnante de ses tanins ...vraiment très belle bt que je servirai en double décantation la prochaine fois

Giscours 2000
que dire de plus sur ce vin dont tout a déjà  été dit sur ce forum?...la compagnie de ses ainés l'a bien entendu desservi. Le nez est sur un mélange de fruits noirs bien mûrs, de caramel et de réglisse, la texture en bouche est crèmeuse, c'est assez surprenant; la finale est courte à  ce stade...impossible de percevoir le terroir derrière cet ensemble. Seule bt pas tout à  fait terminée à  la fin de la soirée. Je vous rassure, une belle bt tout de même!
#32

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paski55 a répondu au sujet : Giscours 1975 - Magnum

Pas grand chose à  rajouter à  l'excellent compte-rendu fait par Claude. J'avais ouvert le magnum 1h30 avant le service.
Tout d'abord, c'est la présence encore surprenante des tannins qui "choque" dans ce vin.
Mais cette présence n'est pas dérangeante, juste un peu surprenant pour un vin d'un tel âge.
J'ai beacoup aimé sa droiture, sa finesse et son côté fraicheur.
Pour tout dire, c'est le lendemain soir, lorsque j'ai terminé le magnum, que j'ai pu en mesurer toute la grandeur....
Maintenant. s'il faut décanter les magnums 24 heures à  l'avance (eee)

Pascal


Santé - Pascal
#33

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Yves Zermatten a répondu au sujet : CR:Giscours 75

c'est donc mon tour d'ouvrir une bouteille de Giscours 75 (format 75cl). J'ai laissé au vin le temps de s'oxygéner avant de le savourer sur 24 heures.

J'ai trouvé un nez intense, fin et complexe, avec de belles notes tertiaires sans côté "vieux". La bouche est de velours, avec des tannins doux dans une belle matière mûre, suave et d'une suprême élégance. Une douce et noble astringence apporte une tension qui se poursuit jusque dans la finale, plutôt longue.

Une très belle bouteille qui ne fait pas son âge et un archétype de l'élégance des Margaux.

Yves Z

Yves Zermatten
#34

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Guest a répondu au sujet : Re: Giscours

Comment se fait-ce que Giscours 75 soit si particulièrement représenté en helvétie?
Perso, je n'en ai bu qu'une seule fois au restaurant il y a déjà  quelques années. Je l'avais d'ailleurs trouvé délicieux sur une brouillade aux truffes... c'était encore l'époque où on ne se ruinait pas pour 10g de tubercule..!

Alain
#35

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Anthony a répondu au sujet : Re: Giscours

Alain,

lors de leur enchere du 29 novembre, Steinfels Zurich en avait pas mal de 1975 a vendre, et a relativement bon prix (68 .- ttc y compris conmission de vente). On ne s'est pas fait prier 2 fois .... (bbb)

Anthony
#36

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Guest a répondu au sujet : CR: Giscours 2001

CR: Giscours 2001:

Je sais, il est trop tôt..., mais ma curiosité était trop forte.

Robe: profonde
Nez: les notes boisées (assez nobles) dominent encore, mais en second plan, un joli fruité de cassis.
Bouhe: pas aussi suave et crémeuse que le 2000 bu il y a un an, mais néamoins une matière et une densité plus que correcte, avec un fruité racé et un boisé qui devrait se fondre harmonieusement avec les années.
Finale: bonne longueur, avec une très légère sécheresse des tannins.

Au final un très beau vin digne de son classement, acheté à  un prix correct (28.-CHfrs/19 euros). Un léger cran au-dessous du 2000 qui était somptueux.

Grégoire
#37

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jeanclaude a répondu au sujet : Re: Giscours

Juste un mot sur le 2003 de Giscours. Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas dégusté un Giscours aussi.......faiblard, voire ayant un défaut (jjj).

Quelqu'un peut-il me dire quels sont les échos des dégustateurs sur Giscours 03?
#38

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Anthony a répondu au sujet : CR: Giscours 1975

CR: Giscours 1975

La bouteille a 2 particularites: 73cl (vous me direz qu'avec le temps, il ne devait de toute maniere que rester 65 cl) et une contre-etiquette. Ce ne sont donc pas les domaines outre-Atlantique qui ont invente ce concept !

Bouteille degagee des epaules 6 heures avant, servi dans des verres Riedel Grand Bordeaux.

La robe est incroyable. Aucun reflet brunatre, un disque encore blanc et une teinte tres grenat. J'aurais dit 90 a l'aveugle et ai meme vu certains 97 plus evolues.

Le nez est ce que l'on attend d'un Margaux de 29 ans. Humus, champignon, sous-bois mais aussi mineralite, bois de sandal et touche de cigare. Ce vin ne donne pas l'impression d'etre sur la pente descendante.

En bouche, tous comme paski, je suis surpris par les tannins ! Subtils certes, mais presents et d'un finesse etonnate pour un 75. En fait l'attaque en bouche est assez classique mais ce vin se revele des le milieu de bouche. L'equilibre quasi-parfait, en finesse, melange haromieux et complexe entre des elements gustatifs qu'il est difficile d'analyzer un par un. La finale me surprend par sa friacheur car, pour un 1975, je m'attendais a voir la une certaine secheresse. Que nenni. Tres longue finale ou les papilles et les gencives restent impregnees de ce nectar qui a encore quelques annes devant lui.

Excellent (hhh)

Anthony
#39

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Guest a répondu au sujet : Re: Giscours

Jean Claude,
Après 9 notes saisies (la moins bonne à  80/100 et la meilleure à  90/100), la moyenne de ce cru s'établit pour le moment à  86.2 ..

Visiblement pas de grand enthousiasme. Ce n'est pas encore son classement définitif, mais il se situe pour l'instant à  la 155ème place (sur 248 châteaux notés).

Ca à  air de confirmer tes impressions.. assez mitigées de ce vin sur ce millésime.

Alain
#40

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Guest a répondu au sujet : CR: GISCOURS 1996

Bonjour à  tous, CR: GISCOURS 1996

J'ai ouvert hier sur un magré de canard un Giscours 1996. J'attendais beaucoup de cette bouteille car d'une part elle faisait partie d'un lot de 6 de ma première FAV et d'autre part 1996 sur Margaux est habituellement pas vilain.

Robe : Déja évoluée, de légés reflets bruns, robe peu profonde.
Nez : Boisé très discret, parfaitement fondu, sur des note de cerises déjà  évoluées. Le nez n'est pas très expressif, même s'il ne semble pas fermé.
Bouche : Souple, équilibré, mais manque de matière flagrant à  mon goût.

On dit que les vins de Margaux sont "Féminins", si c'est cette définition qui s'applique à  ce vin, moi j'appelle cela peu concentré, voir dilué.
Le vin est à  mon avis, très loin d'un 3ème GCC pour 1996.

Après avoir repris les articles traitant de ce vin lors de sa sorite primeur et lors des premières dégustations, les conclusions se rapproches malheuresement de mon jugement.
Note entre 11 et 14/20 selon les critiques, 86 pour Parker et 3*+ pour la RVF avec comme particularité "souple, équilibré, maturitée 2001 à  2008", avis que je partage pleinement.

Voilà , il ne me reste plus qu'à  finir mes 5 autres bouteilles sur les 5 ans à  venir... sans grand anthousiame malheuresement.

J'espère que mes 1998 et 2000 seront d'un meilleur niveau.

Pour mes 1999, je vais leurs laisser encore une chance d'1 an suplémentaire, mais je doute que ce soit très interessant.

Cyril
#41

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Guest a répondu au sujet : Re: Giscours

Le château Giscours a connu des années '90 relativement difficile avec plusieurs échecs. Depuis 1998 les choses se sont améliorés et le millésime 2000 marque aussi la "renaissance" de ce domaine qui peut retracer son historique jusqu'au 14ième sciécle. Le 1999 a de forte chance de te plaire de nouveau. J'ai des bouteilles de 2000 et 2002 en cave qui seront malheureusement encore trop jeune pour porter un jugement définitif. Mais prometteur.
#42

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Giscours 2001

CR: J'ai bu lundi soir Giscours 2001:

Mon impression est comparable à  celle de Grégoire du 04 04 2004

Le nez associe un beau boisé et du cassis. Il est puissant
La bouhe charme par sa concentration et ses saveurs. Le bois domine encore mais l'ensemble permet de penser qu'on peut attendre avec optimisme cette belle bouteille...

Cordialement,
Thierry
#43

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Guest a répondu au sujet : CR: Giscours 1988

CR: Giscours 1988
Invité chez des amis, l'hôte de la soirée a sorti du Giscours 88 pour accompagner une pierrade.
En voyant l'étiquette je me suis dit que j'allais passé une bonne soirée (bbb) .
On me demande de goûter le vin, je ne me fais pas prier.
La robe n'est pas très profonde mais est très correcte pour un vin de cet age. Je ne me fais pas encore de soucis. Le nez est plat, pas grand chose en ressort. Là  je me dis que je dois encore avoir le nez bouché (j'avais eu un bon rhume peu de temps avant). Ensuite je porte le verre à  mes lèvres et là ... rien ! C'est plat, unidimensionnel, poussiéreux. J'indique tout de même qu'on peut servir le vin car il ne présentait pas de défaut tout en espérant secrètement qu'il dévoile quelque chose après une aération dans les verres. Le vin n'a pas bougé pour mon plus grand malheur. Trois autres bouteilles ont été ouvertes et ce fût à  chaque fois la même chose.
Enôôôôrme déception au vu de l'étiquette. De retour chez moi je consulte l'évingile selon Bob et constate qu'il lui a mis un 78 pointé. Perso je trouve qu'il a même été généreux, ma note flirte plus près de 70... (iii)
#44

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Guest a répondu au sujet : Re: Giscours 1988

J'ai bu ce Giscours 1988 pendant les fêtes et ce fut également une grande déception....j'ajouterais qu'une amertume assez désagréable faisait son apparition en fin de bouche.

Cordialement.
#45

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Anthony a répondu au sujet : CR: Giscours 1975

Bu en parallele avec Malescot St-Exupery 1983.

CR: Giscours 1975

Carafe 2 heures avant le service.

Robe evoluee dans les tons orange clair

Nez plus robuste que Malescot, plus marque par le bois egalement. On sent un cote legerement grille, mais cela n'enleve rien a sa complexite qui demeure remarquable.

La bouche presente une entree remarquee, assez macho, puis se devoile au fur et a mesure que l'aeration lui fait du bien. Les tannins sont encore un peu durs mais l'ensemble est coherent et de belle facture.

Ce vin se fera-t-il completement un jour ? Il a de la complexite et un certain equilibre, mais il semble encore ne pas avoir trouve son plateau de maturite, au contraire du Malescot qui est a point.

30 ans, bu pour le 30e anniversaire de ma soeur, et encore un puceau qui a peur de se devoiler. Je vais attendre une annee de plus pour ouvrir l'avant derniere bouteille qui me reste.

Anthony
#46

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Yves Zermatten a répondu au sujet : CR:Giscours 2002

CR: Giscours 2002

Couleur rubis-pourpre, intense.

Nez fleuri, sur les fruits noirs, avec un toasté fin et épuré. Notes crémeuses. L'ensemble est d'une élégance rare sur un vin si jeune.

Bouche élégante et équilibrée, regorgeant de liqueur de fruit, d'une précision exemplaire. Assez ample, d'un galbe parfait, on retrouve des fruits noirs, des fleurs, avec des notes de moka et un fond minéral. Finale précise, savoureuse et persistante qui tient bien, sur de nuances fleuries.

Très belle bouteille, au boisé bien intégré et aux tannins serrés, qui impressionne par son élégance et sa précision. Attendre.

Yves Zermatten

Yves Zermatten
#47

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Laurent2 a répondu au sujet : CR: Giscours 1999

Ouvert cette semaine, CR: Giscours 1999.

Excellent vin, très nettement améliorée par rapport à une autre bouteille du même millésime ouverte il y a un an.

Le vin est à mon avis dans sa période la plus favorable : il y a encore le fruité de la jeunesse (5 ans quand même), mais commence à développer des aromes secondaires voire tertiaires que l'on apprécie dans les bordeaux vieux.

Cette bouteille a encore de belles années devant elle, mais s'apprécie vraiment très bien en ce moment. Encore un exemple du millésime 99 qui n'est finalement pas mal du tout.

Laurent
#48

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Guest a répondu au sujet : CR: Giscours 2001

Petit passage dans le Médoc jeudi dernier et visite du Château GISCOURS. Je passe sur la visite en elle même qui n'a rien d'extraordinaire. De toute façon tout le monde est en vacances et la personne qui nous a reçu (quoi que courtoise) devait plus être la comptable que le maître de chai.

Bref en final, dégustation du CR: GISCOURS 2001 proposé à 34 € TTC (ils n’y vont pas avec le dos de la cuillère).

Robe brillante et limpide, d'un beau rouge. Le vin marque déjà une belle évolution, il n'y a plus de trace violine.
Le nez est vraiment superbe toute en finesse sur le fruit bien mure et le boisé discret et noble.

En bouche bel équilibre, bonne longueur, des tanins fondus et soyeux.

Un vin tout en délicatesse et en retenu (je n'ai pas dit dilué).

Il mérite à mon avis ses notations tant par Bob que par la RVF.

A ce prix je n'en ai pas pris, je me suis rabattu sur le premier carouf du coin à 22 € TTC la bouteille

Cyril
#49

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Lauren a répondu au sujet : CR:Sirène de Giscours 99

CR:Sirène de Giscours 99
Bu hier soir à l'aveugle et il m'a surpris lorsque j'ai vu ce que c'etait.
La robe était assez soutenue (mauvais éclairage chez mes amis) et le nez un peu animal m'a fais partir sur Madiran, ou Irouléguy.
La bouche est assez concentré , dense , un peu alcoleuse a mon gout, et se termine sur une finale moyenne mais correct vu l'année et le pédigré du vin.
Un bon vin qui peu se garder 4-5 ans et qui ma foi est un bon rapport Q/P.
Par contre je n'ai pas trouvé ce vin très fin comme on pourrait le penser pour un Margaux.

Léo
#50

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Giscours

Léo,

Lorsque j'ai eu la trop rare chance de boire Palmer ou Margaux, je n'ai pas eu l'impression d'être devant un vin fin...

Je me suis toujours demandé si "Margaux = Vin fin" n'était pas un argument publicitaire utilisé pour justifier le manque de concentration de nombreuses cuvées de cette AOC pendant des années :)

Cordialement,
Thierry
#51

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ericevreux a répondu au sujet : Re: Giscours

C'est plus plus ou moins ce qu'avait dit Philippe Maurange de la RVF lors d'une conférence sur les Bordeaux au salon des grands vins 2004. La prétendue féminité et délicatesse des Margaux avait longtemps servi de mauvaise excuse pour des vins issus de rendements beaucoup trop élevés. Le plus surprenant étant que ce (faux) concept est maintenant ancré profondément dans l'inconscient populaire, y compris chez les amateurs avertis...

Eric

mon blog
#52

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Daniel S a répondu au sujet : Re: Giscours

Thierry et Eric,

Vos remarques sont tout à fait exactes, à une petite nuance près .
Lors de la dégustation des primeurs 2004 , il y avait bien 2 styles de vins à Margaux : des vins assez puissant , comme Rauzan Ségla et des vins plus fins ( mais pas légers) comme Prieuré Lichine.
Si la finesse tant vantée est effectivement inexacte, il semble bien exister 2 écoles et deux styles de vins à Margaux.
Mais soyons bien clairs , finesse ne veut pas dire, pour moi, manque de matière .

Amicalement,

Daniel

Cordialement
Daniel
#53

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claudius a répondu au sujet : CR: Giscours 2000

CR: Giscours 2000

ouvert hier soir très tard à la sauvage ... ;)
je suis impressionné, un futur grand vin à n'en pas douter. Tout est là: maturité du fruit, volume en bouche, complexité & subtilité, structure, longueur, concentration, tous les éléments forment un équilibre parfait!

pour les amateurs de fruit: prêt à boire
pour les autres: nul doute que d'ici qqes années on aura qqchse de grand et probablement supérieur au 1975.

Une affaire à pourchasser!
#54

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Zapata a répondu au sujet : CR: Giscours 2003

Bonsoir LPV,

J'ai voulu goûter un CR: Giscours 2003 ce week end.
La bouteille n'a pas été carafée assez longtemps c'est évident, 30 minutes au début puis 1 heure 30 à la fin.
Le nez est subtil après aération : figues, clafoutis de cerises noires, cassis, un boisé encore présent.

L'attaque est assez voluptueuse, curieusement le milieu de bouche ne deviendra sapide qu'après aération dans les verres. La finale ne vient pas sur le moment mais vraiment en rétrolfaction, longtemps après avoir avalé, avec des notes de fruits noirs.

La bouche en revanche est d'une telle masse tannique que l'on en est vite réduit à boire un peu d'eau pour étouffer l'impression de sécheresse et d'astringence.
La langue devient du carton.

Très franchement, un vin difficile à apprécier, je ne suis pas sûr que son fruit supportera la garde qu'il faut envisager avant que les tannins ne se fondent. Il y en a pour longtemps.

Amitiés

Zapata
#55

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emmanuel charles a répondu au sujet : CR: Giscours 1989

Ouvert hier. CR: Giscours 1989
Carafé 03h00.
Magnifique bouteille que ce Giscours 89. une robe qui présente des traces d'évolution. Un nez surpuissant sur le vieux cuir, le chocolat noir et une forte animalité ! En bouche, la trame est serrée, ciselée.Très beaux tannins fondus. Le vin est charnu et présente un très bel équilibre entre finesse et puissance. Une finale très longue et évolutive.
Superbe expérience. C'était ma dernière...
#56

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nidal a répondu au sujet : CR: Giscours 2001

CR: Giscours 2001

Un vin qui ne laisse pas indifférent! On s'interroge beaucoup avec lui !.
Au début, sur ce goût herbacé omni présent, même 24 heures après l'ouverture de la bouteille, et ensuite sur cette dureté de la bouche. Celle-ci fini par s'arrondir au bout de quelques heures pour aboutir à un vin puisant mais équilibré. Le nez révèle tout de même quelques notes de fruits rouges, le boisé est assez discret.

Un Margaux à la mode de Pomerol...Un goût de foin et du thé (vert).. Une belle longueur en bouche. Du potentiel sans nul doute. Mais franchement, pas du tout typé Margaux!

Nidal
#57

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Giscours

Nidal,

Moi, quand j'ai bu ce vin, j'ai pensé qu'il était urgent de l'attendre 8 à 10 ans.
Comme tu le dis, c'est un mélange de qualités non assemblées.
Il faut, je pense, garder confiance et être patient.

bien cordialement,
Thierry
#58

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Michel VMS a répondu au sujet : Re: Giscours

Lorque j'au dégusté le Giscours 02, le vin me semblait dur et très boisé.Si j'avais 6 bouteilles, j'attendrais au moins 5 ans avant d'en ouvrir une.Mais ce genre d'attitude est très subjective. . Cela dépend de ses goûts et de ce que l'on a en cave. J'ai du Giscours 2000, ouverture de la première bouteille prévue vers 2012.
Remarquons cependant, qu'il y a plusieurs CR sur ce site où des amateurs racontent le plaisir qu'ils ont rencontré avec ce vin bu plus jeune. Mais depuis lors, le vin s'est peut-être refermé?

Cordialement

Michel
#59

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satristim a répondu au sujet : Re: Giscours

Bonsoir, j'ai bu cet hiver un Giscours 2002 et je partage l'impression dominante:un vin encore assez dur qu'il va falloir attendre...
Cordialement
Frédéric
#60

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck