Une adresse pour les belges et les français qui fréquentent la Côte Belge:
Restaurant Ten Bogaerde,
Ten Bogaerdelaan 10
8670 Koksijde
Tel: 058 62 00 00
www.tenbogaerde.be
Ce restaurant vient d'ouvrir dans un cadre historique: l'ancienne ferme de l'Abbaye des Dunes ( en face du champ d'aviation ).
Le site réunit lieux d'exposition et restaurant gastronomique.
Le restaurant est remarquable:
un décor moderne s'harmonise aux vieilles briques.
L'accueil de la très jeune et charmante An Wittevrongel et de son équipe est parfait.
La cuisine de son mari mérite un détour:
ce midi, une superbe salade de homard aux pointes d'asperges vertes, un beau turbôt aux girolles et aux artichauts, un pigeon succulent, un beau dessert glacé aux fruits exotiques, précédé d'une délicieuse glace vanille aux fruits rouges et accompagné d'un Pacherenc moelleux... pour 45 euros.
Les vins sont abordables: ce jour, Carbonnieux blanc 2001 et Tardieu-Laurent Guy Louis 1999 à 45 euros chacun également.
Allez voir!
cordialement,
Thierry