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Réponse de podyak sur le sujet Re: Et vos petits cavistes ? (parisiens...)

+ 1

J'habitais juste en face avant de m'exiler "en banlieue" et je confirme que les cavistes étaient vraiment sympas, les découvertes nombreuses... et pas mal de vins à des prix raisonables.
Désormais, ne faisant plus que travailler à Paris, je passe de temps en temps à ma pause déjeuner au caviste le plus près de mon travail :
Les Caves Dargent, dans le 20ème, rue S. Bolivar - M° Pyrénées
L'accueil est toujours agréable (par les 2 cavistes), les conseils attentifs et avisés et les références à mon goût (Clos Milan, Olivier Morin (Chitry), Goisot (pdt qqs jours quand ils sont livrés), Clos des fées, Nadeff, Chantal Lescure, La Tour des Gendres etc..).
Souvent une petite attention quand ils nous connaissent : pour ceux qui habitent à côté, je vous les conseille

Tuukka

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Tuukka

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Réponse de monlogin99 sur le sujet Re: Les très gros cavistes de la région parisienne

Peut-être que pour la pérennité de ce fil de discussion, il ne faut pas raisonner qu'en termes de réponses à mon besoin mais argumenter sur les points forts de la boutique comme certains l'ont fait (ex : ça ne fait "que" 400 m² mais le choix est grand ). L'avantage d'une grande surface est qu'il y a, en principe, moins de vendeurs par m² que sur une petite, les grands espaces de vente sont plus rationalisés on va dire. Ce n'est pas forcément bien en matière de conseils pour ceux qui en veulent mais pour les gens qui comme moi ne supportent pas d'avoir un commercial collé à leurs basques, c'est du bonheur ! D'autres que moi y verront des avantages supplémentaires ( la crainte de la claustro par ex )

didierfrayssou merci pour ta réponse

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Réponse de ThePusher sur le sujet Re: Et vos petits cavistes ? (parisiens...)

Il y a très peu de cavistes sur Paris proposant des vieux millesimes à la vente, et encore moins à des prix non prohibitifs

J'avais fait le meme type de recherche il y a quelques mois et j'ai fini à trouver mon bohneur sur Internet...

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Réponse de bouhi sur le sujet Re: Les très gros cavistes de la région parisienne

J'y ajouterai le lafayette gourmet, même si l'extension est réservée aux bordeaux, avec de vieux millésimes. Et certes il n'y a pas de palette comme chez 3C, mais il y a énormément de choix.

Après, il faut aimer le bordeaux

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Réponse de Benji sur le sujet Re: Les très gros cavistes de la région parisienne

Leclerc Levallois

J'y suis passé samedi (une erreur ... ) et la cave est impressionnante !
Non pas seulement par la taille (somme toute raisonnable) mais par la gamme. Une caisse panachée du DRC en 2004, une verticale de Mouton sur au mois 30 millésimes, une autre de Pétrus, des Dugat-Py, etc.
Ceci dit ces "trophées" semblent là pour faire causer, en bourgogne et en dehors des bouteilles listées ci-dessus je ne me rappelle pas avoir vu de pépites. En rhône, foison de vieux télégraphe, Clos des papes... dans des rayons presque normaux de supermarché, pas sous clé ! Des Dagueneau, Huet... etc....

Les prix ne sont pas particulièrement amicaux, Grange des pères 2009 à 90 euros environ, Grange des Pères blancs (toute une caisse !) à 120 euros, etc.

En revanche, la gamme des vins étrangers, par exemple, n'a pas l'air différente de celle d'un leclerc de quartier.

Benji

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