Le Maufoux - Beaune

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    vvigne a créé le sujet : Le Maufoux - Beaune

    RESTAURANT LE MAUFOUX



    45 rue Maufoux
    21200 Beaune
    Tél. : 03 80 80 02 40
    Mail : contact@lemaufoux. fr

    www.lemaufoux.fr

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    Pour faire suite au message de BLINGBLANG
    "L'équipe du Soufflot à ouvert Le Maufoux à Beaune:
    Menu 32€ midi et soir avec le choix sur 3 entrées 3 plats 3 desserts d'après leur page Facebook et ils auraient la même carte des vins qu'au Soufflot"

    Nous avons testé et plutôt apprécié :)

    Petite salle chaleureuse
    Accueil et service chaleureux
    Cuisine plus typée bistrot que le Soufflot, assez légère et épurée mais goûteuse avec de beaux produits

    Carte des vins plus réduites qu'au Soufflot mais suffisamment large et attrayante pour se faire (très) plaisir.
    Mêmes tarifs.

    Bref une adresse tout indiquée pour tout LPViens qui se respecte ;)
    #1
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    Krabb a répondu au sujet : Le Maufoux - Beaune

    J’ai testé cette nouvelle cantine pour un rendez-vous professionnel hier et ce fut une vraie réussite.

    Le menu trois plats à 32 euros le soir est parfait.
    Mention spéciale pour le canard et les asperges vertes ainsi que le cheesecake citron cacahuète.

    La carte des vins est comme annoncée par Maxime, bonne pioche avec un Givry 1er cru Clos Jus 2016 de Lumpp hier.

    La mention spéciale est pour les verres d’une marque que je ne connaissais pas, Grassl, et qui sont beaux et agréables.
    #2

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    Vaudésir a répondu au sujet : Le Maufoux - Beaune

    Une photo des plats ?
    Merci
    Stéphane
    #3

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    Krabb a répondu au sujet : Le Maufoux - Beaune

    Non pas de photo, je n’en fais jamais.
    Je suis vieux jeu... Je regarde les plats, je les mange et quand ils sont mémorables je m’en souviens :).

    Blague à part, j’aime bien l’esprit bistrot de cet établissement qui complète très bien l’établissement de Meursault.
    Un regret personnel, que se soit fermé le samedi... Mais à leur place si je pouvais me passer du samedi je le ferai aussi alors...
    #4
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Psylo

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    Psylo a répondu au sujet : Le Maufoux - Beaune

    Bonjour à tous

    N’ayant pas encore eu le temps d’aller manger dans ce restaurant l’occasion était parfaite hier soir souhaitant manger assez rapidement et surtout léger ... pour le léger j’ai pas réussi

    Certains ici savent que je connais bien les gérants du Soufflot et j’avais déjà testé avant l’ouverture quelques plats comme le pâté en croûte (qui n’etait Pas à la carte hier soir) et le cheese cake

    Mais cela n’est pas pareil car l’interet est également de profiter des lieux.

    Un petit resto à la décoration très sympa
    Beaucoup de détails qui font la différence (couverts, assiettes, plats, deco)

    L’accueil est très agréable
    Je ne connaissais pas encore Lauriane qui est pro et très agréable.
    On se sent de suite à l’aise.

    Concernant les vins, la politique tarifaire est la même qu’au Soufflot avec une carte plus contenue avec les « petits vins » des grands vignerons de France.

    Niveau nourriture (désolé j’ai pas de photos et vous laisse la surprise lorsque vous irez sur place) se sont des plats traditionnels exécutés parfaitement

    J’ai pris une terrine en entrée (j’avais plus faim après l’avoir terminée) puis pour rester dans le light je suis parti sur un cassoulet :D

    Pas de dessert ni fromage pour moi car j’allais exploser

    Une jolie adresse au nombre de couverts limités pour être le plus possible au soin de la clientèle.

    Allez y, vous ne serez pas déçu

    Samuel
    #5
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Julien Ko, Frisette

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    Christophe.J a répondu au sujet : Le Maufoux - Beaune

    Bonjour,

    Merci pour l'adresse. De passage à Beaune, j'ai pu tester "Le Maufoux" et je me permets de vous donner mon ressenti. L'accueil est en effet très bon et la cuisine traditionnelle laisse place aux saveurs des ingrédients.

    Pour ma part, il est parfois agréable de retrouver une cuisine traditionnelle de qualité, sans grande excentricité, en lien avec le terroir et les plats habituellement proposés dans la région mais avec l'expression du savoir-faire du chef. Ainsi, nous avons choisi 12 escargots en entrée et des œufs Meurette en plat. Contrairement aux préparations d'escargots que j'ai pu dégusté dans le passé, même si l'expérience est relative, l'assaisonnement était équilibré (point d'ail qui vient dominer ou casser le plat). Les œufs Meurette agrémentés d'oignons grelots ne baignaient pas dans le vin, les champignons et les échalotes étaient finement émincées.

    Une mention spéciale pour cheesecake cacahuète/citron qui ne laissait pas une sensation de sucre en bouche mais, là aussi, faisait la belle part aux composants.

    Concernant le vin, encore un peu novice pour la région Bourgogne, nous nous somme laissés guider vers "Les Petits Noizons" de Sébastien Magnien de 2016, sur note de fruits rouges et un côté légèrement épicé.

    Ci-joint une photo du plat pour les intéressés, même si qualité est tout à fait moyenne. Le mieux reste de tester!


    Christophe
    #6
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    jean-luc javaux a répondu au sujet : Le Maufoux - Beaune

    Bonjour Christophe,

    merci pour ce premier message.
    Un petit passage par la présentation s'il te plaît?

    jlj
    #7

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    alex73 a répondu au sujet : Le Maufoux - Beaune

    En juin dernier, j'ai eu l'occasion de déjeuner au Maufoux. J'en garde un bon souvenir. Le restaurant est petit, divisé en deux salles. Le service est très aimable. La cuisine était simple mais bonne. La carte des vins est tarifée à prix doux. J'y ai découvert les verres Grassl Cru qui m'ont fait une grande impression. Depuis j'en ai commandé... En résumé une bonne adresse pour qui veut bien manger sans luxe ostentatoire.

    Alexis
    #8

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    viny95 a répondu au sujet : Le Maufoux - Beaune

    Bonjour a vous tous et toutes .

    La semaine dernière de passage sur Beaune , j 'ai découvert ce restaurant .
    L' accueil fut parfait , les plats était de très bonne qualité:
    ...... Pour débuter ce repas avec les 12 escargots puis l' Œufs parfaits Meurette et enfin pour finir le Juste cuit chocolat ....
    accompagner d'un verre du Domaine Jacob - ** Hautes Côtes de Nuit 2017 **

    Bref encore un belle découverte (tu) .



    @micalement Fabrice %tchin
    #9

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    alex73 a répondu au sujet : Le Maufoux - Beaune

    Un nouveau passage au Maufoux aujourd'hui.

    L'accueil et le service sont toujours aussi pro.
    La cuisine, simple, à base de produits frais, est un régal. Quant au choix des vins...

    Alexis
    #10
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Psylo

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